每天认识一个品牌 - 一点点

是鲛梦的新系列二，每天分析一个品牌，还想了解什么品牌，请给鲛梦同学留言哦~

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品牌历程

• 1994年，台湾奶茶品牌50岚创立。
• 50岚在全台北有600多家门店，2006年注册了“50岚”的商标。
• 2010年，上海成立了第一个分公司。但由于“50岚”的商标在大陆已被抢注，无法在大陆使用。于是，同年生根茶叶有限公司在上海创建了新品牌“一点点”。
• 2011年，生根餐饮管理上海有限公司正式成立，负责运营“一点点”品牌。
• 依靠在台湾积累的运营经验、资金、调制奶茶的配方技术等，“一点点”奶茶逐渐在大陆市场站稳脚跟。
• 目前，“一点点”全国有2000多家店，其中上海有400多家店，杭州240多家，成都200家店。

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获得荣誉

• 2018年，一点点被评为中国饮品十大品牌之一。
• 2019年，一点点荣获中国饮品创新力TOP10品牌。
• 2020年，一点点被评为中国茶饮十大品牌之一。
• 2021年，一点点荣获中国餐饮最具影响力品牌。

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品牌竞争力

• 产品丰富：一点点奶茶的产品线非常丰富，拥有研发团队和合作工厂，能够持续推出新品，满足消费者的多样化需求。
• 独特的经营模式：一点点奶茶采取的是末位淘汰制，每季都会推出新品，以适应市场需求。这种独特的经营模式使得一点点奶茶在市场中具有较高的竞争力。
• 强大的广告支持：一点点奶茶与国内知名广告策划公司合作，通过各种广告形式提升品牌知名度和美誉度。
• 全面的技术支持：一点点奶茶为加盟商提供全面的技术培训，确保每一位加盟商都能够掌握制作技术。
• 优质的运营管理培训：一点点奶茶拥有专业的运营管理团队，能够为加盟商提供选址、市场定位、运营管理、扩张计划、人才培训等方面的培训，帮助加盟商更好地经营门店。
• 具有潜力的市场：一点点奶茶自2017年开始以爆发的姿态碾压了coco的关注量，说明其具有较高的市场潜力和竞争力。

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产品策略

• 多元化产品线：一点点奶茶的产品线非常丰富，包括奶茶、果茶、咖啡等多个品类，满足了不同消费者的需求。此外，一点点奶茶还会根据季节和市场需求推出新品，例如夏季推出冰沙类产品，冬季推出热饮类产品。
• 优质原料：一点点奶茶注重选用优质原料，如采用新鲜水果、原榨果汁、优质茶叶等，确保产品的口感和品质。
• 独特的口感和品质：一点点奶茶的产品口感独特，例如其招牌产品波霸奶茶中的波霸珍珠口感Q弹有嚼劲，受到了消费者的喜爱。此外，一点点奶茶还会对每一杯饮品的制作进行严格把关，确保每一杯饮品的品质。
• 个性化定制：一点点奶茶允许消费者根据个人口味和需求进行个性化定制，例如可以选择不同的甜度、冰度、加料等，满足了消费者的个性化需求。
• 价格策略：一点点奶茶的价格适中，符合大多数消费者的消费水平。此外，一点点奶茶还会根据市场情况和竞争对手的价格进行调整，以保持竞争力。
• 营销策略：一点点奶茶采取了多种营销策略，例如在社交媒体上进行品牌宣传、与知名博主合作进行产品推广、开展优惠活动等，吸引了更多消费者的关注和购买。

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营销策略

• 品牌形象：一点点奶茶注重品牌形象的建立和维护，通过高颜值的门店、可爱的吉祥物等方式吸引年轻人群体。
• 社交媒体和线上推广：一点点奶茶在社交媒体上开展了大量的活动和互动，与年轻人保持沟通并提供优惠券等福利。同时，在电商平台上设置官方旗舰店，提供便捷的购买渠道。
• 场景化营销：一点点奶茶将其门店打造成为一个与众不同的场所，提供独特的装修设计和加入互动元素，吸引顾客到店消费并分享在社交媒体上。
• 合作营销：一点点奶茶与其他品牌进行合作，如与动画片《犬夜叉》合作推出联名款奶茶等，增加品牌知名度和曝光率。
• 产品创新：一点点奶茶不断推出新品种和口味，以满足消费者对于品质和品味的追求。

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SWOT分析

优势

• 丰富的产品线：一点点奶茶拥有多种口味和品类的产品，能够满足不同消费者的需求。
• 独特的口感和品质：例如波霸奶茶中的波霸珍珠口感Q弹有嚼劲，受到了消费者的喜爱。
• 个性化定制：允许消费者根据个人口味和需求进行个性化定制。
• 适中的价格：符合大多数消费者的消费水平。
• 强大的品牌知名度：通过在社交媒体上的活动和互动，与知名品牌合作等方式，提高了品牌的知名度和曝光率。

劣势

• 竞争激烈：奶茶市场竞争激烈，许多品牌都在争夺市场份额。
• 产品同质化：市场上存在许多类似的奶茶品牌和产品，使得一点点奶茶的产品差异化不够明显。
• 消费者对健康的关注：随着消费者对健康的关注度提高，一些消费者可能会选择更健康的饮品。

机会

• 扩大市场份额：通过提高产品质量和服务水平，扩大市场份额。
• 创新产品：开发新产品或改进现有产品，以满足消费者的需求和口味。
• 拓展国际市场：将品牌拓展到国际市场，增加品牌的知名度和影响力。
• 与其他品牌合作：与知名品牌合作，共同开发新产品或进行联合营销。

威胁

• 市场竞争：奶茶市场竞争激烈，其他品牌也在争夺市场份额。
• 消费者口味的变化：消费者的口味和需求可能会发生变化，需要不断更新产品以满足市场需求。

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4P分析

产品

• 一点点奶茶的产品线非常丰富，包括奶茶、果茶、咖啡等多个品类，满足了不同消费者的需求。
• 选用优质原料，如新鲜水果、原榨果汁、优质茶叶等，确保产品的口感和品质。
• 产品口感独特，例如波霸奶茶中的波霸珍珠口感Q弹有嚼劲，受到了消费者的喜爱。
• 允许消费者根据个人口味和需求进行个性化定制。

价格

• 一点点奶茶的价格适中，符合大多数消费者的消费水平。
• 根据市场情况和竞争对手的价格进行调整，以保持竞争力。
• 提供优惠券等促销活动，吸引消费者购买。

渠道

• 一点点奶茶主要通过直营门店和加盟门店进行销售。
• 在电商平台上设置官方旗舰店，提供便捷的购买渠道。
• 与其他品牌合作，在合作品牌的门店中销售一点点奶茶的产品。

推广

• 在社交媒体上进行品牌宣传和产品推广。
• 与知名博主合作进行产品推广。
• 开展优惠活动和互动，吸引消费者关注和购买。
• 通过可爱的吉祥物和高颜值的门店吸引年轻人群。

点点原本叫50岚，1994年在台湾创立，在全台湾有600多家门店，是台湾有名的奶茶品牌。

2010年，50岚进军大陆，率先在上海开店。但早在2006年就有人在大陆注册了”50岚”商标，借它的名号做奶茶。于是这家正宗的台湾50岚被迫改名成“一点点”，并于2011年成立生根餐饮管理（上海）有限公司。

2015年，一点点在大陆以每个月开店20家的速度快速扩张，在上海、浙江、深圳、广州等14个省市开放单店加盟和部分区域授权。

目前，一点点全国有2000家店，其中上海有400多家店，杭州240多家，成都200家店。大多门庭若市，排长队的情况更是屡见不鲜。

让我们来看看一点点的标准化运营

1、外观设计

门头以沉稳古典的墨绿色作为主色调，给人一种绿色健康的感觉，店内也是简洁、统一的装修风格。

2、店内陈设

店内分为前厅和后厨，前厅有一个点餐收银台，两个L形操作吧台，一列吧台上摆放了7个不同口味的茶桶和奶盖桶。另一列一半位置摆放冰块桶、杯子、封装机，另一半有两个清洗池。店内有两个冰箱和一个冰柜。后厨主要放原材料。

3、产品

一点点菜单分为找好茶、找口感、找奶茶、找新鲜、红茶拿铁5类。平均定价在13-18元。比答案茶、喜茶价格更亲民，还可以自由选择糖度、是否加冰，免费添加珍珠、波霸、椰果等配料。

产品包装盒上有logo和官网地址，杯盖上提醒有饮用时间，整体依然遵循简洁风。据了解，一点点冬天采用白色纸杯，夏天采用薄塑料杯，成本3毛钱一个。

以深圳店为例，线下每天卖500杯，按均价15元/杯算，一个月卖22.5W。据了解，线下只占总销售额的三分之一，剩下的是外卖。所以月总销售额是67.5W。

而深圳店20平方米月租金3万，8个员工，工资5000/人，算下来房租和人员成本每月7万。再扣除茶饮行业5%的损耗和其它成本，平摊加盟费。一般茶饮行业净利润15%，一点点深圳店净利润要高于行业15%的净利润水平。

茶饮品在市场上备受广大消费者喜爱，一点点奶茶饮品就是其中比较受欢迎的一家，在市场上获得了消费者的追捧，每杯的价格也不贵在十几元，喝起来特别爽口。那么笔者就买回来的5款个人觉得还可以的奶茶做个评测，不喜勿喷。

一点点入门版搭配：

1、红茶玛奇朵+波霸

红茶玛奇朵是官方推荐搭配，所以买回来尝一尝。总体来说无功无过，奶香和茶味的结合刚刚好。但是喝完不会给人留下深刻的影响，没有一个特别能让人记住的味道。如果是尝新不推荐，和一般奶茶没有什么不同。

2、招牌奶茶+波霸

波霸就是大颗珍珠，因为添加免费几乎我所有的奶茶中都加了。招牌奶茶就是便宜的一款，比较保守的一款但是不会出错，奶香和茶相互交融的比较好，同时价格便宜，中杯只要10块。

3、四季玛奇朵+波霸

朋友圈中好几位都推荐了它。说这款茶味浓清甜不腻。但是如果你口味嗜甜，这款你可能就会觉得味道偏淡了。但是如果点单加糖又可能导致茶的香味不够明显，因此不推荐喜好甜食的朋友购买。

4、四季奶青+珍波椰

这款搭配比较出众的就是里里面的添加物——珍波椰，珍波椰应该是珍珠，波霸和椰果的混合物。珍珠和椰果的混合比单吃其中一种有趣多了，毕竟一个脆一个筋道。奶绿本身没有很亮眼的地方，有人说这款点凉的更好喝。

5、仙草奶冻+奶霜

突然不喜欢甜到腻的口感了，所以甜度偏低。仙草奶冻超大块，可以说是非常良心了，之前喝过别家的仙草冻，就一丢丢，喝两口就没了。奶霜就不用说了，一点点的奶霜就是百搭。