锅,中国传统美食形式之一,
其最早于源自于明末清初的嘉陵江畔朝天门等码头
两江沿岸拉船的纤夫因生计聚众而食
发明了一种饮食方式
现如今已经成为了引领潮流的一种独特美食
说起吃火锅那来重庆绝对错不了
来这里给你最正宗的火锅味道
每家火锅店都各有特色
哪家火锅好吃我说了不算
需要大家来评
下面小编整理了近几年时常占据排行榜的十家
看看你心目中的火锅上榜了没有
重庆德庄火锅
一家有口皆碑的品牌,德庄火锅的的主打菜系有德庄毛肚、咸鸭肠、千层肚。鸳鸯锅底辣的部分是牛油底,辣香四溢;不辣的是鸭汤,鲜味十足。蔬菜很新鲜,蘸料齐全,并且就餐环境也较大,不会太拥挤。
重庆解放碑洞子老火锅
是一家老字号的火锅品牌, 由最初一家小店经历多年市场打磨成为几十年的老店,经过多年的发展,到现在全国各地遍布加盟店,值得推荐的是它的多种四季特色锅底,红亮自然,醇朴可口,麻辣鲜香,回味悠长,深得各地消费者的喜爱。
重庆秦妈火锅
在重庆算是很有名气的一家火锅,始于1998年,现在秦妈火锅不仅有传统的大锅外,还有小锅版,味道也是极好的,锅底的麻辣味很重口,蔬菜十分新鲜,价格也是比较合理,走的是比较平民路线。
重庆大队长火锅
以红色文化为主题,满足人们的怀旧情怀,店面装修风格很有格调。菜名;“知青滑肉”、“书记毛肚”、“村长鸭肠”、“大队长石磨豆花”、“土豆箜饭”从名称上就能勾起人们无限的革命情结,想体验红色情怀的朋友可以去品尝一下。
重庆镇三关火锅
店面的装修风格很大气,远远望去那古城门结构的门招就让人想要进去一探究竟的欲望。镇三关火锅创新了传统老火锅底,在锅底中加入了中药药材,使火锅味道辣而不燥。
重庆齐齐火锅
清汤、红汤皆飘香,肉食,素食皆正宗。数载经营,老板坚持选用上等味浓的配料来使烫出的菜肴加脆嫩香美,因而俘获了大批民众的喜爱。
重庆朝天门火锅
素有“重庆名片”的称号,这家火锅有观景位,但是位置不多。菜品的摆盘很是精致,像是一道美丽的风景,涮锅特别入味。
重庆枇杷园火锅
是一家占地面积非常大火锅,因其建立在山腰间枇杷合围绕的火锅店,所以为成为枇杷园火锅,来吃火锅享受美食的同时也可以尽情欣赏重庆山城的风光。
重庆解放碑老火锅
以重庆火锅的麻、辣、鲜、香、醇的特点,针对重庆地区阴冷湿热的环境,精心熬制独特的汤底,可去湿排毒的红汤锅底和抚阳养胃的鸳鸯锅底,完全符合美味、健康、养身、的理念。
晓渝火锅
晓宇火锅从上了《舌尖上的中国》后可谓是火得一塌糊涂,通常外地游客会觉得是重庆旅游必吃的一个火锅店,晓宇火锅的特点是辣大于麻,作为外地旅游的食客还是值得一去,喜欢吃辣的朋友可以去挑战一下。
><>庆火锅作为重庆文化符号之首,其麻辣鲜香的口味、独特的吃法更是深入人心,在重庆人们对火锅的热爱可谓是与生俱来的,不管是冬天还是夏天人们总喜欢约上三五好友吃一顿火锅。然而全重庆火锅店多大36000多家,不可能家家都吃,今天小编就为各大吃货们精选出了评价较高的重庆火锅十强,没吃过的赶紧去吃吧!
第一名、重庆德庄火锅
凭着那一口“天下第一大火锅”赢得了吉尼斯世界纪录,也赢得了水涨船高的人气。德庄算是重庆的老品牌,口味适中老少咸宜,外地朋友吃了也不会觉得太过麻辣,主要以自主形式为主,消费也不算太高,是人们聚会的好去处。
第二名、重庆麻辣重点老火锅
正宗老字号火锅品牌,以重庆火锅“麻辣”的特点命名,完美的诠释了重庆老火锅的精髓。锅底采用纯牛油制作,不加任何香料,吃起来更是原汁原味,当然为了给外地小伙伴有个好的用餐体验在保持重庆老火锅的特色下会根据当地人的饮食习惯调制锅底、酱料等,在全国范围内口碑很高,加盟店遍布全国。
第三名、渝味晓宇火锅
因为《舌尖2》而爆红,名字是以老板娘的名字来命名的,历史也挺久了,许多外地食客慕名前来试吃却被辣的眼泪直流,所以不能吃辣的小伙伴要注意了哦。
第四名、南山枇杷园火锅
枇杷园火锅是目前世界上最大的火锅店,占据了半座山,在山庄、树木中吃着重庆火锅会是一种什么样的体验?吃火锅还可以看夜景,外地游客到重庆必去的一家火锅店,感受重庆最大火锅店的魅力所在。
第五名、重庆小天鹅火锅
重庆老字号,虽说曾退出重庆火锅的舞台,但是所谓瘦死的骆驼比马大,如今小天鹅也是不容小视,在火锅味道上麻辣鲜香一应俱全,深受食客欢迎。
第六名、珮姐火锅
重庆的网红火锅店,因为宣传做的很到位,所以生意也是相当火爆,味道来说呢中规中矩,重庆火锅的麻辣鲜香还是能体现的出来。环境很一般,但地理位置很好 ,想吃的小伙伴要早点排队咯。
第七名、重庆刘一手火锅
重庆刘一手成立于2000年,属于重庆知名火锅品牌,曾经遍布在重庆的大街小巷,可以说是无人不知,无人不晓。老板刘松因车祸失去一只手,因此将火锅店取名为“刘一手”火锅,刘一手味道偏向全国化,深受各地人民的喜爱。
第八名、秦妈火锅
秦妈火锅汤色红亮自然,醇朴可口,源于本色,不干辣,不干燥,麻辣刚好,回味悠长,油而不腻。重庆市著名商标,重庆火锅前十强品牌。
第九名、大队长火锅
“大队长”是一个响亮的名字,更是时代的印记,它传承红色经典文化,是为最早的红色文化主题特色火锅,短短十年,“大队长”就已成为拥有直营店20家、合作店8家、加盟店100多家的重庆知名火锅品牌。
第十名、孔亮火锅
也是重庆老资格的好品牌,早在1992年就已经开始经营,当时的老板名字叫孔亮,于是索性就把孔亮当成了火锅店的名字。孔亮对火锅配方进行了一定的改进,使火锅汤色红亮,味道更加醇厚。
><>重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。
1.德庄火锅
德庄火锅(图片来源于网络)
说起重庆德庄火锅,光是火锅底料就可与老干妈齐名。德庄火锅的主打菜系是羊肉、毛肚,大肠、百叶。鸳鸯锅底辣的部分是牛油底,辣香四溢;不辣的是鸭汤,鲜味十足。菜品很新鲜,蘸料齐全,在重庆一般以自助餐形式为主。 地址:南岸区南坪万达广场
2.晓宇火锅
晓宇火锅(图片来源于网络)
重庆火锅排名前十强,是外地游客去重庆旅游必吃的一个火锅店。晓宇火锅对于没吃过正宗重庆火锅的人还是值得一吃的,菜品不需多说,晓宇火锅的特点是辣大于麻,作为外地旅游的食客还是值得一去,而且如果不能吃辣还是量力而行吧,或者多要点唯怡解辣。 地址:渝中区枇杷山正街
3.乡水源火锅
乡水源火锅(图片来源于网络)
乡水源的火锅味道很不错,每天都有很多人排队就是证明。味碟、水果,米糊和粥都以自助为主,食材都是很新鲜的,经常从后面路过的时候都能看见厨师在现杀鳝鱼。性价比较高,服务到位。如果是喜欢吃毛肚鸭肠鳝鱼的人就绝对不可错过,因为这些菜品在这里是很新鲜的。 地址:南岸区回龙路69号
4.桥头火锅
始建于1909年,百年以来坚持独特的传统工艺及配方,有着“火锅吃到头、不是到桥头”的佳话口碑。不管你信不信,作为重庆惟一非物质文化遗产火锅,桥头火锅能在豪强林列的重庆火锅界能以“中华老字号”屹立不倒,绝对是有真功夫的。
地址:沙坪坝梨树湾融汇温泉城锦华里商业街
5.苏大姐火锅
于1988年创立“重庆苏大姐老火锅”,重庆市著名商标、特色火锅加盟连锁品牌,其脆嫩入味的毛肚和开胃健脾的老荫茶十分畅销。
地址:大渡口区柏华街56号
6.孔亮火锅
自1992年开始经营,博众家之长,对重庆火锅配方进行了改进,形成了锅底汤色红亮、味道醇厚、鲜香并重、回味悠长,开创了独特的火锅口味风格。
地址:江北区龙溪镇龙华大道
7.齐齐火锅
齐齐火锅苦心研究重庆老火锅几十年,掌握了独家的火锅奥秘,采山野之物料,熬出一锅火红的锅底,清汤红汤皆飘香。
地址:渝中区临江路69号邹容场
8.小天鹅火锅
重庆火锅排名前十强排行榜里面,小天鹅也是外地朋友都会去的一家。汤色红亮自然,醇朴可口,源于本色,不干辣,不干燥,麻辣刚好,回味悠长,油而不腻。
地址:重庆市渝中区英利·大融城
9.南山枇杷园火锅
这家店位于重庆南山的火锅一条街深处,三十亩山地中牵引着横斜的红灯笼,遍布整园的枇杷树挂着或黄或绿的枇杷。老板让食客们坐到枇杷树下的绿瓦廊亭里,边吃火锅边看风景,枇杷熟了顺便摘摘枇杷吃。显然这家店对重庆火锅的理解,绝不仅于“吃”而已。
地址:南岸区南山火锅一条街
10.重庆崽儿火锅
从1993年开业到现在,二十几年都不变地址,拥有一大票非常忠实粉丝。很地道的重庆老火锅,九宫格吃法超带感,多种辣法供你选择,不断挑战你的味蕾。锅底红亮清澈,在整个重庆都很难看到这样漂亮的锅底。菜品特别讲究,摆盘精致。重庆火锅排名前十强,重庆地道老火锅,开店二十几年,一直都需要排队吃饭
地址:大渡口区新山村
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