家好,我是茶理杨,专注茶饮店铺经营管理与营销。大家都知道,不管你是准备创业开一家奶茶店也好,还是已经开店了的,正在经营中的也好,是不是常常听人讲一句话:天时地利人和,也有人说,天时不如地利,地利不如人和。
那么这里面的天时地利人和到底指的是什么呢?到底哪一种是最重要的呢?
我们先讲“天时”,开奶茶店有什么“天时”呢?也就是说时机成不成熟,这个时候对不对,比如你是准备夏天开业,还是冬天开业,这会影响到你的情绪,奶茶有淡旺季嘛,你是新手小白,在夏天旺季开业,诶!效果还不错,气温比较高,消费者们喝奶茶的概率和频率就多,你就有信心继续守下去。如果是冬天,又冷,顾客又不愿意出门,街上人也少,对奶茶的消费欲望也比较低,一开业,完了,没达到预想中的效果,心里拔凉拔凉的,整个人就像霜打了的茄子,焉了,对吧。你看,这是一种“天时”。
< class="pgc-img">>还有一种“天时”,是你们看不见的,不可抗力因素的“天时”,比如说疫情,突然来了一下,封锁,对吧,叫天天不应,叫地地不灵。去年的时候不是有很多这种案例吗?有一位开电影院的大哥刚好定在那天开业,结果全国都调到一级响应状态,直接就给他来个开业即关门。
还有地震啊,洪水啊,修路啊,或者你刚接下店铺就要拆迁了啊,等等,这些不可抗力导致的“天时”,也是一部分因素。
再说“地利”,字面意思理解就是你有没有地理位置的优势,比如竞争对手少,或者竞争对手都不知名,干的不咋地。你在当地有房产商铺相关的资源,比如你认识一些手上拥有铺面的人脉资源大佬,诶!这个时候,你就可以优先拿到很好的铺子,茶理杨我以前就说过啊,很多好铺子你在面上根本看不到,直接就在内部消化掉了,像我以前做大卖场的时候,人家那个老房子还没拆掉,还没下地基,还没建起来的时候,我们就已经把合同签了,在外面你根本看不到,所以有人称为“暗箱操作”。
当然有很多人说开奶茶店:地段、地段、地段决定一切。这里的地段其实也是“地利”的一种表述,也就是说你占不占优势。我个人对“地段决定一切”的这种观点是持保留意见的,但我也不反对他,不是说地段不重要,而是他的占比不那么高,我就见过很多开在省会城市最繁华商业街,步行街,“一级码头”的店铺,开了不到3个月就黄了的,我也见过开在七弯八拐,犄角旮旯的巷子里面,生意火爆的苍蝇馆子。还有开在写字楼里面,销售业绩优秀,闷声发大财的咖啡馆和奶茶店。如果说“地段决定一切”,那这些隐藏在市井街头的巷子里和写字楼里面的店铺,你怎么解释呢?就跟哲学世界观一样的,你说你是“唯心论”还是“唯物论”呢?所以,我们要学会辩证的看待这个问题,也就是地段也重要,但是“不唯地段论”。
< class="pgc-img">>第三个,也是最重要的:“人和”。也就是说准备创业开奶茶店的“你”,你这个人怎么样?能力怎么样,有没有经验,擅不擅长经营,管理,你心态怎么样,抗风险打击能力怎么样?也就是说,人要有自知之明,别看就是简简单单开一家奶茶店,其实里面的门道多着呢,复杂着呢?你能不能扛起这个担子。有些人只能挑200斤的担子,但是呢,他不清楚自己个,非要背500斤,最后就是自己把自己给压死了。
比如说,你在此之前,有过餐饮店或者奶茶店丰富的工作与管理经验,或许你还是个小领导,店长领班之类的,这个时候,相比起那些从来没干过茶饮的人来说,你就拥有“更多的人和”。
再比如说,你在此之前虽然没有过开奶茶店的经历,但是你做过别的生意,比如小吃店,蛋糕店,便利店等等,也就是说你开过店,当过老板,知道这里面的心酸,和需要付出超乎常人的努力,也了解经营中可能遇到的波折与风险,那么这个时候,相比起那些从来没开过店的打工族,或者刚毕业的大学生,你就比他们拥有“更多的人和”。
还有一个“外部人和”,就是你创业,开店,你身边的人的态度,你是否了解,父母不支持怎么办?老婆、老公不支持怎么办?不仅不支持,还每天给你泼凉水,说你这不行,那不行,把你说的一无是处,你该如何面对这些“外部人不和”?
< class="pgc-img">>再有就是你开店,你一定会到处问,问问朋友,问问同学,比如说问问茶理杨我,十个人有十个不同的意见,公说公有理,婆说婆有理,最后搞到你自己也不清楚自己到底想要怎么干了?也就是说,你有没有自己的主见,能不能综合分析所有“外部人”给你的建议,然后形成自己的决定。我就见过很多没主见的人,今天表哥打电话告诉你干这个,明天老同学联系你让你干那个,你觉得说的都对,结果就蒙圈了,自个不知道自个咋回事了。其实咱们静下来想想看,要创业的是你自己啊,只有你自己才知道自己想要变成什么样,你成为不了别人,别人也无法取代你,干了就干了,不做就不做,不管这个决定是错误还是正确的,你都要抉择,你见过哪个成事的人是优柔寡断的呢?袁绍,刘表,刘璋,这几个磨磨唧唧的历史人物,哪一个死的不惨?
所以,这个“外部人和”也是至关重要的,要懂得取舍。
好,说了这么多,到底哪些重要呢?一句话表明:天时不如地利,地利不如人和,“人和”(也就是内心底最强大的那个自己)才是最重要的,天时地利固然很重要,但是“人和”可以弥补天时、地利上的不足。
也就是说,你善于学习,擅长经营,从内部突破你自己,把口碑做起来,把细节做到极致,把服务与体验做到近乎完美等等,顾客自然找上门,自然会为你强大的“人和”买单,哪怕你的时机不那么好,地段差一点。因为现在信息这么发达,只要你是实实在在的好,极度“人和”,顾客自然上杆子来找你。
我是茶理杨,奶茶经营,如此简单!我们下期再见!
漫奶茶店有淡旺季吗?通常奶茶行业的淡旺季会用时间维度来判断,一般来说,春夏季是传统意义上的旺季,而秋冬季则会相对冷淡一些。但实际上由于地理位置的差异,南北方的气温存在很大的区别,所以淡旺季的月份也会不一样。
在北方和南方,奶茶市场进入淡季的时间会有很大的区别,比方说南方大约在十一月开始步入冬天,所以一般会从十一月开始算作奶茶店的淡季,而这时候往往销量会有所影响。也正因为如此,很多投资者都会选择在冬季筹备开店工作,等到年后回来再正式开业。但相对来说,北方的奶茶市场会比南方更早地进入淡季,基本十月份就已经开始变冷,因此会更早地开始准备冬季新品的研发,也开始供应热饮。
< class="pgc-img">>不过不管是南方还是北方,都会面临秋冬季生意下滑的现象,所以大多数奶茶店都会提早推出秋冬季新品,来调整和维持奶茶店淡季的生意。如果在秋冬季能够做好的店铺口碑,那么同样可以带来很不错的销量,并且为明年的旺季做好铺垫。所以,那些加盟奶茶店的朋友们,在选择项目的时候,就要关注研发能力强的品牌。
其实有时候一家奶茶店的淡旺季还会受到周围消费圈的影响,如果你的奶茶店开在校园附近,那么寒暑假期间就会是淡季;要是开在办公楼附近,基本不会有明显的淡旺季区分。不过不管在哪里开奶茶店,要是能把外卖服务做起来,那么也不太会有淡旺季的说法。
而2020年是特殊的一年,旺季迟迟未来,但是奶茶市场的势头不减。消费者看好奶茶市场,专业投资人也因此瞄准奶茶市场。
奶茶店有淡旺季吗?说实在的,淡旺季多多少少会存在,把握淡季的清闲时刻做好研发,产品更新才是关键,而艾奇の茶动漫奶茶会在淡季及时供应新品,让生意一如往常的好。
茶店作为近年来备受欢迎的饮品店之一,在不同的季节里,其销售情况也会有所不同。了解奶茶店旺季的特点对于经营者来说至关重要,可以帮助他们制定合适的经营策略,提高销售额。本文将结合最新的开奶茶市场行情,探讨奶茶店的旺季以及其背后的原因。
1:夏季炎热,奶茶销售达到高峰
夏季是奶茶店最为火爆的季节之一。随着气温的升高,人们对消暑饮品的需求也随之增加。奶茶作为口感丰富、口味多样的饮品,成为了许多人解暑的首选。冰镇的奶茶不仅可以满足口渴,还能带来一丝清凉,因此夏季是奶茶店销售量最大的旺季。
2:春秋季节,奶茶店销售稳定
春秋季节是奶茶店销售相对稳定的时期。天气适中,人们对于冷热饮品的需求都不是特别强烈。但由于奶茶的口感和品种多样,仍然有一部分消费者喜欢选择奶茶作为日常饮品。因此,在春秋季节,奶茶店的销售量相对平稳,稳定的顾客群体能够给店铺带来一定的稳定收入。
3:冬季寒冷,奶茶销售相对较低
冬季是奶茶店销售相对较低的季节。寒冷的天气使得人们更倾向于选择热饮,如咖啡和热巧克力。相对于冰镇奶茶,热饮更能带来温暖和舒适感。因此,冬季奶茶店的销售量相对较低。但是,一些创新的奶茶品类和特殊口味的推出,仍然能够吸引一部分顾客。
奶茶店的旺季主要集中在夏季,因为炎热天气和消暑需求的增加。春秋季节奶茶店销售相对稳定,而冬季销售相对较低。此外,节假日和地理位置也是影响奶茶店旺季的重要因素。对于奶茶店经营者来说,了解这些因素并合理调整经营策略,可以帮助他们在旺季获得更多的销售额,提升店铺的盈利能力。