几年来什么都开始走复古潮流，连火锅界都刮起了一阵“市井风”，今年冬天，有拈头火锅终于来到济宁啦，带你乘坐“时光机”。
< class="pgc-img">“市井”这个词慢慢重回大众视线，这间怀旧的有拈头火锅，方格窗、搪瓷碗、瓷砖墙、木头板凳，每一样都充满了回忆。
< class="pgc-img">“拈”是成都方言中用筷子夹菜的意思，“有拈头”就是锅里的菜很多很丰富。
< class="pgc-img">走进有拈头，简约和复古风扑面而来，店里都是簸箕、竹架、大黄板凳，桌上年代感的搪瓷杯，大茶壶，墙上的红色标语、上世纪的电影海报。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">听着热闹又亲切的谈话声，闻着鲜香又诱人的火锅香，烟雾氤氲着墙上红色的标语，凑成了一幅具有“人情味”的市井画面。
< class="pgc-img">白色、黄色、绿色相辉映，清新又不单调，在这种舒适的环境里吃火锅，肯定要多吃几份肉啊。
< class="pgc-img">火锅的灵魂在于锅底，各种配料，一次性牛油，豆干、鸭血、鹌鹑蛋，光吃锅底就差不多要吃饱了吧。
< class="pgc-img">他们家的火锅是用老鹰茶做汤底，现煮的茶，不仅可以做汤底，还可以直接饮用，解腻开胃，吃完还能刮刮油。
< class="pgc-img">他们家这个全红锅底，小编看见它，口水就一直流，简直太够味儿了吧，对于爱吃辣的小伙伴们，绝对墙裂推荐。
< class="pgc-img">店里有6种锅底供你选择，老少皆宜，光看着沸腾的锅底就能让人口水直流。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鸭血、卤蛋、豆干整整齐齐的躺在锅里，老鹰茶底，越煮越香，番茄醇厚香浓，好吃到忍不住喝锅底。
< class="pgc-img">有拈头的一大特色就是用簸箕上菜，瞬间就带出了一代人的记忆，还记得小时候人人家里都配有一个。
每盘菜都用搪瓷小碟装着，不要看盘子小，但是分量是真的不少，贴心店家还给大家准备了四种套餐，选择困难症的宝贝们也不用纠结了。
< class="pgc-img">超多的菜品等你来品尝，光牛肉就有好多种，把小牛们安排的明明白白。
< class="pgc-img">小料全部装在搪瓷碗里，超大量，种类很多，可以随意搭配，不管你是油碟爱好者，还是干碟爱好者，在这里，总有一款能征服你。
< class="pgc-img">手指大小的特色mini香肠放入红汤中，油脂即变晶莹透明。
< class="pgc-img">熏制的咸香瞬间就能俘获味蕾，天味香肠，简直是上瘾。
< class="pgc-img">胶原肥牛，肉质新鲜肌理分明，大理石般的丝滑质感，片片鲜嫩多汁。
< class="pgc-img">经过红汤的渗入更加分，市井风味十足，一定要快点夹，要不然就被别人抢先了。
< class="pgc-img">搭配油碟可以中和红汤锅的辣味，同时，也为牛肉增添了独特的香味。
< class="pgc-img">真材实料的手工虾滑，千万不要错过，沾着红汤的虾滑饱满Q弹，吃起来超过瘾，注意，不要烫嘴噢。
< class="pgc-img">满满一碗虾滑，再浇上原汤，绝对是可口的下饭神器。
< class="pgc-img">贡菜的香气与嚼劲十足的肉馅完美结合，红色与绿色的经典碰撞。
< class="pgc-img">细嫩的肉丸，搭配脆脆的贡菜，一口一个，好玩又好吃。
< class="pgc-img">腌制过的鸡翅尖十分入味，在沸锅中煮过后，放入口中轻轻一唆，就能轻松脱骨，口感一级棒。
< class="pgc-img">啃鸡翅的同时，还能吸允到丰富的汤汁，辣辣的鸡翅尖，绝对是这个冬天的宠儿。
< class="pgc-img">秘制辣酱腌制过的麻辣牛肉，是爱吃辣的小伙伴们必点的菜品。
< class="pgc-img">煮过之后，辣辣的牛肉更加的入味，包裹牛肉的辣椒一点都没有掉噢，吃起来超过瘾。
< class="pgc-img">这也是爱吃辣的小伙伴们的最爱，腌制过的小郡肝，丢进红汤锅里滚一滚。
< class="pgc-img">趁热捞出，一口可以吃好几个，又辣又脆，小编一人吃一盘绝对没问题。
< class="pgc-img">干贡菜绝对算是有拈头的特色之一，又清香又清脆，还营养丰富。
< class="pgc-img">在麻辣锅里煮也能保持着筋道，辣锅里涮过的贡菜，更加的鲜香，切记，千万不能涮过了哦。
< class="pgc-img">夹起一片，放进滚烫红红的锅底内，七上八下，在15秒内烫一下，才能保持毛肚最佳的脆度。
< class="pgc-img">脆脆的毛肚一定要搭配秘制油碟，毛肚配油碟，才能充分发挥出毛肚的韵味。
< class="pgc-img">冰粉是用老式的搪瓷铁缸子盛放，特别的怀旧，也是小仙女们的拍照利器噢。
< class="pgc-img">晶莹剔透的冰粉Q弹嫩滑，甜度适宜，配料丰富，是吃火锅的最佳搭配。
热腾腾的糍粑，浑身都冒着糯米熟后的香气，甜甜的红糖缠绕着糍粑酥脆的外皮，看起来就很有食欲。
< class="pgc-img">咬一口，糍粑内里酥嫩，一点也不粘牙，还有红糖的清甜停留在齿间，连吃两个都不过瘾。
还有超多菜品，等你来品尝，菜品多到桌子都摆不开，来有拈头吃火锅，不吃到肚子圆滚滚那是不可能的。
< class="pgc-img">生活不止诗和远方，还有有拈头火锅，火锅，是建立友情的桥梁；火锅，是系住爱情的纽扣；火锅，是点燃激情的源头，没有什么事情，是约一顿火锅做不到的！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅最讲究的就是锅底，
为了给广大吃货们还原真正的市井味道，
有拈头的底料从成都空运而来！
全红锅只需尝一口，就能让你麻辣入骨~
< class="pgc-img">锅底配料的分量超足，
全红锅足足2斤牛油，1斤多的底料！
在底部铺了厚厚一层，
上面还有花椒、干辣椒、生牛油，
生姜末、醪糟……
< class="pgc-img">你以为这就完了？
NoNoNo！锅底里的配菜也是一绝！
鸭血、豆腐干、鹌鹑蛋，
一锅满满的都是料！快抵上三盘菜了！
吃锅底就差不多能半饱！
< class="pgc-img">全红锅口感柔辣，
但不要被满满的红油吓到，
只有亲自品尝才知道成都的柔辣是什么滋味！
保证让您流连忘返！
< class="pgc-img">有拈头的汤底只加老鹰茶，
每日新鲜现熬，降火去燥，保护肠胃，
细细品味还自带茶香，
完美的中和了牛油火锅的油腻感，
再也不怕吃火锅上火喽！
< class="pgc-img">还有一点更重要的，
有拈头锅底1次性用料，绝不2次使用！
这一锅锅底，绝对超值！
< class="pgc-img">近100种的菜品，
全部用搪瓷碟、竹簸箕上菜，想吃啥都有！
有拈头还有4个超值套餐，
不仅性价比高，而且荤素搭配也十分合理，
超适合那些选择困难症的朋友！
< class="pgc-img">当然啦！
套餐里面的菜品也都是可以单点的，
物价实在叫人心动啊！
< class="pgc-img">鱿鱼软骨
嫩脆的鱿鱼软骨，
可不是谁家都能吃到！有拈头满足你！
靠近鱿鱼嘴儿的软骨部位，
白白的好大一块，看着晶莹剔透~
< class="pgc-img">建议涮煮3~5分钟，
一口塞进嘴里，那叫一个嫩脆Q弹！
咯吱咯吱的有嚼劲儿，
不论是口感味道，都让人立马沦陷！
小伙伴们不能错过这款哦~
< class="pgc-img">八爪鱼
八爪鱼品质上乘，
处理的很干净，没有丝毫的腥味儿，
造型萌萌的都舍不得吃！
< class="pgc-img">下锅不要煮太长时间，
不然会影响到八爪鱼的鲜嫩口感哦！
蘸上店内的秘制油碟吃，
口感层次超丰富，嫩滑有嚼劲儿~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">现杀牛蛙
为了保证食材的新鲜，
有拈头的牛蛙都是现点现杀上桌的！
处理后刚上桌的牛蛙，
后腿还在不停的抽动，绝对鲜活~
< class="pgc-img">蛙肉肉质饱满肥美，
锅底的红油早已浸润蛙肉的每一寸肌肤，
吃起来香气四溢，入口即化！
< class="pgc-img">香辣兔肚
兔肚穿好签签方便下锅，
煮好之后脆脆的不难嚼，而且麻辣入味，
即使不蘸任何调料，
味道也是浓香可口，爱了爱了！
< class="pgc-img">牛舌
牛舌不管煮多久都不会老，
口感脆生生艮啾啾的，蘸上油碟贼美味！
而且薄厚适宜，色泽喜人！
< class="pgc-img">招牌美味不止这些
要说疯狂打Call的招牌菜，
有拈头实在是多到数不过来！上图给你们看！
去了只管点点点！无雷区！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内最吸引人的
就是满墙的标语和复古海报，年代感十足！
还有一整面墙的成都的门牌号~
< class="pgc-img">搪瓷碟、木板凳、老吊灯……
就连菜品都是装在簸箕里再上桌哈哈哈哈！
每个细节都透露着成都市井味儿！
< class="pgc-img">“毛肚不要紧到烫，生活不要鼓捣犟”
“高高兴兴吃毛肚，平平安安喝小酒”
墙上红色大字标着的，
还有头顶牌上挂着的也都是成都老话！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有拈头市井火锅
贵和街店地址：铁西区贵和街9-2号1门
电话：024-31224599
营业时间：11:00-22:30
长白二街店地址：和平区靓岛路156甲
电话：13072453295
营业时间：11:00-23:00
太原街店地址：和平区太原南街220号
电话：024-31609569
营业时间：10:30-23:00
领事馆店地址：沈河区十四纬路65号
电话：024-31225721
营业时间：10:00-24:00
小西路店地址：沈河区小西路48号
电话：024-88116520
营业时间：10:00-22:30
北行店地址：皇姑区长江街80-2号
电话：024-22721122
营业时间：10:30-22:30
大东店地址：大东区北海街43号1门
电话：024-31138339
营业时间：10:00-23:00
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">源于成都的市井街道之间
绿白墙、方格窗、老画报
绿吊灯、搪瓷杯、竹簸箕
带你一秒穿越回成都老街口
在抖音也是超火的美食火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">全国连开400+家门店
开一家爆一家
正宗老成都味，微辣是底线
好吃不贵，丰俭由人
??
< class="pgc-img">= 人气爆火 全国400+分店 =
< class="pgc-img">全国刮起市井火锅风！狂开400+门店，人气爆棚！风靡抖音、小红书，日均排队500桌！
= 簸箕上菜，搪瓷碟装 =
< class="pgc-img">在这里，菜品不分贵贱统一搪瓷碗，竹簸箕端上桌！
< class="pgc-img">菜单上全是小盘菜，最便宜的3块，最贵也才28一份，均价个位数，点起来毫不心疼，必须安排满！
< class="pgc-img">选择困难症的朋友也不用担心，60多道菜，老板按人头给配好了4个套餐。没有一道菜是重样的！最贵的8-10人套餐，60个菜居然只要299元！
= 市中心首家店就在天骄摩尔 =
< class="pgc-img">选址市中心金牌商圈，交通超便利！开业不久，好评却从未断过，收获了一大批回头客和忠实粉丝！
< class="pgc-img">= 纯牛油一次性锅底 =
< class="pgc-img">一锅料三斤多，纯牛油就有足足两斤，还没开火就能闻到那股专属于红汤锅底的热辣气息，店内还承诺锅底只用一次！
= 用的都是好货！ =
< class="pgc-img">除了牛油，锅底里最不容忽视的就是正宗茂汶花椒和精选的超辣辣椒，它们可是灵魂，不可替代！
= 好吃还不上火！ =
< class="pgc-img">小编前段时间常熬夜，火大得不行，对于火锅本来是抗拒的，可听说他家的火锅吃了完全不会上火？
< class="pgc-img">加入配方正宗的老鹰茶，刮油又解腻！不止加到锅底里，连店内的茶水都是老鹰茶，双管齐下，还怕什么上火！
= 还有正宗成都油碟 =
< class="pgc-img">抖音上火的那些网红蘸料简直就是看不起我们四川人！蒜泥小米辣小葱香菜加香油才是正宗味道，重口味的可以加原汤，请随意~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“好吃不贵，丰俭由人”是店内的宗旨，菜品大多1开头，吃多少你自己说了算！
= 小盘搪瓷碟 花一样的钱吃得更多 =
< class="pgc-img">没有摆盘没有装饰，明明白白搪瓷碟，简单又质朴。
< class="pgc-img">平时吃火锅一两百块点几个菜，分量大到根本吃不完，关键是想吃的菜还不一定能都吃到。在这里，你可以花一样的钱吃到更多的菜！
< class="pgc-img">平台套餐优惠88元吃17个菜，真的超值！
= 虽是小盘菜 但品质毫不逊色 =
< class="pgc-img">< class="pgc-img">取自猪胛骨上的眉毛肉，一头猪猪身上也就只有珍贵的一斤！下到锅里煮个几十秒就行了，裹上香油入嘴，不仅会爆汁更是连眉毛都要鲜掉~
< class="pgc-img">在这里你还能同时吃到辣卤火锅！卤肺片、鸭胗、耙牛肉、肥肠、鸡蛋干...卤好后下锅煮一分钟即可，软烂入味，超正点！
< class="pgc-img">还有火锅必点的麻辣系列，一样不容错过。
< class="pgc-img">小编最爱的耗儿鱼、鳕鱼也必须整点，而且吃鱼还不会长胖哦~
= 敞开吃 都不用心疼钱包 =
< class="pgc-img">肉食动物最爱的肥牛和羊肉卷一盘也才十几块，鲜嫩的肉肉和红汤简直不要更配了，下锅烫个几秒就能享受美味！
< class="pgc-img">铺在碟子里的贡菜肉丸和原味虾滑，纯手工打制，淀粉含量极低，随便倒过来一点也不会掉出来。
< class="pgc-img">还有超多不能错过的鲜货，随便吃，反正超实惠！
= 必须拥有姓名的解辣好手们 =
< class="pgc-img">茴香小油条刚出锅时趁热吃，吃完你会抛弃薯条独宠它一人的！
< class="pgc-img">这可是号称一杯就能吃饱的传统冰粉，满满的小气泡，6块钱一份的价格料不要太足，口感超丰富。
< class="pgc-img">玻璃瓶饮料，配上环境，就像回到了和伙伴在街边喝汽水的童年时光。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一进门就被这股复古风安排的明明白白，竹木板凳和绿白墙配上墙上醒目的标语，分分钟带你穿越回90年代。
< class="pgc-img">明档厨房，吃的更放心！
< class="pgc-img">每天晚上都是爆满，翻台好几次，来晚一点可能就会面临着长达2小时的排队难题，所以说，打卡要趁早啊！
有拈头成都市井火锅
地址：涪城区跃进路兴盛街131号（天骄摩尔爱秀KTV楼下旁）
营业时间：中午11:00-晚上23:00
