些地点你都排过队吗? @上海小资美食:【魔都25家排队餐厅大盘点】 25家曾排队到轰动的超人气店!大陆首家Costco、人生一串魔都首店、杰伦小公举本命奶茶machi machi……2h起排你们去噶闹忙过几家呢?小资君推荐上海美食
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<>< class="pgc-img">>每个女人,都渴望有一间看的见风景的房间。”电影A Room with a View的开头这样说到。
< class="pgc-img">>与之相比,我的爱好是一间看得到西安的餐厅。去享受星级服务并不是觅食的出发点,而我知道,在很多酒店的中心地带,永远藏着比艳遇更加诱人的……美味,它经常让人迟滞难行。
I / 西安君悦酒店
第一次体验是在君悦酒店。那是我头一次来西安,从河北到古都,朋友直接拉着行李直奔君悦。我陪着小心解释,并没有很累的意思,也想看看西安的景色。朋友笑着说:在那里看西安,比在人流车马中更为直观。
< class="pgc-img">>如你所知,那天到的,是君悦5楼裙楼屋顶的亚洲烧烤,藏匿于高楼平台之上,四周环绕着极具西安特色的石榴树,向外眺望是高新CBD的车水马龙。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>那天的菜也吃的通透,玫瑰盐烤现切澳洲和牛鲜嫩滑口,黑虎虾鲜气四溢。一餐过后我抹着嘴巴小心翼翼的对朋友说,这的菜,能外带吗?
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>II / 西安蓝海风万怡酒店
在西安蓝海风万怡酒店的5层,是酒店的餐厅万荟轩。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这里隐匿着的菜品,是地地道道的顺德菜。餐厅后厨团队均来自凤阳顺德,所呈现的是正宗的顺德菜和西安最好吃的粤式餐点。
< class="pgc-img">>广式的点心和粥是粤式餐点中举足轻重的一环,万荟轩的流沙包白嫩且不过分甜腻;肉烧卖表皮带有韧性,肉馅滑嫩不油腻。从顺德走出来的菜品精致讲究,风味煎焗走地鸡外酥里嫩;榄仁鲜虾蟹炒鲜奶搭配好看且奶香浓郁。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>装修风格上,万荟轩与酒店风格统一,整体设计采用了现代风格,简洁优雅,线条明朗干净。色彩搭配采用了咖色系的同系深浅色搭配,呈现出一种轻奢感,既不张扬也不失品质。
< class="pgc-img">>III / 西安索菲特人民大厦
日本料理,被称作是“眼睛的艺术”,在西安能找到的最美艺术,就在索菲特人民大厦里。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>Koi锦?日本料理于2005年开业,如今再次归来,亦标志着古城食客又增添了享用美食之地的新选择。
< class="pgc-img">>基于酒店花园的基底,Koi在建筑上汲取了京都传统的室内外连接系统,用框景展示户外景观,在总建筑框架的定义下,把室内主空间划分为:开放式厨房寿司吧、铁板区,7间较为私密的特色包间以及户外花园。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>Koi主厨山田尚久来自日本北海道,餐厅的每一道料理,从食材到盛器都经过了难以想象的严格挑选。
< class="pgc-img">>从蘸料便能体会他们家的极致,用新鲜山葵磨制的蘸料是最符合刺身的口味,由此呈现的刺身拼盘才算是将味道最全展现。
寿司的灵魂在于主题和谐,但相较于老牌寿司店的紧张气氛,这里反倒轻松惬意,尽管气氛随意,每颗摆在你面前的寿司都不简单。
< class="pgc-img">>烧烤的灵魂在于烤师,这的女主厨架势十足,在这里食材到料理的转化纯粹而无花哨,却让人每一口下去都像施了魔法。
< class="pgc-img">>“食不厌精,脍不厌细。”喜欢日本料理的人在这里真正享受日本独有的格调和风情。
< class="pgc-img">>IV / 西安万丽酒店
作为西北地区首家万丽品牌,西安万丽酒店无疑为独具特色的古都西安带来一场生活品味的文艺风暴。
< class="pgc-img">>区别于其他五星酒店行政风格的冷静沉稳,西安万丽酒店将活力四射、热情洋溢的腔调进行到底,散发着难以言喻的吸引力。
就拿酒店“丝”餐厅来说,便能体会万丽独特的魅力。“丝”餐饮灵感来源于古丝绸之路,所以餐厅主打也是正宗新疆风味。
< class="pgc-img">>设计上大胆运用未加工的烤砖墙包覆,搭配金属天花板结构,让客人仿佛来到早期的火车带,感受异域风情。
< class="pgc-img">>吃新疆菜,少不了烤全羊,丝餐厅的烤羊用炭火烤制,秘制调料,完完全全还原了新疆本土风味,让人欲罢不能,除了烤全羊,还有更多新疆经典美食等你来解锁。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>小隐隐与野,寻常百味,需走街串巷;大隐隐与世,人间至味,在酒店后厨得以呈现。
><>星推荐的2016,希望为你来一些改变,为你的生活带来一些美食的灵感。因为我们认为你和我们一样,是一群热爱品质生活的人,用心创造更美好的生活体验。请收下这份2016年终优质餐厅盘点,2017,米星仍然与你一起探寻全城美食,给生活带来更多微妙的仪式感!
『年度日本料理』
1|推荐理由:种类繁多,出品典范
小山日本料理
地址:天河路383号太古汇商场3楼L306铺
鼎鼎大名的小山日本料理开在了奢侈品荟萃的太古汇三楼露台,是广州比较正宗的日料店,料理品种繁多,菜肴构成涵盖了日式料理典范出品。总体来说想要体验地道的高质量日料,小山是你一个比较好的选择。
推荐菜:鳗鱼饭、三文鱼刺身、海胆刺身
营业时间:10:00-22:00
电话:020-38682701
2|推荐理由:一丝不苟还原日本果酒
広子
地址:越秀区 建设六马路
所谓酒香不怕巷子深,広子的梅子酒和杏酒迷倒了一片妹纸。那些每天拖着疲惫身躯的年轻人,去広子喝一小杯杏酒即可温热身体消除疲劳。広子老板跟随日本主妇苦学数年的酿酒技术,只为一丝不苟的还原最地道的果酒味道。出品杏味果酒口感非常柔和,一点也不会酸而且喝下去之后有回甘;昏暗的灯光之下,回甘的杏酒温润着每一颗微醺的心,不至于迷失在阴霾的夜空中。
3|推荐理由:广州高端日料
云居
地址:广州国际金融中心四季酒店72楼
推荐:刺身、烧鲍鱼配紫菜、天妇罗拼盘
环境:装潢玲珑雅致,温馨怡人,位于四季酒店72楼,俯瞰广州夜景一流,份外惬意舒怀。
服务:服务员微笑而周到的引入座位,贴心的拉开椅子等你坐下,然后在点菜时,微笑的介绍菜式。
出品:云居的主厨是泽田先生,曾在东京带领其执掌的高端日料连续三年摘得米其林一星荣誉。推荐爽口烟韧的鲍鱼片,有着淡淡的海水味,未必每个人都能接受到,不过紫菜绝对是不少人的心头好。
人均:558元
营业时间:06:00-24:00
电话:020-88833372
『年度韩国料理』12.05
1|推荐理由:芝士年糕火锅出众
金多宴韩国料理
地址:江南西润汇大厦江南汇三楼
金多宴的韩式芝士年糕基本都是made in 韩国思密达,因为老板本人就是韩国人,所用的食材基本也是进口的,汤里夹杂着肉的香味,浓浓醇香的芝士和年糕的完美组合,口感丰富纯正;各种蔬菜、午餐肉、鱼饼、肠仔,年糕所有食材都被浓香的芝士包裹…….芝士控一定会尖叫。
推荐菜:芝士年糕火锅、金枪鱼紫菜包饭、烤五花肉
人均:69元
营业时间:12:00~14:30 17:30~21:30
电话:020-89629172
2|推荐理由:参鸡汤地道
本家韩国料理
地址:南村镇兴南大道32号北海稻酒店旁边
大家都知道老白吾桑格是本家的看店招牌,但是却没多少人知道本家的参鸡汤也是招牌之一。和中国不同的是,韩国的参鸡汤是夏天最热的时候喝的,不过这也并不影响冬天之后国人喜爱参鸡汤的心。本家参鸡汤还原了最地道的参鸡汤做法,人参、党参、红枣等等十几种药材塞进鸡的肚子里,每一锅人参鸡汤都熬足5小时,汤水清澈,汤里有浓郁的中药味,喝上一口,感觉从心底开始就暖了。
推荐菜:特级牛排、五味子茶、本家牛肉大酱汤
人均:105元
营业时间:11:00-23:00
电话:020-34821771
3|推荐理由:烧烤出色
花牛韩国传统烤肉·料理
地址:寺右新马路美食前线三楼
整体装修非常接近韩国烤肉店的感觉,店里播放着韩国歌曲和综艺,关键是老板非常帅,完全就是理想中韩国欧巴的样子,迷妹们就是拼着这一点也应该去拔草。
花牛韩国传统烤肉的招牌是独家秘制调味牛排,口感比一般的牛肉烤出来更加嫩滑多汁,美味的重点是选用牛肋排第五根到第八根的部位,再用20多种配料和水果腌制至少三小时,烤制出来不用沾调料直接入口,肉质嫩滑,带着一丝丝蜜糖的香甜,一块一口初恋的感觉。
推荐菜:牛排骨肉、调味猪颈肉、海带汤
人均:70元
营业时间:11:30-22:00
电话:020-87001856
『年度火锅』
1|推荐理由:爽辣的川派火锅
蜀九香(兴盛路二店)
地址:兴盛路6号尚东君御3楼
蜀九香的大名相信很多人都知道,但是知道为什么蜀九香深受各大老餮喜爱。但是火爆全国的原因其实是对火锅的用心制作。蜀九香的独门秘诀有两个:
一个是汤底:采用的无渣牛油锅底底料是从四川空运过来,上桌前先将牛油软化,再倒入调配好的香料锅中,采用牛油的主要原因是红汤麻辣鲜香,待到锅底沸腾,辣味飘香,就撸起袖子涮起来吧;
第二个是蜀九香的特制芝麻调和油,因为广东人的体质很难适应川派的辛辣,但是配合上蜀九香的特制调和油之后,不但清热降火,而且让食物更加麻辣鲜香,绝对是独门秘笈。
推荐菜:皇家一号肥牛、九香千层肚、极品鲜牛肚
人均:125元
营业时间:11:00-02:00
电话:020-85200381
2|推荐理由:鲜活的潮汕牛肉火锅
耍牛满·爽腩鲜牛肉火锅(兴盛路店)
地址:冼村中路尚东君御兴盛路6号三楼(停车场由冼村入口进)
耍牛满推崇低温慢煮法,这种分子料理的烹饪原理拿来涮牛肉火锅,简直是煮出了牛肉的鲜之灵魂。以80~85度的低温少肉慢煮,经三浸三晾起,去除血水,蘸少许普宁豆酱或者沙茶酱即可!因为肉类的蛋白酶一般到65度就会凝固,如果猛火煮会把肉类的表层蛋白质凝固,就失去肉质的鲜美。最佳的温度一般在80~85度,所以温度的把握是涮煮新鲜好牛肉的独门秘笈。
精选好牛-现宰现吃-专业分解-刀工精细—涮煮论秒-自制好酱-诚意汤底,耍牛满几近苛刻的每一环,对牛肉的每个部位都一丝不苟才是潮汕的讲究,才是耍牛满的态度——如此美味,吃一次,忘不了!
3|推荐理由:力量感十足的日式相扑火锅
榊·居酒屋
地址:天河六运三街25号101房之一
相扑火锅一直是日本火锅的重要的流派,榊·居酒屋是一家主打火焰料理和相扑火锅的居酒屋。店里出品的相扑火锅遵循日本地道的制作,用鸡骨和猪骨熬成的高汤,放进大虾,冬菇,精肉等等高营养的食材,等大虾、冬菇完全烧开之后汤底会更加鲜味,相扑火锅虽然汤底看上去很清,但是一点也不影响为高品质的食材增添鲜味。就像《孤独的美食家》中的五郎一样,吃完有一种充满力量感的相扑气息在肚子升起。
推荐菜:相扑火锅、梅子秋刀鱼、芥末八爪鱼
人均:87元
营业时间:11:30-22:30
电话:020-28166903
『年度酒吧』
1|推荐理由:兴盛路必去酒吧之一
Revolution Cocktail
地点:天河区 兴盛路
喜欢喝酒的小伙伴应该都知道,Revolution Cocktail是兴盛路比较旺的一家,大部分酒都是一郎姆酒作为基酒的特色酒吧。在昏暗的红色格调下,歪果仁总是扭动着身体尽情放松;音乐和气氛都是这家店吸引人的地方。
人均:97元
营业时间:18:00 - 03:00
电话:020-38029960
2|推荐理由:最高的天台酒吧
悦吧
地点:珠江新城 珠江新城华夏路16号
柏悦天台酒吧是目前国内最高的酒吧,这么高的Roof Bar还是非常少的,柏悦的无敌夜景可以让你体会广州的全貌,也是广州一道亮丽的风景,像天吧这种高空酒吧,你的注意力已经不在各式的美酒,70层的景色,停下来的不适你的嘴巴而是手里的相机。
3|推荐理由:欧洲电子音乐
SUNS Bar Lounge
地点:阅江西路珠江啤酒厂琶醍艺术创意区A25-26室
SUNS Bar Lounge是一个法国人开的,紫色调的搭配很有外国酒吧的感觉,而且整体建立在江边的位置上;晚上来这里吹吹江风,看看江景,听听最前卫的欧洲电子音乐就可以唤醒身体每一个细胞啦;偶尔还有一些party,话说狂欢的琶醍有你吗?
人均:214元
营业时间:19:00-06:00
电话:020-89779056
『年度川菜』
1|推荐理由:人气川菜第一家
禄鼎记
地址:珠江新城兴盛路11号兴盛汇3楼
在广州,有头有脸的川菜并不多,禄鼎记绝对有一席之地;一句:油,我们只用一次的口号俘握了不少食货的内心,这样看似简单粗暴的口号实则打破了传统的阻隔,也显示出禄鼎记老板“禄叔”满满的诚意。所以一年四季,禄鼎记都是人声鼎沸、高朋满座。
招牌菜是街知巷闻的酸菜鱼,作为一个广州人,禄鼎记老板禄叔把川菜的做法颠覆了,不再使用川菜的中老锅底油。和通常那种小心翼翼的食酸菜鱼肉不同的,禄鼎记摒弃传统草鱼,选用鲈鱼肉去骨,啖啖肉,口感特别滑;筒骨高汤、一次性用油的鱼汤也不能错过,搭配着混合辣椒,浓郁的四川风味。
推荐菜:酸菜鱼、麻辣小龙虾、香辣虾
人均:99元
营业时间:11:30—15:00,17:30-24:00
电话:020-38988080
2|推荐理由:川味之美,岂止于辣
榕意
地址:289号289艺术园区印报楼一楼112A
推荐菜:酸菜鱼、灵魂猪油炒饭、虾蛙的香辣诱惑
人均:84元
营业时间:11:00-2:00 17:30-22:00
电话:020-37630289
3|推荐理由:重庆传统的串串香
上辣老火锅
地址:大阪仓1904创意园区自编B-12
上辣重庆老火锅串串香啤酒餐吧坐落于大阪仓1904创意园区,主要经营重庆传统串串香、地道江湖菜,及世界知名品牌进口精酿啤酒。
因为上辣老火锅追求的是经营重庆传统的串串香,所以锅底核心是麻油和牛油的配合,当然比例是店家的独门秘籍,上辣老火锅的酱料和汤底都是特制调配的,让爱辣的人无辣不欢!
推荐菜:酸豆角肉沫、上辣鸳鸯锅、石锅来凤鱼
人均:40元
营业时间:11:00-2:00
电话:18618355631
『年度西餐』
1|推荐理由:精致西餐
九号花园(地中海菜)
地址:建设六马路9号(近宜安广场)
九号花园由一个一个户外花园和两栋欧式别墅组成。
走进餐厅迎面就是花草环绕的户外花园,桌椅在花园中间错落摆放着,户外花园可接纳200人!两栋小别墅里有或私密或宽敞的包房,舒适的沙发桌椅,灯光微亮而温暖,花园花香四溢,露天雅座燃着幽暗的烛光;关键是九号花园可以根据你的需求,从餐垫设计、餐台摆位、场地布置和宴会全程服务,定制一个专属的西餐体验。
推荐菜:安格斯肉眼扒、龙虾汤、西冷牛扒
营业时间:12:00-03:00
2|推荐理由:割扒好去处
圣丰索菲特香榭丽舍扒房
人均:500元
浪漫的晚餐当然不能随随便便解决,不但要温暖,要坚定,要有爱,而且不能人太多,也不能离目前的所在地太远,所以我只能推荐香榭丽舍扒房!
藏身于圣丰索菲特大酒店内的香榭丽舍扒房,也是广州数一数二吃牛扒的好去处。这家扒房被酒窖环绕的玻璃屋,侍酒师精心搭配的酒单很有心思,可以品尝不同风格的新奇葡萄酒。夜景浪漫,窗外就是车水马龙的广州大道。
餐厅的主厨为国际知名的法籍厨师Nicolas Vienne,曾在米其林3星餐厅工作过。 餐厅采用顶级牛肉,将其煎得刚熟的状态,用餐刀轻轻划过肉面就可以轻易将肉切开,入口香嫩有嚼劲,让人回味无穷 。
地址:广州大道中988号圣丰索菲特大酒店6楼
电话:18:00 - 22:00
3|推荐理由:惠灵顿牛扒打卡
Kitchen More 主厨大使馆北欧餐吧
地址: 环岛路大阪仓1904创意产业园
电影中一道传说中的惠灵顿牛扒就可以在Kitchen More 主厨大使馆北欧餐吧吃到,惠灵顿牛扒选料考究、工艺复杂、耗时长且对火候要求极高,Kitchen More家出品的惠灵顿牛扒的美妙之处在于喷香的千层酥皮搭配了鲜嫩多汁的牛扒,一起放进口里你一定会被它惊艳到。
推荐菜:惠灵顿牛扒、天空之城、野菌蘑菇汤
人均:204元
营业时间:11:00-24:00
电话:18813226694
『年度粤菜』
1|推荐理由:2016人气功夫粤菜
開飯餐厅(捷登广场店)
地址:中山五路70号捷登都会广场3楼
烧味是广东人表现另类鲜味的方式,烧鸭皮脆味鲜,烧肉味甘皮脆,叉烧肥而不腻,将丰腴的口感完美的提升到“鲜”。
而開饭餐厅是广州最著名的粤菜餐厅之一,厨师班底来自国家特级五钻酒楼唐苑酒家,吸引了不少国际友人点名必试,做的就是地道的广州味道。出品的烧味拼盘讲究师傅、讲究传统、讲究选料,一盘烧味汇集了传统五彩花扎、白切鸡、烧鹅、叉烧,配上开胃的时令小菜,装在英式下午茶银质托盘之中,不仅仅充满传统的广东情怀更添加几分时尚,是品味地道广州烧味的不二之选。
推荐菜:烧味拼盘、油浸飞鲈、海味八宝冬瓜盅
人均:70元
营业时间:11:00-22:00
电话:020-37757861
2|推荐理由:粤菜大家炳胜
炳胜品味(珠江新城店)
地址:珠江新城冼村路2号首府大厦1-4楼
说到粤菜,炳胜就会被自然想起。炳胜品味装修大气、明亮,充斥着浓浓的新派中国风;和很多茶楼餐馆不同的是,炳胜没有嘈杂声音,连服务员也是轻声细语的,用餐环境及其舒适。
炳胜招牌的广府菜是——脆皮叉烧,外皮黄金香脆,肉是肥瘦相间的,稍微会偏肥一点,吃起来有一种丰腴的甘香!觉得叉烧偏肥的可以选择烧鹅,同样是皮脆肉香,烧鹅是那种“比较紧实的口感”,没有普通烧鹅那种软烂的肥肉,加上特调的酱汁,味道很粤菜。
推荐菜:脆皮叉烧、菠萝包、鹅肠
人均:124元
营业时间:11:00—02:00
电话:020-38035888
3|推荐理由:米其林香港评级二星
夏宫
地址:会展东路1号香格里拉大酒店内
推荐:夏宫三宝(金钱鸡,精选点心拼盘,至尊响螺汤)
环境:得天独厚的绝佳地点,让客人们无论是否坐在窗边都能把一年四季常绿的花园和珠江帆影往来的景色尽收眼底。更有品质的高级家具摆设及雅致的装潢,塑造了高贵且有气派的室内环境。
服务:服务非常用心,会咨询客人的口味给出合理的建议,同时及时换碟,倒水。
出品:金钱鸡作为香港原创的烧味菜系,显示出港人对于财富、美好生活的向往。金钱鸡名曰鸡,实则囊括了鸡肝,瘦肉和冰肉。冰肉是用烧酒、白糖精制过的肥猪肉,腌制后肥肉雪白如冰,莹润透明,故名“冰肉”,入口清甜爽口、不肥不腻,搭配腌制过的鸡肝和瘦肉,烤制过的金钱鸡外脆里酥、香嫩鲜美,夹入荷叶饼中,香溢满口,让人赞不绝口。
人均:167元
营业时间:8:00–14:30 17:30-22:30
电话:020-89176428
『年度咖啡厅』
1|推荐理由:著名设计网站Dezeen报道的网红店
APF. KAFE
地址:华康街42号地铺
APF. KAFE开业一个月便在广州成为了网红咖啡店,原因是其跨界空间设计,连全球著名的设计网站Dezeen也漂洋过海来报道的咖啡厅。咖啡厅以白色为基调的极简风,融入“玻璃、青草、原木、暖灯”等元素,在暖光灯下美轮美奂。
店内的灵魂是来自澳洲的咖啡豆SEVEN SEEDS(墨尔本最出品咖啡厅SEVEN SEEDS自家烘培的咖啡豆),APF. KAFE只做APF WHITE(奶啡)/Black(espresso或者美式),口味比较柔和寡淡,比较合适女孩子喝。但卖咖啡并不是店长的初衷,更重要的是他想做一个温暖的咖啡室。
推荐菜:抹茶牛角包、手冲咖啡、espresso
人均:54元
营业时间:10:00-21:00
电话:020-38551184
2|推荐理由:性冷淡风格下,隐藏着人间烟火
Concerto Bistro
地址:市桥捷进中路2号捷进大楼附属楼
Bistro是一种餐厅类型,偏向于小酒馆。性冷淡风格下,隐藏着人间烟火也许是Concerto Bistro最吸引人的地方:整座餐厅是由一栋旧别墅改造而成的,分两层,花园面积不大,但到处郁郁葱葱的,显得生机勃勃;室内空间被粉刷成白茫茫一片,简约而整洁。
吧台有店家自家腌制的青梅,咸柠檬等,所以饮料出品有手工梅渍苏打、咸柠檬苏打等等,喜欢这类饮料的一定会喜欢这里的出品。人气出品辣么多鸡翼,加入了橄榄菜和辣椒调味,罗勒增香,搭配创意,嗅觉和味觉都是享受。
推荐菜:百香果薄荷苏打、辣么多鸡翼、牛油拌饭
人均:92元
营业时间:11:00-00:00
电话:020-28169296
3|推荐理由:轻奢的风尚的闺蜜下午茶
LADY 7 Cafe
地址:天河东路75号汇坊2楼
整店以粉嫩粉蓝为主的LADY 7 Cafe源自于台湾,有着轻奢的风尚,粉嫩可爱的配色让人少女心爆棚,小资优雅的装潢浪漫得让人满眼爱心,适合带上闺蜜,来一次充满创意与温馨的下午茶聚会。
甜品一向是LADY 7 Cafe的强项,其中一款视觉满分的香蕉主题——火焰banana是人气爆款,点燃度数极高的朗姆酒淋向巧克力球,在你面前燃烧的巧克力视觉,怎么拍都带感,融化的巧克力酱流进芒果布丁之中,鲜果与弥漫着酒香的巧克力搭配,再吃上香软的雪糕球和丹麦千层吐司,一份甜品多层口感,与闺蜜一同分享,分外满足。
推荐菜:招牌杂果茶、绿野仙境、蓝莓凯莉风
人均:76元
营业时间:10:00-22:00
电话:020-38682008
『年度茶餐厅』
1|推荐理由:广州至潮茶餐厅
茶里
地址:广粤天地首层28号铺
茶里Chaly是对简餐文化的新诠释、是一种新态度,让潮流元素与菜系充分结合,发挥出无时无刻的自由态度。鲍鱼酥、燕窝蛋挞都是茶里的创意菜之一,强烈推荐鲍鱼酥,因为里面真的有一个淋着香浓肉汁的鲍鱼,鲍鱼吃起来QQ弹弹的、底层的酥皮非常香脆,多种口感交融的冲击让人觉得这个组合非常神奇,吃完之后觉得茶里的出品很有新意。
推荐菜:茶里冰砖奶茶、太阳蛋糯米鸡、鲍鱼酥
人均:¥76
营业时间:8:00-22:30
2|推荐理由:童年的环境,创意的出品
后街唐厨
地址:天河路123号购书中心5楼
后街唐厨到处都充满中华特色。大厅中间就矗立着大大支的中华铅笔、毛笔,卡座上还有东方古韵味道的油纸伞、冰糖葫芦、印象画……就连只在历史课本上出现过的黄包车,在这里都可以亲身坐坐。推荐后街唐厨的十三幺,是后街唐厨的招牌出品,也是后街唐厨的首创,因为太受欢迎,后来好多餐饮都纷纷效仿。一只只麻将造型的点心原来是椰汁糕,香滑Q弹,咬开之后会见到里面粒粒软糯香甜的红豆,好看又sweet。
推荐菜:十三幺、稻香猪手、蒜你牛
人均:¥77
营业时间:11:00-14:30 17:00-21:30
3|推荐理由:把整个香港庙街元素都放进来
楼上好戏茶餐厅
地点:天河区 林和西路
感觉楼上好戏把整个香港庙街元素都放进来了,老香港纠结的霓虹灯,久的街招,还有各式老电影的海报,最让人深刻的是二楼到三楼之间那个用麻将砌成的招牌.....冻柠茶是楼上好戏经典中的经典,这里出品的茶不会太涩也不会很甜,比较平衡。
推荐菜:菠萝油、烧腊、奶茶
人均:56元
营业时间:09:00-24:00
电话:020-86662569
『年度东南亚菜』
1|推荐理由:印尼的味道巴东牛肉
香兰印尼餐厅(珠江新城店)
地点:兴盛路11-17号兴盛汇2楼
偏向于原味的越南菜之后,推荐口味浓重的印尼巴东牛肉。香兰印尼餐厅招牌菜之一,是最具代表性的印尼巴东牛肉,印尼的咖喱与其它地区咖喱不同的是它带有少许辛辣,有椰汁的香味,酱汁浓厚。厚厚的一块牛肉,被熬煮得变成一条条的纤维,看似粗糙,入口却柔软鲜香;牛肉很嫩,多种香料糅合在牛肉之中形成独有的香味。份量十足,非常适合点一碗白饭,浇汁,大口吃饭和吃肉。
推荐菜:巴东牛肉、黄姜饭、香茅虾
人均:76元
营业时间:11:30-23:00
电话:020-38051586
2|推荐理由:不得不点的泰式冬阴功汤
尚莲越泰料理
地点:天河路 太古汇商场裙楼第三层
然后来唤醒胃的前菜肯定是一碗酸酸辣辣的冬阴功汤。这种出生于泰国中部的名汤,已经让全世界都记住了它的名字。在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。尚莲越泰料理的冬阴功汤用料非常足,而且都是新鲜的大大只那种,可见店家是用心去做这一道泰国名汤,除了喝起来非常浓郁的味道之外,居然完全不会掩盖了那股淡淡的椰汁、蘑菇的香味,而且一点点鱼露整体提鲜,非常适合饭前来一碗开胃。
推荐菜:冬阴功汤、炭烧猪劲肉、清迈柠檬鱼
人均:184元
营业时间:11:30-22:30
电话:020-38682723
3|推荐理由:足够你眼前一亮的泰国菜
意泰极(太古仓店)
地址:金沙路太古仓码头3号仓调度楼
太古仓码头因为独一无二的江景环境,云集了各色餐厅、酒吧,但即使是走在如此美丽的码头上还能发现让你眼前一亮的地方——意泰极。意泰极以三层独栋玻璃房静立在栈桥旁,光高度就足够吸引眼球了。
意泰极主营地道的意大利菜和泰国菜,由意大利佛罗伦萨城的名厨和泰国顶级厨师亲自主理。意式菜讲究用心,从外观到味道都要求厨师投入十二分的心意,这样出品的意菜才能称得上地道。辣椒膏炒青口由辛香料调制而出的明艳色彩与浓郁芳香能征服每一个饕客挑剔的舌头,在如此美丽、浪漫的珠江河畔,唯有美食与美酒才能让这个夜晚变得更加完美。
推荐菜:咖喱蟹、冬阴功虾汤、青柠泰式多宝鱼
人均:89元
营业时间:18:00-01:00
电话:020-83180213
『年度创意菜』
1|推荐理由:仙气缭绕菜肴
廾穹概念中国菜(琶醍店)
地址:琶醍B区麦芽仓5仓1-3层(有轨电车琶醍站)
作为广州刷爆朋友圈的一家概念餐厅,廾(gong)穹(qiong)概念菜似乎在每一道出品的菜都加了特效,像火焰燃烧的朗姆火焰松子鱼、烟雾缭绕的冷盘非洲冰菜、仙气飘飘液氮青椒螺片。推荐液氮青椒螺片,这个菜必须得手机先吃,上来的是一个冰球,感觉就像一颗大大的珍珠,加水进去后,液氮就会挥发冒烟视觉冲击很强,里面是青花椒凉拌海螺片,用新鲜的花椒来去腥提鲜,海螺片爽口入味,口感微辣,非常开胃。廾穹得概念菜既注重仪式感,又能尝到美食的真滋味,让人得到精神与味蕾的双重满足。
推荐菜:液氮青椒螺片、石烹雪花牛肉、朗姆火焰松子鱼
人均:¥133
营业时间:11:00-14:00 17:00-22:30
2|推荐理由:传说中的分子料理
酒窝甜品(时尚天河旗舰店)
地址:天河区天河路299号时尚天河东一街098铺
酒窝甜品是广州目前唯一一家能吃到分子甜品的甜品店。推荐店里的相煎何太急——刚新煎出炉还是热气腾腾的感觉,目测这是太阳蛋,应该错不了…如果你是这样想,就真的是被它外边欺骗了!细看之下,边缘不见煎蛋该有的焦边,汤匙舀上去,蛋黄跟蛋白轻易就分离,这绝非是煎蛋!一口吞蛋黄,原来吹弹可破的薄皮裹着小清新的芒果汁,入口瞬间溢满口腔,这感觉只能意会不能言传,必须得亲自去尝尝才感受到当中的奇妙。
推荐菜:相煎何太急、亚当夏娃的禁果、神仙爆米花
人均:¥28
营业时间:10:00-22:00
3|推荐理由:莫名的小惊喜
Maple Leaf Loft(枫叶私厨)
地点:工业大道中313号东方红创意园东区15栋
来自加拿大的主厨Eric和他的咖啡师太太EN做楼上私房西餐(原名 枫叶私厨)起家,一年以来,口碑相传。西餐吃多了,会审美疲劳。但是在枫叶私厨翻到有一种莫名的小惊喜,因为能够吃得出老板的用心和执着。推荐半熟芝麻吞拿鱼扒,虽然半熟,但是处理得非常好,切开有肉丝的感觉,吃下来,这种明显的肉丝和牙齿的摩擦感,芝麻完全不会抢去鱼的鲜味,平衡得非常好。
推荐菜:半熟芝麻吞拿鱼扒、安格斯牛扒、烟熏翡翠螺、迷迭香烤羊架
人均:¥215
营业时间:11:30-22:30
不乱于心,不困于情
不畏将来,不念过去
2017
轻松慵懒地等待新的开始!
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