么是餐饮职业经理人？
职业经理人——职业化企业经营管理专家。餐饮职业经理人自然是具备专业知识和技能，专门从事餐饮行业管理工作的餐饮行业的经营管理专家
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餐饮职业经理人是指中高层经营管理者。他们的职责很重要，这份重视使得企业在招聘时十分看重是否拥有专业证书的认证。
餐饮职业经理人证书的就业前景？
1、餐饮行业是一个庞大的行业，随着人们生活水平的提高，人们对于餐饮服务的要求也越来越高。因此餐饮企业需要聘请具备专业管理知识和经验的人才来帮助不断改进服务质量和提升管理水平。因此，餐饮职业经理人证书在许多企业中具有很大的市场需求。
餐饮职业经理人证书报名时间？
目前是随时都可以报考的，考试日期、地点、方式，考试情况可能也会有变动，会有增加考试批次或删减批次，由培训机构另行通知为准。
高级餐饮职业经理人证书的报名要求是啥？
1、年纪满20周岁及以上
< class="pgc-img">2、具备出色的组织、协调和管理能力。
具备以下条件之一即可申报
高中及以下学历，从事本专业工作6年以上。
大学专科以上学历，最好是餐饮管理或相关专业出身。连续从事本专业工作2年以上。
餐饮职业经理人证书的出证流程？
1. 报名参加培训：通过指定渠道报名参加培训课程，并按照要求完成课程学习。
2. 参加考试：需参加统一组织的考试。
< class="pgc-img">3. 证书颁发：考试合格获得由权威机构颁发的餐饮职业经理人证书。
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学发展与时俱进再创岗位新辉煌
——餐饮部经理述职报告
尊敬的各位领导，各位同事
大家好！
光阴似箭，时光如梭。一年的光阴又即将过去，回顾一年来的工作，在宾馆领导的正确领导下，依靠各兄弟部门的密切配合，鼎力支持，餐饮部锐意进取、不懈努力取得了宾馆经济与社会效益取得了双丰收。自担任餐饮部经理以来，得到了领导和部门全体员工的大力支持，餐饮部大胆经营、勇于创新、餐饮部取得了良好的业绩。盘点丰收的硕果，高高仰望新一年的满树银花，餐饮部将继续开拓进取，为宾馆的新发展而努力。
2020年，以XX会议精神为指导思想，以经济效益为中心，全面落实目标责任制，加强服务和经营等各方面的管理，优化用餐环境，不断创新，2020年一餐部在各方面取得了一定的成绩，现就本人一年来的工作述职如下：
< class="pgc-img">一、经营管理方面所做的主要工作及效果：
经营管理是宾馆餐饮部的工作重点，也是我们为宾馆创造效益的关键环节。为此，作为餐饮部的经理，我坚持科学管理，向管理要效益，做好经营工作。我们针对宾馆的客源实际情况，设计了科学合理的经营管理模式。我们宴会和婚宴的定位以大众消费为基础，以中等的价位，实惠的菜品来稳定客源，并做好成本控制及费用支出，有针对性地开展各项工作，以争取任务利润双指标的完成，首先，我们稳定客源拓展经营，利用我们的优势做好接待工作，用细致入微的服务感动客人，从而争取更多的回头客，比如XXX。
加强管理，厨房实行总厨负责制，明确各岗位职责，各主管严格按照职责要求进行操作，对于出现的问题实行连带责任，加强员工责任心，严把采购进货关，加强了验货索证制度，杜绝以次充好，缺斤短两，杜绝成品半成品直接进入，坚持市场询查制度，牢牢控制原材料的价格和质量处于达标状态，认真学习食品卫生安全知识，杜绝各类食品添加剂、地沟油等违禁食材，确保所有食材用的安心让客人吃的放心。XXX
二、在本职岗位上的创新成果
在菜品出品方面我们坚持“没有最好，只有更好”的理念，坚持以质量为生命“选料必严，制作必细，责任必究，出品必精”的方针，以确保所有出品质量的稳定和精良，梳理“粗菜细做，老菜新做，特色不变，新菜不断”的工作思路，不断完善和强化了新菜制作，使菜肴花色品种上做到常换常新根据季节的不同，针对性地制定了口味菜单和标准菜单。XXX
< class="pgc-img">三、增收节支方面所做的工作及效果
XXXX
作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每个服务员严抓培训，让每个服务员都能独挡一面，让他们明白：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念，服务阵容迎接新一年的到来。在明年的工作中，除了将以上工作做好之外，我将加强自身学习，从多方位开拓市场，加强促销入手，努力开发新的增收点，并利用节假日适时推出各项促销活动，以增加经济效益为目的，努力争取超额完成明年的预算任务，完成接待站任务指标，带领一餐部全体员工做出我们应有的贡献。发展才是硬道理，发展是第一要务，只要我们解放思想，坚定信心，与时俱进，大胆创新，打造餐饮精品的目标，就一定能实现。
在此我祝各位领导，各位同事新年新气象，新年新运道。
谢谢
您好因篇幅有限仅展示一部分，如需查看全部原创文章可以关注我，然后私信回复“发文章”
< class="pgc-img">阶段，中国整个餐饮行业正在经历重大变革，一个6万亿市场规模、小微创业者最为密集的业态、解决上亿人就业的传统行业，在具象的历史语境下被改造，展现出独特的时代特点，只不过很多人还未察觉到而已。
首先是来自互联网的改造，表现在消费者体验的“多快好省”、经营管理的降本增效和获客渠道的多维触达；其次是来自疫情的改造，加速餐饮企业在餐饮数字化和零售化的探索，品牌两极分化加重；然后是来自资本的改造，推动餐饮跨界创业的风口，产业链革新重塑以及验证餐饮商业模式的诸多可行性；最后是来自餐饮人自身的改造，由创始人的认知升级，自上而下带来的经营服务理念创新。
事实上，餐饮行业已经从人才、产品、技术、模式、资本等产业要素进行深度改造，餐饮产业基础设施和玩家被重塑，由原先的传统餐饮逐渐转变为更具开放精神的新餐饮，每个行业的新旧交替意味着机会的产生，餐饮行业逐渐显现出六大趋势，深深影响着每个餐饮人。
< class="pgc-img">餐饮从业人员的职业化、年轻化
说到餐饮，很多人的第一感觉是又苦又累又不体面的工作，很多的人才和年轻人不愿意涉足这一领域，导致餐饮行业人才短缺的同时，面临员工中年化的现状。最近几年，随着就业形势的不容乐观，以及餐饮行业的转型升级，越来越多的年轻人才开始转向餐饮创业与就业，餐饮开始从原先的满足温饱转为向消费者提供更高层级的精神享受，即尤其注重消费者的就餐体验，包括产品口味、室内设计、服务流程等诸多维度。餐饮作为服务行业，“吃饱”是最底层的就餐需求，“吃好”是中层就餐需求，“吃的幸福”是高层就餐需求。
我们可以明显感受到，随着越来越多餐饮职业经理人、年轻美丽服务员的加入，这种现象正在成为一个餐饮企业向上发展的重要表现，年轻、活力、创新成为餐饮企业的品牌文化、竞争优势。另外，随着餐饮消费者的年轻化趋势，他们提出了更高的就餐需求，因此同频的年轻餐饮人更容易把控消费者预期和市场变化。
< class="pgc-img">餐饮行业管理的数字化、智能化
随着互联网、人工智能等技术的普及，一个餐厅便开启了数字化、智能化，点餐、配送、制作全部无人操作。消费者在座位上扫码点餐，厨房收到前台下单指令后无人炒菜机开始运作，只需要在系统中输入每道菜的制作方法和固定搭配的食材比例，他们可以按照程序主动完成任务，制作任务完成后交给机器人配送，客人消费后的清洁工作将给清洁机器。为了给消费者更好的就餐体验，整个餐厅用电子屏装饰，可随时变换餐厅风格，全程感受科技带来的美好体验。
众所周知，餐饮行业最大的开支就是员工工资、装修费、房租，智能化不仅可以降本增效，还可以打造“未来餐厅”的概念及体验，在这种趋势下会有很多餐饮人（厨师、服务员、洗碗工）被淘汰，由人工智能取而代之。
除此之外，数字化、智能化还体现在企业经营上，包括供应链调度、员工管理、账期流动、客户运维、智慧营销等等，提高企业效率的同时创造巨大效益。
< class="pgc-img">餐饮品牌连锁化、资本化
很多餐饮品牌都会走向连锁化，这是企业快速做大做强的基础。越来越多的地方美食、百年老店、创新品类寻求跨区域发展，在取得产品、管理、供应链、培训、装修、运营等一系列环节的标准化设计后，以自营、联营、加盟等模式抢占市场，降低自身风险的同时获得更多的经营收入。
连锁化的背后诞生了很多蒙眼狂奔、收割加盟商的骗子品牌，他们不管品牌是否能可持续良性发展，赚一波快钱跑路，使得“快招乱象”成为餐饮行业的一块顽疾，让许多加盟创业的餐饮人血本无归。
最近几年，餐饮领域有很多优质企业上市，这让资本开始重点关注这一领域。以前资本之所以忽视餐饮行业，原因有两个：首先，餐饮行业的现金流稳定充足，大部分传统餐饮人也没有资本运作的能力和意识，他们更多的是一步一个脚印的做企业。其次，早期整个餐饮行业属于粗犷式发展，不具备管理运营的标准化能力，也不具备爆发式增长的基因。现阶段，数字化、品牌化、连锁化的餐饮企业成长出来，行业基础设施被重塑，万亿市场的大机会来了。
餐饮行业有两大投资机会，一个是餐和饮的细分品类，“品牌化、数字化、标准化、连锁化”是资方投资的重要原则；一个是餐饮上下游的供应链，广覆盖、高营收、有门槛的重资产模式是资方投资的另一个原则。
投资餐饮行业的资本呈现出“资本生态化”的特点，正如我们前面讲到的优质餐饮企业不缺钱，钱对于他们来说可有可无，他们更关注资本除了钱以外所带来的附加价值。产品研发、供应链整合、企业现代化治理、商业模式创新、经营战略制定等等，以资本为基点，带动餐饮企业周边生态的协同发展，这些都是餐饮人所需要的。
据统计，截止到今年8月，餐饮行业投资金额已经达到439亿元。过去十年的最高的纪录是在2018年，全年为467亿元。还剩4个月，今年的投资金额大概率打破过去十年的纪录。
