5月11日中午，香港特别行政区行政长官李家超走进磁器口后街某火锅店，品尝重庆火锅。
“我们那边叫汤底，没有这么辣。”在重庆陪同人员的指引下，李家超特首夹起毛肚、鸭肠、牛舌，学习重庆本地人烫火锅的惯用方法“七上八下”，然后大快朵颐。
得知眼前一盘裹满调料的荤菜是牛舌时，他连声称赞“太难得了！”他还向周边人分享他的“新发现”，“我发现吃辣的地方的人皮肤好！”
< class="pgc-img">（重庆日报）
编辑：赵珊珊
式火锅，在重庆已经开了很多家，港式风味越来越被重庆人熟悉和喜爱，但真正能谈得上正宗的品牌，可能我们大部分重庆人不太清楚。
< class="pgc-img">最近发现有这样一家港式火锅，上过香港电影，《无间道2》曾在他们香港总店取景。老店已经开了五十年之久，非常受香港当地人喜欢。如今重庆第一家店终于开业啦。
老板是地道的香港人，说着一口地道的香港话，为了让更多人吃到地道的香港美食，他把原滋原味的港式风味带到了重庆。
< class="pgc-img">他们店的装修风格走的是香港市井风格，卷帘闸门、老式板凳让你在吃打边炉时更有氛围。
< class="pgc-img">没有采用千篇一律华丽的霓虹灯装修，更加突显香港真实的饮食文化。
< class="pgc-img">独特吃法打边炉配海鲜烧烤，勾起了我的好奇心，在重庆，我还是头一次这样吃港式打边炉，很多店没有这样的设备，烧烤使用的是原木炉碳搭配红泥碳炉，很有仪式感，拍照也是满满的港风。
< class="pgc-img">新鲜的海鲜是港式火锅的灵魂，他们家的真的超新鲜，很多海鲜都是鲜活的。良心推荐六头鲍，个头大，肉质Q弹。
< class="pgc-img">膏蟹，是我吃过超好吃的蟹之一，蟹黄超多，还有大龙虾让人食欲大开。
< class="pgc-img">除了我们大家都比较熟悉的港式打边炉，他们家的招牌酸菜浦鱼锅也值得品尝，鱼汤超鲜美，吃鱼怕刺的朋友也不用担心，因为没有刺的阻碍，你可以放心吃鱼，再搭配海鲜菜品，汤汁越吃越鲜。
< class="pgc-img">鲜虾云吞是去他们家必点的菜。虾肉超多，颗粒饱满，一口一个真是过瘾。
< class="pgc-img">烧烤六头鲍鱼品质极佳，鲍鱼放在烤架上面，一只只冒着热气。
< class="pgc-img">再刷上红色的辣椒酱，看着就让人流口水。花竹虾表皮脆嫩，肉质细嫩，同样适合烧烤。
< class="pgc-img">大家不用担心自己不会烧烤，怕把菜烤糊了，你可以叫服务员帮你烤，这家店在服务方面真是超贴心。
< class="pgc-img">地点： 鸿福四季海鲜火锅酒家
地址：洋河路55号附8号(邦兴渝珠花园正对面)
营业时间：17:30-2:00（中午不营业）
人均：150
文 | 蔡迩一 高语阳
5月10日至12日，香港特别行政区行政长官李家超率团访问重庆。
特别的是，这是李家超首次访问重庆，也是其去年5月出任特首以来首次到访内地中西部省市。
李家超此行还见证了“渝港合作会议机制”的成立。国务院港澳办副主任王灵桂表示，这是党的二十大后，香港特别行政区与内地省市建立的首个合作机制。
二十大以后首个
5月11日下午，渝港高层会晤暨渝港合作会议第一次会议举行。
这是李家超此行的重要行程。
重庆市委书记袁家军和李家超共同见证了合作备忘录签署。重庆市委副书记、市长胡衡华主持，国务院港澳办副主任王灵桂，重庆市委副书记李明清出席。
参加这次会议的还有香港政务司司长陈国基、商务及经济发展局局长丘应桦、创新科技及工业局局长孙东、政制及内地事务局副局长胡健明、创新科技署署长（署理）区松柏。
< class="pgc-img">袁家军表示，要加强粤港澳大湾区建设和成渝地区双城经济圈建设战略联动，打造一批功能性平台载体，促进重点领域交流合作和要素自由流动，积极融入新发展格局。
< class="pgc-img">李家超说，重庆与香港可在四个领域全面加强合作，包括创科领域、经贸投资、金融领域、航空物流。
“相信在双方共同努力下，港渝合作必将取得丰硕成果。”李家超表示。
王灵桂代表国务院港澳办对渝港合作会议机制成立会议的召开表示祝贺。
王灵桂说，渝港合作会议机制是党的二十大后，香港特别行政区与内地省市建立的首个合作机制。
国务院港澳办将按照中央赋予的新职能新定位，更好全面履行职责，支持渝港合作不断开创新局面、取得新成效。
与副市长品尝重庆火锅
政知君注意到，对于此次的重庆之行，李家超多次在社交媒体发文披露进展。
5月10日18时14分，李家超在社交媒体发文称“我和团队抵达重庆了，感谢重庆市副市长张国智等在机场迎接！”“今晚，我会和在渝港人港企代表聚餐交流，了解更多两地合作的情况。”
他还写道，渝港两地都是全国具影响力的重要经济中心，香港和重庆的交流更素来密切。
“香港除了是重庆近年最大的境外投资来源地外，去年更成为重庆首四位的贸易伙伴之一。特区政府亦早在 2012 年成立驻重庆联络处，为渝港两地政府搭建合作桥梁，推动两地在各方面的交流。”
另外，他还实时披露了他参观金凤实验室、到访磁器口体验重庆文化、品尝正宗重庆麻辣火锅等。
在昨天的微博中，他写道，十分感谢重庆市委书记袁家军和我一同参观磁器口！磁器口古镇入选全国“非遗旅游景区”，让我体验重庆深邃的文化内涵。
< class="pgc-img">“中午，我们还与重庆市副市长张国智到磁器口历史街区的一家火锅店，品尝重庆麻辣火锅，大家都吃得津津有味。对于能挑战正宗的麻辣火锅，我和团队中几位好辣之人都感到兴奋！大家还有什么重庆美食推介？”
“融入国家发展大局”
一个背景是，十八大以来，党中央始终高度重视在谋划和推进国家整体发展战略时充分发挥香港的作用，鼓励支持香港找准定位、发挥所长，积极对接国家规划。
2018年，习近平在人民大会堂会见香港澳门各界庆祝国家改革开放40周年访问团。
当时，习近平提出了几点希望，其中一个就是“更加积极主动融入国家发展大局”。
他说，香港、澳门融入国家发展大局，是“一国两制”的应有之义，是改革开放的时代要求，也是香港、澳门探索发展新路向、开拓发展新空间、增添发展新动力的客观要求。
今年3月13日，十四届全国人大一次会议闭幕后，国务院总理李强在答记者问时提到，“确实，这几年受各种因素影响，香港、澳门在发展当中遇到了一些困难，但是我认为这是暂时的困难，是发展中的困难。”
李强说，中央政府将全面准确，坚定不移地贯彻“一国两制”方针，全力支持香港、澳门融入国家发展大局。
最近一段时间以来，香港、澳门融入国家发展大局的步伐在不断加快。
此次新成立的“渝港合作会议机制”就是香港积极融入国家发展大局的最新一个体现。
接下来的一个问题是，为什么是重庆？
< class="pgc-img">一方面，是双方具备因地理位置上而产生的互补性；另外，香港与重庆也具备可供双方互相学习的产业相似性。
李家超指出，在国家整体布局下，渝港两地均扮演着重要而独特的角色。
他说，重庆是成渝地区双城经济圈核心城市，也是“一带一路”与长江经济带重要战略联结点。香港则是粤港澳大湾区的核心城市之一，国家“十四五”规划明确支持香港提升竞争优势。香港与重庆关系一直十分密切。香港是重庆企业“走出去”的重要平台。
就在今天（5月12日），李家超发文称，为期三天的重庆访问即将结束，今早我争取时间接受多间当地媒体访问，将香港积极融入国家发展大局，以及全面复常后社会的热闹情况告知重庆媒体。
他写道，“我更向他们推荐多个‘必到打卡’的香港著名旅游景点，争取每个机会说好香港故事！”
资料 ｜重庆日报 重庆市政府网 中国新闻网
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