源：青岛信网
信网11月4日讯市民马先生反映，今年八月在银座和谐广场的黄三怪餐厅办了五百块钱的充值卡，但谁知还没使用过几次，就发现该店已经停业关门了。“现在也联系不到商家，不知道是不是跑路了。”银座和谐广场的工作人员表示，广场这边正在积极与商家沟通，协商应该怎么处理，但商家并没有跑路。信网(0532-80889431)从李沧区市场监督管理局落实了解到，该局目前也联系不到商家，已按程序对其进行了业务锁定。
马先生家住在银座和谐广场附近，广场负一层有一家名为黄三怪的餐厅，“因为偏西北的菜系很对我的胃口，今年八月我就在他家充了五百块钱的卡，打算经常去吃。”但让马先生没想到的是，充卡之后还没使用过几次，最近在逛商场的时候却发现该店已经停业了。
马先生称，要不是逛街路过，还不知道已经关店了，“那我充值卡里的钱怎么办?餐厅也不提前通知有卡的顾客。现在也找不到商家的联系方式，不知道是不是跑路了。”于是马先生拨打了投诉电话，希望相关部门能帮忙退还卡费。
信网拨打了该门店的电话，显示号码不存在。信网接着联系到银座和谐广场，一位工作人员称，广场这边正在积极与商家沟通，协商应该怎么处理，“在决定是让商家继续回来营业，还是给顾客退钱。”
该工作人员表示，对于有诉求的顾客已经做了信息登记，不是不给顾客退，也不是跑路，而是需要时间处理。当信网询问是否可以提供商家的联系方式时，对方称，“我们这边只负责登记，商家的电话需要问领导。”
据了解，名为黄三怪的陕菜馆在济南也有多家门店，信网拨打了多个济南门店的电话，接线工作人员都称，青岛的门店与他们同属于济南黄三怪餐饮管理有限公司，“我们都是这个总公司的分店，但一般都不会跟总公司联系，所以没有公司的电话。”
信网从李沧区市场监督管理局落实了解到，经现场检查，该店确实已闭店不经营，该局多次拨打该店工商登记注册预留电话，均无法联系到商家。一位工作人员表示，经调查，青岛的黄三怪餐厅是个体工商户，应独立承担债权债务关系，“从相关证件上看，这个店和济南的公司没有关系，并不是连锁店，虽然不知道他们双方实际上是否签订过什么合同。”
工作人员表示，该局已按程序对其进行了业务锁定，如果该公司的营业执照之后在其他地方有登记或变动，会及时对法定代表人进行控制。“消费者可以通过司法途径进行维权。” 信网记者 郑倩楠
月11日，为全面应对疫情影响，有效推动疫后餐饮市场复苏，共同开创我市餐饮行业发展新局面，济南文旅集团联合战略合作餐饮企业召开座谈会，研判形势，研究对策，交流经验，携手推进行业复苏。济南文旅集团党委副书记、总经理方连庆，胶东人家董事长向仁莲，舜和酒店集团董事长任兴本，超意兴餐饮集团董事长张超，黄记餐饮集团董事长黄立勇，山旅餐饮酒店集团董事长李少波，舜泉楼酒店代表张洪泉，山东大舜餐饮文化有限公司董事长雷凯、总经理董霞及相关负责人参加座谈。
座谈会上，各企业就疫情防控、恢复营业、就餐安全等方面展开研讨，建言献策。方连庆总经理对集团所属山东大舜餐饮文化有限公司提出要求，公司要发挥国企担当责任，联合各合作餐饮企业积极应对疫情，严把防疫卫生关，提升服务标准，让消费者放心走进酒店、餐厅享受各类美食。同时，希望餐饮企业之间加强经验交流，取长补短，共渡难关，共同推进济南餐饮行业快速复苏。
济南餐饮企业备战疫情，体现责任担当当前，济南市作为新冠肺炎疫情低风险地区，恢复餐饮企业堂食经营已具备基本条件。3月5日，根据济南市委经济运行应急保障指挥部办公室印发的《关于进一步加强餐饮行业疫情防控措施促进餐饮业企业堂食经营的指导意见》通知要求，文旅集团旗下大舜餐饮公司及相关餐饮业战略合作伙伴都已复工复产，并在市场监管部门的把关下，在防疫达标的基础上，逐步恢复堂食服务。舜和集团旗下各酒店提出“九大护卫队”保安全，倡导分餐位上，提供健康外卖产品，较早开展了放心堂食餐饮。济南超意兴一切从让消费者放心出发，不惜实施各种防疫消杀、方便顾客举措，投入百万元支援防疫单位；严格遵照“五个一”防疫标准，规范恢复200多家店面营业保民生。胶东人家大酒店疫情当前公益为先，向中心医院、齐鲁交通等防疫单位连续无偿赠送餐食，在规范各项制度的同时竭力向消费者提供健康新鲜食材，树立安全堂食新标杆。黄记餐饮集团进行为期一个月的内部培训，强内功促提升，为堂食营业做好准备。山旅餐饮酒店集团利用休整期，连续举办六期培训班为员工助力，积极拥抱新零售，以外卖引流促进堂食。舜泉楼各酒店根据传统鲁菜分餐位上形制，推动高品质分餐制，倡导新时期高档餐饮新标准。
济南餐饮企业联合倡议座谈会上，山东大舜餐饮文化有限公司联合胶东人家大酒店、舜和酒店集团、济南超意兴、黄记餐饮集团（黄三怪）、山旅餐饮酒店集团（四季明湖、子曰酒店、明湖小楼、齐小鲁等）、舜泉楼酒店等餐饮合作伙伴共同发起倡议：
1、提高防疫标准，保障就餐环境我们将严格落实执行市场监管、卫健、商务等主管部门对堂食经营的各项防疫要求，建立企业疫情防控组织和信息发布制度，制定用餐环节防疫措施；对从业人员加强日常健康管理及非工作时间行程管理；对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行全面消毒和安全检查，对餐厅公共区域、加工区域每日定时保洁，餐桌椅每客一消毒，向顾客提供安全放心的消费环境。
2、加强员工培训，提升专业服务我们将持续加强企业员工的素质培训，促进企业服务水平的提升，通过举办各类培训提升员工个人服务能力，提升顾客健康管理水平。在日常食材采购、防疫措施管理、服务流程规范、顾客就餐保障等方面力求做到极致。各项环节严格把关，为市民、游客提供更加安全的产品和更为优质的服务。
3、使用放心食材，倡导均衡营养，推出鲁菜养生餐规范食材可追溯体系。我们秉承不买、不卖、不做非规范食材的原则，严格合规化采购，加强供应链质检；组织厨师团队推陈出新，使用绿色、放心食材，创新研发鲁菜系列特色养生餐饮，提升菜品品质，倡导均衡营养。
4、倡导分餐位上，避免人员聚集我们将在大型餐厅入口处设置临时隔离区域，控制预约就餐人数不超过餐厅容量的50%，避免人员集聚；餐厅内保持1米以上的餐桌间距及餐椅间距。提倡分餐位上，餐具分开、一人一份、各吃各饮。推动餐饮行业的新变革，满足消费者的新需求。
当前，疫情防控已经到了关键时期，在社会各界的共同努力下，我们将竭尽所能，保障大家的就餐环境安全、食材安全和服务安全。期待您来餐厅用餐的同时，也请您配合并支持我们的工作。让我们携手同心，将文明餐饮变成一种习惯，用文明新风筑起防疫“安全线”，以决战之“姿”打赢这场疫情防控阻击战！（通讯员：焦晓东）
日，为全面应对疫情影响，有效推动疫情过后餐饮市场复苏，共同开创济南餐饮行业发展新局面，济南文旅集团联合战略合作餐饮企业召开座谈会，研判形势，研究对策，交流经验，携手推进行业复苏。
当前，济南作为疫情低风险地区，恢复餐饮企业堂食经营已具备基本条件。3月5日，根据济南市委经济运行应急保障指挥部办公室印发的《关于进一步加强餐饮行业疫情防控措施促进餐饮业企业堂食经营的指导意见》通知要求，文旅集团旗下大舜餐饮公司及相关餐饮业战略合作伙伴都已复工复产，并在济南市场监管部门的把关下，在防疫达标的基础上，逐步恢复堂食服务。
座谈会上，各企业就疫情防控、恢复营业、就餐安全等方面展开研讨，建言献策。记者了解到，舜和集团旗下各酒店提出“九大护卫队”保安全，倡导分餐位上，提供健康外卖产品，较早开展了放心堂食餐饮；济南超意兴实施各种防疫消杀、方便顾客举措，投入百万元支援防疫单位，严格遵照“五个一”防疫标准，规范恢复200多家店面营业保民生；胶东人家大酒店向中心医院、齐鲁交通等防疫单位连续无偿赠送餐食，在规范各项制度的同时竭力向消费者提供健康新鲜食材；黄记餐饮集团进行为期一个月的内部培训，为堂食营业做好准备；山旅餐饮酒店集团利用休整期，举办培训班为员工助力，拥抱新零售，以外卖引流促进堂食；舜泉楼各酒店根据传统鲁菜分餐位上形制，推动高品质分餐制，倡导新时期高档餐饮新标准。
另外，山东大舜餐饮文化有限公司联合胶东人家大酒店、舜和酒店集团、济南超意兴、黄记餐饮集团（黄三怪）、山旅餐饮酒店集团（四季明湖、子曰酒店、明湖小楼、齐小鲁等）、舜泉楼酒店等餐饮合作伙伴共同发起倡议：
1、提高防疫标准，保障就餐环境
我们将严格落实执行市场监管、卫健、商务等主管部门对堂食经营的各项防疫要求，建立企业疫情防控组织和信息发布制度，制定用餐环节防疫措施；对从业人员加强日常健康管理及非工作时间行程管理；对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行全面消毒和安全检查，对餐厅公共区域、加工区域每日定时保洁，餐桌椅每客一消毒，向顾客提供安全放心的消费环境。
2、加强员工培训，提升专业服务
我们将持续加强企业员工的素质培训，促进企业服务水平的提升，通过举办各类培训提升员工个人服务能力，提升顾客健康管理水平。在日常食材采购、防疫措施管理、服务流程规范、顾客就餐保障等方面力求做到极致。各项环节严格把关，为市民、游客提供更加安全的产品和更为优质的服务。
3、使用放心食材，倡导均衡营养，推出鲁菜养生餐
规范食材可追溯体系。我们秉承不买、不卖、不做非规范食材的原则，严格合规化采购，加强供应链质检；组织厨师团队推陈出新，使用绿色、放心食材，创新研发鲁菜系列特色养生餐饮，提升菜品品质，倡导均衡营养。
4、倡导分餐位上，避免人员聚集
我们将在大型餐厅入口处设置临时隔离区域，控制预约就餐人数不超过餐厅容量的50%，避免人员集聚；餐厅内保持1米以上的餐桌间距及餐椅间距。提倡分餐位上，餐具分开、一人一份、各吃各饮。推动餐饮行业的新变革，满足消费者的新需求。
“ 当前，疫情防控已经到了关键时期，在社会各界的共同努力下，我们将竭尽所能，保障大家的就餐环境安全、食材安全和服务安全。”大舜餐饮公司相关负责人表示，期待顾客来餐厅用餐的同时，也请顾客配合并支持他们的工作。让大家携手同心，将文明餐饮变成一种习惯，用文明新风筑起防疫“安全线”，以决战之“姿”打赢这场疫情防控阻击战。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者张晓燕
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