融界消息，近日，等待戈多(北京)餐饮管理有限公司因油烟净化器跳闸未通电，不正常运行，烹饪过程产生的油烟未经任何净化设备净化直接外排环境，被北京市朝阳区生态环境局处一万四千元罚款。
据公告内容，2024年6月3日，我局执法人员对该单位进行现场检查。经查，该单位经营餐饮服务依据《餐饮业大气污染物扫放标准》(DB11/1488 2018)附录A，基准灶头数按集烟罩投影面积折算，该单位后厨集烟罩投影面积为3.6平方米，折算基崔灶头数3.3个，3s折算基住灶头数小于6，规模属于中型有一台油烟净化器处理后厨烹制食品产生的油烟。现场检查时该油烟净化器跳闸未通电，不正常运行，烹饪过程产生的油烟未经任何净化设备净化直接外排环境，按照《餐饮业大气污染物排放标佳》(DB11/1488-2018)4.2.3的规定，视同超标排放。此行为违反了《北京市大气污染防治条例》第五十九条第一款的规定，符合《生态环境行政处罚办法》第十九条规定的立案条件。
等待戈多(北京)餐饮管理有限公司违反了《北京市大气污染防治条例》第一百零八条第一款，构成了超标排放违规行为。北京市朝阳区生态环境局对其处一万四千元罚款，处罚决定日期为2024年7月16日，处一万四千元罚款。
本文源自金融界
融界7月24日消息，有投资者在互动平台向全 聚 德提问：建议公司或聚德华天成立专门的食堂餐饮品牌，打入各大高校，企事业单位食堂业务。为顾客提供有安全保障的饮食。
公司回答表示：目前，公司已成立北京德顿环食餐饮管理有限责任公司，负责拓展团膳业务。
本文源自金融界AI电报
国网4月1日讯（记者 袁嫦静）据北京市药监局官方网站消息，北京市食品药品监管局日前发布《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》，进一步强化北京市餐饮服务监管。主要采取以下六项举措：
一、软硬件相结合分类评定。量化分级评定对场所硬件和管理软件采取分类评定方式，更加科学合理。
二、关键项出现问题定为末等。在评定期前6个月发生食物中毒事件或被食品药品监督管理部门给予罚款及以上行政处罚的，将被评定为最低等级。
三、初次等级评定明确时限要求。餐饮服务单位自新申办取得许可资质之日起4个月内，完成初次等级评定。
四、“三关”评定更加严格。餐饮服务单位需要经过初审、复核、终审三个评定程序，才能最终定级。
五、量化分级动态管理。评定方式分主动评定和依申请评定，经主动评定的单位每12个月至少进行一次量化分级评定，依申请评定的单位12个月内申请升级次数不得超过两次，发生食品安全事件的餐饮服务单位须重新进行等级评定。
六、评定结果政务网站可查。等级评定结果将被录入北京市食品药品监管局信息化管理系统，并在北京市食品药品监管局政务网站公示。
