天（4月20日），“味美浙江”餐饮消费欢乐季启动仪式在杭州国际博览中心举行。启动仪式现场发布了“味美浙江”城市地标美食榜单，128种地标美食上榜。杭州、宁波的地标美食上榜数量最多，均为18个。杭州部分包含了葱包烩、定胜糕、猫耳朵、片儿川等名小吃。
来源：@中国蓝新闻
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-6月，一系列丰富多彩的“味美浙江”餐饮消费欢乐季活动将在浙江大地铺展开来，为餐饮企业搭建起一个展示展销的全新平台，为消费者送上一场精彩纷呈的饕餮盛宴，激发产业发展新动能，助力餐饮“火”起来，消费“热”起来，经济“活”起来。
大幕将启 餐饮盛宴点燃消费引擎
4月20日，“味美浙江”餐饮消费欢乐季启动仪式将在杭州国际博览中心盛大开启，为期三天的“味美浙江”餐饮消费欢乐季首启展览也将正式拉开大幕。
据悉，“味美浙江”餐饮消费欢乐季以“味美浙江 韵富山海 滋养千年”为主题，以促消费为主线，以弘扬浙菜文化为纽带，以迎亚运为契机，采取全省联动，线上线下协同的方式，助推品质消费普及普惠促进体系构建，引领浙江餐饮消费新潮流和新风尚。
哪些美食最能代表一城风味？浙菜比拼谁是赢家？启动仪式现场将发布“味美浙江”城市地标美食榜单，对“味美浙江”浙菜经典争霸赛2023金牌榜得主进行颁奖。在4月20日至22日会展期间，金牌榜得主将集中展示经典厨艺，并参加讲美食、评美食、学美食、品美食活动，展现浙菜的独特魅力。
现场还将点亮“味美浙江”美食活动地图，掀起浙江省餐饮消费热潮。4至6月，“食”在浙江，就如同置身“美食天堂”。全省各地将结合本地特色菜系举办餐饮消费巡回展示展销等促消费活动，持续燃旺“烟火气”。
例如，温州将开展“浙里来消费·2023消费提振年”行动老字号进街区（巡回展）-温州苍南站，打造更多消费场景，提升老字号文化内涵和供给品质；绍兴各区县市联动，将围绕“越惠悦生活——当青春遇到美食”，开展1+6系列美食活动，以活动造氛围、聚人气、促消费，擦亮和打响各地餐饮的“金字招牌”。
先睹为快 四大展示区域亮点纷呈
享受舌尖上的美好“食”光，来“浙”里就够了！4月20日至22日，“味美浙江”餐饮消费欢乐季首启现场设置3万㎡的展览，全面展示浙江餐饮历史底蕴、品艺特色、传承创新、产业发展、科技应用，为浙江省多年来规模最大、规格最高、内涵最丰富的餐饮业发展盛会。
据悉，“味美浙江”餐饮消费欢乐季展览分城市风味馆、文化主题馆、生活消费馆、线上云展厅四个区域展示，将带来全新的美食文化欢乐之旅。四大展示区域有哪些看点？如何解锁展会新逛法？前方高能剧透来袭！
大牌云集，阵容豪华，生活消费馆将上演一场赋能餐饮产业发展的名品盛会。该馆设置好生活、风味聚、开胃派、快食代、来饮春、特调站等六个展区。鸿光浪花、姚生记、祥泰丰、金龙鱼等食品、休闲零食品牌企业，致中和、千岛湖啤酒、茅台冰淇淋、娃哈哈、衢源香等酒水品牌，湖畔居、老龙井等茶文化品牌……数百家优质企业将集中亮相，与消费者共同感受新消费、新生活、新科技。
文化主题馆由名家文化宴席和市井烟火街区组成，一幅文化美食交融的江南画卷将缓缓铺开。
顺着“钱塘5000年”美食文化的历史时间线索，观众即可一站式“打卡”良渚饭稻羹鱼、绍兴越宴、台州唐诗宴、杭州宋韵宴、湖州蟹宴、宁波阁老家宴、嘉兴南湖船宴、丽水万象共富宴八大名家文化宴席，领略浙菜博大精深的历史风韵与精致大气的时代新韵。
市井烟火街区集合浙江名店、名街、名点，打造一场流动的浙江小吃盛宴。行走其中，既可领略“别有风味”萧山展区，看地道的本地食材，烹饪出独特的舌尖味道，感受家常的幸福；抑或看碧水长廊依水蜿蜒而建，身临其境感受永嘉丽水古街的古朴静谧；又或者在兰溪游埠早茶街品味“江南第一早茶”，开启味蕾与视觉的双重享受。
五芳斋粽子、知味观糕点、邵永丰麻饼、为唐公肉燕、石塘山粉圆、生吃火腿、鱼饼、三头一掌……来自全省各地市的中华老字号、非遗美食、特色美食、地方名小吃等将集结亮相，以美味唤醒消费者味蕾。此外，来自长沙的奶茶品牌茶颜悦色也将在现场开设“春日出游”展位。
城市风味馆设置地市展区，展示餐饮产业特色，11个地市竞相“斗艳”，刷新浙江美食的“城市印象”。例如，杭州城市风味馆，知味观、楼外楼、杭州酒家、奎元馆、皇饭儿和王元兴等杭帮菜名店悉数登场，馆内运用造景、灯光、数字大屏、沙盘、实物展示等多种展示手段，打造“可看、可听、可闻、可触、可尝”的五感体验；嘉兴城市风味馆融合水乡特色与美食文化，激荡出老字号与现代美食的“嘉”味道；衢州城市风味馆在当地山水之间，精心奉上一场舌尖上的鲜辣盛宴。
线上云展厅“火力全开”，通过全方位沉浸式体验，打造活力迸发的线上展会。活动期间，网上农博将设“味美浙江”餐饮消费专区，上线参展企业商品，通过线上链接进行直播等相关活动，扩大活动影响范围，助力参展企业提高知名度、打开新销路。
好戏连台体验 带动消费高潮迭起
除了逛吃逛展，“味美浙江”餐饮消费欢乐季还将开展非遗传承课堂、主题文化展演、趣味互动体验等活动，进一步激发消费者热情，推动体验式消费新场景火爆“出圈”。
4月20-22日，“诗韵国博 宋舞华裳”汉服主题活动展演将同步举行。宋韵宫廷演绎、宋风乐器表演、宋舞表演、宋人点茶、沉浸式走秀等宋韵主题展演与清照爱诗词、货郎、杂技表演、风雅茶韵等宋人生活展示，共同演绎宋韵风采。现场还将带来一场南宋市井风情主题巡游，带领观众穿越千年宋“潮”。
在“味美浙江”餐饮消费欢乐季精心打造的线上直播间，参观者可以“云体验”美食消费乐趣。不仅有浙菜金牌大师带着“拿手好菜”，解析浙菜历史，浅谈浙菜发展，还有参展商户直播带货，美食达人现场试吃，各地风味小吃一网打尽。
届时，还有一大波优惠福利来袭，发放消费券、美食体验券等；在互动娱乐区域，观众可通过参与现场游戏项目，互动赢好礼；观众还可通过自行游览完成指定打卡任务，获得主题纪念品及丰富的浙味精美礼品等等。
好玩好逛好吃，道不尽“味美浙江”餐饮消费欢乐季的无限精彩。共赴一场美食文化盛宴，共享一番独特浙江风味，“味美浙江”餐饮消费欢乐季已进入倒计时，浙江将全面发力，以更优质的消费场景和更实惠的消费体验，展浙菜风采，迎八方来客，成就一场精彩绝伦的美食盛会。
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勇
海底捞 创始人
从干麻辣烫在四川揭阳起家，因为注重卫生和服务，在当地小有名头。手上有了一些积蓄开始与合伙人走出四川，第一站来到了陕西西安，在大雁塔附近开了第一家海底捞，因为口味不错，加上超出预期的服务，马上在西安打开了市场，很快取的了成功。当时因国人对服务意识的加强，海底捞正好满足了需求。靠这招海底捞开始全国复制模式，开始了超常规的发展。2022年，张勇以53亿美元财富位列《2022年福布斯全球亿万富豪榜》第509位。新加坡首富。
< class="pgc-img">贾国龙
西贝 创始人
1967年出生于内蒙古自治区，1986年考入大连水产学院，1988年主动退学回老家内蒙古临河开启餐饮创业之路。上学期间倒腾过烟，刚开始创业的时候从石家庄倒腾过小商品，不过都赚了些小钱。有了一定的积蓄后开始做酒吧，做餐饮。因为贾国龙非常好学，曾经去西餐厅面试当副经理，深入学习。先后在深圳，北京创业前期亏损了200多万。之后找到了内蒙特色莜面，以莜面为市场切入口，快速地火了起来。目前全国有近400家门店，员工2万多人。2022年，贾国龙个人财富达到了75亿元人民币。
< class="pgc-img">束从轩
老乡鸡 创始人
1962年出生在安徽肥西。安徽是1978年就分田到户了，分田到户以后每一家都出现了大丰收，但很快就出现一个卖粮难的问题，我们到粮站卖粮一卖要卖几天时间。所以，最初束从轩开始创业搞养殖，养老母鸡，是想通过养殖把这些粮食消费掉，最初的原因就是这样。养了鸡粮食有了销路，但鸡越养越多，鸡开始不好卖了。又开始琢磨，这个时候看到西方的快餐进入中国做的很好，于是开始模仿，卖以鸡肉为核心的快餐。就这样老乡鸡一步一步地走来。 今天“老乡鸡”荣登中式快餐全国第一品牌，正式成为全国中式快餐的领军者。1000多家直营店，15000多名员工。束从轩2021年获得了安徽省年度经济人物称号。
< class="pgc-img">贺光启
呷浦呷浦 创始人
贺光启是台湾人，1993年来到北京做珠宝生意，一次偶然的机会进入了火锅赛道。1998年，贺光启购进了几十台电磁炉，以此为卖点，在北京的西单开起了第一家“呷哺呷哺”。这种“一人一锅”式小火锅凭借三四十元左右的客单价，以超高性价比赢得了年轻人的青睐。他从台湾成功引进大陆的吧台式涮锅形式深受广大消费者好评。经过20年的发展，今天呷浦呷浦有1200 家直营餐厅，也在香港成功上市。2021年4月，福布斯全球富豪榜发布，贺光启以11亿美元财富位列榜单第2524位。
< class="pgc-img">潘慰
味千拉面 中国创始人
潘慰出生在山西，在山西长大。她父亲是广东人，母亲北方人。1988年，在山西读完高中后，跟父母到香港。此后从事食品贸易多年；1995年取得日本品牌“味千拉面”的中国总代理权，并创建味千（中国）控股有限公司；2007年3月30日，味千（中国）在香港联交所主板成功上市。2007年中国餐饮首富。
< class="pgc-img">杨国福
杨国福品牌 创始人
出生在海尔滨。2000年，偶遇麻辣烫，与四川麻辣烫结下了不解之缘。开始研究麻辣烫生意，从哈尔滨一间小小的地下出租屋里开始在2003年开了第一家杨国福麻辣烫 ，两年加盟店就达到了70家。 目前“杨国福麻辣烫”全国店面突破5000余家，覆盖全国36个省份。
杨国福本人也成为麻辣烫这个品类中的引领者。
< class="pgc-img">李红
乡村基 创始人
1968年出生在重庆市，父母是汽车运输公司的职工，1984年，16岁的李红前往重庆商业技工学校学习了两年的烹饪。毕业后，她参加过四川师范学院成人自考，在汽车运输公司电大做教务。第一份与餐饮相关的工作，是重庆加州牛肉面馆的门店经理。1996年，李红已经在餐饮行业积累起一定经验，她萌生了自己开店的想法。当年11月23日，位于解放碑群鹰广场的第一家店，正式开业。店面积是一家足足有400多平方米的铺面，员工20来人，李红以承包经营的方式从二房东手里接过门店，更名乡村鸡。经过20多年的发展，2010年9月28日上午9时30分，乡村基地在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。在2021年乡村基旗下两个品牌的整体营收为46亿元，净利润为1.1亿元。乡村基在全国拥有564家直营门店；旗下，大米先生，目前有582家店。
< class="pgc-img">
潘宇海
真功夫 创始人
潘宇海月姐姐，姐夫蔡达标共同创办。1990年，真功夫发源于东莞长安镇。1997年，真功夫自主研发电脑程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“标准化”难题。探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。1990年，真功夫发源于东莞长安镇。1997年，真功夫自主研发电脑程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“标准化”难题。探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。经过和姐夫的股权纠纷，以蔡达标坐牢结束。公司迎来了潘宇海的执政时代。经过多年的发展，目前是全国第408家店。
< class="pgc-img">吴国平
外婆家 创始人
少年时的吴国平是运动队的一员，曾获得浙江省800米和1500米少年组冠军。随后他去到一间小学担任体育教练。1984年，吴国平辞去教练的工作，在一家生产塑料药包材的国有工厂当工人。经过自身努力，吴国平被升为车间主任。这一干，就是8年。1998年，32岁的吴国平决定下海创业。他辞去了车间主任的工作，和太太花了2万块钱承包了杭州一家工会餐厅，取名“外婆家家乡面馆”。从马塍路“外婆家”餐厅起步，目前在全国60多个城市有自己的餐厅。外婆家餐饮集团已成为在全国拥有200余家门店8000多名员工的大型餐饮连锁机构。
< class="pgc-img">华怀庆和华怀余
华莱士 创始人
20世纪90年代，华怀庆从中专毕业，到现在已经干了八年的会计工作。那时候，温州的人四处做皮鞋、炒股，很多人发了财，就在家乡建了一所房子。华怀庆实在是看不下去了，直接辞职，用自己这几年攒下的八千多元，自己做了一家店铺。他打过领带，做鞋子，还当过摊主。华怀庆虽然也是大赚特赚，但是对于他来说，这点小钱，还真不放在眼里。同时，肯德基、麦当劳等知名品牌也以其流行的饮食和明亮的装修风格，在中国的一线城市引起了广泛的关注。与此同时，在国内，一股与国外快餐业的竞争风潮正在兴起，一些公司甚至提出了“向麦当劳发起挑战”、“超过肯德基”的口号。
华莱士成立于2001年，在模仿肯德基麦当劳的同时以性价比出圈，成为了想要做下一个肯德基的中国本土快餐品牌，通过门店众筹，员工合伙的模式达成合作，已成为零投资的成功企业。目前全国有2万家店。
