底捞扛不住了。
薅羊毛的人太多，前几周拒绝了自己带菜，这周又出新规，不能全点清水锅底，至少得点个锅底。之前就有人去海底捞，点四个锅底，自己带菜，吃顿火锅甚至只要十几块钱。
大部分人是图好玩，吃完写个教程，发在网上晒一晒。十几块钱吃顿火锅，白嫖服务，海底捞肯定是亏了。
这种人毕竟少，所以海底捞也没咋管。现在，为了省成本，一向大度的海底捞，也没办法，只能从经营上省成本、扣利润。
今天还有个新闻，中消协建议餐厅可以卖外卖半份菜、小份菜，理由是减少浪费。
作为资深外卖用户，我点外卖也经常吃不完扔掉，但原因不吃因为量太大，主要是太难吃。
经常一盒外卖打开，没几片肉，要么都是骨头，要么就是肥肉，味道还差，挑挑拣拣吃一半扔一半。
前两年预制菜的店铺多，盒饭基本都是预制菜，后来预制菜实在太难吃，我现在尽量都点看上去不是预制菜的店。
反正我看到差评的店，要么是说难吃，要么是说分量小，再就是说吃出异物不卫生，反正没见过差评分量太大的。
出来做生意，大家都卷的不行，你分量大成本比别人高，还不就图个回头客？
消协这个建议，要么就是傻，要么就是坏，反正不接地气。
开店成本高，而且越来越高，这是大家都知道的事实。而开店成本最大的部分，是房租。
房租降不下去，弄个不痛不痒的小份菜建议，最后多半十块钱一份的菜，变成十块钱半份，减量不减价。
这就跟卖房一样，房子卖不动，可以鼓动六个钱包，可以降首付、首付分期，可以降利率，就是不降房价。
结局是生活成本又涨了。
不光是中国大陆涨，中国台湾成本也在涨。
中国台湾的鸡蛋价格涨到70新台币一斤，差不多15块钱人民币一斤。我这会儿在美团买菜看广州的鸡蛋价格，是6块钱。
报道说，台湾省每天鸡蛋缺口200万枚。涨价涨的飞起，以至于60新台币的打折鸡蛋，需要排长队抢购。有点大陆超市早上排队送鸡蛋的味道
赶紧回归大陆，我们这边茶叶蛋不仅便宜，还不限购。
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上海不仅是一线大城市，更是一座国际大都市，吸引了来自全国五湖四海的年轻人，在此奋斗追逐自己的梦想。
很多人都说上海消费高，但其实作为上海本地人兰佳妮却觉得上海的消费并不高，如果你会自己动手做饭的话，花费其实跟老家是差不多的。
< class="pgc-img">今年35岁的兰佳妮，有两个孩子，没有跟公公婆婆住在一起，而是和丈夫一家四口单独生活，兰佳妮负责家里的一日三餐。
最近兰佳妮将自己一家4口的晚餐，发朋友圈火了，她发文说道：“在上海生活，自己做饭其实很省钱，我家的晚餐成本不到40。”
网友们的点赞评论纷沓而来，有网友点赞道:“太会生活了，饭菜做得色香味俱全，看饿了，求蹭饭！”
到底兰佳妮做的晚餐如何？一起来欣赏下吧。
< class="pgc-img">首先是一道苦瓜炒蛋，苦瓜是兰佳妮在网上买的，一根苦瓜不到2块钱，再加上两个鸡蛋，这道菜的成本不到3块钱。
苦瓜是兰佳妮平时很爱吃的一道菜肴，将苦瓜清洗干净，切成块状，兰佳妮喜欢吃厚一点的苦瓜，而且是越苦越喜欢吃，所以不需要放盐去腌制。
将两个鸡蛋打散，放入锅中煎成金黄色捞出，然后下入苦瓜稍微翻炒一下，加入少许盐，少许生抽，翻炒片刻便可出锅。
这样炒出来的苦瓜色泽翠绿，吃起来苦味十足，爽脆的口感不仅解腻而且能够祛火开胃，营养丰富，全家人都爱吃。
< class="pgc-img">其次是排骨，这是兰佳妮在网上买的冷鲜排骨，花了10块钱，这些冷鲜排骨已经切好了，只需要放入水中，加入盐，生姜将其浸泡一下，去除里面的血水和杂质。
半小时后，将排骨捞出，放入锅中，加入清水，将排骨煮10分钟，煮的时候去除掉锅中的沫子，然后将其清洗干净，再次沥干水分。
锅中加入少许白砂糖，少量清水，开大火开始熬制糖色，带锅中糖液变成棕红色时，下入排骨，不断翻炒，加入少许白醋，出锅前撒入少许芝麻，一道美味的糖醋排骨便做好了。
< class="pgc-img">虾的种类有很多，兰佳妮不喜欢吃个头大的基围虾，反而喜欢吃这种个头比较小的河虾，兰佳妮花了15块钱买了半斤虾回来。
别看只有半斤，但炒出来却有一大盘，将虾清洗干净，放入锅中进行焯水，待虾变色后将其捞出，沥干水分。
锅中放入少许油，倒入焯水后的虾，大火翻炒，加入少许盐，其他的调味料都不需要放，吃的就是虾的原汁原味。
< class="pgc-img">草头别名金花菜，是江浙沪人们很爱吃的一道蔬菜，兰佳妮将草头和猪大肠混合一起炒，不仅能够品尝到草头的鲜嫩多汁，还能够品尝到大肠的独特香味。
兰佳妮是个会生活的人，她知道附近哪个菜市场的肉更新鲜，也知道去哪里能够买到更实惠的蔬菜。
兰佳妮做的晚餐，成本不到40块钱，但是菜肴却是色香味俱全，有荤有素，不仅菜肴卖相好，而且很是美味，一家四口吃得津津有味。
对此，你是怎么看待的呢？
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今日话题：为什么早餐利润这么高大家都不去做呢？
之前看b站一个教人家开店up的视频，有个来咨询的，说自己开早餐店不赚钱，一天收入就百八十块，还经常挂0。up问他自己有分析过原因吗？回答：早上要睡觉，起不来
< class="pgc-img">一个是客人起不来床黄了，一个是老板起不来床黄了是吗？
< class="pgc-img">我只上过几节经济学课都懂，门槛越低的行业竞争越大利润越薄。尤其是西南地区开面馆米粉馆的，一大半新手都是各种踩坑亏几个月关门的下场，而人只会盯着那些开的久赚钱的
< class="pgc-img">< class="pgc-img">确实，房东才是稳赚不赔的。只我地段好，不愁租不出去
< class="pgc-img">房租太高了，餐饮抛开物料成本，人工费摊到每一份里也不多。房租太高了，我家想搞，调查的时候发现房租已经很离谱了，干来干去给房东打工，自己没店面别干
< class="pgc-img">别人问起来这人做什么工作的，可以答：做父母的思想工作。
< class="pgc-img">小吃店都是辛苦钱，雇人又不划算
< class="pgc-img">这个真恐怖的不在于作息，而在于工作时间...下午1-2点睡觉，晚上8-9点和面。也就是说除了8个小时不到的睡眠时间外都在工作
< class="pgc-img">房东看你生意好，涨房租，你不租了，他立马拿着你的成绩挂出去“旺铺招租”
< class="pgc-img">为了早上能多睡一会儿，我已经好几年没吃过早餐了
< class="pgc-img">做早餐很辛苦的，我不做都知道，钱没有那么好赚的，每一个让别人羡慕的背后都有不为人知的辛苦。
< class="pgc-img">网友们的故事固然精彩，屏幕前的您的故事又可否与大家分享呢？欢迎在评论区讨论！
