餐饮行业必备的燃气安全设施，您都配齐了吗？

着创业大潮的兴起，现在的餐饮店也越来越多，开餐饮店成为了很多新手创业者的投资项目，那么如果想要开个饭店到底需要什么厨房设备呢？下面和八吉星小编一起来看看大概需要什么设备吧。

餐饮店需要什么厨房设备？

一般我们必备的厨房设备主要有烹饪设备、制冷设备、料理设备、机械设备、抽排设备、消毒设备。

一、烹饪设备

常见的烹饪设备比如有电磁炉、烤箱、蒸柜、煲汤炉、大锅灶、煲仔炉等等。使用电磁炉有节省成本、安全、环保等多种优点，除了用电磁炉之外也还有用煤气和天然气的。但是使用电磁炉更加环保、安全，所以八吉星小编更推荐使用电磁炉的。

二、制冷设备

制冷设备也是我们必备的一种设备，我们要对原材料的储放，还要对食物的新鲜度有所保障，常常用到的主要有冷柜、冷库、冰箱、点菜柜等制冷设备。

三、料理设备

料理设备包括有工作台、汤桶、刀叉、餐车、水池

等等这些在完成整个烹饪过程中要需要用到一些工具。

四、清洗消毒设备

为了保证顾客的卫生安全，清洗消毒设备也是必不可少的一种设备，有各种类型消毒柜、洗碗机，冷热水供应等等。

五、抽排设备

为了食物的卫生和厨房其它人员的健康，抽排设备也是至关重要的，包括有排烟设备、通风系统、油烟净化机、除味设备等等。

六、机械设备

比较常用的有和面机、压面机、绞肉机、搅拌机、榨汁机、咖啡机、豆浆机等等，这类的设备比较多，功能也参差不齐。一般要根据厨房的需求来进行详细的配备。

以上是八吉星小编为大家大概整理了一下想要开餐饮店一般所需要用到的设备，具体的设备还需要根据餐饮店的实体情况再来进行配备。如果您有需要，八吉星厨房工程公司集设计、生产、安装、售后一条龙服务，我们和多家厨具设备大品牌公司合作，可以为您提供厨房设计、厨具设备定制、安装、售后等一系列服务。

堂厨房设备配置清单会根据经营者的经营方向(设备的质量、品牌等要求和就餐要求)来定制，所以各个食堂厨房设备清单不尽相同。那么大型食堂厨房设备清单有哪些呢？驰能小编已为您归纳了一个大型食堂厨房设备明细，我们一起来看看吧。

大型食堂厨房设备清单

1、烹饪设备：主要用来炒菜、制作汤类。

商用电磁炉、海鲜蒸柜、自动炒菜机、蒸饭柜、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、电热汤桶、四眼鼓风灶、大锅灶、双头低汤灶、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架、双星水池、隔油池、洗地龙头等。

2、食品加工设备：主要用来加工食品、米、面、饼类主食。

包子机、馒头机、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱、双层电烤箱连醒发箱、落地式电饼铛、四门高身雪柜、单开调理柜、双星水池、光解式烟罩、隔油池、混水龙头、洗地龙头、切片机、绞肉机、切菜机、冰箱、双层工作台、四层货架、切丝机等。

3、存储设备：主要用于储存原材料、食材、半成品、谷物。

冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、四门高身雪柜、货架等。

4、清洗设备：主要用于餐具和食品的清洗。

洗碗机、洗菜机、残食台、洗地龙头、碗碟柜残食台、污碟台、洁碟台、水池、收残车、碗碟柜等。

5、消毒设备：主要用于餐具杀菌、消毒。

高温消毒柜、红外线消毒柜，紫外线消毒柜，臭氧消毒柜，蒸汽消毒柜，热风循环消毒柜等商用消毒柜设备。

6、油烟系统：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。

7、餐具：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗、碟、筷子、调料盒、骨碟等。

假如大型食堂定位较为高得话，还将会设计有自助餐厅，那将会用上自助餐厅台、自助餐厅炉、暖汤鼎、饮品鼎等自助式设备。

以上就是驰能小编给大家带来的大型食堂厨房设备清单，食堂厨房设备是可以根据厨房的人数、定位、档次、地理位置做厨房调整的。关注驰能商厨，了解更多商用厨房领域的相关知识。