庆这几天已经开启火炉模式
热到怀疑人生
不过大热的天重庆人er
对火锅的热爱毫无减少
既然都这样勇敢在这样的天气撸火锅了
那必须得整几家好吃的 才过得到瘾
这几家火锅绝对不得让你失望
黄姐
先说好，你必须4:30之前到，不然你就只有排队。这个店面也是太简陋了，是真的简陋，但即便如此简陋，也无法阻挡好吃狗们的步伐。必点的泡椒牛肉，嫩牛肉、嫩牛肝、干贡菜以及少不了的毛肚、鸭肠依次上桌。此刻，锅底煮开，香味四溢。
开荤推荐：泡椒牛肉，不点就对不起你排那几小时的队！用小葱包裹牛肉，牛肉里面卷了野山椒和姜丝，入口牛肉细嫩有味！
地址：重庆市江北区五里店黄泥村
人均消费：30-50rmb
渝宗
渝宗老灶火锅在重庆名气很大，分店也有很多家，小姐妹比较偏好黄泥磅那家。这一家人气一直很旺，随时都在排队。锅底麻辣味很重，很适合重口味。菜品也非常新鲜。
开荤推荐：葩牛肉，霸道，很扎实，味道也不错。
地址：渝北区黄泥磅紫康路(近司法局)
人均消费：50-70rmb
大虎
大虎门口永远都有人在排队拿号，这话不假。大虎以辣著称，重口味的代表。很多本地人都时常招架不住大虎的凶猛，每次去吃都担心会不会拉肚子，不过纠结一番后，都屈服于大虎撩人的美味诱惑下了。当然大虎火锅可不只有辣，味道也确实巴适得板！虽然也是多年的老店，正宗的老火锅，但是店面经过翻新，店内环境不再像上文两家那样秉承远古大神的抽象风了，谈不上逼格，但其复古的装修风格，简约而清爽。地理位置也是非常好找的闹市街区。
开荤推荐：强推它家的酥肉，软嫩的里脊肉配上加了花椒的面衣炸得金黄酥脆，就颜值就已经赢得了小姐妹的心。入口更是要命，酥脆的外衣，绵软厚实的肉馅，不管是单吃还是烫火锅都很棒！
地址：九龙坡区杨家坪直港大道34号附6号
人均消费：60-80rmb
莽子
藏在花市深处的这间邓记莽子火锅确实不太好找，好多外地人走到附近实在找不到，就吃个旁边的小面十强就走人了。他家特色是牛油足！香！既然是老火锅当然也很辣，玻璃胃可能要三思。既然在窄到哭的花市环境当然也一般，不过每次等位被一堆花包围还是有点油腻腻的小清新感，哈哈。
开荤推荐：鸭肠，新鲜脆爽。
地址：重庆市渝中区鲁祖庙7号(近花市入口)
人均消费：50-70rmb
祝幺妹
祝幺妹火锅这几年也算是弹子石比较有名的一家火锅。味道比较大众比较温和，也是属于那种家庭作坊类型的火锅。老火锅的味道，底料很香而且吃了一点都不烧胃。如果你是重口味，还可以加个干油碟沾起辣椒吃！
开荤推荐：香菜丸子，肉很新鲜，吃起来特别嫩。嫩牛肉，煮久了也不会老。
地址：裕华村106号(祥和人家底商)
人均： 50-70rmb
没有什么事情是吃一顿火锅解决不了的
如果不行，就吃两顿
ello空港的友友们，再也不用为了吃品健老火锅跑观音桥了，他们家的分店开过来了。他们家就在空港新城这边，有外摆而且很好停车。现在才6点半，你们看我身后坐了好多人，而且他们家都是主打都是手工菜，不用预制菜，屠场、水牛毛肚。现切吊龙、土鳝鱼。而且他们家还有一个手工水饺，是我每次必点的。来，整起整起。你们看我背景的声音有好闹，你就晓得他们店生意有好好。
< class="pgc-img">第一口一定要给水牛毛肚，真的吃进去就能感受到它的脆和多汁。就是正儿八经的水牛毛肚，还能吃到它汁水的口感。大刀白肉，端上来的时候你就能看到是半肥半瘦，而且切的很薄，直接一口吃，完全感受不到它的肥肉，就是入口即化的感觉。好好吃这个大刀白肉，现切吊龙，被火锅煮过之后，你都能吃到它的奶香味在里面，嫩肉片。
我觉得他们家的荤菜就是你都不用吃，端上来就能看得到有多新鲜。这个柠檬茶真的好解辣。其实我们日常吃的老火锅，没有那么多花里胡哨的菜品，或者是摆盘，就是像他们一样新鲜然后好吃。他们家是从来不做预制菜的，你看我们点的那些荤菜，端上来个个都是新鲜的。
< class="pgc-img">手工鳝鱼。我觉得他们锅底吃起比观音桥那家要辣点。耙耙肠头。他们肠头是很厚实的口感，耙牛肉，真的是入口即化。他们家除了这些荤菜，我最喜欢点的就是手工水饺，很多店都吃不到。但是他们家的手工水饺你能吃到是自己包的，就是家里包的韭菜馅饺子的味道。你们看他们家还有什么？之前我特意在大坪去吃的拉丝凉糕，和那家的口感真的很像，甚至他们还要糯一点，好好吃这个红糖一点也不腻。
< class="pgc-img">冰豆花他们家的冰豆花，真的做出了布丁的口感。它虽然看着像布丁，但是入口满满的豆香味。
< class="pgc-img">我真的觉得他们家除了菜品不错以外，他们家的甜品品控也是在线的，蛋炒饭下嫩肉片，他们家这个流心蛋炒饭真的绝了。
而且还有一个值得夸的点就是，他们的蛋炒饭盐味不是很重，下火锅的菜控制得刚刚好。碳水配碳水，所以空港附近的宝子们不用跑观音桥就能吃到正儿八经的品健火锅了，真的巴适。
