防员收到的信件、鲜花和牛奶。

消防员收到的信件、鲜花和牛奶。 一束鲜花一封信，把佛山市顺德区勒流专职消防队的一群男人给感动哭了。4月4日晚上9时30分左右，勒流专职消防队值班的消防队员发现大门口放着一束鲜花、一封信，还有一箱牛奶、一箱矿泉水。信上写着：“亲爱的消防队员们，谢谢你们一直负重前行，请每次任务都平安归来！感谢你们给即将踏上高考战场的我们带来了力量！一定要安安全全！要把牛奶喝光光！——致最美逆行者。”信的最后，还画了一个可爱的消防卡通头像，备注写着：“原谅一个文科生的画技，但这是我眼中可爱到爆的你们！” 东西是谁送的呢？随后，消防队员们查看大门口监控视频。他们发现在当晚9时30分左右，两女一男来到专职消防队的大门口。三人往里面探了探头，正当门卫大叔打开闸门准备询问情况时，他们快速将东西放下后，立马坐上车子走了。 虽然只知道送东西的是即将高考的学生，但消防队员们却不知道他们的名字。“他们都念高三了，这时还牵挂着我们消防员。”这群消防员们念着信，红了眼，小心翼翼地将鲜花牛奶放好，收下了孩子们的心意。 无独有偶，接下来两天，顺德两个消防中队同样收到了外卖，拆开一看，都是市民送的神秘礼物。 4月5日13时10分左右，陈村消防中队门口收到一份外卖。值班消防员非常奇怪，彼时很多同事都出去值班了，谁还会点一大箱奶茶呢？外卖小哥说，是有人匿名在奶茶店叫了20杯奶茶，让送到消防队给消防队员们。神秘点餐者还特意在外卖单上留了言：“橄榄绿的忠诚，我见过最美的花”。 4月6日10时左右，一名一年级的小学生在家长的陪同下，带着两箱牛奶走进了北滘镇专职消防队，把牛奶放在了门卫室就匆匆离开，仅留下了一张温馨的小纸条：“消防哥哥：你们好！妈妈说消防哥哥最帅最可爱了，这是我存的压岁钱给哥哥买了两箱牛奶，么么哒！——来自星星的孩子祝”。 3岁娃手指被夹 消防员十秒营救 孩子们给消防员送礼物，是为了致敬。消防员们也用实际行动，回报了孩子们对他们的爱。记者了解到，在过去的清明假期，仅在均安镇，就有2宗消防员解救孩子的事件。 4月6日17时许，群众报警求助称：在均安镇某小区有3名小朋友被困在电梯中，急需救援。均安派出所民警与均安消防专职队队员火速赶往事发现场。 到现场后，民警发现3名小朋友被困在11楼与12楼之间电梯内，电梯内的紧急按钮失灵，在电梯外用电梯钥匙也无法把电梯门打开。出于安全考虑，与家长沟通过后，消防队员当机立断，先到楼顶电梯机房通过操作电梯搅盘把电梯从11楼与12楼之间降到11楼，然后利用铁笔和手动按压限位开关方式把电梯的层门撬开，再用手推开电梯门，最终成功将被困者救出。 4月7日18时许，群众报警求助称：一小孩被小车门夹住手指。消防队员迅速出动。经了解，原来是家长稍不注意，3岁小孩不小心将右手夹在了小车前门与副驾驶之间，家长只好报警求助。经过现场观察，消防队员决定用最“快”、最“土”的方法，用消防尖斧撬开门缝的间隙，10秒不到，小孩的手就从门缝解放出来了。小孩送医后无大碍，家长连忙向消防队员道谢。（记者曾毅 通讯员庹鹏、张明霞、吴学帮、黄振宇摄影报道） 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：人民网本地站)

文/李觐麟

编辑/陈邓新

在刚刚告别的国庆假期里，喜茶售出600多万杯茶饮、奈雪的茶8天内售出340多万杯茶饮，在火爆异常的网红城市长沙里独树一帜的新茶饮品牌茶颜悦色，尽管在长沙开了足足277家直营店，但仍需半小时等一杯奶茶。

这是属于线下新茶饮门店的火热，用户和资本都对其青睐有加。而另一边，开启固装奶茶工业化时代的时代记忆香飘飘，却在2020年半年度财报中展现出了营收、利润双双下滑的趋势。

固装奶茶真的行至陌路了？其实不然，在香飘飘、优乐美等老牌厂商绞尽脑汁寻找二次腾飞的机遇时，一批“香飘飘2.0”产品在新茶饮占领绝对优势的时代撕开了一条新的赛道。

疫情期间，因为线下门店关闭而导致线上供不应求的爆摇奶茶便是其中一个新晋的竞争者。通过在包装、低脂等方面下足了功夫，也在全平台的营销造势上当仁不让，因此很快就有了一席生存之地。

只不过，在不同的玩法之下，走在夹缝赛道中的“香飘飘2.0们”究竟是味道有了突破，抑或是只是更会讲故事了呢？这或许是消费者乐于尝鲜之余的一份疑问。

新瓶装老酒的“爆摇奶茶们”

对于“奶茶星人”王小嘉来说，疫情期间全城封锁后导致奶茶一杯难求的情况让她着实难受。那时，超市的货架里不仅米面油、方便面等刚需用品被洗劫一空。曾经几乎无人问津的香飘飘、鹿角巷杯状固态奶茶的货架同样空空如也，作为“精神鸦片”的奶茶的确在消费市场中有着难以撼动地位。

当时，王小嘉在网上搜索还在营业的奶茶店时，突然被“卖了安利”，各大博主都在推荐的“爆摇奶茶”一下闯入了她的视线。抱着“有总比没有强”的心态，王小嘉在旗舰店买了10包试水。

因为快递停滞，王小嘉等了近一个月才拿到这份奶茶。但拿到手的时候，王小嘉还是觉得有些惊喜，“其实我对固装奶茶的认知一直停留在香飘飘时代，但现在的固装奶茶其实和不少实体店的味道差不多了。”王小嘉对锌刻度说道。

但同时，王小嘉认为若不是疫情期间线下奶茶店关闭，她是不会考虑这类奶茶的。一方面，网红爆摇奶茶的成分中排名第一的就是植脂末，这一原料又称奶精，因植物油的部分氢化会产生反式脂肪酸而被一直诟病着危害健康的问题。

另一方面，这类固装奶茶并不划算，目前果遇茶爆摇奶茶旗舰店的售价为折后3包28.8元，即每包9.6元。王小嘉对锌刻度表示，爆摇奶茶有时在主播直播间会有优惠。只是，不同专卖店的价格参差不齐，线下商超更是高达十几元一包，超过不少现调奶茶。

“这样的价格其实没有优势，尽管买不到用鲜奶、水果制作的奶茶，但买到同样使用植脂末、茶叶制作的低成本奶茶完全不是问题，甚至有些实体店更便宜。”

纵观爆摇奶茶在各大社交平台上的宣传重点，离不开“0脂肪0添加”、“0反式脂肪酸”等关键词。但正如王小嘉所说，成分中的植脂末与白砂糖都是导致发胖的原料，所以这样的宣传难免让人惹人争议。隐藏在一众种草笔记中的，有不少这样的评价：“奶精味奇重，很腻，喝了一口真的不可”、“有这个钱还不如去买一杯一点点，特别踩雷”……

在这些消费者的反馈中，能够总结出一个信息——喝爆摇奶茶不如直接点奶茶外卖，口感、价格、包装、服务都不占优势，若非特殊情况，不会是首选。

市面上的爆摇奶茶大同小异

“0反式脂肪酸”不能说的秘密

除了销量和知名度靠前的果遇茶之外，小鹿乱撞、乐摇奶茶、摇喝奶茶、澳顿喜町茶、因为天真等品牌也如雨后春笋般在固装奶茶领域里涌出。

问题在于，这些品牌中的很大一部分在外包装上几乎一致。宣传的噱头也是清一色的“手摇”、“0反式脂肪酸”。其他除了品牌不同、印花不同外，初次选择的消费者很难发现其中区别。

从成分上看，市面上的爆摇奶茶的配料成分同样高度相似，主要成分为植脂末、白砂糖、茶。其中的茶并非茶叶，锌刻度通过一一询问官方客服得知，一部分厂家采用的是茶叶，一部分厂家采用的是茶粉。

“通常情况下，价格便宜的奶茶都不会选择很好的茶叶，茶粉就用得更便宜了。”曾从事奶茶原料供应工作的Zoey告诉锌刻度。

锌刻度通过对比发现，市面上的爆摇奶茶与曾经“一年卖出三亿杯”的香飘飘成分相似程度极高，其中部分品牌使用的食品添加剂更是多于香飘飘。并且，香飘飘常规杯型的规格是80g，包含奶茶粉40g、甜度调节包4g、奶茶果36g，爆摇奶茶的规格则在50g左右，但后者与前者价格持平甚至更高。

更值得一提的是，与香飘飘直接在商品信息里将详细配料完整展示不同，爆摇奶茶的商品详情里却几乎无法翻到配料表，只有通过翻看买家秀才能发现。

至于目前不少消费者已经开始意识到的植脂末健康问题，即便大多数爆摇奶茶厂商都在醒目的展示栏公开表明“0反式脂肪酸”，可事实却仍然没有这么简单。

仔细查看配料栏可以发现，多数爆摇奶茶的植脂末成分后连着一个括号，里面是各种食品添加剂的名称，而其中排名靠前也是十分重要的一项是“部分氢化植物油”。多项资料显示，完全氢化的植物油会成为饱和脂肪，应用价值低，而部分氢化的植物油具有耐高温、存放更久等优点，但却含有反式脂肪酸，影响人体健康。

爆摇奶茶中的部分氢化植物油正属于这一范畴。但厂商标注“0反式脂肪酸”的信息也并不违规，根据《预包装食品营养标签通则》规定，100g食品中的反式脂肪酸含量低于0.3g就可以标示为“0”。只是对于不少消费者来说，他们可能并不了解这样细微的误差带来的危害。

消费者的吐槽

固装茶饮没有“喜茶”

疫情过后，之前囤下的5包爆摇奶茶成了王小嘉零食箱里落灰的存在，这是固装奶茶共同面对的一个尴尬现状。另一种说法更扎心，人们喝的不是奶茶而是快乐、是社交、是情怀，共同点一单奶茶外卖，或者在奶茶店里悠闲地边喝边聊天，才是喝奶茶的真奥义。

不难看出，升级换代的固装茶饮在试图突破过去“香飘飘们”在消费人群、消费场景上的限制，但结果是，零食和现冲茶饮“备胎”的属性标签仍难摘下，这也就限制了消费场景拓宽的想象力。

更值得一提的是，以爆摇奶茶为主要类别的新式固装奶茶，在口味研发、产品形式上的高度雷同，这容易引起消费者的疲倦，更容易引发市场的混乱。

“其实固装奶茶和现冲茶饮市场也有发展相同之处，当初喜茶抛弃植脂末、香精等街边奶茶惯用的添加剂，换成牛奶、茶叶、水果，虽然成本和售价都远高于市场价，风险系数大大提升，但最终结果很明显，喜茶迎来了一个新时代，如今的现冲茶饮市场大变天了，但固装茶饮市场还没出现一个喜茶。”Zoey对锌刻度谈到。

爆摇奶茶的成分信息

的确，包装形式和宣传营销带来的销量往往只是一时，换汤不换药的使用添加剂、香精却仍然与十年前的产品与市场并无两样。消费者在长大，产品迭代的速度却有些令人失望。

Zoey进一步补充说道：“固装奶茶的确需要更多地考虑到长期储存的问题，所以防腐剂等添加剂的使用难以避免。但是产品类型其实是可以想办法突破的，例如水果茶、奶盖茶等。”

固装奶茶领域并不缺玩家，随手在电商平台上搜索都能跳出各式琳琅满目的品牌，厂家遍布全国各地，但个性化不足、品牌调性弱、圈层感更是几乎没被提起。只是，奶茶说到底还是一门针对年轻人的生意，口味、场景、品牌的创新和营销始终是绕不开的破圈关键。

不论是喜茶这样的线下新茶饮玩家，还是从产品形式和品牌调性讲出了新故事的新咖饮玩家，都是固装奶茶可以借鉴的新玩法。消费者们，在等一个“香飘飘2.0”。

点点的奶茶在杭州差不多已经开了两三年了，自打它一开出来，答主就立马被圈粉了，目前已经亲身实验了几十种搭配，发现每一种搭配都是好喝到吐血般的存在

Tips：

1.关于甜度，个人推荐不太推荐10分甜，真的偏甜。奶茶/茶7分甜以下，阿华田/玛奇朵/四季春三分甜为宜，但是具体还是要看个人喜好。

2.我猜很多人可能不知道，一点点的加料（珍/波/椰/仙草）是可以免费加的，不收费。比如你点了红茶玛奇朵，还想加一份波霸，服务员会免费给你加的。如果你点的是波霸奶茶，原则上也是可以再加的，只是相应的奶茶的量就少了。

3.波霸和珍珠其实只有大小的差别，不过口感上还是波霸更好一点 （都叫波霸了对吧 ?（′???）? ）

4.你们看到有些杯子上的星星形状的签子是用来喝奶霜的。

首先来一波入门版的搭配：

波霸奶茶/奶绿+布丁 7分甜/去冰

这款算是招牌了，特别适用于第一次喝或者不知道点什么陷入选择困难的同学。 波霸的口感配上布丁，会让人有一直想吸的欲望 甜度推荐7分或者5分

乌龙玛奇朵 加波霸 5分甜/去冰

5分甜 乌龙奶茶本身有一点涩味，与奶茶的甜味相结合，会有一丝清淡的口感，整杯茶饮回味充斥着淡淡奶香，咀嚼起又有甜的感，口感柔滑浓醇

【养乐多绿茶+波霸/仙草】3分甜 喝腻了奶茶可以换换口味，这款还挺适合夏天的，酸甜

【红茶玛奇朵+波霸】5分甜 红茶玛奇朵算是网红款了，喝前请摇一摇，摇匀以后味道更浓郁，5分甜恰好，3分甜可能会有些苦。

【阿华田+波霸】3分甜热 因为阿华田本身就比较甜，因此甜度选三分个人感觉刚刚好。热的阿华田最好趁热喝，放的时间久了会有颗粒感，影响口感。波霸就是增加口感的，换成布丁也不错~

再来两个豪华版的搭配

【红茶玛奇朵+冰淇淋+波霸】3-5分甜去冰 特别适合夏天的饮品，红茶和冰淇淋和融合的感觉很棒的，等冰淇淋融化了搅拌均匀口味更棒！

【柠檬养乐多+波霸+奶霜】3分甜去冰 口感一级棒，要形容的话就是酸酸甜甜有嚼劲！

【四季春玛奇朵+仙草/布丁+冰淇淋】5分甜去冰 因为有了玛奇朵的奶霜和冰淇淋，口感变得非常浓郁，试着加了一下仙草，口感更丰富了，推荐！当冰淇淋化得剩一半的时候开始喝，味道最浓郁

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喔对了，评论有同学问一点点奶茶的星星要来做什么的?

就这个，五颜六色的星星...挺好看的...其实它的作用是

喝奶盖！在喝红茶玛奇朵，四季春玛奇朵这类有奶霜的饮品的时候，单单用吸管的话很难喝到漂浮在上层的奶霜，

像这样轻轻划一道口子，直接对嘴吸就能喝到面上的奶霜了。