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图为：上海广式柠檬茶
引言：近日，一款年轻人都爱喝的广式“凉茶柠檬茶”在上海组合出道爆火出圈！
图为：柠檬向右奶茶
工作忙碌的闲暇之余，打工人的快乐一定离不开只属于自己每天一杯的“快乐水”；
在这个夏天，想必绝大部分人，也都逃脱不出这款“广式凉茶柠檬茶”的魔爪吧？
不只是街上的一些无名小贩也开始售卖所谓的正宗“手打柠檬茶”，甚至是全国各大知名奶茶店铺也纷纷开始效仿和制作了起来？
年轻人之前最喜爱的City walk ，甚至是到现在的City drink难道也要被他们收割了吗？
年轻人的City drink，
上海茶饮店铺创新火遍全网
或许有很多人看到这里会疑问：“上海茶饮店的奶茶店生产出来的奶茶，跟其他地方生产出来的奶茶又会有有什么不一样呢？”
图为：上海茶饮店海参奶茶冲上热搜
要知道茶饮行业的内卷，也不是一天两天的事了，但令人没想到的是，上海茶饮店最新款的海参奶茶，直接冲上了热搜让笔者都觉得离了个大谱；
图为：海参
朋友们有听说奶茶里面加海参的说法吗？真是林子大了什么鸟都有；
相信大部分的网友都不知道，海参加在奶茶里是什么味道吧！于是笔者就特意到微博上了解了一下；
不看不知道，一看吓一跳。
图为：海参奶茶
从图片中我们可以很明显的看出，上海茶饮店铺的海参所加入的海参种类，只能算是即食海参；
然后会先将海参进行煮沸处理后，再其添加到饮品当中，或者可以根据消费者的喜好，去切片进行相关的口味选择；
相信有很多爱喝奶茶的网友内心，都已经按耐不住了吧？
确实如此，这种感觉真的很像是拆盲盒，不管味道好不好喝，都想要有着自己去尝试喝一口的心理。
图为：网友评论
但就总的来讲，大家没吃过猪肉但总见过猪跑吧？
图为：网友评论
海参小料可能是会是微微带一点海鲜气味，吃起来非常爽口；且如果跟柠檬茶相混合起来的话，就可能会有些特别的感觉。
图为：海参
要知道，当下现在有许多的年轻人觉得；
自己能够在一些比较网红的城市，经常在空闲之际和好友喝上一杯奶茶之后，然后再一起走上一段City walk的旅程的话，他们都会觉得这是一件非常幸福的事（俗称该溜子）。
图源：新浪微博
可不知道为什么，现在City drink也在近段时间爆火了起来。
相信有很多朋友，还不了解City drink的含义到底是什么吧？
用通俗一点的话来说就是指：当下的年轻人们指沿着城市的热门酒馆，进行一些打卡旅游的游玩项目，只是现在的含义早就已经突破出了被“酒精”局限的范畴；
图为：年轻人们的City drink
但现在大部分City drink 的内涵，一般就指的是咖啡、奶茶，被年轻人所喜爱和用来晒图，发朋友圈的“快乐水”；
不只是上海的海参奶茶火了；
就连曾经在广东地区最受欢迎的凉茶、柠檬茶在上海组合出道爆火出圈。
据相关媒体报道：“广式凉茶柠檬茶，最近也深受年轻消费者的喜爱；”
图为：柠檬向右广式凉茶柠檬茶
大部分年轻人对这款凉茶的评价都是：“听上去黑暗，但亲测之后必须好喝！”
甚至有些对凉茶非常忠爱的粉丝们也说道：“这是脆皮打工人的利器，更是现代一种新型的清热解暑饮料。”
图为：网友评论
众所周知，柠檬向右这个奶茶品牌已经不是第一次将自己推出的新品，爆火出圈了。
图为：柠檬向右鸭屎香奶茶
在很早之前，柠檬向右推出的各种类型的奶茶种类，就已经深受当下年轻人的喜爱，
图源：咖门
如飞天龙井、王牌鸭屎香、雀舌花柠檬茶等系列产品都成为过，单季销量的爆款；
且其品牌单价在刚刚过去的7月份里，就完成了超5000多万元的销售业绩，平均单店日营收超8800元。
图源：咖门
要说年轻人为什么现在引领时代的潮流呢？
从对奶茶、凉茶等各种饮料的热爱，就能看出他们确实是走在时尚的前沿。
柠檬水还是柠檬茶，
4元一杯的柠檬水性价比最高
要知道，柠檬茶已经不是在国内的第一次爆火出圈了；
辛苦了一天的打工人，相信在下班之后都不会拒绝去喝一杯清爽冰凉、能够缓解疲劳的柠檬茶吧?
可就对于是喝柠檬水还是柠檬茶，还是有许多人为此纠结过；柠檬水和柠檬茶傻傻分不清楚，是多少人为此苦恼过的问题。
但就笔者认为，此前古茗曾为了销量降价推出过的4元一杯的柠檬水，才是在真正意义上年轻人们曾经疯狂追捧过的饮料。
据了解，前段时间因蜜雪冰城为柠檬茶所召开的一场特别发布会，且向外界官宣，自己以单价4元一杯去算，那么其品牌一年的柠檬茶销量甚至可以卖到40亿元。
图源：蜜雪冰城官网
此消息一经蜜雪冰城官方证实，以古茗为首等其他奶茶品牌也都纷纷坐不住了，直接把自己曾经10元单价一杯的柠檬水，“狠降”到4元。
见蜜雪冰城柠檬水的销量大好，各大茶饮品牌也都开始纷纷打起了抢蜜雪冰城“蛋糕”的主意。
图源：新浪微博
在古茗官方最近的小程序上我们可以知道：“其品牌从5月份开始，在广东地区就推出了4元一杯的柠檬水的活动，且活动持续时间到8月31日。”
图为：古茗官网
就截止到今天，古茗柠檬水降价这一活动还在继续。
图源：古茗小程序
蜜雪冰城的价格与古茗推出的柠檬水价格相比，其价格甚至比古茗降价之后还贵了1元。
图源：广州广播电视台
可就从古茗推出的4元一杯的柠檬水的毫升量来看，其品牌推出的柠檬水与蜜雪冰城的毫升量相比，里面的杯量似乎还少了70毫升。
据了解，因为古茗推出的4元一杯的柠檬水的容量，其实是590ml一杯；而蜜雪冰城推出的柠檬水容量则是660ml.
而就对于消费者的你来说，到底是选择杯容量较少，却便宜了1元的古茗；还是会选择本就价格相对来说贵了1元、杯容量更大的蜜雪冰城呢？
甚至有许多网友在古茗品牌方下的评论区留言道：“别拦着我，4元的柠檬水，我从今天开始要喝到吐；”的离谱誓言。
图为：网友评论
但就笔者认为，古茗此次主要在广东地区的推出的4块钱柠檬水降价活动，不就是是摆明着要去抢，此前在蜜雪冰城购买柠檬水的清澈大学生吗？
图为:网友评论
据了解，柠檬水就对于现在各大奶茶品牌的发展情况来说，几乎算是成为了官方们用来打价格战的主要工具。
图源：蜜雪冰城点单小程序
转瞬之间，凭借着柠檬水这种爆火的夏季单品，已经可以把其奶茶和类似的饮品，将价格基本拉低到5元以下。
顺应市场变化，
奶茶行业不断创新才能吸引年轻消费者
当各种的水果、小料都被当下的饮品行业的价格战痛击了一轮之后；才能够使得从前的各种基础款，又重新站在了C位。
比如今年夏天的各种柠檬水、珍珠奶茶、广式凉茶、抹茶甚至是我们最为熟悉的一些简单的初代茶饮产品，就已经被开始重做了。
可现在还是有许多喜欢喝奶茶、凉茶等一些年轻用户的消费者，非常担心这个行业的发展方向，是否能够像之前一样正确的走下去。
就笔者认为，从如今的茶饮赛道来看，它跟别的行业不同的是；
其品牌在争夺低价主导权的背后，比拼的核心还是在于供应链，与所谓的标准化带来得到的规模效应。
毕竟，就从茶饮加盟发展的大趋势下，茶饮在相关生意上的本质，还是更加接近、依靠市场上的供应链企业来运转。
只有顺应市场的变化，现在的奶茶行业才能实现不断创新的目标，而后吸引更多的年轻消费者。
就像此次上海茶饮店推出的，海参版奶茶、柠檬茶与凉茶组合的新型广式奶茶，不就在市场理受到了新的一批年轻消费者们的喜爱吗？
图为：网友评论
写在最后
年轻人圈子里所流行的City walk、City drink的常用用语，也算是潮流赛道中不断发展和创新的结果。
就目前来看，当下饮品行业中的海参奶茶、柠檬水、广式凉茶的爆火，或许也只是茶饮行业下的一个阶段性表现。
伴随着奶茶品牌专营店开的越来越多，卷产品、卷价格、卷效率的这种商业运营模式；
其实会使得原本的产业下专业化竞争变得越来越激烈，甚至可以让不少其他行业下的品牌，也感受到只属于茶饮界的竞争压力。
就笔者认为：“如果各大奶茶品牌方想要自己的产品，且希望能够持续推销和售卖出去的话，那么一味的降价，肯定不是其发展的长久之计。”
因为大幅度的降价，可能会进一步的降低品牌在消费者心中的好感；其次就是会让品牌方在后续对该产品的定价中，会更加难以抉择。
您有去吃过上海茶饮店新推出的海参奶茶吗？又或者您对当下年轻人越来越潮流化的生活方式有什么自己的想法？还是说你对古茗在广东地区推出的，4元一杯柠檬水有自己的意见？欢迎在评论区探讨和留言，谢谢！
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可以留意一下，只要你想创业，在网上浏览过或查询过创业项目，你就会在一段时间内经常在网上看到各种品牌招商加盟广告，这就是现在流行的大数据。你在网上的任何痕迹都会变成别人的赚钱工具。
做生意最好当然是自己从事这个行业多年或有亲戚朋友带，但大部分人应该没有这种资源，于是一个个创业小白就产生了。创业小白会遇到各种问题和陷阱，其中品牌加盟是创业小白最容易掉进去的坑。而且只要你进去就很难全身而退，损失惨重。
我在这里奉劝各位想创业的朋友，千万不要做加盟，千万不要做加盟，千万不要做加盟。重要的事情说三遍。原因有如下几点：
一、真正的好品牌加盟代理门槛很高.
比如麦当劳，肯德基等，加盟代理是需要一定资质的，甚至需要面试，你一个各种资源都欠缺的小白人家是不会让你加盟代理的。
二、网上到处都是低门槛的只要掏钱就能加盟代理的都是割韭菜。
就像玉石翡翠，好东西一定是竞争激烈的，人人都要争的，而那些材质很次的就是仍地上也没有人要。所以那些掏钱就能代理加盟的，你想想他们能有多大价值。
比如到处都能看到的奶茶加盟，加盟费高的十几万，低的可能只要几千甚至免加盟费。他们美其名曰卖他们的品牌，但这个品牌你以前听过吗？有些品牌可能只是刚刚注册，甚至有些根本就不注册，骗一段再换个名字继续骗，这些你可以通过国家商标网查询一下就能查到。他们所谓的配方这个更是扯淡，奶茶本来就是个简单商品不存在任何技术门槛，网上资料也很多，你只要上过小学，自己多喝几家奶茶店，自己研究一下肯定能搞定，如果你连这个都搞不定那你干脆还是别开店了，你缺的肯定不是技术而是智商。
交完加盟费再高价购买一堆物料和机器，这些东西其实你们当地批发市场就能买到，某宝上价格更是低得多。自此你就被割了第一轮韭菜，你以为他们会像当初说的一样帮助你经营，帮助你盈利？我告诉你，你想多了。他们就是想赚你加盟费和第一批物料和设备钱，以后谁管你，你经营好坏与他们无关。
比如开餐饮类店面千万不要加盟。
一、餐饮类店铺和品牌关系不大，加盟品牌完全没有任何意义。你可以看你下你身边生意好的餐饮店铺除了麦当劳，肯德基还有谁有品牌价值？你会为了品牌去买单吗？
二、加盟可以学习技术，这个更是扯淡，骗人的，比如卤肉加盟，有些食品加盟，你是学不到任何技术的，他们把调料和食材都做成食物包高价卖你，你只是简单二次加工。你能学到什么?我告诉你你什么也学不到。如果真想从事某一个领域的餐饮店铺，你完全可以专门去学习个技术，甚至可以自己研究也完全不是没有可能。比如我认识的一个朋友，他就非常想开一家广式牛杂店，这哥们也没学过厨艺就是自己闷头在家上网查资料，自己研究，自己琢磨搞测试。一两个月后把味道调到自己认为满意后就开店了 。现在生意也可以。
餐饮行业成功的关键，第一是位置，第二是装修，第三是味道。味道并没有你们认为的那么重要。位置才是餐饮成功的关键。
三、加盟可以得到各种运营指导。他们能指导你什么？每个地区，每个店面遇到的问题都不一样，他们要是有这么大能耐干嘛不去自己开店啊？还打什么工？一群打工仔能给你指导什么？别把他们想的太牛掰，给你做开店指导的兄弟很可能上周还是个房产中介。
小白创业不要加盟，加盟不会给你们提供任何实质帮助，他们只是在割韭菜。真想创业就一定要塌塌实实的自己研究透，自己琢磨，别指望别人来帮你。没人会轻易帮你，也不是谁都有能力来帮你，还得靠自己。
<>案 | 喜茶式升级并不是唯一的玩法。
奶茶可能是近年来最热的餐饮创业风口，但它其实算是一门很“古老”的生意：
大陆的第一代奶茶店诞生在上世纪九十年代末的学校周边，产品以奶茶粉末冲兑为主，价格在五元左右，代表品牌是街客、避风塘等；新世纪的第一个十年，伴随台湾偶像剧的热播，“快乐柠檬”、“ CoCo”相继崛起，“1點點”也在2011年进入上海市场，他们号称第二代奶茶，不过相比第一代奶茶，基本还是产品、品牌本身升级迭代的范畴，但商业模式保持不变。
< class="pgc-img">在2012年出世的喜茶，以及后来拿到融资的楽楽茶和奈雪的茶算是真正开启了资本入场的大幕：2018年3月，奈雪完成数亿元A轮融资，4月喜茶完成B轮融资4亿元。2019年4月楽楽茶pre A轮2亿元，7月又再度传出喜茶已经估值高达90亿，与此同时阿里也入股了长沙本土茶饮茶颜悦色。
借助外卖平台的东风，奶茶开始被认为是下一个流量战场，一时间，做咖啡，做火锅的也纷纷切入该市场。但是在新零售的冲击下，仍然有一批奶茶品牌固守所谓旧时代的经营模式，比如以“1點點”为代表的台企品牌，选择了低调和稳健，那么，在科技和资本大肆入侵奶茶战场的背景下，“1點點”的得失如何呢？
台企气质，从加盟管理开始
一个观察是，从上海崛起的连锁企业，台企占了很大一部分。全家如是，1點點如是。
从商户的角度来看想，1點點身上完全不同于任何一个大陆奶茶加盟商。它有非常浓郁的台湾色彩，通身都显示着低调和克制，以及一种不入时的缓慢节奏。
判断是不是真的1點點官网有一个非常简单的办法，那就是看网站上有没有弹窗广告和诱导加盟的宣传。真正的官网上，加盟信息并没有任何突出和强调，只与其他品牌信息并列放在一起。联络方式只有一个邮箱地址，所有的消费反馈和加盟联系，都通过邮箱来完成。所有加盟者应该知道的信息，都有非常精准、清晰、详尽的文字描述。这在一个图片和短视频大行其道的年代，是何等罕见，何等地不合时宜。
< class="pgc-img">在加盟者的选择上，1點點也是非常精细和严格的。概括地说，1點點对加盟者的要求是，年龄在25~35之间，有一定的资金门槛和店铺运营能力。并反复强调，加盟者不能甩手托管当投资，需要亲自做店长并接受总部的管理。在官网上，【商业街探案】找到了一份详细的申请表格，对于加盟者的资质能力、行业观察、前期准备、品牌匹配度均有非常细致的要求。甚至勤勉、踏实这些道德品质，一再出现在加盟的资质要求中，这在其他以收人头税、挣快钱的加盟品类来说，几乎是不可想象的。
整个加盟准备分为两个阶段，填完申请书邮箱发回，待1點點官方审核资质，时间约为60天。之后90天内如果没有联系，便是不通过了，如果审核通过，等待通知面谈。面谈通过后会有一个7天的门店体验，加盟者需要去直营店里实际操作，评核通过后方可取得加盟资格。获得资格后，加盟者要自行寻找店铺，然后交由总部评估，通过后正式签约，接下来员工培训约60天，之后才可以正式开业。从回传加盟申请书起到开业，一般最快也需要6个月。
< class="pgc-img">以上海为例，店内的人力标配是加盟者+两名店员。包括加盟者在内，员工都要经过总部的培训和考核，保证每个月每人200工时。开始运营后，也要接受总部监督和管理，全国所有门店都会有稽核专员，每月巡店，通过现场指导、打分到后期整改、复核，低分的门店也会有奖惩，最严重的甚至会解约。
在资金部分，加盟费5万，押金5万，设备装修20-30万，算上人员薪资、房租、进货，前期资金最少在60~70万。在营收层面，扣除掉大头房租和人力，算上原材料、杂项、水电，以及15%的外卖抽成，剩下的利润率大概在40%左右。当然，如何控制原料损耗，如何找到合适的商铺，如何控制人力成本，这就是经营者自己要具体把控的事了。
“上海这边是个竞争太激烈的市场，自然会受到影响。回本的话，以前一年，现在一年半到两年。但是外城市依然很有竞争力，像是几年前的上海。”一位业内人士说。
不过江浙沪地区基本上已经不再开放加盟，因为市场太过饱和，也需要考虑已有加盟商的利益。有一部分新店是老加盟主的附属店，鼓励老加盟主开二店三店，本身属于褒奖机制的一部分。能够开放单店加盟的主要是当地已有分公司，落地直营店的地方，现在全国范围内也在大力拓展新的城市和门店。
对于1點點的精细化管理，业内早有共识。知乎答主@许小喵，一位加盟经营过奶茶店的餐饮从业者，在自己的回答里从侧面印证了1點點加盟管理的严格：加盟商需要保证每月在店里180小时（注：现在为200小时），如果不符合一旦被抽查便有解约风险；对供应链管理严格，决不允许非官方材料的使用，同时抽查频率也很高。
这样的公司从连锁角度来说，堪为楷模，下一步就是全家了。店长每天不担心业绩，只担心自己哪里做的不好被督导查到会不再续约，于是每天战战兢兢，一刻不敢离开自己的店。管理效果堪比直营，对于品牌来说是一件非常稳定且长青的事情。但她同时提出，加盟费和原料成本比较高，新品更新速度慢，吸睛程度低，投资回报性价比不算高，回本时间长。对于做生意来说，未必是一个很好的加盟对象。
线上缺位，门店是唯一的联结
消费者这端，困扰1點點消费者的问题可以归结为，排队和假店。
“1點點的排队实在太长了。”这个是很多1點點到店顾客的共识。被“排队营销”的困扰的消费者习惯性认定，这是虚浮的泡沫，是商家刻意为之的营销手段。越买越拍，越拍越买。网上有很多貌似专业的解析，从吧台形状L型而不是一字，去解释“1點點的排队为什么这么长？”
【商业街探案】得到的回应是，没有故意排队营销，但排队问题这是很难解决的问题。
第一，客人入门的迎接，点单具体需求的询问，出餐双手呈递，如果还要大量外卖囤积，甚至还需要分出人力去叫号。这些是流程上面需要占据的时间和人力，你想做更细致的服务，就必须这么做。
第二，制作上的人工时间。其实奶茶店甚至星巴克都会用定糖机，但是台湾人是真的不接受这个，1點點的糖就是用手人工舀的，然后拉糖本身就有一定的表演性质。手摇奶茶，摇摇机打出来的奶茶，稳定的是一个80分，但是手摇奶茶能做到90分甚至100分。这些都是是必需的人工和成本。
如果一定要归结一个原因，那就是需求大。在此之外，1點點这种固执的手工传统，对于形式感的注重，完整甚至到琐碎服务流程，都在无形中影响着速度。这不是一个最高效，最讨喜的做法，但是这就是1點點的个性。
这是所有以手工为卖点的茶饮的都要面对的问题。喜茶的解决办法是，推广小程序，用自己线上渠道为线下分流。1點點也有小程序，但并没有打通所有门店，部分门店只接受线上预定到店取货，并不能全部点餐。
外卖平台的兴起，给1點點提升效率的一个解决方式，但同时也埋下隐患。毕竟1點點的客单价并不高，外卖平台上并没有为此提价，还需要承担15%的分成，这进一步压缩了它的利润空间。这是所有外卖茶饮的共同困境，但是1點點需要面临的压力是，他的客单价更低，定位始终坚持在性价比层面，因此抗风险的能力相对也更脆弱。
线上的低调还带来的另一个问题，就是声音的缺失和山寨的泛滥。
1點點很少推广自己的官方渠道，甚至门店里都没有多少扫码物料。其实1點點是有官方微信号和网站的，只是因为SEO的维护缺失，和不投放广告不营销的风格，导致在互联网上几无痕迹。微信搜索“一点点”，最前显示的是另一个“台式一点点加盟”的公众号。至于在PC端的搜索更加尴尬，从百度进去搜索任意关键词都无法抵达真正的官网，而输入官方域名alittle-tea.com，又有“a-little-tea”，“littletea”，“yidiandian”等迷惑性很强的干扰项，个别甚至网页页面都是一比一的像素级抄袭。以假乱真，甚至迷惑了不少专业媒体。
< class="pgc-img">像素级抄袭，除了友情链接、滚动加盟信息和具体的申请表格，几乎都是从官网上扒下来的1點點能做的，就是把官方的打假启示挂在官网上及门店内，然而这是一个死局：如果没有人能搜到官网，又如何看到官方打假的声明呢？消费者辨别真伪本身就是为了识别门店，而门店的发声又成了唯一的辨别标准，这叫人从何分辨呢？
< class="pgc-img">门店是1點點文化的输出窗口，也是它与外界唯一的联结。然而在这个懒人经济的时代，没有额外的社交附加值，仅为一杯奶茶到店消费排队是一件很奢侈的事情。当门店联结不再紧密，品牌就发出的声音就更加容易被淹没，品牌力的持久程度就变得岌岌可危。
好喝第一，性价比第二
新茶饮给了奶茶市场一个新的标杆，让大家意识到，奶茶是可以卖出更高溢价，也可以提供更多附加值的。CoCo们纷纷选择转型，拥抱社交媒体玩联名，提供更大空间价值，丰富产品线卖研磨咖啡和松饼。
1點點还是选择默不作声地钻研奶茶。
新茶饮的原材料是一个很重要的宣传点。在知乎“如何看待1點點的问题”下，有一位喜茶的忠实拥趸表示不喜欢1點點“植脂末堆出的口感”，更喜欢广式鲜奶茶，评论区里一水儿的提醒“1點點有一个拿铁系列全是鲜奶，喜欢鲜奶你完全可以点那个系列”。足见拿铁系列的深入人心。
在【商业街探案】的调查中，江浙沪的受访者每个人都能指出至少一款自己长期喜爱的奶茶单品。南通的陈女士表示，1點點的金桔柠檬是她每次必点。南京马女士在推荐1點點的燕麦时，也同时推荐了CoCo的青稞香芋。苏州的薛女士喜欢点1點點的冰淇淋红茶无糖和四季春醇茶，但也不排斥尝试一些云朵百香青之类的新品。上海苏先生表示1點點里最爱拿铁系列，尤其是乌龙拿铁和四季拿铁。
< class="pgc-img">上海的杜女士告诉【商业街探案】，之前曾经有一次去1點點买奶茶，被告知现在茶需要煮，请过十五分钟之后再来。这也证明了1點點的茶饮是茶叶煮出来的，所以之后买1點點的茶就比较放心。她经常会买大杯的四季春，一方面因为喜欢喝茶，但身边并不是时时有材料和时间现煮冷泡，另一方面，健身需要节制口腹之欲，在同事一起点奶茶的时候，无奶无糖的醇茶是最好的选择。在茶饮层面，1點點的价格和口味都属于很有性价比的选择。
这一点上也得到了1點點方面的数据支持。据1點點透露，醇茶的销量大约占了总体单量的30%，尤其是四季春更是爆款中的爆款。现在本地品牌也有一些会做纯茶，但是价格和成本控制，以及具体的市场占有率能做到1點點的水平的几乎没有。
“1點點现在还能让人印象最深刻的竞争力就是性价比了吧，工艺、品质和成本平衡得比较好。原料成本非常高了，金桔汁柠檬汁是鲜榨的，奶霜是安佳的，拿铁系列的鲜奶是味全的，布丁是统一的，都是鲜货没有浓缩液，纯茶统一是8块，奶茶主流范围依然在11~16元，市面上你还能找到几家大品牌奶茶店这个价位的单品？”
“上新是为了好喝，不能单纯为了创造新鲜感而新鲜。能够稳定出品、让客人从不踩雷也是一种品牌特色吧。好喝这件事，还是很关键的，这是最重要的品牌。”杜女士说。
结 语
1點點有点像711，有过他自己的辉煌，也有如今的落寞和沉寂。不同于带着资本基因的互联网企业，他们对生意的理解和操作，还停留在没有外部资本注入的旧玩法，挣得花得都是现在的钱。对于顾客的社交体验，也更多停留在门店的交流上，有其保守局限的一面，又有精耕细作的一面。
资本终究会退烧，网红的运作也将趋于正常，711也开始接入支付宝搞会员，如何在新的时代里在保留自身特色的前提下提升顾客体验，让我们再给1點點一点耐心吧。
