月9日，广州市市场监管局与北京三快在线科技有限公司（“美团”第三方订餐平台）签订《网络餐饮食品安全共治协议》（以下简称“共治协议”），进一步规范网络订餐食品安全经营行为，共同推动餐饮业“互联网+经济”的有序发展。
依据共治协议，广州市市场监管局与美团将在网络订餐的准入管理、“互联网+明厨亮灶”建设、餐饮服务网络经营培训、制止餐饮浪费、擦亮“食在广州”品牌、推广使用“食安封签”、规范配送服务等七个方面展开深入合作。
共治协议的签订意味着市场监管部门与第三方网络订餐服务平台强化深度合作，联合守护“食在广州”金字招牌，提升广州市网络订餐食品安全水平，规范网络订餐行业健康发展，为广大消费者提供更加安全、便捷、优质的生活服务体验。
美团公共事务相关负责人表示，企业将自觉履行食品安全主体责任，以食品安全智慧监管为核心、与市市场监管局围绕更精准的预警、可视化的审核、消费者便利维权、商家信用评价等开展建设性合作，共同推动网络订餐行业的规范化、标准化发展。
广州市市场监管局表示，接下来将进一步提高监管效能，依托“互联网+明厨亮灶”“食安封签”等有效措施，不断优化提升餐饮经营场所环境卫生，全面提升广州市网络餐饮食品安全水平；持续打造“食在广州”金字招牌，持续优化餐饮环节的营商环境，促进网络餐饮行业健康规范发展，振兴全市餐饮行业。
文/广州日报新花城记者：何颖思 见习记者：赵越 通讯员：穗市监
广州日报新花城编辑：张映武
月30日，知名餐饮连锁品牌太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作，双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。
太二酸菜鱼所属九毛九餐饮集团董事长管毅宏、美团核心本地商业CEO王莆中，及双方各自相关业务负责人在美团总部共同参与了签约。根据合作内容，太二酸菜鱼将与美团在外卖、到店的全场景下进行新的合作，包括开设品牌卫星店及共同探索“神会员”等营销模式创新。
此前九毛九集团发布的财报显示，将引入外卖卫星店等新业务模式。自今年5月份以来，太二酸菜鱼已经在全国各大城市开设了30多家外卖“卫星店”。据会议现场透露，在品牌卫星店的试点合作之外，太二酸菜鱼此前也率先参与了美团的“神会员”试点合作。
据了解，品牌卫星店与神会员均为美团在本地商业领域的创新性业务。此前，海底捞、老乡鸡等120个连锁餐饮品牌已开设了近800家卫星店，探索降低房租成本的同时，利用外卖实现高效运营。而“神会员”则于7月初正式上线，打通了外卖和到店消费的多种场景。
高坪效“卫星店”已在四座城市试点
在此次宣布战略合作前，太二酸菜鱼已经低调试水了品牌卫星店。
据媒体报道，今年5月底，太二酸菜鱼在广州、深圳、上海和厦门四座城市开设了“店面更小、员工更少、不做堂食”的门店。
太二酸菜鱼卫星店
在此前，已经有多家知名连锁餐饮品牌大量开设专门服务于外卖的“卫星店”。老乡鸡、海底捞等品牌均已探索了卫星店模式。
餐饮品牌密集探索卫星店，或许源自于降低房租成本、适应消费新趋势的多重原因。
业内人士表示，品牌卫星店既可以享受品牌资产，但店型更加灵活，面积更小，能够有效降低租金成本，盈利上，能够达到更高的人效和坪效，投资回报周期更短；产品层面，通常以一人食套餐为主，更少的SKU可以降低生产成本和库存压力。此外卫星店也能帮助减少高峰时段堂食门店业务与外卖业务间的冲突。
对品牌卫星店的实地走访数据显示，门店坪效平均能做到4500元以上、人效能做到3.5万元以上。如叠加AI选址能力可找到品牌需求高、订单多的位置，结合租金和装修成本的节省，单门店仅需8-10个月就能回本。
美团外卖总经理薛冰现场表示，希望通过卫星店模式，帮助餐饮企业实现更高效的经营。据透露，截至目前，已有120个品牌累计开出超800家卫星店，未来希望与更多品牌共同开出更多卫星店。
今年4月，美团外卖正式推出了“品牌卫星店”万店返佣计划，含佣金返还、超1亿元流量扶持以及免费AI选址、选品、精准营销服务等扶持措施。
签约现场，双方表示将计划2024年开出50家品牌卫星店。美团外卖将为2024年新开的太二酸菜鱼品牌卫星店提供1个月的佣金返还，并为新开品牌卫星店提供流量扶持，助力门店产生更多订单。此外，美团外卖还将提供专业化的卫星店运营指导及配送服务。
加强“神会员”合作探索增长空间
除探索外卖场景的增长之外，双方还就门店增长合作达成了共识，太二酸菜鱼方面表示，将加深与美团“神会员”的合作探索。
今年7月4日，美团正式升级“神会员”，这也是美团将到店、到家业务整合为“核心本地商业”板块之后面向消费者的重要业务动作之一。
据美团应用信息显示，升级后的神会员将支持外卖服务、美食团购、酒店住宿、休闲玩乐、变美健康、家庭服务等13项吃喝玩乐服务。
美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示，将与合作的连锁品牌共同探索平台上的会员运营，从更多层面帮助品牌提高用户黏性、认同感、惊喜感。
另据现场透露，当前神会员体系内，餐饮用户的核销率最高，从5月试点开始，不少试点品牌的团购订单量和到店用户规模单均提升了两成左右。
传统线下餐饮品牌通过会员运营来实现门店获客和复购，一直是行业内公认的难题。据行业人士分析，本次太二酸菜鱼与美团深化在“神会员”上的合作，首要目标也是为了通过联合会员运营来实现门店顾客的增长。
现场双方也共同公布了围绕门店增长的合作目标。签约信息显示，太二酸菜鱼将围绕美团会员体系“神会员”进一步探索增长空间。
北京一“太二酸菜鱼”门口，服务员正在招揽顾客。
太二事业部总经理付天亮现场表示，美团外卖的品牌卫星店模式帮助品牌覆盖了更多地区，满足了更多不同场景下消费者的需求。“神会员”则可以帮助品牌锁定美团上的高频消费者，此外“神会员”多业务场景的打通对商家帮助也很大，可以有助于顾客增强对品牌的黏性。
南都记者 徐冰倩
流商旅平台有哪些？企业如何选择？
《谁说商旅平台只能"既定服务"?这次我们要"联合出击"!》
作为职场新人的小明,最近深有感触。在他看来,传统商旅平台就像老套路,满足不了企业日益复杂的商旅管理需求。然而,这个问题不仅困扰着小明,也引发了整个行业的广泛关注。
在中国商旅行业快速发展的大背景下,企业对商旅管理平台的需求也日益多样化。以携程商旅为例,虽然在交通住宿等核心领域有出色表现,但对于企业日常所需的打车、餐饮等细分场景支持相对较弱,这就意味着企业需要同时使用多个平台来满足全方位需求,无疑增加了管理成本和复杂度。
与此同时,阿里商旅虽然依托阿里生态圈优势,在差旅预订上有一定优势,但在其他商务服务管理方面的功能相对较弱,同样无法全面满足企业需求。
面对这一现状,越来越多的企业开始寻求更加"一站式"的商旅管理解决方案。从这个角度来说,分贝通商旅凭借其全面的产品矩阵和丰富的功能,可谓是一匹"黑马"。
正如某管理咨询公司的报告所指,分贝通不仅覆盖了传统的机票、酒店、火车票等预订服务,更是将餐饮、快递、体检、采购等各种企业支出场景都纳入其平台,为企业提供了一站式的差旅管理解决方案。与此同时,分贝通还具备预算管理、费用控制、数据安全等实用功能,可以帮助企业实现全方位的商旅管理优化。
数据显示,目前分贝通已为超过10万家企业客户提供服务,覆盖包括百度、京东、华为等在内的众多知名企业,充分证明了其产品实力和市场认可度。
但改变并非一蹴而就。正如一位行业专家所言,"选择商旅管理平台需要符合企业自身的实际需求,不能一味追求'全能型'。"企业应结合自身业务特点和发展目标,权衡各平台的优劣势,做出最适合自己的决策。
亦正亦邪,商旅管理平台的未来之路究竟会如何演绎?且让我们拭目以待。
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与此同时,阿里商旅虽然依托阿里生态圈优势,在差旅预订上有一定优势,但在其他商务服务管理方面的功能相对较弱,同样无法全面满足企业需求。
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数据显示,目前分贝通已为超过10万家企业客户提供服务,覆盖包括百度、京东、华为等在内的众多知名企业,充分证明了其产品实力和市场认可度。这也引发了其他商旅平台的强烈反应。
最近,携程和阿里联手推出了一款针对中小企业的差旅管理新品牌"携程智行",试图凭借各自的优势,通过"联合出击"来抢占细分市场。该产品不仅将携程和阿里的资源进行了整合,还针对中小企业的特点进行了定制优化,希望能够为企业提供更加个性化和智能化的差旅管理解决方案。
这一动态无疑给整个行业带来了新的变革和挑战。一位行业分析师认为,"未来商旅平台的竞争格局将更加激烈,不仅要注重产品功能的完善,还要善于捕捉市场细分需求,以差异化优势去抢占市场份额。"
改变并非一蹴而就。正如一位行业专家所言,"选择商旅管理平台需要符合企业自身的实际需求,不能一味追求'全能型'。"企业应结合自身业务特点和发展目标,权衡各平台的优劣势,做出最适合自己的决策。
未来,拥抱创新、洞察需求将成为商旅平台竞争的关键。谁能够洞见行业趋势、满足客户需求,谁就有望在这场"联合出击"中占据先机。亦正亦邪,商旅管理平台的未来之路究竟会如何演绎?且让我们拭目以待。
