第一次创业，一个月就宣布失败，店都关了，谁还敢干餐饮啊

实话，今年的餐饮市场，真的不建议餐饮小白进场，为什么呢？因为今年，就连很多的餐饮老炮，餐饮连锁店，开的店都很难实现盈利，甚至很多都是经不起亏损而关门倒闭的，就不要说手无寸铁的餐饮小白了。

而有些人就是不听劝，很多人都说不要进餐饮，但他们却铆足了劲了往餐饮圈子中走，总觉得干了餐饮，就一定能够创业成功，一定能够把店开成功一样，而他们大部分的结局，都不少很乐观，甚至有不少都是开了没多久就关门倒闭的。

有个同行，也不知道是去年在哪里学的干锅兔，去年的时候，似乎有一阵子流行一个地方的干锅兔，好像是在山西还是在哪里，反正那个地方的人就很喜欢吃兔子，特别是兔头，还研究出了各种各样的吃法。

他说是他去旅游的时候，看到别人家的生意非常的好，甚至有很多人都是开车或者坐高铁，专门从其他城市跑到那边去吃的，他自己都是排队了半个多小时吃吃上的，而且他说他吃了之后，也觉得味道很不错。

今年年初的时候，他就想着开个店，但他自己也知道，现在餐饮的竞争实在是太大了，而且同类餐饮的竞争，价格战是打得一个比一个夸张。所以他就想着做点不一样的餐饮，然后就想到了这个干锅兔。

下定决定之后，就跑去学了一个多月，回来之后就开始找铺位和搞设备，他的效率还比较高，没有多久，就把店折腾出来了，然后开业的时候还找了不少人过去探店拍视频，效果还不错，开业的时候火了。

但这样火爆的生意，也就只有三天左右的时间，然后第四天，生意就直接腰斩了，他自己都不知道是什么原因，附近也没有其他的竞争对手，但就是突然的没有了生意，他也尝试了做更加大的活动，但似乎并没有什么效果。

后来看到不少顾客的留言，是说不好吃。他也尝试了更改了口味，但生意一直都没有起色，关键他开店的位置还是挺不错的，所以房租压力比较大，第一个月亏损之后，他扛不住，就直接把店关了。

这就是他的第一次创业，就这样宣布失败了。他说以后都不敢餐饮了，这么难，谁还敢干啊。

佳玉 威海报道 通讯员 李国英

“以前我开饭店的时候过来办证，跑了好几趟才拿到证。现在我是帮朋友来跑腿代办，在一个窗口就办出了营业执照，然后通过承诺的方式就拿到了食品经营许可证，简直太方便了！”7月10日上午，刚刚拿到食品经营许可证的朱孟德脸上露出喜悦的笑容，回忆起几年前自己来办理相关证件的时候，他连连感慨如今办证的快捷方便。

当天，朱孟德带着准备好的相关材料来到环翠区政务大厅，取号后在工作人员引导下直奔“餐饮店经营一件事”窗口。在窗口填写了多份承诺书后，工作人员将相关资料上传山东省食品经营许可备案管理系统，审核通过后，当场将食品经营许可证打出，交到了朱孟德手中。

近日，准备开一家饭店的赵女士也拿到了营业执照和食品经营许可证，对环翠区行政审批服务局推行的“开办餐饮店一件事”服务同样赞不绝口：“太快了，办理手续时不仅有工作人员帮忙准备材料，而且就跑了一个窗口，没想到能这么方便！”从多跑腿到集成办，这些餐饮商户都得益于环翠区持续推进“高效办成一件事”，将多个部门相关联的“单事项”整合为企业和群众视角的“一件事”。日前，为全面贯彻落实《国务院关于进一步优化政务服务提升行政效能 推动“高效办成一件事”的指导意见》，推进开办餐饮店“一件事”集约化、便利化办理，环翠区行政审批服务局设置“餐饮店经营一件事”专窗，集成办理相关事项。

以往，群众开办餐饮店需到多个综合窗口办理营业执照、食品经营许可，到消防窗口办理公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查，还需要了解户外招牌设施设置规范相关要求，业务涉及审批部门多，申请流程繁琐，办理时间长。“现在，环翠区围绕高效办成一件事，整合企业、群众视角的‘一件事’，线下设置‘餐饮店经营一件事’综合窗口，同步在线上设置开办餐饮店‘一件事’场景，打通线上线下办理渠道，实现‘一次告知、一图解读、一表申请、一套材料、一窗受理、统一出件’。”环翠区行政审批服务局市场准入科科长王海燕介绍。

此外，环翠区在食品经营领域创新信用审批模式，对小餐饮登记、自制饮品制售（不含使用压力容器制作饮品）、糕点类食品制售（不含裱花蛋糕）等事项，推出“承诺即入、审管联动”的信用审批极速模式，通过承诺实行“免勘即享”，有效提高餐饮行业经营者办理相关业务的办事效率，节约群众办事时间成本。截至目前，环翠区已有690家市场主体通过“一件事”窗口办理申请。今年以来，环翠区始终把“高效办成一件事”作为优化政务服务、提升审批效能的重要抓手，从企业群众关心关注的焦点出发，梳理重组、融合优化相关事项，变“单细胞”事项为“基因链”场景，实现办事方式多元化、办事流程最优化、办事材料最简化、办事成本最小化、办事质效最大化，大幅提升企业群众办事质效和便利度，有效激发经济社会发展内生动力，持续推动优化营商环境。

0后小伙直言想放弃当老板：给想要创业的人5点建议，别走我的老路。小谢是一位90后小伙子，以前是一家餐饮公司业务员，由于自己勤快好学，很快便有了自己20多万的小积蓄。年轻人都想趁着年轻闯一闯，光靠打工也挣不了太多的钱，就像先从小投入---开面馆开始启航。

小谢的面馆开在一个小街口，人流量一般，当初看中这个房屋租金不算贵，结果经过不到6个月就倒闭了。做之前没有太多经验，凭着自己一股拼劲儿直接就去做了，觉得只要学会了技术就可以开店，店一旦开起来了，就会遇到了很多无法解决的问题。现在挣钱不易，接下来小谢就把开店6个月倒闭的惨痛经验分享给大家，希望给将要创业的人带来一些帮助：

第一点：选址

随便做什么生意，选址真的是太重要了！当时开店为了省点钱，就找了一条街拐角的位置，表面上看来这条街人流量很好，但是当时只看到街人流，没注意到拐角人流量，毕竟没有开过店，哪里会懂什么同一条人流拐个角，就会有折损率这一问题。

第二点：办证

都知道开店需要办理相关的证件：营业执照、食品经营许可证、卫生许可证、健康证。如果证件办不齐全，那罚钱是分分钟的事情。

第三点：合同

签合同需要注意的问题有很多，比如说是看房东还是二手房东，房东房租如何付，一次签多久合同，如果涨房租是多久涨，店铺能不能办理营业执照等等。

第四点：装修

店铺装修是最容易被坑的，前期设计没设计好，单独找的装修团队，比如说虚报材料价格，偷工减料等等。其实面馆不需要什么装修，拥有最基本设施，店面干净卫生就已经足够了。

第五点：营销

面馆口味是最重要的一个环节，刚开始以为只要产品好，肯定不怕没有回头客，但是产品固然重要，但店铺营销，用户管理等没做好，依旧无法做到每天保本有利润。

回客户现在做餐饮店，首先要重视产品，味道好的门店有90％客户回头率，还是会做引流做拓客，还是特别重视维护老客户拓展和新客户两个板块。

最后在这里告诉各位想创业开餐饮店的小伙伴们，开店之前做好5点工作：选址、办证、签合同、装修、店铺营销，怎么样？你还有什么补充，欢迎下方评论区留言分享。