业务战略中如何做客户分析

BLM模型（Business Leadership Model，业务领先模型）中，看客户是一个至关重要的环节，它主要涉及到对客户需求的深入理解和分析，以便企业能够更精准地制定战略和业务设计。具体来说，从客户方面展开分析时，可以关注以下几个方面：

一、客户需求分析

1. 客户需求识别：

直接需求：客户明确表达出来的对产品或服务的具体需求。

潜在需求：客户尚未明确表达，但可能存在的对产品或服务的潜在需求。

2. 客户需求变化：

关注客户需求的动态变化，包括随着市场环境、技术进步、生活方式变化等因素带来的需求变化。

分析这些变化对企业现有产品或服务的影响，以及可能带来的新机遇。

二、客户细分

1. 客户特征分析：

根据客户的年龄、性别、地域、收入水平、职业等特征进行细分，以便更精准地了解不同客户群体的需求。

2. 价值主张匹配：

针对不同的客户细分群体，制定不同的价值主张，以满足其特定的需求和期望。

三、客户关系管理

1. 客户获取：

分析如何通过有效的市场营销手段吸引新客户，建立初步的客户关系。

2. 客户维护：

关注如何提升客户满意度和忠诚度，通过优质的产品和服务、良好的售后支持等手段维护现有客户关系。

3. 客户反馈：

建立有效的客户反馈机制，及时收集和处理客户意见和建议，以便不断改进产品和服务。

四、客户战略规划

1. 客户未来需求预测：

基于市场趋势、技术发展等因素，预测客户未来的需求变化，为企业的长期战略规划提供参考。

2. 客户战略匹配：

确保企业的战略规划和业务设计与客户的战略规划相匹配，以共同实现长期发展目标。

五、竞争对手分析中的客户视角

1. 客户对竞争对手的评价：

分析客户对竞争对手的产品或服务的评价，了解竞争对手的优势和劣势。

2. 差异化竞争：

基于客户需求的差异化分析，制定差异化的竞争策略，以区别于竞争对手并赢得客户。

六、客户数据分析

1. 客户行为分析：

利用大数据和人工智能技术，对客户的行为数据进行分析，以更深入地了解客户的偏好和需求。

2. 精准营销：

基于客户数据分析结果，制定精准的营销策略，提高营销效率和效果。

这个消费主导的时代,餐饮老板纷纷燃眉,提高顾客忠诚度何去何从?曾经的经营之道已不合时宜,近日一位资深粤菜老板的看法引发热议。他直言现代顾客哪有什么忠诚可言,好吃当然就来,一旦不如人意,转身就走人,对于如何留住客源无计可施。

凭借十几载沉淀,这位老板洞见餐饮行业巨变。他的分析是,如今顾客对口味虽有所肯定,可付诸行动时往往反其道而行。顾客对菜品的满意评价,实则并非重返的保证,反而是暂时的风口浪尖。新奇感是导致顾客流失的罪魁祸首。一旦街边开了新店推出活动优惠,先前"忠实"的老顾客便如风中落叶,转而追捧新贵。

从前餐厅靠的是老顾客撑起一方根基,多数都能维持80%以上的固定客源。但现在,老顾客的比例大不如前,顾客游离在新奇与口味之间,难以长期系于一门。因此培养老顾客的努力显得捉襟见肘,维系并非易事。

究其原因,这位老板剖析了两大因素。首先,新店接踵而至,营销力度强劲,各种优惠活动令新鲜感倍增。新生事物往往更具吸引力,容易将顾客挤出离场。其次,当代顾客更加追求尝鲜体验,不愿被品牌所束缚。稳扎稳打的老字号往往显得平淡,难免被时尚所遗忘。

那么,老板的经营之道又是如何自处?答案很朴素,就是专注于菜品本身的质量和实惠性价比,不做无谓的营销宣传和促销活动。他的理念就是杜绝浪费,把钱都花在食材和工艺上。顾客吃的就是真材实料,平价实惠。事实上,街头那些破旧大排档就是最好的佐证,从不张扬,从不摆阵,就凭简单到家的味道和合理的价格,便能吸引源源不断的食客。

不过,这位老板也并非完全否定营销的重要性,而是认为营销最终还是要服务于产品本身。任何华丽的包装,一旦产品失了重心,都将不攻自破。更何况,如今美食博主的吐槽一个不慎,轻则失去顾客,重则断送整个生意,可谓失之毫厘,谬以千里。因此,做好每一道菜,就是赢得口碑,维系顾客的根本。

我做小餐饮的，宗旨就是，材料新鲜，价格实惠，服务态度好！尽量做好自己，其他的，交给天意了！

诚然,餐饮业正遭遇前所未有的残酷洗礼,但每一滴挣扎都折射出未来的光芒。或许现代人的行为更加追随时髦,或许他们的心思更加敏捷反复。但食物永远是最朴实无华的事物,只须真诚对待,用心烹制,就一定能赢得掌声。重塑顾客体验,与顾客并肩同行,才是餐饮重生的不二法门。

哪有什么忠诚度？你坑了我，我还继续让你坑吗？以前有一个卖肉的，和我很熟，每次我买肉都到他摊位上去买，有一次买肉回家，发神经用自家秤称了一下，居然少半斤，从此不在他那里买了，他问我为什么，我直言在你那里买会少半斤，他说以后不会了，但再怎么弥补，我都不去买了，在熟人那里买，非但不能还价，还坑你半斤，这是什么事？