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以快递为主营业务的百世集团近日宣布退出“店加业务”，全国3400多家百世邻里便利店将剥离百世。百世方面声称，“店加业务”在一定程度上赋能末端，但仍需一定时间和资金的投入。然而新京报记者在此番调查中发现，百世邻里便利店加盟门槛低至近乎“无标准”，加盟商缴纳数千元加盟费后便处于“散养”状态。
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进入便利店赛道但发展受阻的快递企业还有顺丰。2011年顺丰入局便利店，此后陷入品牌不断更名、巨额亏损、6年更换7名CEO的困局中。
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新京报记者同时注意到，一方面，快递、商超、互联网等企业近年来在便利店赛道上惨败。另一方面，7-11、全家、便利蜂等专业连锁品牌正在大力布局二线市场。专家表示，我国的便利店行业已进入稳健发展阶段，企业需要更多考虑存量优化，通过提高商品力、运营力和智能数字化等能力，寻求稳步扩张。
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图/大众点评截图
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百世店加3年亏损高达6.17亿元
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业内认为，巨额亏损或成为百世退出“店加”业务的主因。据百世集团过去3年财报显示，从2017年至2019年，百世店加共计亏损6.17亿元。2020年第二季度，百世店加收入为6.57亿元，同比下降16.8%；便利店履行订单量76.8万单，同比下降1.6%，成为百世集团所有业务中唯一增速出现下降的业务。
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根据计划，百世集团将在今年年底前退出“店加业务”。百世集团相关负责人表示，“店加业务”的在线商品采购平台和管理系统将交给独立的第三方继续运营，第三方公司由当地合伙人或原分公司员工根据自身条件独立设立，百世将不参与具体运营。此外，预计今年12月底前完结业务有关的仓库和财务等事项，也将严格依照劳动法处理员工离职问题。
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关于砍掉“店加业务”的原因，百世集团方面向新京报记者表示，集团将逐步退出店加业务，将资金投入以物流为核心的主营业务。“店加业务目前还处于成长期，特别是受今年新冠疫情的冲击，该业务短时间内未能实现盈利；虽然店加业务在一定程度上赋能末端，但仍需一定时间和资金的投入。”
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新京报记者注意到，百世保留了“店加”板块旗下的WOWO自营便利店，不过这个自营品牌的规模也在逐年缩小。2017年，百世集团收购四川哦哦超市连锁管理有限公司旗下WOWO便利店，这一年WOWO门店数为748家。次年，百世又收购了西安爱得宝便利连锁，并将便利店门头换为WOWO。然而截至2020年6月底，WOWO便利店仅存300余家。值得注意的还有，虽然在店加板块旗下，但WOWO便利店采用的是独立的百世供应链系统。
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百世邻里加盟门槛近乎“无标准”
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公开资料显示，诞生于2015年的百世店加定位为S2B2C（多渠道生态）快消平台，为夫妻便利店提供一站式商品供应链服务。具体来说，“店加业务”实行的是加盟系统，便利店商家加盟后，统一称为“百世邻里便利店”，百世集团则基于快递的基础上，为便利店供货和送货。
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在2015年到2020年期间，“店加”业务迅速扩张。截至今年6月底，全国百世邻里门店已超3400家，门店数量远超全家（2856家）、罗森（2707家）和7-11（2147家）。迅速扩张或与加盟模式有关。
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新京报记者注意到，在百世店加官网上“百世邻里”对加盟店的面积大小、是否重新装修、经营者是否具备经验基本没有要求。针对“开一家百世邻里需要多少钱”的问题，官网上称，要视门店面积及当地的市场行情而定：包括转让费、租金、精装修或简装修、货架、货品等等。
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图/百世店加官网截图
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“加盟费只花了几千块钱，一次性付清。”一家位于北京通州的百世邻里便利店加盟商告诉新京报记者，门店只更换了招牌和门头，装修、货架和货品与加盟前并未有多大改变。
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“加盟门槛低到无标准，后期服务标准也不统一、不严谨，虽可换来速度规模化扩张，但也为后期埋下巨大隐患。”一位业内人士告诉新京报记者，这正是百世店加走向衰败的最重要原因。另一方面，除了收取加盟费，“百世店加”依赖商品供应链持续造血的功能却收效甚微。
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“产品可以在百世店加的平台上采购，也可以自己从别的渠道买，并没有强制性，谁便宜我们就买谁的货。”上述通州百世邻里加盟商表示，一次性交完加盟费后，并未感受到所谓连锁的全程标准化，依旧保留很多“夫妻便利店”气质。
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顺丰优选已悄然转型
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快递企业进军便利店行业遭遇困境的并非百世一家，顺丰旗下的顺丰优选也深陷品牌更名、业绩亏损、高管团队屡次调整的旋涡中。
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公开资料显示，顺丰优选运营企业为深圳顺丰商业公司，成立于2011年。顺丰优选期初孵化出“嘿客”业务，店内不提供实物商品，用户在线上下单，门店仅作为自提点。2015年，“嘿客”更名为“顺丰家”；2016年9月，“顺丰家”与顺丰旗下线上生鲜平台融合，更名“顺丰优选”，并加入了实体产品。
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顺丰优选的加盟费采用公开透明的“押金制”。据官网介绍，顺丰优选的产品以生鲜和进口食品为主，采用委托管理的方式经营。加盟商需缴纳履约保证金30万元（期满无息返还），承担店铺租金、水电费以及员工薪资，加盟商的经营收入由商品销售分成和快递自寄自取收入构成。
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看上去顺丰优选将快递和便利店业务做了很好的融合，但在实战中却未打赢。根据财报显示，2013年至2015年，顺丰优选3年累计亏损16.06亿元。不仅如此，高层多番变动也加速了顺丰优选的“风雨飘摇”。自上线到2018年9月的6年时间里，顺丰优选经历了7任CEO的变动。
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新京报记者了解到，顺丰优选在模式和管理团队上已悄然发生变化。2019年10月，生鲜平台本来集团宣布完成D1轮2亿美元融资，其中由顺丰控股股东明德控股领投。据本来集团相关负责人透露，自去年开始，顺丰优选已由本来集团接手运营，将全国300多家顺丰优选店重新改造，对标集团旗下“本来鲜”品牌，从“社区便利店”转为“社区生鲜店”，同时也开展及时配送。
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超市、互联网巨头布局便利店均陷困境
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近年来，无论是快递企业、商超品牌，还是互联网巨头，均大动作布局便利店领域。不仅沃尔玛、永辉、大润发、盒马等商超巨头先后推出小店模式，京东、苏宁、阿里巴巴等互联网零售巨头也尝试分羹，但似乎都是“头破血流”。
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以永辉超市为例，自2018年底开出首家永辉mini店后，2019年永辉mini迎来快速发展期，新开573门店。但今年三季度，永辉mini门店数大幅锐减至405家。
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苏宁自2018年进军新零售开始，在一年的时间里开了4000家苏宁小店。2019年上半年，苏宁小店亏损额达22.1亿元，门店数量大幅减至2000家左右。今年上半年，苏宁小店继续缩减至1835家。
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面对快递、商超和互联网等入局便利店的困局，北京财贸职业学院研究员赖阳在接受新京报记者采访时表示，无论是有快递送货能力的企业，还是开大超市的商超，或是同时拥有海量商品和快递能力的互联网巨头，均不代表就有经营便利店的能力。“便利店不是‘你需要什么货品，我来送给你’这么简单的逻辑，而是一套全新的管理模式和供货系统，PK的实质上是鲜食和时尚选品等能力。”
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专业连锁品牌向二线市场下沉
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虽然各方巨头入局便利店陷入困局，便利店行业却迎来多项利好，同时专业连锁品牌正在向二线市场下沉。
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据中国连锁经营协会发布的《2020年中国便利店发展报告》显示，受疫情影响，今年上半年，全国共有1634家便利店关店；但随着疫情得到有效控制，便利店门店开门营业率逐渐提升，上半年全国新开便利店门店数量达4746家。报告还显示，一线城市便利店市场较为饱和，二三线城市将成为便利店企业市场扩张新阵地。据了解，7-11、全家、罗森、便利蜂等专业连锁便利店品牌争相下沉二线市场。
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值得关注的还有，便利店也迎来政策利好。今年7月，商务部发布《关于推动便利店的品牌化和连锁化三年行动的通知》，提出力争到2022年，全国品牌连锁便利店的门店总量达到30万家。
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业内认为，我国便利店将摆脱“夫妻小店”模式，或成头部品牌抢占的赛道。赖阳分析称，便利店品牌之所以向二三线城市扩张，是因为我国这些城市正在发生消费升级。品牌分析师朱丹蓬认为，社区将是零售业和生鲜电商的重中之重，谁能多元化发展，谁能与客户保持黏性，谁将占领未来。
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中国连锁经营协会会长裴亮则表示，便利店行业已进入“稳健的发展”阶段，在此过程中，便利店企业需要更多考虑存量优化，通过提高商品力、运营力和智能数字化等能力，寻求稳步扩张。
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新京报记者 欧阳晓娟
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编辑 王琳 校对 陈荻雁
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