多的投资者对经营一家店铺的宗旨就是看客流量的多少，因为这些直接影响一个店内的利润，如何让顾客进店消费是很多投资者头疼的问题，怎么让顾客进店需要好好的规划一下，针对以上问题小编给大家总结三个餐饮行业吸引顾客进店的技巧！
让顾客进店的技巧之一：促销。为了让很多的顾客进入到本店，很多的投资者都喜欢用促销的手段。虽然促销手法老套，可是对于消费者来说却是百试不爽啊，首先是大力宣传促销活动的消息。比如在餐饮店入口处通过POP、宣传单、条幅等方式介绍店内促销活动。
对于宣传方面可以说是方法各种各样，有视觉体验的，也有触觉促销的，可以说都是为了促进其顾客的冲动性，让顾客有购买的欲望。门店利用海报、POP、旗子、影灯、气球、花束等等造势，引人注意，这些都是很不错的方法。
让顾客进店的技巧之二：折扣促销。对于多数顾客爱贪小便宜这一点大家都是知道的，都会控制不住自己的小心眼的心思。开展有新引力的促销活动，比如小编看到一家茶宗师奶茶店在开业的时候就给用户打折，还设置抽奖活动给客户免单，这都是一种不错的促销方法，还能吸引很多路边群众的眼球，从而进店消费。
不管是开什么店对于促销活动，一般都很受消费者的喜爱和欢迎，即使是一点点的优惠，顾客也都觉得捡了大便宜。这样的促销活动一经推出，即会受到顾客热烈欢迎，在大量顾客进店后，可以再开展一些后续活动，吸引顾客成为会员或者多次购买产品等等来获得赢利。
让顾客进店的技巧之三：借助媒体的势力。现在作为一个网络的时代，离不开媒体的宣传，一些企业做媒体宣传比不做媒体宣传的要强势的多，获得的利润和好处也是不可估计。所以说广告的宣传和策划一定要不定期的进行宣传，不要小看媒体的力量，往往年轻人都比较注重广告的宣传，而且年轻人属于冲动性人群的代表，带来的利润也比较客观。
< class="pgc-img">老年人比较属于计划性的消费人群，对于自己需要购买的产品有自己的计划性，所以不太冲动，对于广告的特价产品比较关注，除此之外广告的产品宣传对于老年人来说没有太多的作用，所以说借助媒体的势力，一定要注重年轻人居多，只有把重心倾覆对了，才能做好媒体的广告宣传作用。
对于吸引顾客进店的方法还有很多，怎么吸引顾客，从顾客的消费人群、消费者年龄等各方面分析，从顾客的自身利益出发，才能制定有效的方案，才能做到对症下药。吸引顾客是一件持久性战，因此开餐饮店除了吸引顾客进店还要保证店内的产品，只有产品好了才能让不断留住顾客。
体现饮食文化及意境，离不开展现菜肴的美感。它源于菜肴自身的特质与盛装的器具，同时也离不开装饰。菜肴装饰一般简单称为菜肴围边及点缀，也称为盘饰。
< class="pgc-img">做得好的盘饰能起到美化菜肴，提升品位，吸引眼球，营造意境，烘托氛围等作用。盘饰一般会用到食雕、面塑、果蔬、花草、糖艺、果酱画等，包括其他一些摆件等装饰道具。这里，主要介绍果酱画盘饰。
01
# 源 起
果酱画盘饰源起于西餐西点酱汁摆盘的使用——厨师经常会将调味的酱汁，淋或抹在盘中形成一定的图案，食客在用餐时可以用食物蘸这些酱汁，酱汁就具有了调味和美化菜肴的双重功能。中餐厨师吸纳创新，通过不断探索和研究，尝试调制出各种酱汁酱料来装饰菜肴，再辅以国画手法，烹饪艺术家们慢慢就将酱汁运用到中餐菜肴装饰中，我们称之为“酱汁画”。现今，有了专门利用透明果膏和食用色素调制不同颜色的果酱，利用果酱在盘上作画来装饰菜肴，这就是果酱画盘饰。
02
#特 点
果酱画盘饰在当下餐饮行业中比较流行，它有如下优势和特点：
1. 方便快捷。和多数国画基本步骤一样，利用简单的线条，手抹、笔画即可完成一幅作品，比食雕、面塑、糖艺盘饰更加节约时间，而且方便操作。
2.实用易学。果酱画简单盘饰不需要美术基础，多练习几次就可以画出符合装饰要求的作品，厨房也能节省培养制作盘饰厨师的时间。
3.成本低廉。用透明果膏和食用色素即可调制出不同颜色的果酱，相较于食雕、糖艺、面塑、花草盘饰，其成本更低。
4.色彩搭配丰富，作品体现力强。可以根据菜品要求，调制不同颜色和设计画作，以符合菜品需要体现的寓意和意境，提升菜肴档次，是烹饪与艺术的完美结合。
5.安全卫生且省空间。调制颜色后的果酱是可食的，可直接接触菜点。画好的餐盘方便保存，相较于食雕、糖艺、面塑，更省空间。
03
#工具和原料
< class="pgc-img">< class="pgc-img">△果酱瓶、勾线笔
果酱画盘饰使用到的工具有：裱花袋、裱花嘴、酱料瓶（果酱瓶）、不同型号的瓶嘴、小刀（刮板）、毛笔（勾线笔） 等。果酱画盘饰的原料有：透明果膏、食用色素、巧克力酱、沙拉酱等。
04
# 常用技法
1.挤。
< class="pgc-img">最常用的技法就是用大拇指和食指捏住瓶的上半部，将果酱挤出，注意用力均匀，力度合适。
2.描。
< class="pgc-img">各种线条的画法，即将果酱从果酱瓶嘴挤出，描出直线、曲线及其他不规则线条的技法。
3.点。
< class="pgc-img">将果酱按点状挤在盘上，例如圆点等。
4.抹。
< class="pgc-img">将果酱挤在盘上后，用手指或者手掌根直接抹成想要的图案的技法，例如花瓣、树叶的画法。
5.刮。
< class="pgc-img">用小刀、刮板、竹签等工具刮出需要的图案的技法，例如竹节的画法。
6.划。
< class="pgc-img">用毛笔（勾线笔）、棉签等工具在挤好的果酱上划出纹路，例如龙须、竹叶、马的鬃毛和其他一些动物尾巴。
7.分染。
< class="pgc-img">将两种或者多种颜色用果酱瓶嘴反复涂抹，形成过渡色，例如荷叶、鸟的腹部等复杂的部位。
05
# 果酱画盘饰实例
果酱画盘饰有果酱画与花草及其他装饰物组合的盘饰，也有纯果酱画的盘饰两种。
# 果酱画与花草盘饰组合
怒 放
< class="pgc-img">< class="pgc-img">1. 用红黄蓝三种果酱点出三个圆点
2. 用大拇指按住这三个圆点
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3. 用大拇指拉出彩虹形状
4. 用胡萝卜做一个窗子框
< class="pgc-img">5. 放上两朵玫瑰花，配上小草，再放上一把小伞，寓意艳阳高照、花朵怒放
# 纯果酱画盘饰
荷 韵
< class="pgc-img">< class="pgc-img">1. 用黑色果酱勾勒出荷叶和荷花的线条
2. 用绿色果酱分染荷叶
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3. 继续分染其他荷叶
4. 用红色果酱分染荷花
< class="pgc-img">5. 画背景和作品名
梅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">1.用手指抹出花瓣
2. 用黄色果酱点出花芯
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3. 用黑色果酱画出花蕊
4. 用手指抹出土壤
< class="pgc-img">5. 用黑色果酱写出作品名并用红色果酱描个章印
鸟
< class="pgc-img">< class="pgc-img">1.果酱抹出头部
2. 抹出两个翅膀
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3. 画出羽毛
4. 画出尾羽
< class="pgc-img">< class="pgc-img">5. 画出鸟嘴
6. 画出颈部
< class="pgc-img">< class="pgc-img">7. 画出尾部
8.画作品名并用红色果酱描个章印
< class="pgc-img">9. 成品
<>食乃人之根本，餐饮业前景广阔，但是竞争也大，餐饮行业千千万，正应了那句：“台上十分钟，台下十年功，一日不练十日空”，餐饮就是这样，时刻面临着挑战，稍一不留神儿就落后于时代，在餐饮行业，人人都能看到它的市场广大，也感觉餐饮的钱好赚，虽然开店从来都不是一件困难的事情，可是难就难在该怎么样去收益，该怎么去经营、该怎么去吸引顾客。
收益的前提便是选择一个好项目，做到吸引了顾客，你便成功了七成，接下来小编带大家一探究竟做餐饮怎样吸引顾客。
首先要对行业有个初步的了解，我建议一般没有经验的朋友选择品牌加盟，现在有很多多行业的门店都有加盟合作的方式，选择一家售后服务齐全、品牌影响力较大的公司加盟，这样后期有保障。
连锁加盟如何快速吸引顾客
装修吸引法则
客人去吃饭，您的眼睛比脚步更快，眼睛喜欢装修更好，更干净，服务员更整齐划一的门店，我们不难发现装修有特色，干净整洁更是做餐饮吸引顾客的一大亮点。人与人相处，第一印象很重要，店铺的门面是吸引客户的第一因素。
此外，装修要根据餐厅的市场定位来装修，中低档定位不需要过于奢华，整洁干净为主，高端定位装修格调需要高一点
< class="pgc-img">口碑法则
千里之堤，溃于蚁穴。星星之火，可以燎原。勿以善小而不为，勿以恶小而为之。在我们小区周围有很多水果店，但总是听邻居说王老板的水果好，而且价格合理，从不短斤少两，我也慕名而来。消费之后，果真如此，于是我又介绍好几个朋友到那家水果店买水果。这就是声誉吸引客流的秘密。所以，金杯银杯不如顾客的声誉，世界上最伟大的推销员是顾客自己，口碑才是立店之本
制造爆款
某某一道菜卖了多少多少，一些餐厅天天排队的新闻屡见不鲜，这就是爆款的威力。 做餐饮更是如此，在塑造餐饮品牌商切忌好大喜功，没有重点也就是说餐饮要专注，专注的核心是要找到自 己的优势和特色，以此为基础打造餐厅的爆款，把名气与品牌捆绑在一起，爆款打造好了，可以主推品牌发展， 品牌经营上了轨道，餐厅才会更具实力品牌和声誉。
< class="pgc-img">重视宣传
酒香也怕巷子深，眼球经济让宣传成为营销的必然。任何门店不重视宣传，就只能坐以待毙。所以，在区域市场内，要想尽所有办法，让你的门店店名，或是品牌广告语或是符号标志无处不在。记住，还要不断不断的做这件事。宣传载体无处不在，车上、墙上、网上、纸上、手机上、人身上，固定的与流通的均可以做为宣传载体。
商品吸引顾客
餐饮店做主要的就是菜品口味，口味一差，绝对不会有客流，在造势的同时要在口味上下足功夫，用美味的商品来吸引顾客才是王道
虚实结合
世间万事万物皆是虚实结合，有既是无，无既是有。客流也是同样，看到的客流是有，看不到的潜在客流是有也是无，相对你的店铺而言来则有，不来则无。在移动互联网飞速发展的今天，我们每个门店不能只关注看得见的顾客，更重要的是关注潜在的顾客。没有传统的行业，只有传统的思想。
< class="pgc-img">总而言之：用心去做好每一件事。开餐厅想要获得消费者的钟爱，只有赢得了好的声誉，才能拥有更好的发展，餐饮营销，不仅仅需要有适宜的店面形象，体贴入微的服务，餐厅自身吸引消费者的能力有限，通过网络媒体进行宣传，刺激消费者的食欲，给顾客带来视觉冲击力，从而带动餐厅的发展。
