024年1月21日，蛙先生全新门店在南昌万象城重磅开业，邀请媒体以及大V博主共聚体验，向行业释放出品牌、定位方面焕新升级的信号，并带来重磅新品“抱辣牛蛙锅”的首次亮相。
在江西更多人吃蛙先生，蛙先生作为江西地区牛蛙餐饮中的领导品牌，在第一家门店开业之前就针对江西人口味，打造了十余款具备广泛适应性和喜好度的创新风味菜品。目前，省内门店已经突破30+，在行业中独树一帜。除稳居江西门店数量第一外，蛙先生积极扩展商业版图，已遍布北京、上海、广州、杭州、长沙、武汉等一线城市，并荣获国际餐饮美食博览会“2016-2017最具影响力餐饮连锁品牌”、上海国际餐饮美食加盟展China food 2017“最具投资价值餐饮品牌”等多项行业荣誉。
本次新门店开业是蛙先生在不断规模化、标准化扩张外，对品牌发展谋新求变的新探索。对此，蛙先生从品牌战略焕新、产品升级焕新两大方面强势发力。
品牌战略方面，蛙先生公布了“蛙先生 江西辣牛蛙”全新定位，首创“江西辣牛蛙”新品类，从根源上深化“劲爽江西辣+美味牛蛙”双赋能战略；推出“抱辣牛蛙锅”等菜品，将“江西辣”与蛙先生深度绑定，强化口味特征与地域优势；以产品为载体，打造品牌与江西美食共繁荣的新标杆。
产品方面，蛙先生除发布以地道江西辣为特色的“抱辣牛蛙锅”外，还增加了“挑战勇士辣”小食拼盘等辣味与趣味相结合的特色菜品，还原了江西美食一贯的鲜、辣、劲、爽风味，更是从视觉感受、门店体验等多角度打造全新用餐体验。“江西辣+蛙先生”的组合，不仅满足了消费者对美食的需求，更是让每一位嗜辣爱好者有了新的美食打卡点。对于那些追求“无辣不欢”的人们来说，这无疑是一个更诱人的解决方案。
蛙先生自创立以来，就一直坚持“匠心创造美味，用爱传递幸福”的理念。其主推的紫香辣紫苏牛蛙锅更是同类市场中的明星产品，受到了众多消费者的喜爱。此次品牌定位的升级与“抱辣牛蛙锅”的推出，也让行业充分看到了蛙先生向新而行，全面探索全方位新型餐厅的能力和实力。未来，蛙先生将通过不断的创新与优化，持续提升品牌影响力和知名度，为更广大的消费者提供更美味、优质的用餐选择。
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< class="pgc-img">蛙来哒总经理李昊先生
此次论坛上，蛙来哒总经理李昊发表了《聚焦牛蛙品类，持续为客户创造价值》的主题演讲。在演讲中，李昊提到，作为一家聚焦牛蛙品类的连锁加盟服务公司，蛙来哒从品类开创做到品类行业第一，只有聚集品类，持续为C端和B端的客户创造价值，才能推动餐饮连锁加盟模式的健康发展。
回溯蛙来哒13年发展历程，其早期凭借着产品特色快速崛起，占据了先发优势，此后还能够一直保持强劲发展势头，而且在“不确定的外部环境+牛蛙产业受震荡”的双重影响下，还能逆流而上，实现增长，绝非易事。蛙来哒已成为中式正餐赛道一个值得研究的范本，深挖蛙来哒成功背后原因，李昊也指出，离不开以下几点。
1、聚焦牛蛙品类，坚定走连锁加盟道路
蛙来哒是一家已成立13年的聚焦牛蛙品类的餐饮品牌，目前，全国已签约450家店的规模，今年将实现全国500家店的目标。
蛙来哒作为牛蛙品类的开创者，从2018年开始，确定了公司未来的核心战略是坚定走连锁加盟道路，从原先的一家专注牛蛙的餐饮企业转型成为一家专注蛙类美食连锁加盟服务公司。
蛙来哒在加盟连锁的核心逻辑成为“好生意的逻辑”：好品牌+好伙伴+好位置+好运营=好生意。这是从1到N的连锁模式，核心是组织能力赋能的输出，这部分是标准化体系的输出。
2、持续为客户创造价值
如何走好连锁加盟之路？只有持续为客户创造价值，才有可能持续发展。对于蛙来哒而言，客户包括C端消费者客户和B端加盟商客户，先保障C端客户创造更好的价值，才能带来B端客户的增长。
3、从品类开创到品类第一
蛙来哒连续4年获得中国正餐连锁品牌排名第一，还获得了沙利文国际认证的三项“第一”：中国牛蛙餐饮连锁企业规模第一、中国牛蛙餐饮行业蛙销量的全国第一，第三是开创了品类并定义了紫苏牛蛙。2023年开始要让消费者在心智上认知中知道“吃蛙就吃蛙来哒”。
4、全新消费场景和消费体验的升级
在消费者端，蛙来哒全新升级了消费场景、消费体验，因为未来的竞争、餐饮的竞争是年轻消费群体的竞争，如何迎接新的消费者，迎接他们的新习惯是至关重要的，2023年我们将打造全新消费场景。
从1.0夜店风到今年最新的6.0超级夜市风，蛙来哒为了匹配当下年轻消费者在场景和体验中的新需求，基于每年对于目标消费群的消费洞察，打造出不同场景来满足不同消费者的需求。目前6.0风格即将在广州正佳广场落地，未来也会推广到全国各个地区进行落地。
5、推动养殖业生态化发展
蛙来哒对于整个牛蛙行业最为重要的贡献之一，便是为牛蛙品类进行了正名，并且积极推动了养殖类生态化的发展，为牛蛙行业做贡献。食安是餐饮企业的生命线，只有品类好了，品牌才会好。
作为一家聚焦牛蛙品类的连锁加盟餐饮品牌，蛙来哒从品类开创到品类第一，一直都在尽心尽力做到最好，持续为客户创造价值，持续领跑牛蛙品类赛道。
几年，牛蛙已成最火爆的单品之一，在牛蛙品类这个细分赛道中，各种各样的吃蛙品牌层出不穷，其中当属蛙来哒的发展最好。
蛙来哒创立于2009年，2015年创新聚焦牛蛙单品，开创了牛蛙特色美食赛道。蛙来哒主打炭烧牛蛙，其创始人罗浩先生根据自己对牛蛙美食独到的见解，创新研发出紫苏、香辣、黑椒蚝油、苗家酸汤、鸡汁菌菇等12种口味，为了丰富食客的选择，还搭配了特色菜、特色小吃、甜品和饮料等辅助产品。
< class="pgc-img">同年，蛙来哒将总部搬至深圳后开始全国连锁加盟发展的扩店模式。截至目前，蛙来哒旗下门店已有460多家，预计很快就能突破500大关，门店更是遍布全国108个城市，包括北上广深等一线城市。
除了产品出众，蛙来哒的门店形象也充满时尚和潮流，极富视觉冲击力的红蓝配色，随处可见的蛙类元素，还有合作时尚的小单品，深受当代年轻人的喜爱。
在餐饮行业，食品安全问题是至关重要的，尤其是聚焦单品的餐饮品牌。蛙来哒不断完善牛蛙水产品供应链，不仅在上游养殖端建立起了生态养殖基地，还启动“牛蛙食品三级抽检”体系，推行稻蛙共生养殖模式，从源头保障牛蛙食品安全。
