人会不知道这一家重庆火锅——渝宗火锅。
有句话说得好，天下火锅看重庆，重庆火锅看渝宗。
这次，渝宗火锅升级开业啦~开创新锅！绝大多数人还没体验过，我就先带大家过过眼瘾~
< class="pgc-img">申请专利的新式锅底
< class="pgc-img">渝宗火锅最近新出了一种"三格"火锅，先喝汤，打火锅，最后嗦粉。
而且是申请了专利的！！
< class="pgc-img">看遍了千篇一律红汤锅、鸳鸯锅，渝宗老火锅此次创新锅底，在两侧增加了2个方格，分别装猪肚鸡和菌汤。
< class="pgc-img">中间红红火火红汤翻滚，两侧原汤恒温煨汤，一次享受火锅与高汤的双重美味。
不断升腾着热气的火锅，这么多年品质不变，坚持精品，练就了渝宗麻而不腻，辣而不燥的锅底。此次新增的猪肚鸡汤，奶白色的汤香味浓郁，一口下去，鲜甜可口~菌汤也是十足的鲜~红汤?原汤的cp绝了！
吃火锅时喝汤，冒粉，打碟，三种吃法，太享受啦！
鱿鱼卷
< class="pgc-img">切了花刀的鱿鱼卷，看上去精致十足，让人忍不住咬一口。放在滚烫的锅底里烫个七八分钟，都让在座的食客等待得挠头抓耳！
< class="pgc-img">新鲜出锅的鱿鱼卷，散发着一股鲜味，沾上特配制的蒜蓉酱，让鱿鱼的每一条缝都是蒜蓉！一口咬下，咔咔爽脆！这个这个这个鱿鱼实在是太太太脆了，吃到嘴里能听到自己的嘴里在咔嘣咔嘣响。口感爽脆，Q弹飘香~
连上四份鱿鱼卷，因为实在太好吃了！
炭烤牛蛙
< class="pgc-img">有蛋黄味和麻辣味两种口味，吃多了鲜切的牛蛙，这种炭烤的牛蛙烫火锅真的是很新颖的形式呢！
< class="pgc-img">外皮紧致又酥脆，酱汁渗入蛙腿肌肉间，蒜瓣肉还带着汁水，今年美食界的网红蛋黄味也隆重登场，超大只的牛蛙裹满了蛋黄，外酥里嫩，吃完牛蛙连手指都恨不得嗦上好几遍！
放到红汤里烫也是绝不输给原味牛蛙，本就沾满酱料的牛蛙经过火锅滚烫的洗礼，一口咬下，满满都是汁水！一口溅出~
厚切老肉
< class="pgc-img">这款厚切老肉是渝宗必点！精选高品质猪肉，整整一大块厚切肉保持原始的香嫩，食肉兽必须看过来！老肉挂着漂亮的大理石纹路，瘦肉居多，色泽鲜艳，在锅里涮上8s就能开始！记得要蘸辣椒粉更有味道！
现切鲜梅花肉
< class="pgc-img">特色梅花肉，大块的猪梅肉，肥瘦相间，新鲜现切，清晰可见的纹理，烫在火锅里，蘸上辣酱，吃到嘴里就少了一分油腻感，多了一分猪梅肉的香味！
白雪冰汤圆
< class="pgc-img">仅需12元一碗，你看，这么大一个汤圆，白白胖胖，看上去就是duang~duang~Q弹，淡粉色的颜色让人食欲大开，而且这里面还有烧仙草、红豆、芋圆~冰冰凉凉，夏天就应该吃这些凉快冰爽的东西。
香水柠檬
< class="pgc-img">香水柠檬，柠檬中的LV，果如其名，自带香气，以高香著称，柠檬味会更为浓郁清新，独特的香味可以让口齿生香。
香水柠檬做成的饮料是清甜十足的，不像其他柠檬汁总会带着一股涩味。
相信我，点一杯，你会喝上头的！！
< class="pgc-img">这家店还有十几种自己制作的饮品，还有专业的甜品。
环境
< class="pgc-img">三层楼的面积看上去气派十足，每一桌都是小隔间，请客吃饭气派十足，又能满足您的私人空间需要。
< class="pgc-img">灰色的墙壁多了原始复古的feel，也非常适合拍照打卡.
地址就在老司法局斜对面。
新锅新吃法，火锅新吃法，新花样。
快去打卡发朋友圈，评论一定是一群好吃客问你这是什么锅！
还等什么呢？
坐标：渝宗老灶火锅（黄泥磅店）龙塔街道紫康路122好皇冠自由城2栋1-3
营业时间：周一至周日11：00-24：00
图片BY松松找美食
<>子石老街的阿亮凉糕、李歪嘴鱿鱼还没吃安逸，国际社区又被“开发”成为“火锅社区”，粗略数下，这里聚集的火锅店不少于20家，既有名气冲天的渝宗、大龙、晓宇，也有独具特色的穿越、幺艳等，足不出弹子石，就吃成火锅专家了。
又卖腰片又卖腰花，这家火锅好“幺艳”
一般来说，一家火锅店要么只卖腰片或腰花，不会两种同时出现在店里，怕食客觉得“多此一举”。这家火锅店倒好，腰片腰花一起卖，问到服务员两种有什么区别，“口感不一样，但都新鲜得很！” 这么一说，耐不住好奇，腰片腰花就一样来了一份。
端上桌来，大伙迫不及待地下锅。先整条腰花，生时看不出什么造型，待到火锅里一烫，条状形舒展成了立体雕花，一串一串的像春天里的迎春花。沾着店家秘制的干油碟，入口嫩爽又饱满，放佛给身体补满春光。
腰片则在红汤里浮沉几下，待血色褪去，片身微卷后起锅，对着灯光晃几下，隐约透光，薄如蝉翼形容的就是它了。照例是沾干油碟，因薄而口感更显娇嫩。
腰片腰花都是上好的新鲜货，口感一厚一薄，彰显了“幺艳老火锅”的特色。
店里有很多特色菜品，“山椒牛肉”也值得一试。这道“山椒牛肉”似山路边的小野花，小巧却精致，乖顺却不羁，口口爆辣，步步回香，让人惊艳。
老板做了12年电影人，如今为火锅“息影”
吃过一巡，才有精力打望这家店。只见墙上挂满各路明星照，成龙、周星驰、夏雨、李冰冰、范冰冰、秦海璐······当红明星一个都不少，询问才知老板原是电影人士，从广州到重庆，做了12年的电影院工作，与明星打交道原是日常，后来实在放不下自己从小到大的梦想——开家火锅店，才最终决定“息影”，在弹子石国际社区寻得这家店面，踏踏实实地开起自己的火锅店，从此人生更多烟花气。
与电影打过这么多年交道，老板的审美也极具电影化了。店里后现代工业风与女性所爱的水晶饰物碰撞出艺术化的场景画面，无论是头顶的鸟笼灯饰，还是一堵不经修饰的红墙，都是一处可以拍照发朋友圈的“炫耀”。
最是门口那两张对称的火锅桌，春日暖意，客来入席，觥帱交错，火锅与人都成了过客羡艳的对象。
地址：弹子石国际社区观园1期车库入口旁。
2月12日，德庄大火锅园于重庆市南岸区茶园正式开园。
这个由重庆德庄实业（集团）有限公司投资兴建的大火锅园，坐落于重庆市南岸区茶园长电路10号，占地68亩。一期场馆包括二馆、二场、三长廊、四厅和一中心，以其火锅溯源消费、工厂火锅体验、麻辣文化共创、红砖艺术长廊、潮玩生活美学等多样业态，赋予了重庆火锅更深入的文化内涵和艺术价值。
园内处处展现着历史、艺术与科技的融合。正门处“流淌的火锅”艺术装置生动地表现出九宫格火锅流淌到全世界的情景，象征着火锅磅礴影响力抵达世界各地，强烈的视觉冲击力吸引了许多游客打卡合影。
展馆内夔门造型雕塑旁，三块千年前的纤夫石记录着纤绳擦磨的痕迹，它们来自被淹没的瞿塘峡135米水位线下。在当年的水流沙坝里，纤夫们就是在这些石头上悬锅而炊，创造了最早的重庆火锅的雏形。
人们使用过的百年火锅锅具、百年火锅桌、百年食柜、百年食盒等等，也都陈列在馆中，象征着火锅文化积淀的厚重历史。
百年老油坊、豆瓣阳光晒场，展示了重庆先民制作调料的过程；展馆中世界各地的辣椒，赋予了火锅更多国际化的可能；用管道组成的“红油高速路”，纵横交错的管道凸显着李氏辣度的6个度数。
展厅中心的一口“麻辣金锅”，采用纯度达到99.99的黄金铸造，象征着行业的丰饶与光彩。
另一边，德庄工厂火锅以工厂车间元素装饰，并特设多个主题餐位：“3号储料罐”、“德庄菌汤专用勺”、“六号库房”、“八号库房”、“一千公斤底料炒锅”等，妙趣横生，为前来参观打卡的人们带来视觉与味觉的感官双重享受。
厂房一侧，陈列着一座艺术雕塑，它纪念着 1997 年中国(重庆) 诞生首个集中炒料车间，这是火锅工业化的起点。走进厂房内，你还能看到国内首条火锅调料自动生产线，直观体会到二十余年来火锅行业跨越式的迭代与发展。
据悉，本次开园后，大火锅园将有丰富的参观打卡活动，包含每年12月“辣文化节”、每月12日“辣民快乐日”活动。
看重庆，来南岸。这一“重庆火锅文化新地标”的诞生，将让更多人体会重庆火锅的历史内涵，见证南岸美食文化的独特魅力。
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本文由南岸文旅原创发布
部分资料来源 | 德庄大火锅园
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