玉有话说
爱吃火锅的筒子们有福了，从川味牛油锅到京味儿铜锅涮到粤式打边炉再到韩国部队火锅，39家各款各式的火锅大集合，总有一款适合你！！
西安终于能正视自己的属性，知道自己是个北方汉子，绝非南方女子，不再终日哭泣，舍得把天放晴了。可是前几天把人冻得够呛，在那想念秋裤的日子里，我一直想去吃个火锅，看来唯有美食给我慰藉，简直是真理。
川味火锅、京味涮锅、私房火锅、各类奇葩火锅，囊括西安所有类型火锅，简直不为过。39多家你不要嫌烦哦。
川味火锅
锦唐印象
最爱吃他家的千层肚，每次都要吃两三份，食材品质很好，耐煮入味，麻辣过瘾。并且海洋馆这家的环境特别好，我喜欢。
地址：曲江海洋馆四号楼
电话：89663631
地址：枫林绿洲北门路北向西100米（高新店）
电话：029-88896661 88896662
地址：文艺路与友谊东路十字东北角家春秋向东50米（文艺路店）
电话：029-88669952
重庆猪圈火锅
曲江店环境不错，几乎全木质的结构，有沙发座也有景观位，还有露天餐位，晚上景致不错，天暖了可以尝试。肉的品质不错，煮到锅里不会散开。麻辣牛肉、腊肉、老油条是推荐大家点的。
人均：94元
地址：芙蓉西路大唐芙蓉园西门(曲江店)
电话：029-88099155
地址：凤城四路与文景路十字东北角 (凤城路店)
电话：029-87877771
地址：咸宁中路乐宁会三层（东郊店）
电话：029-89338997
大龙燚
提起大龙燚，一下子就想到爆辣两字，犹记得被他们家原味锅震慑到吐舌头的画面。最爱它们家的鱼皮qq的，觉得自己吃完就能变漂亮。还有腊肉也不错，煮久一会，肥肉部分真的会在嘴里化开。
人均：102元
地址：高新一路13号和颐酒店1楼北侧(西安高新店)
电话：029-84505588 029-88745488
地址：粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼(西安粉巷店)
电话：029-87365316
麒麟锦庭火锅
在西安吃过的最鲜活的黄辣丁，需要服务员用夹子按在锅内煮，不然一不小心会跳出锅来，有些残忍，却真心鲜美。
地址：南二环东段雁塔假日酒店二层
电话：83133003
秀火锅
都说是一家很有用勇气的店，开到海底捞隔壁不是谁都能厚住的。店内环境不错，绿植很多蛮舒适，氛围也很好，有驻唱还有大屏幕放映电影。更重要的是，对于菜品研发，他家还是蛮下工夫的，安利紫砂木耳爽，脆木耳上涂了一层鱼滑，滑嫩和脆爽两种层次感。蛋黄牛肝也不错，很滑嫩食材又很少见。点很多的一家店，需要慢慢去发现。
人均：107元
地址：大雁塔南广场新乐汇美食广场海底捞火锅向南20米
电话：029-87800777
川拾叁
这家火锅店开在小寨军人服务社7楼，交通便利，庭院式装修风格，砖墙灰瓦木格窗，粗布门帘，火锅主题的手绘墙很打眼。当然，好火锅味道才是第一，他家是地道的川式牛油锅底，辣度柔和，香味突出，菜品量大新鲜，推荐菜品：毛肚，大片的毛肚厚实有弹性，口感脆嫩。眼肉，肉片切得比较厚，烫过之后，嚼两口鲜鲜的肉汁就出来了。蜀南竹笋，越煮越有味，脆爽脆爽的！
人均：90元
地址：小寨军区服务社（新商场）7楼
电话：88780719
辣宴火锅
人气很旺的一家店，几位嗜辣的朋友试过水，一致认为不错，够辣。店铺装修走的也是川式风格，木质桌椅京剧脸谱什么的。朋友给安利了秘制牛肉和功夫土豆片。
人均：84元
地址：含光门外向东100米时代诺利达大厦2楼
电话：029-85266889
锦华火锅
唐延路上很不错的重庆火锅，半凝固的牛油锅底，现场加入高汤，菜品新鲜量大，他家还提供重庆纯生和山城啤酒，感觉重庆味十足，推荐小酥肉，趁热直接吃，外酥里嫩，口感麻麻的，煮一煮也很好吃。
人均：120元
地址：高新区唐延路35号旺座现代城（科技五路口）B座二层
电话：88882088
中国重庆老版火锅
装修是怀旧复古风，店内四壁都是红砖旧墙，挂着上世纪60年代风格的宣传画；陶瓷瓦罐、老摆件，还有一身黑衣、黑纱遮面的服务员。锅底飘着厚厚的辣椒花椒，醇厚牛油味，老火锅的经典。服务也到位，服务员会教你什么菜怎么吃，该调怎样的油碗儿，蒜泥加醋加一点盐加耗油最后加香油然后一个方向搅匀，这样的蘸料很配重庆火锅。食材新鲜，黄喉鲜嫩脆，毛肚爽口有嚼劲，牛肉轻轻涮熟，紧致圆润，肥而不腻。免费自助区有饮品多种，想喝啥自己拿！水果和餐前小菜不限量，自助料碗区有很多中选择。开放式的厨房操作间一目了然，卫生很不错。主食有忒色重庆小面，担担面、红油水饺。
人均：80元
地址：含光北路23号九锦台北区
电话：029-68783999
地址：建西街138号左邻右舍3楼(建西街店）
电话：029-87860332
启华火锅
西安又贵又好吃的火锅，正宗的牛油锅底，只有特辣一种，也只有一种料碗，上桌就是一锅牛油块和辣椒、花椒，然后看着加汤慢慢熬开。吃不了辣椒的，店里给提供免费的三鲜小涮锅。毛肚和肥牛都很经典，货真价实，口感十足，不过价格不低。有自取的免费小吃，凉粉和红薯干都很好吃。
人均：120元
地址：二环南路西段155号怡丰城地下B1楼(怡丰城店)
电话：029-88861827
地址：锦业路与丈八三路十字东北角,绿地食饕街内2楼（高新绿地店）
电话：029-68729669
香天下火锅
九宫格牛油麻辣锅底挑战你的视觉和味觉极限，招牌英国首相卡梅伦钦点首相丸子，获奖黑豆腐、冰鲜毛肚、挂衣鸭肠、新鲜笋片、妈妈酥肉、菊花腰片、脆爽黄喉都是必点之菜，完全停不下来的麻辣诱惑！环境和包间是请客最有面的火锅店。
人均：100元
地址：未央路与凤城五路十字向东150米路北(凤城五路店)
电话：4006662626
地址：大寨路与团结南路十字向西200米路南，东方米兰2楼（大寨路店）
电话：81321779
喜辣善品火锅旗舰店
喜欢他们家的橄榄油锅底，吃完不易发胖。火锅的辣度适中，吃完很爽快也很舒服，辣得缓和不燥，没有辣到灼烧的感觉。他们家有个抹茶的饮料很好喝，不记得叫啥名字了，你们去了可以问问，吃完还可以告诉我。
人均：89元
地址：未央路公交六公司华润万家附近
电话：029-89156666
蜀道印象
有很多特色菜品的一家店，比如红酒牛肉这种西餐的搭配，出现在火锅里是不是很另类，但是口感却很妙，滑滑嫩嫩的。盘龙牛肉同样是滑嫩口的，一样惹人爱。
人均：82元
地址：凤城四路东段-长庆兴隆园体育中心对面雅荷四季城3楼(长庆体育馆对面)
电话：4008321588
铜锅涮
臻味醉淡泊
朋友聚会时一般选择来这里，他家有一些很不错的啤酒，除了主打的铜锅涮肉，还有烤肉和炒菜。爆肚是每次必点的菜，很大一盘子，主料量足，绝不会有辅料之中找主料的心塞感，小伙伴们可以吃的很嗨皮！
人均：90元
地址：含光门里火药局巷27号
电话：029-87624521
地址：凤城九路城市运动公园海荣名城3楼
电话：029-86110101
时光里涮锅
环境很好，据说原来是酒吧。自从吃了他家的鲜切羊肉后，我就一直念念不忘，新鲜羊肉现切，口感鲜嫩，吃涮锅其实要的就是这感觉。牛气冲天也是棒棒的，实惠的一大盘。
人均：95元
地址：丈八路利君明天小区西大门南侧(与科技一路西口交汇处)
电话：029-88815818
胡同.猫
可能是受大华1935的影响，装修很范儿，大大的落地窗让人心情很好。不止环境上用心，菜品摆盘也都很漂亮有创意。手切羊肉不错，不过量有些小。芝麻饼是亮点。
人均：92元
地址：太华南路大华1935院内S4-7商铺
电话：18602999729 18629333595
老墙根涮羊肉
有韵味的名字，名字又和位置呼应，城墙根儿下的涮肉馆子。一样是手切羊肉，一样是爆肚，一样是芝麻饼，京味儿涮锅的三宝。而且他们家还有麻小再卖。
人均：66元
地址：玉祥门内北顺城巷(向北150米)
电话：029-87329628
私房火锅
回形城私房火锅
环境干净清新自然，布置得很用心。锅底是亮点，是老板自己炒的，没有多余的添加剂，辣度也绝对够味儿。食材新鲜，推荐秘制牛肉，也是自己腌制的，很入味。话说老板是帅哥，你们自己去看就知道咯。
人均：60元
地址：南二环太白立交红星美凯龙盛世太白4单元19楼1906室
电话：029-68522978
归吾火锅
好多人吃私房不止是为了味道，而是私密安静的环境。这家店的风格很自然清新，文艺小青年们应该很爱。有女孩子们爱的包心芝士丸子，芝士很浓。锅底有很多种味道，番茄、泡椒、沙嗲……提醒大家的是，排骨锅、猪蹄锅这种特别锅底的需要提前预定。
人均：99元
地址：朱雀门里顺城西巷向西50米,路北三楼
电话：029-87627655 18182604851
唐三藏私房火锅
一家以大话西游为主题的私房火锅，除了这个也有其他主题的，装修很有复古风格。咖喱鸡肉、黑椒牛柳锅是必点的，而且还可以双拼。芙蓉肉燕、千页橄榄都是特色菜，丸子拼盘也不错，芝士丸、龙虾丸、鱼籽丸、蟹肉丸……
人均：64元
地址：西稍门开元商住楼1单元2105室(近开元西旺店)
电话：13571882744 13891933381
蜗牛私房火锅
口碑不错的一家私房火锅，鸭掌和猪蹄的干锅点击率很高，但是如果要这类干锅的要提前预定。去的话可以点个双拼，边涮边吃，还能解解腻。涮菜的锅底推荐青椒锅，十分够味。
人均：70元
地址：凤城五路赛高街区3号楼三单元1106
电话：029-86194195
喵星人私房火锅
有萌物的地方就是有吸引力，除了吃饭好多人去的目的其实都是逗猫。排骨锅、牛奶猪蹄锅都是大家大爱的，红锅的辣椒也很给力。很多人家都有芝士丸子，但是这家的还是让人惊喜。
人均：75元
地址：凤城三路凤凰新城1号楼B座2605(近西安市图书馆)
电话：029-81314396 13324564602
另类火锅
问稻·火锅粥坊
对于爱喝粥有爱火锅的朋友，火锅粥是一种鱼与熊掌兼得的美味。边吃着煮的鱼肉菜，再配上些粥，这样边吃边喝，既满足了吃的欲望，又不容易发胖。脆鲩鱼是特色，口感滑脆，据说是吃蚕豆长大的。建议点菜的时候点山药、南瓜这种淀粉含量高的蔬菜类，这样煮到最后粥会浓稠清甜些。
人均：65元
地址：北二环未央路立交东南角(公交六公司)星河苑大厦4楼
电话：13319103616 029-86458809
鲜上鲜文鱼庄
鱼火锅一定是不爱吃辣的朋友的首选。汤很鲜美，主打的文鱼片很薄，涮一涮就可以吃了，说是3秒就好，可是从来没试过那么短的时间。不过这又是一个吃了不发胖的好东西。
人均：87元
地址：西大街百盛6F(西大街店)
电话：4008008622
神仙炭爐
主打粤式打边炉，店内也有些江湖菜和烤肉。推荐特色的人参清远鸡锅底，汤很鲜美。油炸豆腐皮、香港竹升面、芝士豆腐都是点击率高的菜品。添汤时用的是农夫山泉，还是棒棒的。
人均：78元
地址：科技路西口风韵蓝湾南门东侧20米
电话：029-88828881
伊鼎火锅(清真)
虽说西安的清真餐厅也不少，但是和回民小伙伴儿吃饭还是个难题，这回可以放心的吃清真火锅了。清真餐厅一般对食材要求高，他们家肉质不错。还有可爱的奶瓶奶茶，一秒变婴儿的节奏。
人均：86元
地址：西大街299号平安大厦2楼黄记煌楼下
电话：029-83330009
潮炉（牛肉丸火锅）
做广东牛肉丸火锅的馆子，店面装修的文艺范十足：砖墙、灯笼、假树……看得出来没少下工夫。大厅有卡座，也有包间，还有专门做铁板烧的区域，整体非常小资。特色的手捶牛肉丸弹力十足，跟那种加了淀粉的丸子不是一码事，还是很完整地还原了广东当地的味道。据说最近还上了虾蟹砂煲粥，要知道这个正宗的西安并不多见。
人均：70元
地址：高新卜蜂莲花超市3F
电话：029-81875588
初味鸡煲
环境很小资的一家店，可以坐在水幕玻璃窗边吃饭，头顶就是鱼儿在游。主打的是各种鸡煲，芝士鸡煲西安独有，咖喱鸡煲的也分为微辣、中辣、特辣三个辣度，香味很浓郁，鸡块也很入味。鸡煲吃完了还可以涮菜继续吃，但是涮的菜里面没有肉菜，据说是因为吃了鸡肉再吃肉会比较腻。推荐下菌类拼盘，是香菇+金针菇+黑木耳的三拼，东西很新鲜，吃起来不错。
人均：70元
地址：真爱粉巷里三楼（钟楼店）
电话：029-68237866
地址：顺城南路西段9栋-2号（南马道巷店）
电话：029-87612949
杨翔豆皮涮牛肚
涮锅像是火锅和烧烤的结合，浓浓的汤中弥漫孜然味。牛肚和豆皮是必点的，端上来后除了浓郁的麻酱汁，上面还撒有薄薄的一层调料，很香很提味。这家也算是西安的老牌子了，西安有好多店，一直屹立不倒，主要还是跟便宜实惠味道不差有关系吧。
人均：45元
地址：北关正街35号方兴大厦2楼(北关店)
（有多家门店）
电话：029-81610966
米屋美食工厂（部队火锅）
混凝土、钢架子、集装箱……整个店里都充斥着浓厚的工厂范儿，出品的部队锅据说是韩国当地非常受欢迎的火锅，配料很丰富，有肉卷、金针菇、豆腐等等，可以说是这儿的人气美食了。除了火锅之外，他家的其他小吃也蛮不错。吃完部队锅后，终极华夫一定要来个，酥酥脆脆的，很舍得下料；垃圾桶披萨和蜂蜜芝士披萨跟市面上的都不太一样，非常有创意。
人均：90元
地址：锦业路绿地中央广场饕界3栋10105号(近鑫华府)
电话：029-68729684
俏中俏馋嘴蛙
西安这两年这种美蛙鱼头悄悄流行起来，听行家说个头儿小的才叫美蛙，配上鱼头，下上猛料，那感觉十足的麻辣过瘾。蛙火锅里面美蛙肉质很细嫩，是很地道的川味。吃完美蛙鱼头，还可以点些涮菜面条继续吃。他家主要是底味好，所以涮啥都不差。
人均：75元
地址：南门外振兴路北口（金花豪生大酒店旁50米）
电话：029-85567394
蝎王府羊蝎子火锅
也是家开了好多年的老店了，天气冷的时候吃非常爽。主打的是羊蝎子锅，分量很足，肉烧的非常入味。羊排比羊蝎子相对次一点，吃完肉后还可以加汤涮菜，菜可以点半份，总体感觉性价比挺高，是个吃肉的好地方。
人均：58元
地址：劳动路77号(西稍门店)
电话：029-88631110 029-88616000
民航小调川锅兔
很多人吃过羊肉火锅、鱼肉火锅，甚至猪肉火锅，但是绝对没吃过兔肉火锅。据说这东西是户县余下镇非常有名的“余下两兔”之一，现在西安也能吃上了。他家有汤锅和干锅两种，辣子很威猛，颇有川渝风范，兔肉入口鲜嫩，没有什么异味，加上青椒和洋葱的清香，非常过瘾。
人均：63元
地址：西关正街258号御笔华章2#805
电话：18189194919
暹罗之恋泰国火锅?料理
西安这几年也开始流行泰餐了，或许那种酸酸辣辣的口味很对陕西人的胃口吧。店名起的有意思，据说还有个美丽的故事，在菜单的前面就可以看到。跟平时吃的川味火锅不一样，泰式火锅味道略酸，但是酸的很特别。建议不用蘸料，因为冬阴锅底本来味道就很浓郁，店里有套餐，也有菠萝饭，挺全活的。
人均：70元
地址：南大街众汇广场三楼
电话：029-62655990
重庆咏熹老鸭汤
应该也算是开了有年头的店了，鸭汤是招牌，味道很鲜，锅里是整只鸭子，炖得酥烂。里面还有酸萝卜，越煮越好吃，也解了老鸭子的油腻。吃完肉喝完汤，还可以点点菜吃吃，木耳、鲜豆皮、川粉带、娃娃菜都不错，这些菜其实涮完就可以直接吃了，口儿不重的不需要料碗，出锅的涮菜都带有鸭油的香气。
人均：45元
地址：含光南路1号路东(石油大学东门对面)
电话：029-88721032
潮州牛肉火锅
粤式风格的牛肉火锅，汤底很鲜美。牛里脊、牛腱子肉都不错，一个细嫩一些，一个有嚼劲些。牛肉丸子、墨鱼丸子也是真材实料，不是一般超市的淀粉丸子。这里的菜还可以和潮州美食汇的通点，不错。
人均：74元
地址：唐延北路1号莱安逸境下层广场B1楼
电话：029-81887027
怎么样这么多种类，你约哪个锅呢？
我约……帅锅。
（部分内容来自大秦美食）
版权说明丨吃在陕西/原创
欢迎分享 转载请注明出处 保护知识产权从你我做起
< class="pgc-img">蚁新醅酒，红泥小火炉
围炉聚炊欢呼处
百味消融小釜中
Green ant fresh fermented wine, red mud small stove
Gather around the stove and cheer
All kinds of taste melt in the small kettle
△
薄小飞、张张 | 采访撰文
餐饮空间 | 项目类型
艾莫拉咖啡厅 | 采访地点
郝 嘉 | 设计师
平面布置 FLOOR PLAN
△原始平面图
< class="pgc-img">△平面布局图
今朝有酒今朝醉，
只有火锅是绝配！
设计师郝嘉为同一甲方设计的
第三个同品牌西安店，
本案，1500㎡，
位于曲江商业办公综合空间，
甲方业主由四个90后组成的Team,
之前的品牌餐厅经营主场都在延安，
作为进军西安的第一个店，
无论从客群定位及客单标准，
都是新的考量，
设计师从前期的品牌定位，
人群定位介入，
综合经营和定位因素，
展开空间设计，
结合客单值延展
与之匹配的饮食环境和空间尺度，
动静分区，动线流畅，
环境与餐食相宜，
同时将前两个店的元素在本案中留痕关联，
再衍生延展新的“金昆阁”。
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怀揣梦想 贩卖美好
Sell beauty with dreams
< class="pgc-img">每一口都是对生活的热烈拥抱和热爱，鲜汤与食材邂逅，这些最丰满的情绪由设计的笔触带入，结合建筑本身的结构，设计两个入口，一楼作为主入口，负一作为停车入口，接待不同路径的食客进入；
主入口一楼作为形象展示输出的主要功能，色彩是设计的设计喜好和标签，因此在本案的设计中，依旧玩转色彩，主入口大面积的撞色，匀称吸睛，延展延安二店的绿色关联于此，寓含环保和生命力，窑洞形态的现代化演绎作为主入口的廊顶造型，光影分层，色彩鲜活；
电梯直达二楼，进入金昆阁的“主场”，错位设计的形象墙也暗藏很多小心思，造型和通透的多方“视口”融合，满满的用餐仪式感；
作为餐饮主营，食材是品质核心，食材展示让顾客实在看到，防火防水的杜邦纸灯箱作为店名的背景，既符合业主对空间明亮度的要求也给整个空间增添了一定的氛围感，绿色的电镀砖点缀其中，使整体空间时尚与艺术兼具。
香气流转 情绪具象
Aroma flow emotion concreteness
< class="pgc-img">香味流转，烟火升腾，抚慰人心的美食在设计中有了具象的表达，设计师将萦绕的香气以流线的方式散入设计中，以服务台为基准点，设计东西、南北两条动线，东西动线服务的主要是静态的包厢区，南北主要服务的是动态的散客区，两个区域互不打扰。
延续一楼的主色调，中国传统的赤缇色大面积晕染，借用层高优势，融入陕北民俗元素，再进行设计演绎，灯带随造型流线呼应，散座也有了仪式感，半包的安全和热闹的氛围共存，明厨设置在两个区域之间，这样整个区域的划分简洁明了，明厨也覆盖住了中间的安全通道等功能空间，让整个空间井然有序的同时，亦提高服务人员的工作效率。
停歇有度 味蕾绵长
Stop and taste buds grow
< class="pgc-img">让味蕾绽放的时间久一些，空间随着这些细腻的思考也有了节奏感的设计，拆除原始空间的墙体，设计一个多功能吧台，考虑到地下车库直达的入口，因此水吧兼容等候区，弧形的造型类酒吧的轻松时尚，缓解客人进入新环境的紧张感，也能感受四周热闹的用餐氛围，同时吧台兼顾卡座和包间的服务，成为空间的第二个核心区，绿色的电镀砖电梯第一入口的元素，特色礼盒、酒水服务、接待结账功能都兼具。
牵引情绪 输出质感
Pull emotion output texture
< class="pgc-img">设计师希望通过设计不仅能够提成用餐的质感，更能够完成情绪转换，作为延安品牌到西安的拓展，即使设计做了很大的转变，但是情绪的“设计”始终蕴含其中，这一区域的散座设计了“房中房”，足够的层高承载陕北窑洞的“形体”，包裹的安全感，拱形的门洞层次递进，让散座也有了不同的视觉跳跃感。
初心如金 艺术发散
The original heart is like gold art ergence
< class="pgc-img">大面积的散座区与橱窗相结合，虽然主入口的门头并不是很大，但是设计师将视觉传达尽量的展现，利用原始的幕墙，设计成为橱窗，与艺术长廊完成同一主题表达，四个创始人从毕业初期共同创业至今，金子般的友谊坚韧热情，设计抓住当下“直给”的表达，共同淘金，直给金矿矿洞的形态，从主街朝内，橱窗成为鲜明的“招牌”，对内成为散座区域的映衬，双重的功能既完成商业输出，又对内给予情绪。
设计的艺术在于艺术的设计，设计师在空间中设计艺术长廊，装置艺术与色彩大胆交互，作为通往各个包间的静区长廊，设计细腻的将四个创始人的创业故事和情怀分散渗入；
繁密茂盛的金桂映衬着主体的颜色，一炉烟火会知己，数十年金子般的友谊，不忘“淘金”初心，在此处给予另一处的情绪之所。
一处静雅 多处闲情
A place of quiet elegance and more leisure
< class="pgc-img">一处静雅、一处闲情，包厢亦有景，色彩以不同的程度衔接碰撞，功能以多样的使用分割立面空间，作为东面的包间，此处原始作为室外露台，40公分的上翻梁，成为设计发挥的契机，抬高露台地面40公分，将每个包间的卫生间下水问题解决，同时封入的露台成为一个观景包间，“变出”的包间，大大增加了空间的使用效能，室内的设计通过撞色和顶面造型完成丰富的设计层次。
品美食、话家常何其惬意，因此在不同的包间中，根据空间的大小不同，设计师总是希望能够丰富包间的使用松弛感，设计茶台，茶余饭后，让相聚的时间更久一些，让相逢的热度再绵长一些。
考虑到商务宴请和较多人的聚会，两联包也是设计的细腻考虑，平日可作为两个不同的包间使用，较多人的团队聚会或者商务宴请，打开两联包，多功能的使用，为经营也充分考虑。
每个包间都设计独立的卫生间，延展整个空间中的色彩和材质元素，随时点题，让空间的整体和统一性不断传达。
细节的仪式感
A sense of ritual in detail
< class="pgc-img">注重餐厅的每一个细节，卫生间尤为重要，设计师保持满满仪式感的情绪到每个空间，转角直面微景观，光影结合，让卫生间的质感凸显，绿色的电镀砖大面积的“席卷”洗手台，时尚的质感是设计师内心对空间的热情不变。
有人等烟雨，有人怪雨急，
我说别慌，不如慢下来，
择一个心情丰满的天，
临窗而坐，围坐煮涮，
眼见烟火可亲，
共话知己。
about PROJECT
项目名称 / Name | 金昆阁-铜炉涮肉火锅
项目类型 / Type | 餐饮空间
项目位置 / Location | 中国· 西安市
项目面积 / Area | 1500㎡
完工时间 / Time | 2024.1
主创设计师 / Design | 郝 嘉
设计团队 / Team | 刘英强、黎鹏、刘国辉
采编撰写 / Write | 薄小飞、张张
空间摄影 / Photo | 张晓明
装置设计/ Device | 花懋堂艺术装置
甲方单位 / Proprietor | 金昆阁餐饮服务有限公司
设计公司/ Company | 西安正负零装饰设计有限公司
空间施工 / Construction | 陕西一诺装饰工程有限公司
about DESIGNER
< class="pgc-img">
- 主案设计师 l 郝嘉 - 正负零装饰设计创始人-设计总监
——郝 嘉——
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筑客首发 | 郝嘉×正负零/金昆荟 构架陕北窑洞的新美学舌尖艺术
< class="pgc-img">筑客首发丨郝嘉×正负零设计/ 上城叁号 缱绻婚房 微微“生长”
< class="pgc-img">筑客首发 | 设计师·郝嘉 | 缇拉帕欧包烘焙店·享受时光的甜蜜
些年，这些霸榜约会榜单的馆子，你还记得吗？不管你是秀恩爱，还是单身，总会找到与你契合的去处！时代变化太快，已经分不清时代抛下了他们，还是他们逃离了时代。
【城墙脚下的漫步——M餐厅】
曾经靠一篇名字中带M的可免单的广告，一夜之间火遍西安。
夜幕下的西安璀璨而安静，沿着城墙根漫不经心地溜达，推门落座，文艺的气息裹夹着美味扑面而来。
< class="pgc-img">M主厨鸡扒，特有的煎制色泽，肉质紧实。优雅地拿起刀和叉，轻轻切开，只一小块放进嘴里，尽情享受这外焦里嫩带给舌尖的刺激吧。微风吹，木鱼花摇摆。大阪烧号称肉蔬海鲜虾饼，如果非要一个词来形容，黏糯香最贴合。
< class="pgc-img">人均：50-70元
地址：西安市含光门里顺城巷内100米
【最是火锅辣入心——猪圈火锅】
湿漉漉的心情最是那锅翻滚着辣椒，吃起来辣爽的火锅解情怀。纯正透香的牛油锅底，沸腾的红油锅让食欲大开，各种重庆招牌火锅涮菜吃的就是那一抹正宗地道。
< class="pgc-img">猪圈火锅去东郊看高颜值老板娘，围观嗨妹和花美两只小萌猪。去大唐芙蓉园猪圈火锅站在露台看风景。
< class="pgc-img">人均：70元~80元
地址：（东郊店）新城区咸宁中路122号乐宁会购物广场3楼
（大唐芙蓉园店）曲江新区大唐芙蓉园西门对面芙蓉路90号
【怀旧重温那些年——龙哥顶楼阳光餐厅】
环境格调生态大气，玻璃房的阳光通透，怀旧复古的物件，不得不说龙哥顶楼阳光餐厅很接地气儿。这是一家很巴适的江湖川菜餐厅，量大味辣，喜欢吃跳跳蛙和辣子鸡的一定要去。
< class="pgc-img">人均：60元
地址：西安市高新一路正信大厦A座顶楼（高新公安分局斜对面）
【三人行单身有福利——王妃家的芝士年糕火锅】
火极一时，排队排到想打老板一顿的王妃家，自助式的韩式火锅，喜欢韩剧的朋友不用出国就可以尽享韩国思密达的美食风情。听说今天，如果你是之前王妃家的微信会员好友就可以享受三人同行，一人免单的优惠。单身汪再也不用担心一个人了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：58元~68元
地址：甜水井店 西安含光门内300米路东37号
钟楼店 南大街众汇美食广场三楼
高新店 西安高新一路17号一层商铺A103
北郊店 凤城四路与未央路十字向西150米
长安店 长安区西长安街澳堡时代广场4F
【私房的西餐角落——VIVI CORNER】
一过情人节，大家都带着亲爱的去西餐厅，预备着一场红酒牛排烛光晚餐了。很多人去享受的浪漫应该称之为热闹吧。何不找一个安静的地方，人不要多，但是西餐味道地道。
< class="pgc-img">两人喝着红酒，停留至微醺，品尝着肉中之王”美称的炭烤安格斯肉眼。慢火炭烤，使安格斯肉眼外焦里嫩，再淋上少许的红酒汁使之香气四溢。
< class="pgc-img">人均：60元
地址：仁厚庄南路高山流水星币传说二号楼602
【平价好吃的印象菜——蒲城印象】
在龙首村的一家平价陕菜，人均15元就可以吃饱的广告词让人深刻。但是环境的关中风格可是一点都不含糊，朴实的大气、关中文化的底蕴全在这里面。
< class="pgc-img">蒲城八宝辣子配他家的手工蒸馍，那就一个美滴很。把馍掰成两遍，放勺八宝肉辣子，两半一夹，一大口下去，香辣脆爽融合馍的手工面香，就是辣油太汹涌，都流淌到伦家的手臂了。不过小编这种简单粗暴的吃法可是有名头的，堪称“饭扫光”、“馍遭殃”。
< class="pgc-img">人均：20元
地址：龙首村十字向北100米，蒲城印象
