家好，我是中州会的张濡驿，昨天咱们已经讲了产品线的打造，希望对各位有所启发。
今天我们讲一下如何打造“超预期回报产品”这里有几个关键词需要大家注意一下：痛点解除、梦想激活、惊喜引爆、刺激传播
< class="pgc-img">案例一：“惊喜引爆”
比如你经营了一家烧烤店，首先你要把传统烧烤存在的弊端给一一改善掉，这样的话产品本身才会占据优势！包括食材、卫生程度、甚至整个制作工艺都要清晰的描述出来，把这些问题都解决掉之后，就等于是打造了一套新的烧烤系统出来。
< class="pgc-img">这样就可以打出口号：
我们的宗旨是，让顾客真正吃到安全、放心、味美的烧烤
以上就属于“痛点解除和梦想激活”
那下面咱们来讲一下“惊喜引爆”
顾客来你这里吃烧烤的时候，你还会准备一些小惊喜，有顾客点完餐以后你还会免费送出去一杯豆浆，但是这杯豆浆怎么送呢？
假如一个男孩子带着女朋友一起来你这里吃烧烤，那你送出去的这杯豆浆就要送出惊喜出来！你可以用一个小孩子吃奶的瓶子装豆浆，就是婴儿奶瓶，然后把这个奶瓶给这个男孩子，说：“现在你可以把这个亲自递给你女朋友吃了”然后这个男孩子肯定就会拿着奶瓶呆在那里，突然之间傻了眼。< class="pgc-img">
这是不是就是制造惊喜的一种手段！
你说顾客内心的一种触动会跟普通的给他送一杯豆浆一样吗？肯定不一样是吧！就是通过这种环节给你制造出一些惊喜出来
案例二：“刺激传播”
咱们上面讲了如何制造惊喜，那么你给了他惊喜，他不一定会传播出去，你这里面一定要给他一个传播的点，传播点是什么呢？
有一个非常有意思的案例，就是一家火锅店只用了一个动作，就使他的营业额一下提升了30%，并且别人还疯狂的传播这家店，知道他做了一个什么样的事吗？
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于火锅的介绍？
1、火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
2、火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。3、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
4、火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
中国吉祥文化中火锅的寓意？
1、寓意融洽、和谐，团圆。男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把酒言欢，举筷大吃，洋溢着其乐融融的气氛，象征着家庭团圆、和谐幸福的中国传统文化。
2、火锅起源于三国时期的魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身;另一说是始于东汉，东汉出土文物中的“斗”就是火锅。可见中国的火锅至少已有1900多年的历史了。
3、火锅现吃现烫，咸鲜辣，油而不腻，解郁除湿，适合山川气候，今有鸳鸯锅，麻辣、清汤锅，各取所需，老少皆宜，冬日佳品。
4、以“麻、辣、烫”著称的重庆四川火锅是南派火锅，以涮牛羊肉为主的是北派火锅。
火锅的做法家常？
火锅的家常做法，首先用大骨熬一大锅汤作为高汤，放入姜片，花椒，然后将自己喜欢吃的火锅品牌底料放进高汤之中进行熬煮，蘸料准备大蒜和清香油，喜欢吃香菜和小葱的，也可以备一点，然后把自己平常喜欢吃的食材，分门别类的放在器皿当中，然后将锅放在电磁炉上，然后喜欢吃什么就烫什么。
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医护介绍
苗青
华山医院内分泌科 副主任医师
吃火锅的四大雷区你知道吗？
你喜欢吃火锅吗？当三五好友齐聚，围坐着热气腾腾的火锅，实在是太满足了！但很多朋友担心吃火锅容易上火、容易长胖，怎么办？
华山医院内分泌科副主任医师苗青温馨提示：吃火锅的时候，只要能避开以下四个雷区，就可以吃一顿健康的火锅！
第一大雷区：高油脂锅底
在火锅沸腾状态下，我们看不出油，但关了火，放凉了，立马能看到一层厚厚的油。所以火锅锅底的选择决定了这顿饭里油脂的摄入量。大约含油量这么排：牛油锅底>咖喱锅底>三鲜锅底>清汤锅底。如果想要减少油脂摄入，建议大家首选清汤锅底。
第二大雷区：食物中的隐形油脂
你认为选了清汤锅底就躲过了油？错了，食材中还有很多是高油脂的。涮肉里口感最好的雪花肥牛，油脂含量最高，约20%；而眼肉、上脑脂肪含量则低于10%，相对健康点儿。所以建议选择油脂含量较低的食材。
第三大雷区：嘌呤
有人喜欢吃毛肚、鹅肠等动物内脏，但动物内脏的嘌呤含量很高，建议痛风的朋友少吃。尤其是经过长时间熬煮后，火锅的汤会越来越浓，简直是一锅嘌呤汤底。有痛风的朋友只要这么吃上一顿再加点啤酒，很可能第二天就会出现关节的红肿热痛。所以，火锅吃肉吃菜就行，千万别喝汤，尤其是熬煮时间较长的汤。
第四大雷区：蘸料
躲过了汤底，躲过了食材，还有蘸料在这等着。有些蘸料的热量比主食都高。比如100克香油的热量相当于六小碗米饭。蘸料热量排行榜：香油>沙茶酱>芝麻酱>海鲜酱>酱油。
所以如果你下次要吃火锅，请记住这句话：清汤瘦肉蘸酱油！内脏少吃不喝汤！这样，在享受美味的同时，还能吃得更加健康！
来源：上海宝山
