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某餐饮公司人才管理项目成功案例纪实

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:—人才管理系统助力企业精准识别、高效培养高潜人才,打造精英后备军【客户行业】食品行业;连锁餐饮公司【问题类型】人才管理;


—人才管理系统助力企业精准识别、高效培养高潜人才,打造精英后备军

【客户行业】食品行业;连锁餐饮公司

【问题类型】人才管理;后备人才培养;人才管理系统

【客户背景】

某连锁餐饮公司,拥有独特的经营模式和广泛的市场覆盖,为消费者提供了丰富多样的餐饮选择。近年来,公司凭借强大的品牌影响力、成熟的管理体系和创新的经营理念,实现了快速扩张和规模经济。

随着公司业务的发展,公司门店扩张,迫切需求大量后备人才。为此,该企业明确要求现有店长,积极培养有潜力和才能的下属。但实际的实施情况却不容乐观,许多店长对培养人才的任务缺乏热情,或者不清楚如何开展,这种消极态度严重阻碍了企业的扩张步伐。后续调查显示,相当一部分领导并非抵触培养人才,而是不清楚培养方法,担忧其耗时耗力。培养人才涉及搜集下属信息、做出评价与判断、针对性地培养等步骤,均需具备专业技能,耗费大量时间精力。由于工作时间有限,工作也已经足够繁忙,许多人不愿意在工作外再投入精力去培养下属。

在此背景下,公司决定与华恒智信合作,希望借助华恒智信的专业能力,优化人才培养流程,减轻店长的工作负担,从而确保公司未来的稳健发展。

【问题分析】

为帮助该公司解决其现存问题,华恒智信的专家老师们对公司人才培养的现状进行了深入分析,发现该公司的问题主要是以下几个方面:

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一、数据采集困难,数据管理分散,缺乏数据参考

项目组在访谈中得知,由于公司主要由连锁店面构成,基层劳动占据主导,管理水平普遍不高。各店面店长倾向于采用各自的管理方式,尽管公司有统一的规章制度,但在具体执行细节上缺乏统一管理。这导致了公司内部存在显著的信息沟通壁垒,不同店面之间的管理风格、工作频率和要求差异明显。有的店面管理严格,要求全面;而有的店面则要求宽松,缺乏规范。

这种管理上的不统一使得领导们难以有效沉淀和采集员工的日常工作数据。即便有记录,也往往因各店面习惯不同而分散储存,难以统一调用和查看。在日常店面管理中,这种分散性影响有限,但在人才选拔、培训和应用等关键环节,却因为没有统一和标准化的数据参考,给领导层带来了显著挑战。

二、缺乏专业能力与工具支撑,人才管理低效繁琐

经过深入调研与多方访谈,项目组发现,该公司的管理层主要由基层员工晋升而来,他们虽拥有丰富的实践经验,但普遍缺乏体系化的人才管理专业知识。由于缺乏专业且全面的评估工具,领导们在人才选拔时主要依赖个人经验和主观判断,难以准确评估人才的实际能力和潜力方向。这种情况导致人才培养工作难以高效开展,增加了繁琐性,使得部分领导对人才培养持消极态度,认为其耗费时间和精力,从而缺乏投入意愿。

三、反馈跟踪困难,管理效率低下

该公司目前的人才管理,均由管理层亲自负责。这虽然保障了培训与公司文化和战略的一致性,但实际操作中效率问题凸显。管理层在平衡日常运营与人才培养工作时,难以实时掌握人才培训的具体进程,更难以持续、系统地跟踪培养效果。这种管理模式不仅加大了管理层的工作负担,还可能导致培训成效与质量受到影响,不利于公司人才的长期发展。

【华恒智信解决方案】

在对该公司现状有了初步认识后,华恒智信的专家老师经过多次探讨,建议该公司引入人才管理系统,以有效简化各级领导培养下属人才的流程,助力企业打造高素质、高质量的后备人才队伍。系统功能介绍如下:

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一、构建日常数据记录体系,打破管理壁垒

针对该公司管理不统一,缺乏系统性的参考数据的问题,项目组建议其借助人才管理系统,实现动态数据沉淀,并构建线上电子数据库,以便为人才评估提供坚实的数据基础。

该系统集信息管理、数据统筹、结构分析、智能检索及人岗智能匹配等功能于一体,可基于基础信息、过往履历、成绩记录、专业技能、能力素质、发展潜力六个模块,从个人绩效潜质、特质甄选、潜能识别、能力优劣势分析、工作状态评估、团队效率监测等十个维度出发,全面采集并沉淀数据。采集后的数据将被整合成数据库,并存储在系统中,便于在人才选拔时随时调出查看,从而消除各门店管理差异所带来的障碍,为领导提供坚实的数据参考。

二、多样化专业数据分析工具,直观全面参考

针对公司目前缺乏专业数据分析工具的困境,项目组根据实际需求,精心研发了多款人才筛选工具,旨在精准识别高潜人才。这些工具不仅增强了人才选拔的客观性,还大幅减轻了领导层的工作负担。

该系统具备强大的自动化数据分析能力,能够多维度全面评估个人与团队的各项数据,并自动生成详尽的评估报告。系统通过市场敏锐力、思维敏锐力、变革敏锐力、增量价值敏锐力等八个维度对人才潜力进行深入挖掘;同时,针对不同层级的管理人员,系统提供胜任力测评、核心职能岗位测评及通用能力素质系列测评等分层分类测评。系统还通过评分总览、雷达图和历史分析图表等直观形式展示分析结果,帮助企业全面了解人才的工作表现、能力及潜力,发现其优势与不足,为人才管理决策提供有力的数据支持。

三、构建线上跟踪平台,助力领导实时跟踪人才培训进程

对于该公司人才培养难以持续反馈跟踪的问题,项目组建议构建线上培训平台,既保障领导实时查看培训进程,以便及时调整培训策略,又可助力人才能够自主学习提升。

该平台具备成长档案全景展示和动态追踪功能,让管理者能够清晰了解每位人才的培训进展与成长轨迹。基于这些实时数据,管理者可以为人才设定明确的短期与长期目标,提供个性化的发展建议与重点培养方向。此外,通过定期的在线测试和考核,平台能够精准评估人才在培训后的技能提升情况,为优化培训策略提供科学依据。

同时,线上培训平台整合了多样化的学习资源,人才可根据自身需求和能力水平,灵活选择学习内容和进度。这种自主学习模式不仅提高了学习效率,也增强了学习的针对性和实效性。

【华恒智信总结思考】

在本案例中,某公司因业务扩展急需后备人才,要求领导层积极培养有潜力的下属。然而,实施中却遭遇困难,许多店长对培养人才缺乏热情或方法。调查显示,领导们并非抵触培养人才,而是担忧培养过程耗时耗力,且缺乏明确的指导方法。为了优化管理流程,华恒智信项目组对其人才培养现状进行了调查,发现主要存在以下问题:各店面店长倾向于采用各自的管理方式,导致了公司内部显著的信息沟通壁垒,让人才选拔缺乏数据支撑;缺乏专业且全面的评估工具,领导们在人才选拔时主要依赖个人经验和主观判断,影响了管理效率;管理层在平衡日常运营与人才培养工作时,难以实时掌握人才培训的具体进程,更难以持续、系统地跟踪培养效果。

针对这些问题,华恒智信项目组建议该公司借助人才管理系统,实现动态数据沉淀,并构建线上电子数据库,以便为人才评估提供坚实的数据基础;借助项目组研发的多款人才筛选工具,精准识别高潜人才;构建线上培训平台,既保障领导实时查看培训进程,以便及时调整培训策略,又可助力人才能够自主学习提升。

人才是企业在市场竞争中占据优势以及保证企业走得更长远的根本保障。通过科学的人才选拔体系,实现对人才的最大化利用,促进人才的提升和公司的发展,能够实现人才与公司的双赢效果。华恒智信专家组在长期开展人才研究、测评体系建设的过程中,经过扎实的理论研究、实践经验,建立了“三级五角色评价”“全面测评体系”等工具模型,解决了多家公司在人才测评方面的难题,通过实际工作积累和科学分析,华恒智信对人才测评体系方面的工具和技巧不断进行探索,已经为多家客户提供了高效、低成本、可持续使用的项目方案,多次获得客户的高度认可。华恒智信深耕人力资源行业二十多年,是先进企业数智化的实践者,用人力资源数智化支撑企业人才管理水平再升级,提升人效比,赋能人力资源管理组织效率再倍增。

目名称:锦意川 · 新概念川菜

服务内容:战略咨询/品牌策略/产品规划/品牌设计/空间设计

咨询机构:尚膳若水

一首诗,一缎锦,一川意,这就是属于四川文化的最好诠释,以诗为引,以锦为魂,以味为根,最有意境的川菜品牌名也莫过于此。

正宗川菜?精致川菜?还是新概念川菜?我们选择了新概念川菜,原因在于客户地处苏北靠海地区,未来的产品出品上会适当增加海鲜类产品,加上川菜品类的发展需要新的元素融入焕发新的活力,新概念川菜是强调川菜的创新,产品种类的创新,口味的创新,呈现的形式的创新以及用餐环境的创新等,旨在让顾客体验到全新的川菜印象。

那么如何实现品牌的快速传播呢?我们在广告语上以直观的方式表达既让消费者记得住,又能在消费者决策时指导消费者做选择。

广告语:吃川菜,锦意川。没有任何多余的信息,直观易懂,吃川菜就来「锦意川」就行了,在信息传播上构建“川菜锦意川”的信息链,达到快速传播品牌的目的。

吃川菜 锦意川,尚膳若水强调的品类、品牌和文化是一个系统的事情,所以在文化的挖掘上我们也是与品牌、品类高度关联。并且最终目的是文化能让消费者感知到,才能起到文化对餐饮赋能。

因此在文化上以“锦”为源头来挖掘,“锦”字多与美好的事务关联,例如,锦鲤、锦秀、锦这其实就是吉祥锦上添花、锦绣前程、.....,把代表美好寓意的祝福传递给顾客,这就是「锦意川」的文化的原点,据此我们开发了与吉祥文化和四川元素相关的视觉符号系统进行延展,分别以仙鹤、喜鹊和锦鲤为主要元素进行开发。

美好寓意结合传递美好的视觉元素,并且视觉元素又是大家所熟知的元素,给消费者带来熟悉感,愿意相信所富含的美好寓意,这就是视觉元素的使命,即:传递品牌内涵,又让消费者接纳、了解、传播品牌的目的。

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#餐饮#

俭节约,爱惜粮食是中华民族的传统美德;厉行节约,反对浪费,也是每个公民应尽的义务。今年以来,全市各级市场监管部门深入贯彻落实党中央、国务院决策部署,严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》,着力营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围,积极劝阻食品浪费行为,依法纠正、查处了多起餐饮浪费违法行为,现公布第二批典型案例。

案例一:武平县市场监督管理局查处某餐馆未主动履行反食品浪费宣传的行为案

2023年5月17日,武平县市场监督管理局执法人员到武平县某餐馆检查时发现,当事人未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。当事人上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第(二)项的规定,武平县市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定,作出责令改正,并给予警告行政处罚。

案例二:武平县市场监督管理局查处某餐饮服务有限公司涉嫌未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识案

2023年5月17日,武平县市场监督管理局执法人员到武平县某餐饮服务有限公司检查时发现,当事人未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识的行为。当事人上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第(二)项的规定,武平县市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定,作出责令改正,并给予警告行政处罚。

案例三:漳平市市场监督管理局查处某餐饮店未设置防止食品浪费标识案

2023年7月13日,漳平市市场监管局执法人员到漳平市某餐饮店进行反食品浪费检查,发现当事人未在酒店醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,存在未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,未引导消费者按需适量点餐或者超量点餐致食品浪费等行为。当事人上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第(二)项的规定,漳平市市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定,作出责令改正,并给予警告行政处罚。

案例四:永定区市场监督管理局查处某餐厅未设置防止食品浪费标识案

2023年8月14日,永定区市场监督管理局执法人员依法对永定区某餐厅进行检查,发现当事人未在店内醒目位置张贴或摆放反食品浪费提示提醒标识,存在未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,未引导消费者按需适量点餐或者超量点餐致食品浪费等行为。当事人上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第(二)项的规定,永定区市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定,作出责令改正,并给予警告行政处罚。

案例五:永定区市场监督管理局查处某小吃店未设置防止食品浪费标识案

2023年8月9日,永定区市场监督管理局执法人员依法对永定区某小吃店进行检查,发现当事人未在店内醒目位置张贴或摆放反食品浪费提示提醒标识,存在未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,未引导消费者按需适量点餐或者超量点餐致食品浪费等行为。当事人上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第(二)项的规定,永定区市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定,作出责令改正,并给予警告行政处罚。

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