州是一个经济比较发达，但城市却很悠闲地省会城市，有山有水又有海的自然环境成就了它的优越性。环境好的地方自然就很宜居，宜居的地方当然少不了美食。福建菜比较中性化，很多人都能够接受，它没有川菜的咸辣也没有徽菜的油腻，与淮扬菜有着异曲同工之妙。在福州家口碑非常不错的老牌中餐厅，开业于1988年，以国宴级的厨艺而著称，它就是山野君这次要与大家分享的福州闽悦轩中餐厅。
< class="pgc-img">福州闽悦轩中餐厅是福州西湖大酒店最重要的组成部分之一，始建于1988年至今有33周年，以主打国宴菜品为己任。因为山野君在福州出差刚好听说西湖大酒店有国宴级的中餐厅，于是就尝试一下，感觉非常不错，所以就在这里分享给大家了。
< class="pgc-img">闽悦轩中餐厅在西湖大酒店二楼，从大厅两侧的楼梯即可步行抵达，非常方便。餐厅内部环境以现代典雅风为主且不失古香韵味，颇具特色。在明月轩尝美食，风雅又怡人，不仅能享受到潮州菜的尊贵、闽菜的鲜美、还能感受下粤菜的精致、淮扬菜的清新。
< class="pgc-img">闽悦轩中餐厅有9个包厢，包厢的名称取自于福州5A景区三坊七巷的衣锦坊、文儒坊、光禄坊、朱紫坊，杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、宫巷，每个有着三坊七巷名字的包厢都有它的故事。关于它们的故事，如有兴趣不妨自行打听三坊七巷的历史，山野君在此就恕不赘述了。
< class="pgc-img">古意盎然的坊巷旁、和风细雨的西湖边，一厅一故事，一厅一景色。食在闽悦轩，品的是正是闽都文化最传统中最诗意的存在。在这种环境舒适、装修上档次的老牌中餐厅吃得不仅是口感，还能享受绝佳的环境。像福州闽悦轩这类餐厅在福州恐怕也是为数不多的。
< class="pgc-img">在观景包厢内有个休闲处，特别适合公司出差使用，在吃饭前商讨事情或者闲聊比较合适。环境非常好，充满着福建人家的生活气息，且观景十足。在餐厅内即可看到外面秀美的福州西湖风光。
< class="pgc-img">规模庞大、宽敞明亮、装修豪华的环境让人耳目一新，作为一名喜欢旅行与摄影的山野君岂能错过餐厅的拍摄呢？于是立刻回到房间拿出相机到餐厅痛快地拍一些照片。不知道肚子不太敏感还是环境好的让人忘记饥饿，山野君越拍越带劲，一直到肚子饿的时候才意识到该吃中饭了。
< class="pgc-img">我相信山野君分享福州闽悦轩餐厅的照片后，有不少人认为这是一家专业而独立的特色餐厅，还有可能是米其林三星级的，其实不然。我们中国的餐厅与菜品有自己的文化体系，为何要以外国的标准来评级呢？这不公平！福州闽悦轩绝对算是五星级餐厅！
< class="pgc-img">福州闽悦轩的环境太赞了，无论站在哪个角度都让人喜欢，从看似普通却能营造出高端大气上档次的气氛，山野君突然间想起了最近很流行的凡尔赛这一词汇！难怪山野君拍了很久的照片都不觉得时间长、反复拍照也不足为多呢。
< class="pgc-img">福州闽悦轩是一家以闽菜为主打的老牌中餐厅，集合了福建全省代表的菜品。很多美食家大部分都认为好吃、正宗菜都在环境很一般的街头小巷里，而事实上确实如此，不过闽悦轩颠覆了这个老观念。从1988年正式开始至今，都高待遇聘请大师级厨师前来掌勺，每道菜都颇具匠心。闽悦轩以接待国内外重要人物而自豪！
< class="pgc-img">闽悦轩的各种菜品非常讲究的，在食材的选择、餐具的搭配、厨艺的技术都非常讲究，没有一丝毫的“差不多”。山野君很喜欢这里的菜，很多菜的味道确实非同凡响，就连一道很常见的海鲜汤都用尽了厨师的心思。所以餐厅是能够担当得起国宴级餐厅这个称号的，你们认为呢？
< class="pgc-img">福建省的菌类品种虽然不少，但是厨师为了追求口味而追求最正宗的食材也会放弃当地低成本的食材。很多菌类食材都是从几千里以外的云南采购而来，加上精湛的厨师，这些菌类美食吃起来不知道有多爽口呢，你们看到山野君拍的照片，难道没有一点食欲吗？
< class="pgc-img">单从色泽与厨艺方面来就知道很不错的美食，百合花与牛肉一起做的美食，讲究精致与厨艺，这些味道的细节都会卷起舌尖的味蕾。牛肉百合属于福建当地菜，与淮扬菜口味比较接近，所以来福州闽悦轩一定要尝尝这道最具有代表性的菜品。
< class="pgc-img">山野君比较喜欢吃海鲜、鱼类、素菜方面的美食，看似很普通的素菜却让我垂涎三尺。加上国宴级的厨艺，连素菜都好吃得不得了，可是山野君真的不知道该如何去描述它，毕竟不是美食达人嘛！
< class="pgc-img">闽悦轩的名字很诗意，加上国宴级的厨艺，哪能让人错过特色招牌菜呢？与其它星级中餐厅不一样的是，这里的每道食物都有福建的味道，比如海鲜鱼汤面就是一道很不错的美食。山野君毫不夸张地说，福州闽悦轩将美食做到了极致，无愧于国宴级厨艺！
< class="pgc-img">饭后来一道香甜美味且很养生的莲子羹汤真的太爽了，入住福州西湖大酒店，品尝国宴级美食，这种福州出差之旅让人难忘！
思·卡尔顿，极其法式的名字，好似贵族家族标识的狮面logo，遵循着“以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务”的英式宗旨，定位奢华经典的风格，客源目标名门、政要、贵胄。这家高端酒店品牌怎么看都应来自欧洲，不过它的第一家酒店却是在1927年开设于波士顿，上世纪九十年代又被万豪国际集团全盘接手。
< class="pgc-img">如果去掉“卡尔顿”，“丽思”的历史则可追溯到1898年。瑞士人恺撒 丽思（Cesar Ritz ）先生在巴黎，建立了以其名命名的巴黎丽思（Ritz Paris ）酒店，所以它的基因源头还是来自优雅又浪漫的巴黎。
< class="pgc-img">广州丽思卡尔顿的大堂，相比很多高端奢华的酒店，不高大不通明，或者说只是一个前厅而已。不过看多了倒有点喜欢它的别致精巧，晕黄的灯色中，欧式复古的吊灯、花色壁纸、蒂凡尼玻璃吊顶、丝绒沙发、大理石喷泉等元素聚拢一处，一种别样的、令人着迷的情调弥漫开来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">行政酒廊
这次我们入住行政楼套房，由于来得早一些，客房尚在清理中，礼宾员立即安排我们上33楼行政酒廊等候。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">行政酒廊需要刷房卡进入，窗外直面小蛮腰，长廊弧形结构，右手吧台明亮，左手深入则有私密角落。整体装饰是法式风格，色调是蒂芙尼蓝的淡雅，氛围特别温馨舒适。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">行政酒廊最大的特色就是一日五个时段餐饮礼遇，半自助中西风味早餐、午餐、下午茶、晚餐、清吧。单餐吧台食品品种不多，但五个不同主题已足够丰盛。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们等候期间，赶上了中餐的末班和下午茶的开始。那正是广州最冷的几天，看着窗外风雨交加，小蛮腰笼罩在云里雾里，更觉得当下环境给予的暖意。享用足够之时，经理送上了房卡，由行李员陪同入住。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">晚间我们又去了行政酒廊，红酒微醺中观珠江璀璨夜景，度过宁静惬意的夜晚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">行政套房
从电梯间、走廊到房门口都能感受到当代经典与丽思黄金标准的碰撞融合，老派精致的石膏线装潢，金框玻璃镜面折射的明亮散至每个角落。
< class="pgc-img">套房空间感很好，独立门廊极好地保证了房间的私密性。客厅宽敞雅致，布艺沙发，桃木茶几上摆着迎宾水果和点心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">角落里的书桌可供商务人士办公，令人印象深刻的是书桌旁的一排书架，且摆放着全套四大名著，果然是经典的文化风尚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">卧室轻盈轩敞，贵妃椅安置在两个角落。目测2米宽大床，床品至少是600的针纯棉织物。步入式衣帽间，独立梳妆台，只是不喜欢窗前电视机挡风景。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大理石装潢的现代浴室，阔卓的空间，干湿分离，按摩浴缸可望广州塔。客房入住令人极度舒适。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐饮
晚餐-丽轩
我们把晚餐订在了丽轩中餐厅，米其林评级一星、黑珍珠榜单二钻，值得打卡。丽轩的格调是中式的古朴典雅，蓝灰的月牙门拱出半围细细的水帘，中间木台上有乐师弹奏古筝，设计独特而富有个性。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">丽轩秉承了酒店强调私密性布局的特质，由8间半开放式包厢和6间私人包厢组成。楼层高挑，极富空间感，座位间距离宽松。
< class="pgc-img">菜品方面为传统与创新结合的粤菜，色、香、味俱全。如果第一次来体验的话，白切葵花鸡和红酒鹅肝、青柠海盐煎牛肉粒、脆皮烧肉都是很好的选择。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">无论冷盘还是热菜，各方面的星级、钻级水准都在线，除了贵没毛病。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不过总体来说没有太多惊喜，大概很多菜式包括招牌，也在其他同级别酒店吃过，食材、摆盘、口感方面都差不多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">早餐-咖啡厅
一楼咖啡厅自助早餐，品种丰富繁多，还有豆浆油条、现拉肠粉和煎饼果子这样接地气的传统小吃，这是其他高端酒店不大见的，无可挑剔。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">但从环境和布局来说不是太尽人意，整个自助餐餐厅的氛围感略逊，光线不足，色调偏冷，餐台摆设气氛冷静，这大概是酒店唯一不算紧凑温馨的地方。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">服务
丽思服务的主动性一向受推崇，只要你往前厅一站，就会有礼宾员热情主动地上前问候，至于客房、用餐时的贴心周到自然更不必说。住高端酒店，满意大都来自于相互尊重。而丽思的”以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务”的传统，实际上也是对客人素质的一种要求。
< class="pgc-img">SophyJiang味旅绘：崇信最好的风景在碗里，只分享颜值与内涵并存的餐厅与酒店。近期绘作《本来广州》《左脚沙面，右脚西关》。
<>厅以John Anthony的名字命名，安东尼于1805年加入英国国籍，是首位在中国出生的英国人。“John Anthony ” 是香港岛上一家新的粤式烧烤和点心餐厅，通过其创新的烹饪产品以及沉浸式室内设计，奢华地反映了这座城市的西方与东方之间的感受。
香港一直是西方和东方文化的大熔炉，设计借鉴了John Anthony的旅程，探索东西方建筑风格和材料的融合，以及带有东方特色的殖民建筑，将一个由英国茶馆改造变身为复古中餐厅，营造出复古气息和怀旧优雅的现代空间。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅设计过程用到了手工釉面砖、赤陶土、手工染色的面料及手工编织的柳条。除了东西方设计的融合外，室内设计以可持续性为导向，餐厅提供的食品和饮料也体现了这一点。菜单和杯垫由升级纸和塑料制成，地砖可回收，材料可持续采购。
特别鸣谢： 好设计网 http://www.haoooo.cn/
