果不是前几天去外地一个市区出差，还真的没有太深的体会，现在的餐饮生意能够有多么的难做，因为在广州市中区，人流量都还是非常的多的，很多店一到饭点也都是爆满的，甚至一些大型的连锁店，都还要排长队。
< class="pgc-img">那天刚下地铁，已经九点多了，有点饿了，想找个地方吃饭，正常在地铁口附近都会有不少餐饮店的，再差点都会有一些摆摊卖夜宵的在，但神奇的是，不仅一个摆摊的都没有，甚至周边的餐饮店都黑灯瞎火的，多少有点惊讶到我。
< class="pgc-img">要是在广州，这个店正是很多上班族刚下班的时候，正是夜生活，夜市场非常旺的时候，即使去到广州的郊区，这个时候都是灯火通明，大量的大排档和摆摊的都才刚准备开始他们的生意。
< class="pgc-img">我还特意沿着商铺走了一圈，这边商圈开的餐饮店还是不少的，有快餐店，火锅店，湘菜馆等等，都有不少，但不知道啥情况，都是关着的，关键路上来来往往，也只有几辆汽车，人影都没有几个。这真是让人大跌眼镜，这才几点，人影都没有几个。
< class="pgc-img">还有这么多餐饮店开在这里，难道是白天的生意太好，晚上都不用经营了？去酒店的路上路过一家酒吧，也是冷冷清清，门口的停车位都是空的，正常这种酒吧门口也都会有站着服务员迎宾的，但除了大门开着之外，就没看到一个人。
< class="pgc-img">这么冷清的地方，还有这么多店开在这里，是真的合适吗？难道是这个城市的氛围就是这样吗？记得前几年来的时候不是这样啊，人都还是挺多的，虽然那个时候没有这么多餐饮店，但晚上也是人来人往的呀。
< class="pgc-img">难怪大家都在说今年的大环境不好，估计是很多人都没有到珠三角这些地方来打工了吧，人流量相比以前真是少得可怜啊，这边的餐饮生意还能够做吗？真是让人怀疑啊。
年人的快乐是什么？
各位朋友，大家晚上好。餐饮人刚刚下班，其实每天都有些趣事分享给大家。
·比如今晚帮一个客人煮了乔迁的食物，其实对于我们来说也是沾到了喜气。
·比如今晚老客户帮我们转介绍了一个新客，收到餐吃着我们煮的菜与我分享，说：真的很好吃，下次会继续光顾。
< class="pgc-img">·再比如五月份来我们家堂食的客人，时隔多月今晚又来了。目前环境简陋，但是他们还愿意来，真的很欣慰。
< class="pgc-img">其实这些都是平时日常的小事，但是也是每天的惊喜，你们说对吗？我觉得善于分享的人在未来的路会沾到更多的喜事。今晚浅浅更新一下下，路过的朋友点赞加关注。
过餐饮的人都知道，每天都是早出晚归，辛苦操劳，还要担心食品安全，即使这样，他们依然热爱这个行业这份工作。
< class="pgc-img">余师傅现在经营着一家手工面馆，每天凌晨五点左右，余师傅就早早地去菜市场，选购一天所需的食材，每次总是货比三家，力求选出最好最新鲜的那个。他说：我自己早点起来去买食材，为的就是保证菜品的新鲜感，顾客吃着安全，他才能放心。
买完菜回来后，就是把配菜准备好，香菜、葱花这些的，要提前切好备用，余师傅的面馆主营梆梆面和臊子面，所以炸酱和臊子也要提前煮好，这些准备完了，差不多就到了饭点。
< class="pgc-img">到了中午的时候，附近的人下班了都来余师傅的面馆吃面，面馆里面很快都坐满了人，来吃面的人有的不要葱花，有的不要辣椒，余师傅不仅要煮面条还得记得每位顾客的要求。
做餐饮要注重很多的细节，做小面馆更要注重这些细节，除了这些细节，味道、服务、位置?就是小餐馆的生存之道了。余师傅的面馆都是自己制作的面条，他说：大家来我这吃面，都是为了我的手工擀面而来的，自己做出来的面，吃起来劲道，我宁愿自己忙点累点，也不愿意拿外面机器做的面条去糊弄人，做人做事最重要的是诚信。
< class="pgc-img">从中午饭点一直到下午四五点钟，店里一直都陆陆续续有人来吃面，余师傅连坐下来喝口水的功夫都没有，一直都是忙忙碌碌的。一会儿在厨房下面，一会儿又去收拾桌子。直到店里最后一位客人走了，余师傅才坐下来休息了一下。晚上没什么人了，余师傅打扫干净卫生后才关门回家，结束一天的工作。
祝愿所有起早摸黑奋战在餐饮届的劳动者，都能劳有所得，健康富足。
