常而言，便利店的商圈存在以下几种形态。

1.商业区

商业区即商业行为比较集中的地区，该区域内商圈大、流动人口多、繁华热闹，各种商铺林立。其消费习性具有快速、流行、娱乐、冲动购买及消费金额比较高等特点。

2.住宅区

住宅区内户数多，一般在 1000 户以上。住宅区消费习性为消费群稳定，具有便利性、讲究亲和感、家庭用品购买率高等特点。

3.文教区

文教区一般有一所或多所学校。其消费习性为消费群以学生居多，消费金额普遍不高，休闲食品、文教用品购买率高。

4.办公区

该区内办公大楼林立。办公区的消费习性具有便利性、外来人口多、消费水准较高等特点。

5.工业区

工业区的消费者多为工厂管理者及「打工族」，该区域的消费习性多表现为消费水平较低，消费总量较大等。

6.混合区

混合区分为商住混合、工商混合等形态。由于该区域功能渐趋多变，商圈形态趋向复合式。混合区具备单一商圈形态的消费特色，属于多元化的消费习性。

一个商圈内往往含有多种商圈类型，投资者应根据店铺的规模和业态类型来确定优先顺序，从而进行商圈调查和市场评估。

商圈分析是经营者对商圈的构成情况、特点、范围以及影响商圈规模变化的因素进行实地调查和分析，为选择店址，制定和调整经营方针及策略提供依据。一般来说，商圈分析包括以下几个方面。

1.开店地点周围住户的情形

周围住户的情形即所谓的居民居住条件，其范围有以下几类。

（1）住宅的种类。住宅一般可分为如图 1-5 所示的几种类型。

以上的住宅种类都适于开设便利店，但贫民区、老人住宅区，则不太适合。

（2）住户的构成。便利店的客户群以 10～30 岁的青壮年为主，单身男女尤其重要。如以职业类别来看，司机、工厂上班者，「蓝领」和「白领」阶层，以及服务业人员，都是比较理想的对象。

2.有助于开店的设施

如果一个商圈内具备以下设施，也有助于在此商圈内开一家便利店。

（1）中小型企业（内部没有餐厅）。

（2）中大型医院。

（3）大学本科、专科院校及高中、职业学校。

（4）24 小时的大、中型工厂（三班制）。

（5）消防队、警察局、市政府。

（6）公园及广场。

（7）车站附近。

（8）大型集中住宅区。

3.未来的发展前景

可从以下几个方面来分析一个商圈未来的发展前景。

（1）地区内人口及户数的增加。

（2）新设车站的计划。

（3）学校的建设计划。

（4）马路新设、增设及拓宽计划。

（5）小区住宅的兴建计划。

4.商圈内的竞争性

商圈内的竞争性，指的是区域内有大型店、同类店或商业聚集较多时，要先确定是否还有设店的空间。

更多内容我们会分期分享，大家可以点击关注，了解更多开便利店的知识，若有任命问题欢迎大家随时私信咨询。

| 职业餐饮网 刘妍

中石化正式“跨界”餐饮了！

7月6日，中石化宣布旗下3万家加油站都将引入餐饮业务！

先是开便利店、卖咖啡，现在又盯上了包子、馄饨、汉堡、炸鸡等各类中西式快餐，中石化就是一个隐形的餐饮巨头！

究竟中石化是如何做餐饮的？加油站能否成餐饮业新的渠道增量市场？

中石化3万个网点，开始全面布局餐饮！

从此前加盟肯德基到推出自有品牌“易捷咖啡”，再到如今招商餐饮业态，不难看出中石化对餐饮很有野心，一步一步在布局自己的餐饮业务。

1、已有1100多家餐饮门店，年交易额超10亿元

2020年中石化易捷餐饮业务交易额超过10亿元，全国加油站餐饮项目门店数量1100余座。

而中石化的餐饮业务之所以能取得如此亮眼的成绩，就在于其这些年一直没有停止过对餐饮的“跨界”。

早在2006年，中石化就与麦当劳中国总部结成了战略联盟，双方共同选择条件合适的加油站开设麦当劳“得来速”汽车餐厅。

无独有偶，2008年，中石化又与百胜中国开始合作，在山东威海开设了肯德基汽车穿梭餐厅。2019年底，中石化易捷首家肯德基加盟门店在大连正式开业，为中石化加盟肯德基在国内的“第一店”。

除了西式快餐，中石化还向咖啡行业迈出了步伐。2019年9月，中石化易捷与连咖啡合作推出了“易捷咖啡”，打造了三种不同定位的系列产品，与加油站的场景完美融合。

2、以多种合作方式，全面向餐企抛出“橄榄枝”

通过这些年的测试，中石化如今准备正式杀入餐饮。

7月6日，中石化易捷面向社会公开招商，寻找餐饮合作伙伴，这也是其首次就餐饮业务开展招商。

合作形式也比较多样，餐饮企业可以采取品牌加盟、场地租赁、合作经营等形式建设餐饮服务门店。同时，也可以合作开展餐饮周边产品销售、定制餐饮产品团购、线上数字集客、线下场景营销等业务。

这些餐饮门店具体的位置，则主要在加油站场地内以独立门店开设，或者在易捷便利店内以店中店的形式开设。

不过，在选择合作企业的时候，中石化更倾向于“自带资源”的企业。其中，合作条件中第一条就为：“企业为餐饮服务企业，具有3年及以上行业运营经验，在同行业中拥有明显优势和较高知名度。”

3、引入4种餐饮业态

对于不同的业态，中石化易捷也进行了详细的分配。按照场地面积，将加油站餐饮划分为大、中、中小、mini型四类项目：

餐饮大型项目：场地面积在150-300平米，主要布局汉堡、炸鸡等西式快餐业态。

餐饮中型项目：场地面积在80-130平米，主要布局包子、馄饨、粥饭等中式快餐业态。

餐饮中小型项目：场地面积在30-60平米，主要布局小吃、甜点等业态。

餐饮mini型项目：场地面积30平米以下的，主要布局咖啡、茶饮、轻食等业态。

4、将加油站划分为3种不同的商圈

目前，国内的加油站大致分为两类，为市区加油站与高速加油站。由于不同区域的加油站所面向的客群不同，中石化所布局的餐饮业态也不尽相同。

城市型商圈的加油站：其主要客群为城市白领、网约车司机、年轻人等，计划以提供便捷快餐、轻食、咖啡饮料等餐饮服务为主；

高速公路服务区型的加油站：以高品质知名餐饮服务为定位，为旅游、过路型的消费群体提供服务；

国省道商圈的加油站：更偏向提供现调热饮、具备提神功能的咖啡饮料、现场加工的快餐、短时休息等餐饮服务，满足卡车司机客户群体。

加油站能否成餐饮业新的渠道增量市场？

在美国，许多的快餐厅都围绕着加油站开设。而入驻加油站，也让餐饮企业业绩突飞猛进，早在几年前，麦当劳的“得来速”汽车餐厅就占麦当劳总店数的50%-60%，在业绩上，麦当劳65%的销售额由汽车外卖完成，“得来速”成了麦当劳的摇钱树。

相比较美国，中国加油站的餐饮业务布局才刚刚起步。

目前，中石化在全国有3万多个加油站，中石油有2万多个，再加上各地区大大小小的其他加油站，这无疑是一个庞大的市场，或许将成为餐饮行业新的增量市场。

1、加油站交通方便

随着中国城市化进程不断加快，大量环路、高速路建设如火如荼，开车出行越来越方便，目前已经成为了一种主流的出行方式。

随之而起的加油站也越来越多，且大多数加油站交通非常方便，一般都建在城市主干道、旅游景区、居民区附近，而且非常显眼。

餐厅要是开了都不用做广告，基本所有加油的人都能知道这个地方开了一家餐厅。

2、加油站有固定客群

加油站有着非常固定的客群：一类型是跑长途的卡车群体，一类型是城市里面的出租车司机、货运司机，这些群体数量都非常庞大，且吃饭是刚需。

还有最大的客群：私家车主。对于私家车主而言，无论是去上班还是回家，或者是外出旅游，加油站都是他们最熟悉的地方。即使不加油，他们也会每天路过。

如何利用自己的优势，解决好这些群体的用餐需求，是餐饮企业需要考虑的。

3、一批加油站位置得天独厚，餐企能够借势

加油站属于配套设施，无论是在城市主干道还是高速路，需求量都很大，而且是独家。

以前位于偏僻地方的加油站现在可能在大型商圈、小区附近，或者是大型的会议中心、旅游景区旁边。餐企入驻不仅能为前去加油的人提供服务，还能吸引周边的居民、游客。

遇上地理位置得天独厚的加油站，就更加不用愁生意了。

像中石化近两年在上海合作的烘焙品牌“KK BAKERY CEREAL”，其中一家店因为开在“中国第一加油站”旁边，紧邻苏州河，还能隔河眺望到上海邮政博物馆、苏宁宝丽嘉酒店等新老建筑群，成为了网红打卡点。

职业餐饮网小结：

随着中石化对餐饮的全面布局，加油站餐饮这一消费场景似乎正在“觉醒”。

但，能否将美国加油站和餐饮结合的模式成功复制过来，关键还得看未来各企业如何去探索，这一切都还有待市场验证。

你看好“加油站+餐饮”吗？欢迎评论区留言讨论。

饮企业的竞争力需要同融合现代技术进行完善，那么连锁餐厅点餐小程序开发这样一个线上终端的系统平台也会是一种选择。

一、连锁餐厅点餐小程序开发市场概述

目前餐饮店的市场需求正在不断扩大，对此，连锁餐厅点餐小程序开发能够针对各大餐厅的连锁管理需求以及线上宣传需求等等提供一站式服务。

二、连锁餐厅点餐小程序开发有哪些主要作用?

1、餐厅服务及活动宣传

传统的服务需要做好线上宣传，让大众对于该平台的服务质量、菜品质量以及其他方面的服务有具有一个比较客观的评价，通过连锁餐厅点餐小程序开发来实现相关新品推送、优惠活动推送等等可以提高该平台的整体竞争力水平。

2、线上排队以及叫号服务

用户如果想要了解目前餐厅的排队情况的话，可以通过连锁餐厅点餐小程序来进行实时的排队信息更新，通过线上终端对当前的排队信息内容进行查看，同时如果自己有想法的话，也可以进行在线排队功能，提前的排队可以减少到店就餐方面的体验。

3、平台快速扫码点餐功能

平台对与用户体验需要做到重视，那么也就需要从消费者用户的到店就餐体验入手，用户想要下单的话，不再需要一直呼叫服务员，而是只需要通过连锁餐厅点餐小程序来实现快速扫码，扫码完毕之后，就可以浏览到该餐厅的菜单，结合用户自身的口味需求以及商品的性价比等进行选择以及支付。

4、运营数据信息汇总功能

餐厅的日常的运营过程中，由于餐厅所处的商圈差异性以及餐厅地理位置的差异性等等，所产生的数据一般都是不太一样的，对此，为了方便餐厅的管理者对着各项数据进行掌握以及分析，就需要借助信息汇总的功能来制定方案，以这些数据来达到分析近期营销情况，寻找合理营销策划的目的。