酒馆开到韩国，3年计划500家，“江小白老对手”这招备受资本青睐

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：21年下半年开始至今，无论是从各公司所发布的财报，还是各大平台以及官方统计的数据，寒风看似在越演越烈，但仍然有一些企业在寒

21年下半年开始至今，无论是从各公司所发布的财报，还是各大平台以及官方统计的数据，寒风看似在越演越烈，但仍然有一些企业在寒风中找到了一条独属于自己的路。

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就比如，寒风下受冲击比较大的餐饮行业，据相关数据显示，其在22年上半年，这6个月的时间内就相继关闭近37.3万家，这数据足以说明其受到的冲击。但就在此情况下，依旧有很多企业在不断创新中杀出了一条路。比如，前段时间拿到近千万融资的莽三毛肚火锅；还有开进韩国备受关注的粱大侠江湖酒馆。

江湖酒馆开到韩国备受关注，粱大侠3年估值就过5亿，如今资本机构咨询不断

就以备受业界关注的粱大侠江湖酒馆为例，我们一起来了解下其究竟是如何做到在逆境中向上的？

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据了解，粱大侠江湖酒馆的前身其实是一个白酒品牌“粱大侠”，说到“粱大侠”，许多人应该都不陌生，自其17年上市以来，就凭借“三高”的产品基石以及创新性的宣传策略，在短短3年间就被资本估值超5亿，在没有任何招商部的情况下，走进了全国数十个区县市场，铺近10万网点。不仅如此，其在娱乐圈中也备受欢迎，获得了相声大师“郭德纲”、跳水冠军“何冲”、影帝“王千源”等超60位当红明星的打call支持，而且还与吴京合作了新年礼盒。江湖上更是流传着“南有江小白，北有粱大侠”的说法。

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但随着疫情突如其来的出现，粱大侠也跟大多数哦的中小企业一样受到了强烈的冲击。最难的那段时间，线下甚至一个客户也招不到，短短3个月的时间就亏损了近千万。这使其团队不得不思考创新的方法。

而粱大侠江湖酒馆也就由此而来，今年年初其团队在长沙开设第一家粱大侠江湖酒馆正式落座，不仅在第一个月就实现了盈利，后续更是屡创新高。如今粱大侠江湖酒馆不仅在国内遍地开花，更是走向海外，第一家粱大侠江湖酒馆在韩国正式落座。而这也使粱大侠迅速从低迷中走出，近几个月更是实现逆势150%的增长。

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其创始人则把粱大侠这套从一瓶酒到一个IP再到一个酒馆的模式，称为“超级IP创业模式”。这套模式的形成更是为其引来了不少资本的关注。

创始人辞百万年薪创业， 27岁就任一线品牌全国市场总监，只为传播侠文化

当然，粱大侠能够如此迅速调整离不开它的创始人“傅治纲”，其实一位土生土长的湖南人，“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”的精神在其身上体现得淋漓尽致。从小酷爱读书的他，尤其是武侠小说，常常在放牛的时候也拿着一本，还曾因太入迷，差点把牛给丢了。这也是其从小便有一个江湖梦。

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大学毕业后，其凭借优秀毕业生的身份成功入职一个500强酒企，这一干就是12年，12年间，其凭借自身的努力在短短5年间就从管培生一路走到全国市场营销总监的位置，年薪百万。其在任期间，一手打造了数百款产品，策划了近百场活动。

后来，又凭借自己敏锐的洞察力，发现了白酒年龄断层的危机中存在的商机，决心辞百万年薪创业，打造一款“真正处于江湖之远”的白酒品牌“粱大侠”。并把“热血、奋斗、洒脱、自在”的侠义精神注入其中。并打造出有着“中华老字号，北京新味道”的粱大侠柔和高粱酒，不仅有着中华老字号加持，更邀请到了两位评酒大师亲自坐镇，还首次尝试在清香型白酒中加入少许酱香型白酒进行调和，打造出这款“甘润醇柔”的纯粮好酒。

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而且其“只需一点点光便通体透亮”的琥珀琉璃瓶，更是使消费者爱不释手。在网络上掀起一场点亮发光瓶的黄色潮流。此外，其更是把“热血、奋斗、洒脱、自在”的侠义精神融入到一个大侠的IP形象中，使其更具亲和力。

真正的创新都是“逼出来”的，真理练就真本事，一招打通两大万亿级市场

无论是粱大侠江湖酒馆的模式还是其他品牌的创新历程，你会发现一个共同点，那就是真正的创新都是“逼出来”的。

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而粱大侠现在的超级IP创业模式，其实分解来讲就是“品牌人格化、人格IP化、IP场景化”，通过打造核心场景来打通人货场形成“内循环”。如今粱大侠江湖酒馆走进了全国数十个区县市场，更是开进韩国市场，足以说明其人货场构造的成功。这也意味着粱大侠通过这一招成功打通了两大万亿级市场。

注“知晓先生”，收获更多连锁知识

巨变时代，企业该如何跨越增长瓶颈？

增长是一家企业生存与发展的根基，是企业永恒的主题；然而，增长失速却又是当下企业面临的最棘手、最紧迫的难题之一。

随着科技的飞速发展、消费者需求的快速迭代以及全球市场的深度融合，企业所处的环境变得愈发动态而不确定。传统的竞争战略已经不再适用，企业需要重新思考如何实现持续的增长。

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2024年7月26日-29日，逸马《特许招商赚钱系统》落地班，落地长沙。诸多企业家及管理者同堂共学，更有众多行业领军企业组织共学，探讨如何在巨变时代中跨越增长瓶颈，实现企业的持续繁荣。

湖南辰贡食品

/ 湘西文化韵味传播者 /

辰贡食品，深耕湘食文化，集餐饮连锁与原生态食品生产于一身。以健康美味为核心，推动中式快餐标准化、国际化。旗下拥有辰贡酸萝卜等品牌，全国布局57家门店，引领快餐新风尚，传递湘西文化韵味。

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跑山头功夫地锅鸡

/ 地锅鸡品牌领航者 /

地锅鸡品牌领航者，12载深耕，超1300家门店见证品质。精选山林散养鸡，匠心烹饪正宗味，立志成为中国地锅鸡领导品牌，让地锅鸡走向世界！

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上海加泽天成

/ 深耕健康养生领域16年 /

自2008年起深耕健康养生领域，现已发展成为全国知名的美容养生连锁品牌，横跨26座城市，拥有139家直营店。融合中医智慧与现代科技，提供美容、养生、药浴一站式服务，引领追求品质生活者迈向健康美丽新境界。

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河南光爱眼视光科技有限公司

/ 全国领先的眼视光连锁企业 /

自2005年涉足视觉健康领域以来，已发展成为全国领先的眼视光连锁企业。在王辉董事长的带领下，集近视防控、弱视康复、验光配镜及教育于一体，为儿童青少年提供全方位眼健康服务。拥有14家直营门店，年营业额超2000万，是眼健康领域的佼佼者。

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湘军鸭王

/ 15年餐饮品牌，休闲商务全场景覆盖 /

云南湘军鸭王餐饮管理有限公司创立于2005年，主营卤味、餐饮(湘菜)业务，为广大消费者提供休闲食品、商务宴请、家庭聚会，正餐、宵夜、外卖等多种需求。现有门店12家，其中直营7家，加盟5家。

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柳螺香

/ 米粉连锁领航者，全国超1700家门店 /

广西柳螺香餐饮管理有限公司，米粉连锁领航者，全国超1700家门店覆盖河北、河南、湖北、广东、深圳、福建、广西、湖南等省市。公司实行“柳螺香” 、“桂柳粉王”、“螺行江湖”、“螺行天下”等品牌战略并进，构建核心竞争力。以卓越品质赢得市场，年营业额超1.5亿元。

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桔作酒店集团

/ 欢乐居住新典范，豫省酒店集团新星 /

成立于2019年，是一家高品质生活方式酒店品牌集团。集团以“欢乐居住”为核心理念，目前旗下拥有4个酒店品牌，覆盖轻中端到高端市场，包括欢桔酒店、乐桔酒店、桔作酒店、桔筑酒店等品牌，已经成为河南省发展最快的年轻化酒店集团之一。

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睿享空间

/ 惠及百万用户的智能健康科技先锋 /

沈阳睿享空间科技有限公司，创新引领智能健康新风尚。专注美容美体、水质净化与空气净化设备，以卓越科技打造高品质生活。自2017年起，不断推出新品，满足多元需求，加盟店遍布全国，惠及百万用户，已成为智能家用健康设备领域的佼佼者。

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安之酸养发

/ 千店连锁，美发健康专家 /

自2006年创立，迅速从走向全国，现拥有1000+家门店。产品涵盖六大系列，提供从染发到头皮养护的全套健康方案。年营业额稳定在2000万，是备受信赖的美发健康品牌。

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朴代理韩式烤鲜肉

/ 纯正韩味，烤肉黑马品牌 /

朴代理韩式烤鲜肉由深谙韩国美食精髓的创始人回国后创立，主打厚切火焰元祖五花肉，将纯正的韩味带到中国餐桌。现已发展13家门店，年营业额超五千万，深受年轻家庭喜爱，是体验韩国风情、享受地道美味的热门之选。

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天合缘

/ 科技兴农，品质引领40+门店 /

沈阳天合缘农牧科技有限公司（天合缘兽药连锁集团）创建于2010年，现已成长为辽西兽药连锁领军者，坐拥40+门店。携手海大集团等业界巨擘，构建坚实供应链，专注提供高品质兽药、饲料及一站式养殖解决方案，以科技赋能农牧，赢得养殖户广泛信赖，共绘乡村振兴新篇章。

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优果优

/ 果鲜价廉，莞梧29店热销，年销2.8亿 /

东莞市优果优实业发展有限公司创立于2016年，是一家以水果、干果、网红商品为经营主体的知名连锁企业，公司首创“好吃又便宜”的经营模式，在东莞，梧州地区已成功开设29家水果专卖店、2家城市批发中心，年营业额2.8亿元。

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蔚乐美瘦吧

/ 十年形体管理专家，重塑6万+客户健康体态 /

十年精研形体健康管理，已为超6万客户重塑健康体态。针对25-60岁人群，以教育引导、专业场地、资深教练及科技助力，直击代谢下降肥胖根源。致力于改善不良生活饮食习惯，引领健康减重风尚，让更多人拥抱健康、美丽与自信，共创美好生活。

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伊美骄人

/ 三十载匠心护肤，国际金肤奖加冕 /

广州伊美骄人护肤品有限公司，根植佛山，匠心打造伊美传奇品牌。三十载深耕皮肤修复，以顶尖技术引领行业，解决肌肤难题，成就无数美丽蜕变。荣获国际金肤美肤殊荣，业界认可度高，是集研发、生产、销售、服务于一体的化妆品领军企业，致力于让每寸肌肤焕发自然光彩。

更多学员合影

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本期学员说

湖南辰贡食品有限公司

六年前初入逸马中联汇，感觉课程似远水难解近渴。今重返落地班，昔日理论成实践指南，每阶段每细节皆共鸣。现在拥有百店连锁，直营十家。连锁辉煌，马瑞光引路；做强之路，与赵明强同行。成长见证，感恩相伴。

朴代理韩式烤肉

加入中联汇，受马瑞光老师启迪，深感连锁真谛在标准化。表面连锁非真连锁，唯标准化可铸大品牌。朴代理将致力于品牌、产品、服务、供应链等全面标准化，赋能合伙人，共享发展成果，共谋长远之计。

桔作酒店

本次课程很受启发，新品牌特许经营需精心规划，含商业模式、产品服务、市场分析、财务预测等。核心是复制成功模式，需详实操作手册与培训，确保加盟店统一标准运营，奠定长远发展基石。

天衡医疗

内卷市场下，特许经营模式助力细分领域领先。关键在证明盈利能力，招商优选合作伙伴，利用他人资源共创共赢，实现共同开店目标。

越茶新早

加入逸马中联汇2年了，学习了怎么做连锁，怎么做企业！做企业一定要将自身的格局打开，坚持利他共赢，实现企业的社会价值。

掌上明珠家居

简单粗暴赚钱的时代已经过去，深耕细作的服务时代已经来临，来逸马落地班学习收货颇多，下一步为更相信我们的客户做好服务！

优果优实业

本次学习收获颇丰，掌握市场、管理、财务目标设定及招商规划。深入特许加盟模式，精通单店特许设计与盈利模型。招商项目包装十步法启迪思维，接下来一定会学以致用，助力公司实现更快好的发展。

伊美娇人

这是我在逸马第二次学习《特许招商赚钱系统》课程，感谢逸马团队马老师、李好山老师的精彩授课与案例分享，其专业、全面、细致的教学对我们团队成长影响深远。完成优于完美，灵活调整组织形态，还在课程中收获了一位合作伙伴！

在快速迭代的商业浪潮中，企业寻求突破与增长已成为共识。特许经营，作为连锁经营的进阶模式，不仅是企业迅速扩展版图、高效整合资源的强大引擎，更是铸就行业领导品牌的必由之路。

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招商，作为企业发展的关键一环，直接关联着企业的盈利与成长。它是企业价值变现的临门一脚，是各行业跨越困境、实现飞跃的必由之路。因此，掌握高效的招商策略，对于企业的长远发展至关重要。

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本次《特许招商赚钱系统》落地班课程，由连锁教父马瑞光老师，原百果园集团高级合伙人、加盟拓展中心总监李好山老师，资深连锁实战专家、中国连锁经营研究院高级研究员赵明强老师持续接棒，围绕特许招商的战略规划、模式创新、单店与加盟精准定位、渠道推广及实战落地等核心板块，通过深入浅出的讲解与实战演练，为学员们提供了全面的知识体系与实用的操作指南。

课程采用“理论讲解+案例分析+实操作业+经验分享+即时点评+个性化辅导”的多元化教学模式，直击招商难题，提升学员认知维度，构建“既快又稳”的特许经营盈利体系，助力企业在激烈的市场竞争中稳健前行，脱颖而出。

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三天的学习之旅，是知识的盛宴，也是成长的蜕变。真正的成功没有捷径，唯有不断学习与实践，方能积跬步以至千里。希望每位企业家学员都能将所学知识内化于心，外化于行，成为推动企业持续发展的强大动力。

咨询合作联系，进一步解决连锁经营难题，欢迎搜索公众号：知晓先生

起招商加盟外包、渠道建设等等这类词语，企业对于其概念又比较模糊。有人认为招商外包就是为中小企业做招商，也有人认为渠道建设是为企业提供附加值。有人相信将项目外包，能够让招商失利的企业招到商。也有人怀疑，大家口中的一站式招商是否真的能够使企业快速招商。

佰事惠文化传播有限公司成立于2018年，是一家集互联网品牌打造、招商加盟外服务、互联网实战课程培训、自媒体运营托管、网络推广竞价托管等服务为一体的创服综合服务机构。品牌创始人林峰先生就读于韩国培材大学、韩国国立忠南大学，回国后一直致力于品牌推广互联网渠道建设，有着近六年的品牌推广、招商策划、电销运营、电商运营、自媒体运营经验，曾独立或团队参与国内多个知名品牌的策划推广全程运营。

佰事惠创服· 中国好项目互联网孵化计划为河南佰事惠文化传播2019年针对中小企业、小微创客、特色餐饮品牌提出的新型创服共享合作模式。该计划致力于面向全国寻找100个初创好项目、好品牌，并为其提供免费推广、招商、项目路演、项目推介、项目融投对接等服务。

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近几年，各行各业的市场争夺战愈演愈烈，通过招商开拓市场如同开拓疆土一样势不可挡，为节省精力与时间成本，越来越多的企业选择招商外包的形式完成自己的市场布局。大量的招商外包公司也如雨后春笋一般，顺势迅速成长起来。究竟什么样的招商外包公司更适合？在挑选外包公司时又该从哪些方面下手呢？

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选择适合自己企业项目的招商合作伙伴，考察的所有因素，归纳为这四个方面，公司、团队、服务、经验，靠谱的公司、专业的团队，优质的服务、成熟的经验，招商合作一拍即合

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