话说得好，过完十五才算过完年

作为春节后第一个重要的节日，

元宵节你是什么姿势过得？

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来一杯大家长刘总，作为一名八零后姐姐，

不仅工作认真，还会吃会玩，元宵节带领来一杯员工小伙伴们吃火锅，看电影，狂欢到半夜。

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没有亲身经历，就不可能成为自己的记忆。

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重要的不是什么都拥有，而是你想要的恰好在身边。

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不是我整日忙于应酬，而是我戒不了朋友

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加入来一杯，成为我最重要的决定

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2018年，来一杯共襄盛举，节节攀高，相亲相爱一家人

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驻上海店来一杯的小伙伴们也在庆元宵，同一片天空下，共举来一杯！

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开完party直接来到电影院，

刘总二刷《红海行动》极力推荐给来一杯的小伙伴们

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作为一名小编，实在是忍不住写点《红海行动》的观后感，仅限个人观点，和大家一起分享。

《红海行动》上映以来，虽然票房不如同时上映的《西游记女儿国》《捉妖记2》《唐人街探案2》贺岁片高，但是口碑评价却极好，这部电影刘总是二刷，极力推荐给来一杯的小伙伴们，小编提前看了预告和相关的评价，做好了被震撼的心理准备。

但是，还是被震撼到了···

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有网友评论道：场面真实，剧情紧凑，中间很想上厕所，愣是没找到尿点···

其制作水平，达到了国产战争电影从未有过的高度。

开门见山的说，《红海行动》是今年春节档质量最好的的一部，但是尺度很大，R级。

割喉、斩首、残肢断臂、身体上巨大的弹孔···这一幕幕展现在眼前的时候，给人很大的不适感，记录性的还原了战争的残酷性，与《战狼2》的个人英雄主义不同，《红海行动》里的蛟龙突击队更加注重团队协作，队长杨锐，带着爆破手徐宏、狙击手顾顺、重炮手佟莉等8名战友，以8对150，完成了在满是恐怖分子的小镇营救人质的任务。

《红海行动》里的场面，不再是传统电影中的主角自带光环打不死，即便是坚强的战士，也会像普通人一样担忧一样害怕，他们也是血肉之躯，他们也会咽喉中弹、脸被炸裂半边露出牙龈、手臂被炸断，也会死亡···

观众们会为他们揪心，对他们心生敬意，同时也传递了一种强烈的反战情绪，作为生活在和平地区和平年代的中国人，一种幸福感油然而生，对于中国有这样的战士，自豪感溢满胸怀，对于生活，我们应该心怀感恩，认真生活。

《红海行动》改编自真实的“也门撤侨事件”，虽然实际上当时中国军方并未与也门反政府武装发生冲突，但是《红海行动》恰到好处的借助了这一事件，以“蛟龙突击队”的一小支分队为主角，深入战乱国家，保护侨民撤离，拯救中国人质，解除核武器危机的主旋律电影，影片中展示的“勇者无惧，强者无敌”的精神，也成为众多人为中国军人疯狂打call的点。

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电影中精彩之处非常多，林超贤导演用极其紧凑的战争节奏，让电影院观众们提心吊胆了100多分钟，给观众最直观的感受就是一个字，燃！

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这部电影并没有弱化对手的战斗场面，双方智商、战斗能力在线，我们能清晰到看到各种战术安排，如何进攻如何撤退，如何获得制高点，狙击手也应该占据什么位置。

尤其是敌我双方两位狙击手的精彩表现，让所有观众纷纷捏了一把冷汗，恐怖分子的狙击手是一个冷静狠毒的少年，一次次把我们的战士逼入困境，后来战士的反击也是相当精彩，丝毫没有侮辱观众的智商。

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开场进入伊维亚的情节，以武器视角和跟拍带入感极强，还未进入危险区就被恐怖分子袭击，随后大巴车就被炸翻，紧接着狙击手对决、拆弹，反突围同时进行，紧张感十足。

沙尘暴中的坦克大战，场景宏大，节奏紧凑，面对丧尸一样打不完也打不死的敌人，蛟龙突击队的战士竭尽全力，拼死一搏，可以说林超贤导演在处理紧张、复杂、宏大的场面功力十分强大了。

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一部138分钟的电影，有100多分钟都在打，但这又不是一部全部男性的电影，电影中的佟莉，寸头，果敢利落，面对强大的敌人展现出丝毫不输于男人的风采，海清饰演的记者邓楠，同样是剧中的一个亮点，虽然文戏不多，但是她所代表的备受恐怖分子制造的战争摧残的人，还有职业特点赋予她的神圣使命，这种人物设置使这个电影有了更加丰富的内涵。

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总的来说，《红海行动》对于中国战争电影的发展，具有里程碑的价值，也有划时代的意义。影片中军事元素丰富，尺度大胆，没有重男轻女，没有弱化敌人，没有宣扬战争，没有刻意煽情，更没有尴尬生硬的段子，林超贤导演用中国军人的庄重、克制、真诚、写实奉献的一部优秀战争片，希望以后我们还可以看到更多如此优质的电影！

对工作的启示

学会感恩

世界上的很多地方就像影片中展现的处于战乱之中，连最基本的安全问题都解决不了，更不要提幸福感了，我们生活在安稳祥和的年代，有强大的国家和军队，与处于战乱之中的人相比简直幸福一万倍，现在想起来那些生活中的一地鸡毛，根本不足挂齿，学会感恩，认真生活。

团队协作

8对150,8个蛟龙突击队战士，在杨锐队长的带领下令行禁止，各司其职，时刻谨记上级派下来的任务——解救中国人质，历尽种种困难，在没有任何外援的情况下，抱着“强者无敌”的信念，完成上级交代下来的任务，对战士本身也是一种历练和成长。

目标明确

蛟龙突击队接到上级派下来的任务，像是升级打怪一样，只有完成任务才算升级，而面对强大的敌人，杨锐队长时刻知道自己要什么，虽然最后本着人道主义精神救了所有的平民人质，也是在完成上级交代下来的任务的基础上，这和平时的工作一样，只有目标明确，才更接近成功，更容易成功。

执行力强

队长杨锐，带着爆破手徐宏、狙击手顾顺、机枪手手佟莉、张天德、观察员李懂、通讯兵庄羽、医疗兵陆琛，不管是队长杨锐执行上级的命令，还是蛟龙突击队战士执行杨队长的命令，全是令行禁止，互相配合，效率极高。

勇者无惧，强者无敌

在面对敌我悬殊的情况，蛟龙突击队战士并没有退缩，而是对自己和敌方客观分析，果敢应对，抱着极强的必胜决心消灭敌人完成任务，个人情绪动机在这个时候起到了重大作用，无论是生活中还是工作中，遇到问题勇敢自信的处理，才能事半功倍。

个加盟时代的创业者肖像

图/视觉中国

文丨 朱凯麟

编辑丨钱杨

“不知道以为是修路的，到最后就是一个奶茶店”

过去三年，中国的餐饮加盟连锁品牌平均每年新开超 7 万家店。速度之快，使加盟成了一条大众创业之选。万洪波是蜜雪冰城一万个加盟商之一，他的奶茶店是蜜雪冰城目前的两万多家店中的 12 家。

在县城，一个白手起家的年轻人，不靠坑蒙拐骗，不靠接近权力，靠诚实本分的经营成为千万富翁的路径十分有限，万洪波做到了，靠着这利润微薄的加盟生意跻身本地财富神话。而且那速度超过了他自己的想象，现在回想这六年，他感到眩晕。

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可谁都能成为万老板吗？他选中了蜜雪冰城这个品牌，说他幸运这没错，可公平地说，蜜雪冰城也选中了他，选中了一万个如万洪波一般的人。

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在山东 T 县，近年来想靠做生意赚点钱的人多多少少知道万洪波这个名字，听过他的事迹。人们提到他会说，“那个万老板，太认识了。他很牛逼。” 他开过网吧，做过早餐生意，在 “百团大战” 时期创立过一个本地团购平台，如今是县城的奶茶大亨，加盟经营了 12 家蜜雪冰城，当地一半以上的蜜雪冰城都属于他。

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他最近的惊人之举也化为口口相传，为了他的第 12 家蜜雪冰城奶茶店，自己掏钱打了口 150 多米深的水井。

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那是春天，在 T 镇上最热闹那个路口，沟机、破碎锤、切割机、挖掘机，全用上了，抽了三天，还是没出水。T 县是个 “陵”，地下有铁矿，打井很费力。泥会把地底的管子挤扁，工人不得不将薄铁皮的管子换成粗铁皮。有一天，他们挖到一根长长的钢筋，丢出来，砸碎一辆车的挡风玻璃，赔了 2000 元。工人们想放弃了。万洪波这家店的合伙人、提供了场地的水果店老板顾春芳催促意兴阑珊的工人：“多少钱都行，这口井必须得打。卖奶茶没有水怎么行？”

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一度人们怀疑，究竟这里有没有地下水。一位五十多岁，没离开过小镇的大娘告诉他，地下水肯定是有的。再挖了一天，仍未见水。又来了个老头断言，绝对有水。万洪波意志坚定，“别说打 150 米，打 1000 米也得打。”

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万洪波的奶茶店 10 家开在县城，两家开在周边小镇，在开店前先打井的是最新的一家店铺。另外他还开了三家幸运咖，两家粥店。把这些店都算上，他靠着这利润微薄的加盟生意成了 “千万富翁”。

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在过去，一位小生意人一辈子守着一家店，头脑灵活的开上三五家店已经算是很大的成就，但万洪波是新一代人，十几家店只花了短短几年。一方面，品牌需要扩张，作为 10000 名加盟商之一，他不得不配合扩张，就如他自己所说，“你不开，会有别人来。” 就他自己而言，就他自己而言，万洪波身上有强烈的创业精神，他抱负远大，希望有一番成就，享受征服感。正是万洪波这样的人，今天成了蜜雪冰城、瑞幸咖啡等品牌商业帝国的中坚环节。他们掏出真金白银，改变了自己的生活，也不知不觉地改变了中国的城乡面貌和商业环境。机会和风险一同降临在他们身上。

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见到这位县城老板时，正值此地 5 月的蒜苔季，家里有田的都去了采蒜苔。隔几百米，街边就停一辆装满大蒜的卡车。T 县是农业大县，146 万人里有 100 万是农村人口。本地没几家工厂，约有 50 多万人都在外地务工经商。至于万洪波，他既不够穷，也不够富有，因此从未真正离开过此地。

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他在一个县城小康家庭出生，读过大学，顺利考上公务员编制。万洪波自认有经营天分，屡次创业，却一直没能熬出头，等到属于他的好时候——直到 2017 年，他一头撞见正要扩张的蜜雪冰城，开始和中国最大奶茶连锁品牌的 10000 多名加盟商一道狂奔。那两年，正是中国加盟生意爆发的开端。美团的数据显示，2018 年中国餐饮行业的连锁率为 12%，到 2022 年为 19%，五年提升近六成。其中，连锁率最高的是饮品店，接近一半都是连锁品牌。

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五颜六色的招牌装点着县城的街道，蜜雪冰城的招牌是其中最鲜亮的。人们心知，身边有人赚到钱了。心思活络的，已盘算着如何能加入这新的潮流。

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T 镇上的水果店老板顾春芳就是其中一员。听闻方洪波想盘下她的铺子，开奶茶店，她意识到也许这是她这辈子来钱最容易的一次。初次见万洪波，她要价房租一年 28 万，正常价格的两三倍。

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“标准的欧也妮·葛朗台。” 万洪波点评对方。

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在 T 县西南角的 T 镇，蜜雪冰城总部只批准了两个位置可以开店，都在同一个路口。一处，是对面的 “侬卡卡奶茶”，一位江苏邳州人开的，转让费开价 100 万；另一处，就是顾春芳经营了二十几年的水果店。

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顾春芳年轻时为养育三个女儿开了水果店，她也因此从村里最穷的人一跃成为村中富豪。“我二姑娘开的宝马，大姑娘开的奔驰。” 她说。

大女儿在街对面经营一家服装店，近年遭到电商技术升级的碾压，生意大不如前。顾春芳想把水果店的位置交给女儿开奶茶店。她在县城喝过蜜雪冰城，见识过排队的景象。但女儿没有大学文凭，申请开店资质时被蜜雪冰城拒绝——这家过去不问加盟者出身的公司，因规模日益增长，为方便管理提高了门槛。

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僵持快一年，顾春芳最终决定把店交给万洪波来开，她在生意里分红。

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一切谈妥，万洪波才发现这里没有自来水，只能自己挖井。“她水果店里有个水池，我以为是自来水。” 地下水网是现代城市的象征，不知不觉，这位县城个体户创造财富的势头已延伸到一片荒芜之地。这里有人，也有消费需求。万洪波相信，奶茶既然在县城能火，在镇上也能火。

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万洪波的块头是一般人两倍大，大腹便便，患有糖尿病。他今年 38 岁，有三个孩子。奶茶创业的这些年，因劳累过度，身体出了不少毛病。缺钾让他一晚醒来数次，白天容易犯困。县城停车不便，万洪波日常巡店，只骑一辆铃木摩托。数月前，他骑着摩托竟睡着了，摔进了医院，万幸只在手上留下一道疤。这是千万富翁、奶茶大亨的背后的辛酸。

这样一个人，行动起来却很快，不达目的不罢休。自从听闻蜜雪冰城在 T 镇也开放了加盟，他为拿下这处铺位来找了顾春芳无数次，劝她退休享福。其他人也找过顾春芳，想拿下她的店铺。她最终选了万洪波。“他人好、会说话。他已经把我感化了。”

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发小林凡在县政府上班，生活安稳，至今不完全明白万洪波如何成就这一切。他解释为性格的原因：“万洪波从小就自信，决定的事情能坚持到底。”

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那口井，打了整整一个礼拜，几乎成了万洪波性格的一个注解。在七天后，终于抽出了源源不断的水。

“最适合当老板的人”

2017 年 5 月，T 县有了第一家蜜雪冰城加盟店，开在喧闹的夜市街。这也是万洪波开的第一家蜜雪冰城。夜幕降临，人声鼎沸，他的奶茶店迎来了巨大客流。

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这条夜市热腾了许多年，个体户聚集，几百元弄台小车就能经营。“我们县有一个特点，工厂少。除了公务员，事业编，没有白领，没有蓝领，其他所有人就是靠做生意、打工。” 万洪波选在夜市开奶茶店，当时看绝对是个好选择。

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没料到，2017 年冬天通知突然下达，夜市必须整体搬迁。稀稀拉拉拖了四个月，这里变回了普通的街道，不复往昔。奶茶店收入随之腰斩，勉强能付工资和房租。

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开这家店，万洪波冒了巨大风险。上一次创业失败，他已负债 30 万元，这次又向银行借了 25 万。夜市搬了，万洪波犟起来，继续投钱，沿街发代金券。蜜雪冰城总部也派来两名市场经理，帮忙喊麦、搬货、做餐，“卖力得像自己的店一样”。万洪波感动了，决定搞买一赠一，让利打开市场。

一座南方城市的夜市，个体户们的小车和人流占满街道。图片来源：视觉中国。

蜜雪冰城的一位高管曾解释他们选择加盟商的标准是：“有的人家族里边当老师比较多，有的人家里当官的多。也有一部分人适合当老板的，我们正好给他筛选出来，正好干蜜雪。” 适合当老板，指那些愿意为了追求更大的财富，敢于投入金钱的人、甘愿献出自己精力的人。

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万洪波就是这一类 “适合当老板的人”，不仅适合，他还是蜜雪冰城最忠诚的加盟商之一。后来几年，每次公司派人来，他一定做力度最狠的活动，有时连蜜雪冰城的区域经理都劝他收手。他说：“掏钱（做活动）我不需要总部说服，我自己有这个觉悟。”

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万洪波一直有创业梦，渴望财富。小时候，县城百货大楼，他帮当柜员的母亲点算钞票。他亲眼看见，一卷漂亮的花布扯下一块，钱箱就多了几张人民币。成为县城奶茶大亨以前，他已在 T 县创业 4 次，每次都扎入全新的领域。随时随地都在看商机，几乎成了万洪波一种本能。

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母亲下岗后开了童车店，本地众多的新生人口使这个小家庭过上小康生活。万洪波考上了一所普通大学的计算机系，大学时的生活费因此高达 1000 元，比他的同学们多一倍。不过，此地流传的财富神话依然与他无缘。在 T 县，那些大机会围绕着两个关键词：铁矿和房地产。

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传言此地，地底躺着 “黄金”，实则是铁矿。在矿上，“不是一天赚 1 万，是铲子铲一下 1 万。” 这一夸张的说法来自 T 县一位电子烟加盟商闵自峰。万洪波也拥有共同的记忆：2010 年左右，不少人靠捡矿车掉下来的石子发了财。“一天光捡就捡接近十万块钱”，“一晚上就挖出一辆小轿车来”。

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万洪波有位好兄弟，早年涉足过各类成功门路——想加盟米线店，因客流不足放弃；考公务员，被加分政策卡了名额——最终还是汇入城市开发的大潮，加入一家混凝土厂，从普通员工做到集团副总。这家公司如今是 T 县最大的房地产开发商。在万洪波描述中，他这兄弟选对了路，一跃而起。
万洪波从计算机系毕业后，跟人合伙开了家网吧，他发挥专业技能，电脑都是顶级配置，但生意很快因申请不到资质终止。如今他坐在一家蜜雪冰城店里回想，当年网吧最赚钱的业务之一竟是冰箱里的雪糕、脆筒。“我在店里卖雪糕卖得太成功了。” 只是当年他却看不上卖冰激凌这样的 “小生意”。

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网吧关闭，第二次创业他决定跟着政策走——商务部 2010 年提出的 “阳光早餐工程”——生意最大做到七个摊位，但每月只净赚 2 万元。那年，他每天睡四个小时。投入多，回报少，他放弃创业，去考了公务员。

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第三次创业，万洪波不愿再干艰苦的实业，转战互联网。2013 年春天，他专门请假，开着新买的别克君越来到上海，参加 “领袖之道” 培训班。互联网潮流正一浪接一浪地冲刷年轻人的思想。变化太快了，他说，“临来时候大家还加 QQ，临走的时候变成加微信了。”

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这是他最令人唏嘘的一次创业：一个远离互联网风暴眼的小地方的年轻人，凭强大的商业嗅觉、行动力做了个名为 “ T 县团购” 的平台。核心团队有万洪波自己、他的妻子、一个叫小夏的外包工。“到最后我都没见过他一面，全是网上联系的。” T 县团购基于微信公众号入口，跳转到网页下单。一度入驻近 80 个本地商户，但越干越难。那是电子支付还不方便的十年前，他每晚要手动给商家打上百次款。

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后来，美团来了。万洪波很欣慰，终于有人将他脑中设想、他的梦想，变成现实——同一时间，他被碾压出局了。不久前，他去县医院看病，透过拿药的窗口，竟然看到印着 “ T 县团购” 的广告鼠标垫。他心潮澎湃，差点落泪。

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事后复盘，“T 县团购” 项目启动借了 30 万，花了 25 万，最后剩下 5 万元，让他得以交一套房子首付。那是县里第一个高层小区。后来房子升值，成了项目最终的利润。这就是万洪波前 4 次创业的故事。

2016 年，万洪波决心不再折腾，好好上班。不久他第一个孩子出生，查出有先天疾病。之前积累的财富不够治病，父母的钱支持儿子数次创业也几近掏空。或许万洪波的野心不同于常人，但最终，逼迫他再次创业的原因和无数的个体商人一样普遍：支撑一个家庭。他重新开始了第五次创业，而等待已久的机会终于来了。

最红最亮的招牌属于他

奶茶在这个县城不算新鲜事物。2003 年，T 市人刘倩创立了奶茶品牌 “来一杯”，生意很快做大，成为当地年轻人的校园记忆。“冰雪时光” 也比 “蜜雪冰城” 来得早。蜜雪冰城尚未踏足山东市场之时，起家济南的冰雪时光已抢先在 T 县安营扎寨——全山东省有 43 家冰雪时光，过半门店开在 T 县。到 2015 年，蜜雪冰城才走出河南，来了山东。

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一天，万洪波带儿子出来逛街，偶然买了一支冰激凌，被 “没有糖精味道” 的口味折服。那是蜜雪冰城在县里第一家直营店。万洪波选中蜜雪冰城加盟，全凭对产品口味的个人判断，他说，其他品牌的冰激凌，“一尝就差一道劲”。

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T 县拥有庞大的消费人口，它的上级城市 T 市是 “北方义乌”，物流之都。许多连锁品牌往往出现在 T 市不久，就飞快地被人复制到县城。如今在老城区最热闹的一家商城，能找到瑞幸咖啡、薛记炒货、茉酸奶、沪上阿姨，以及正在装修的喜茶。喜茶一开放加盟，本地一对年轻夫妇就联系到了品牌方。“我们已经是第二批（加盟）了。” 妻子说。她因在体制内有工作，不愿透露姓名。

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蜜雪的区域经理后来告诉万洪波，再晚一周，夜市的位置就要批给一个外乡老板。万洪波无意间为本地人守住了地盘。最煎熬的日子里，他整夜整夜失眠。开第一家店借了钱，孩子治病也借了钱。万洪波的头发就是不得不瞧着夜市搬走那天开始变白的。

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大力做促销，加上少了摊贩，夜市店白天经过的人渐渐多了，生意又兴隆起来。半年后，他又开第二家蜜雪冰城，再借 30 万，此时共负债 80 万。到了 2022 年，万洪波总计贷款了 150 万，房子也抵押了。

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万洪波计算过，前四年他一共开了 10 家蜜雪冰城，做买一赠一等让利活动共投入了 240 万人民币。相当于一家店每年 10 万的市场推广费。他说：“我们要的是人气、人流，公司要的是循环起来，有回头客。也是双赢。”

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市场飞速增长时，奶茶生意就像一个简单明了的电子游戏，充的钱越多越厉害。最初的夜市店，由于活动做得多，虽然位置一般，反而成了万洪波生意最好的一家店。

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假如没有万洪波，蜜雪冰城能否在 T 县站稳脚跟将是一个未知数。随便跟一个在 T 县开奶茶店的本地经营者提到蜜雪冰城，对方会脱口而出万洪波的名字，把他当做一个偶像、一个 “人物”。

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在县城街头，分辨新开的连锁店有个简单标准——招牌的亮度。旧店铺的招牌是黯淡的，通常只有字的背部轮廓会发光；新的连锁店门头明亮，整一面招牌是大灯箱，字和背景一起闪耀。而哪怕是在数十家奶茶店之中，蜜雪冰城的招牌也总是最鲜亮的。华与华，设计蜜雪冰城招牌的公司曾阐述他们的方法——logo 要大、颜色灯光要亮，店和广告要多。

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万洪波得意自己看准了一个好项目。2017 年，蜜雪冰城还没有凭雪王形象、洗脑歌曲等等拥有广泛的知名度，但很快，这个品牌进入了高速发展的五年，在 2020 年突破 1 万家店，2021 年突破 2 万家。

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现在回想，仿佛天旋地转。“如果在那之前你告诉我，必须四年之内砸 240 万。那当时就晕了。”

只要是总部想开的位置，他就拿下

竞争对手也伺机而动了。万洪波没料到，这个奶茶品牌如此火爆，城里很快就出现了其他加盟商。

周滔，同为蜜雪冰城加盟商，被万洪波 “赶出” 了本地商圈。周滔在 T 县的老商场开出一家蜜雪冰城，生意很不错——“偷偷摸摸找经理送礼开出来的”，万洪波不屑。听人讲，这个周滔还打算继续开店，位置离万老板的店很近，正面与他叫板。万洪波喊了个兄弟助阵，把周滔约出来面谈：如果不把你的蜜雪冰城转手卖了，就要你好看。

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周滔军人出身，未尝矮人一截。早年退伍后，他倒卖牲畜赚了一笔钱，又卖掉了房，开始做起加盟生意。这回见面无果。万洪波又托人查他来历，意外发现周滔的秘密：同时经营了十几家另一品牌的茶饮店。

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蜜雪冰城总部明令禁止加盟商做竞品的生意。万洪波抓住这个 “污点”，上报到公司。蜜雪冰城的区域经理很为难。公司发展期，需要万洪波，也需要周滔这样的加盟商。经理找到周滔谈话，再三调解，劝他去 T 市市里开店，不再挡万洪波的财路。

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周滔走了，万洪波心里舒服多了。他最怕来自蜜雪冰城同品牌的竞争。在 T 县，他认为其他奶茶品牌威胁不到自己。

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本地酒厂前职工孙晓今年有个明显的观察，最近县里有 “一波创业潮”。去年夏天一个晚上，她躺在床上睡不着，刷到了 “来一杯奶茶” 的创始人刘倩的直播。辞职、到 “来一杯” 总部签约，前后不超过一周，她也扑进了创业潮水中。孙晓是镇上人，顾春芳的女儿是她老同学。在孙晓眼里，那位和顾阿姨合伙的万老板，是当下县城创业的模范人物，如今，却成了她的对手——万老板的其中一家蜜雪冰城，就开在她 “来一杯奶茶” 对面。

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这天下午，学生们还没放课，店里生意不忙。孙晓眯起眼睛，盯着她这边马路的行道树。这个问题她已思考很久：自家的生意总不如对面的蜜雪冰城，兴许是因为她这边的树长得太高，挡住了顾客们寻找 “来一杯奶茶” 的视线。街对面，蜜雪冰城门口，偏偏没种树。

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“县城没太多好位置。先不说 ‘来一杯’ 挣不挣钱，没有好地方。” 孙晓今年 36 岁，头发是染后过了一阵子黄黑夹杂的颜色。她的店没开多久，但每天人都在店里守着，生意已是县上几家 “来一杯” 里最好的。此地奶茶店的竞争实在激烈，其余几位 “来一杯” 加盟商，时不时要来拜访她学习取经。他们得出结论，除了老板娘用心，孙晓店的位置确实比他们好。

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好位置有限，而万洪波总能拿到。他擅长谈判，能屈能伸，有一项出众的能力是看穿别人的弱点。这些在他抢夺铺面、谈判价格时发挥了很大作用。

2023 年 4 月，沈阳，一家十字路口的蜜雪冰城正在改造。图片来源：视觉中国

2021 年，蜜雪冰城总部要求 T 县里开一家 “旗舰店”，扩大品牌效应。谁能拿下一个 90 平米以上的黄金铺位，谁就能成为县里旗舰店的老板。

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万洪波要求自己必须拿下旗舰店。他计划盘下自己一家店左右的铺位，打通，扩大，于是找到隔壁汉堡店的老板，一位上海来的姑娘。他一眼看出，对方吃不了这个苦，坚持不了多久。他决定伪装成穷困的样子，以此暗示对方，继续在此地开店很难发财。他骑着一辆破电动车，穿着旧衣服，天公作美，还下了场雨，淋得他浑身淌水。谈下来，转让费只花了 15 万。后来，万洪波率领工人砸掉墙面，对方才知道，原来他就是隔壁蜜雪冰城的老板。

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第 10 家店，万洪波遇到一位不愿转租店铺的二房东，“我一眼就识破了他的短处。” 业主是这位二房东的亲戚，一年房租不到 5 万。万洪波对他说，高价转租的事情，我能帮你保守秘密。只这一句话，帮他把价格压了近一半。

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比拼本地的关系网也是少不了的环节。本地生意最旺的购物中心里的 “冰雪时光” 店主有一天瞧见，穿着 “奋斗青年” 文化衫的蜜雪冰城员工来了，他立即警觉，便找到一个亲戚，是商场高管，希望他帮忙阻止蜜雪冰城入驻。万洪波于是找了另一个朋友，“关系也很牛”。最终双方都没能讨得了好，店铺两家都没租到。

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2017 年以来，万洪波陆续开了 12 家蜜雪冰城，3 家幸运咖。他不否认，自己借了品牌的势，他的时运和这个品牌的势能是连在一起的。他有一家店，开在 T 县一家经营不善的商场，但周边居民很多。“当时县里好几个领导要都要不走”，是商场的经理知道蜜雪冰城的能量，租给了万洪波。

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开每一个店，万洪波都这样，为抢下最佳位置挖空心思，掏空资源。

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蜜雪冰城突破一万家店的 2021 年，一天，区域经理找到他，拿着某商场地下一层的位置问，这地方，你怎么看？万洪波看了，认为这地方不适合开店。经理也就不吭声。过了不久，那里开出一家蜜雪冰城，生意尤其火爆。

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“想呼自己的嘴。” 万洪波后来说。

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那之后，遇到同样情况，他学了聪明，先问蜜雪冰城经理的意见：你怎么看？只要是总部想开的位置，他就尽量拿下。

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手里资金不够，他就找人合伙，2021 年后，万洪波新开的 5 家店都是合伙人制，引入外部资金。他们中，有万洪波的下属店长；有干其他品牌，但又想加盟蜜雪冰城的老板，用合伙方式 “弯道上车”；还有的因掌握黄金铺位资源，成为合伙人。

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总部传授的朴素商业秘密给予了万洪波极强的正反馈。他成了最忠诚的那类加盟商，积极响应公司各类政策。区域经理告诉他，你把这家店关了，挪到街口的位置，客流会更大。他照做，果然生意变好，又增添一分忠诚。

借更多的钱，开更多的店

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万洪波享受竞争，把它当成某种游戏。他认为 “开店就像下棋一样。”

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蜜雪冰城总部的基础设施尚未完善之时，他主动填补漏洞。每个饮品加盟商到了夏天，都会发现自己订购的鲜果容易腐烂，有时候，送来只放了两天，就坏了一半。万洪波的店越多，这类损耗就越大。

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2021 年夏天，他自己掏了 3 万元，在城里一个建材厂内租了一座 10 平方米冷库，用来储放柠檬，以平滑旺季柠檬的价格上涨。扩张到万店的过程中，如果柠檬缺货，蜜雪冰城一度需要从南非采购柠檬，价格比平时贵一倍。

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从理论到实践，冷库建成后，万洪波愈发体会到规模化经营的好处。要继续把生意做大——他渴望更多，借更多的钱，开更多的店。

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同样在 2021 年，蜜雪冰城在租金较低的东北市场尝试大店策略。店大了，既提升消费体验，又是一块免费广告牌。总部决定把这套经验复制到山东，而这都需要加盟商投入更多。2021 和 2022 这两年，除非是十字路口的拐角位置，蜜雪冰城在 T 县的区域经理极少再批准 40 平米以下的店铺加盟。

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开 “旗舰店” 的任务也来了。万洪波了解到，T 市里一家蜜雪冰城旗舰店，光是门店转让费，就叫那老板花了 110 万。他拿不出那么多钱，便想办法以小搏大。这才有了之前提到的，把三家店打通，合成一家的办法。结果，“三合一” 店铺的面积够大了，却因为不在 “核心商圈”，最终没获得认证。

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若被总部认可为 “旗舰店”，店里采购原料能减免 5%——蜜雪冰城的价格低，利润有限。一般来说，唯有开更多店才能短时间实现财富增长，这是总部为加盟商设下的游戏规则。

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现在万洪波有 5 家店的面积都在 80 平米以上。“不是总部催我开店，这个市场很多人都盯着干，你不干，别人干了，反正总有人干。”

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到 2022 年，万洪波总计贷款 150 万，还问亲友借了 80 万，用来开店。眼见万老板的奶茶生意兴隆，朋友、同事赶着要给万洪波注资，成为奶茶大亨的投资人，利息比存在银行高。

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本地人、电子烟品牌加盟商闵自峰评价万洪波：“有钱，会整合资源。他的店都不是自己一个人的，你记住这一点。”

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闵自峰自认没有这种能力，他踏错了行业，在电子烟的风口上入局，最多时开了十几家店，年收入超过 50 万。直到去年法规调整，他因囤了一批烟弹没能出手。他说，自己以后再不做加盟生意。

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他鼓动身边不少人加盟了电子烟。那几年，他笃信这是发财的好机会。如今闵自峰剩下最后一家电子烟店，很快也要关门，就开在万洪波 “三合一” 蜜雪冰城的对面。白天，他的兄弟们帮忙来搬店。晚上聚在店门口吃烧烤。他喝多了，望着对面的蜜雪冰城发呆，耀眼的灯箱上装饰着 3M 喷绘布，闵自峰的眼睛里映出红光。

哈尔滨中央大街，游客们经过蜜雪冰城吉祥物雪王的巨型雪雕。图片来源：视觉中国

春天的时候，蜜雪冰城总部公开了 2023 春季招商计划，包含了本年度全国推荐开店的位置。在 T 县，唯一上榜的位置在新开的商场里，“咱县里唯一一家值得推荐的店。” 据万达的招商经理说，榜单公布之后，一星期内接了 30 多个来咨询的电话。有江苏的、河南的、安徽的。

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万洪波难忍，说这是 “让全国的人来搞，在我的地盘上搞。”

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为争这口气，他想尽办法，托关系拿到一个名额。但商场经理告诉他，如果想在万达开蜜雪冰城，必须捆绑开一家餐饮店，为商场业态做贡献。于是，万洪波把他开的粥店业态复刻到了万达，再加上与粥店相邻的蜜雪冰城，两家店前后花掉 150 万元。

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可半年过去，位于 T 县新城区的万达广场客流迟迟不见好。这家蜜雪冰城一天收入只有五六百元，“相当于平均一个月赔 4 万。”

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“能找总部投诉么？” 有人问他。万洪波说：“一个愿打，一个愿挨。”

尽管奶茶生意如日中天

两年前，万洪波盘下粥店，希望能摸索中餐店的经验，万一奶茶不行了，还能转行。这是未雨绸缪。

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今年四月，他给 12 家奶茶店定下了当月业绩目标，只有两家能完成。生意恢复得不如预期，他最近睡不好觉。“疫情前这条街奶茶店更多，有 20 多家，现在只剩下五六家。”

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七月末，T 市召开了一次蜜雪冰城加盟商大会。刚进酒店会议堂的门口，相熟的区域经理拉住万洪波，提醒他，端午节期间，你们 T 县在几个区和县的营业额排名倒数第一。万洪波将信将疑，心想，虽然生意是没那么好，但倒数第一，怎么可能？

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会议大堂里塞下 200 多人，空调效果不佳，会场里燥热难耐。现场气氛不算融洽，很少有加盟商聊天。比起其他品牌，蜜雪冰城的加盟商们心知，身边的另一位蜜雪老板也许才是自己最大威胁。这些加盟商管理着 300 多家蜜雪冰城，有的开在同一条街。很多人万洪波都没见过，这个规模的会有两年没开过了。

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会上先介绍了大趋势：以当前的市场环境，蜜雪冰城总部今年定下的新开店名额只有 3000 个，不再刻意扩张店面——这数字换作其他品牌，几乎是全力狂奔的速度，但在蜜雪，属于放慢脚步。加盟商们得知，今年的重点是抓店铺的质量、出餐的标准化。接着，又讲了讲客户投诉、运营、做活动等等细节。

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会开了接近 4 个小时。老加盟商做表率、发言的环节到了。万洪波代表县里加盟商上台，“倒数第一” 的事情还在他心里盘旋。当众人面，他说，如果未来 3 个月卖不到 600 万营业，他就掏 2 万元给蜜雪冰城打广告，否则自愿掉秤 30 斤。

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最后轮到大区域经理总结发言。这位大区经理管理着 T 市、L 市、Z 市三地门店。他宣布了一个好消息：虽然大环境变了，但蜜雪冰城上半年的销量仍然不错，T 市的平均单店月营业额接近 70 万，总部对今年的业绩很乐观。

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正说着，经理瞥见坐在前排的万洪波似乎在打瞌睡，一嗓子把他拎起来：万洪波，你知道你们县现在我们 T 市排倒数第一吗？

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“好地方给你，你做不好，那么以后不会再给你开店。”

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经理尤其提到，万洪波在镇上刚开的那家蜜雪冰城。开业以来，日营业额能达到 3000 多元。这在区域经理看来，远远不够。万洪波心里委屈。他听说，上面已经打算重点调查 T 县，看看是不是万老板懈怠了。

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实际上，T 镇店的门口有个夜市，前几日发生了凶杀案。夜市被关，又开始修路，营业额一直没上去。

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第二次遇到夜市被关了，万洪波觉得自己挺倒霉的。平时他店里也经常遇到跳闸或短路。“昨天晚上 12 点，又断电了，现在还没修好。” 不过，目前为止，万老板还没遇到过比这些更大的倒霉事，即便疫情期间，奶茶店彻底不能开门，他仍然相信自己能撑下来。

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会后，万洪波立刻打电话给隔壁县的加盟商朋友，确认自己是否真的业绩最差。他还是有点不信。结论是，端午节人家的店平均比自己多卖 1000 元。

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“看来，这个市场需要好好再挖一挖。” 回了县里，万洪波让每家店再加一名员工，专门负责地推，发代金券。他盘算，之后只要做活动，都拍照留档，发给区域经理。

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他不打算再开新店，好好回回血，今年把欠的 200 万填上再说。朋友们一块打牌，老同学林凡劝他：“你一定得注意，不能说非得让这公司牵着鼻子走。”

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尽管负债累累，他依旧认为自己是幸运的：有一份可能通往成功的事业，背后有个大平台，买卖建立在朴素的商业规则之上。万洪波对自己有个评价：自控力弱，禁不起诱惑。所以他想靠诚实本分地经营，而非别的，让自己免于平庸、贫穷和牢狱之灾。

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这是他加盟奶茶店的第六年，“变相地（财富）自由了，但是和真正的自由还不一样。真正的自由就是所有的账都没有了。”

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奶茶大亨的忧虑只有他自己知道。他担心眼下的成功吉凶未卜，担心又变成失眠纠缠他。一次和他通电话，万洪波话说一半，字和句像沾了浆糊搅在一起，仿佛下一秒就要睡过去。2023 年春节前一周，他骑着摩托睡着了，一睁眼，撞上一辆洒水车，没撞死别人，也没撞死自己，仅仅是手断了四根骨头。

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最近他看到市场有了值得注意的新面孔。5 月，县里开了第一家塔斯汀汉堡。这是个福建走出来的加盟品牌，2022 年以来扩张加速，新开了 3000 多家店。万洪波早就想加盟这个品牌，但他今年实在缺钱。开这家塔斯汀的，是一位来自湖南的老板。万洪波叹气：还是被人捷足先登了。

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在县城里，他已经是个有头面的人，可还是一边战战兢兢做着生意，一边渴望更大的成就，渴望自由。

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“什么叫自由？手上有一个亿肯定就自由了。” 万洪波说。

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按说，以他的消费水平，到死也花不完一个亿。也不是为了把钱留给孩子，他理解 “孩子有自己的命运”。

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“我不以钱为目的。” 万洪波屡次创业，只为证明自己。他平时不爱消费，常穿一件破了洞的外套。唯一花钱的地方是打游戏，一晚上最多花了一万元。充值太多，没人打得过他了。“一进去就把他们秒了。身边没朋友也没对手。”

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“你觉得可能实现吗？作为餐饮，就算它一年挣 200 万……” 万洪波把数字算了又算，觉得那可望又不可及，“到死能有一个亿也行”。

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文中万洪波、林凡、顾春芳、孙晓、闵自峰为化名；为保护受访者，文中地名未直接显示。

点点现在好火

据说不给加盟

什么

一个奶茶店

加盟25万？

那么贵！

张璐

肖毅

张璐：前段时间，北上广一阵奶茶风向内陆蔓延，刮到了我大成都，自然微风也能变飓风。说实话，能成就奶茶业如此繁荣昌盛一片大好形式，成都妹儿的那张嘴功不可没

张璐：这段时间，只要妹儿些一扎堆，龙门阵一开摆，有关奶茶这个话题，紧接着就会出现。当天遇到在场的朋友都是奶茶爱好者呢，大家就各自交流自己的喜欢的品牌和口味，遇到还没有赶上奶茶消费热的朋友，那么稍微懂行的那个妹儿，然后就开始销售式的狂轰滥炸，热情程度不亚于是介绍自家经营的产业，最后一人一杯端到手里心里美美的，才打住这个话题。

张璐：就像这样

张璐：我明显感受到，在这阵风席卷之前，我可能奶茶消费频次差不多每周一次，而最近，我已经达到一周4^5次的消费。

肖毅：其实很多所谓的网红真的只是在一个特定小圈子里面，就像我们小区的几个阿姨会讨论张嬢的坝坝舞跳出了锦江区武王的风范，但是门卫老张依然每次都喊张嬢必须刷卡才能进小区一样。当然奶茶能这样传播还一个原因是你只花十几块钱就可以装专业（半糖走冰不要奶盖一类的术语）。

张璐：耶，看到市场如此大好，稍微有点闲钱和投资计划的朋友，很多就开始眼睛放光，头脑也开始发热了，于是，把焦点锁定在了加盟奶茶店。尤其在看到那些奶茶店门口的长龙队伍，很多人更是按捺不住了。

张璐：因为不管是什么行业，但凡是好项目就要争取时间，不然过了村就没有这个店了…。于是，在朋友圈，各个微信群，还有很多人直接私信联系本王，都非常迫切地需要了解某奶茶品牌的加盟资质条件以及负责人的联系方式，生怕时间的耽误，导致此生错过了一个亿！

张璐：赶紧把握商机哈哈哈

肖毅：还是哪句话，真正喝茶的人是不会去买星爸爸的，更不会去喝珍珠奶茶了，那就是一个潮流快消品，连精神层面的刚需都达不到，而没有固定喜好的跟风者他们来的像一整疯走的像一阵风。

张璐：看到大家如此着急的模样，本来认为卖奶茶是个苦差事的我，也好奇急于想了解一下，到底是有多挣钱？让大家前如此这般前仆后继。于是，本王在第一时间便找到了热门搜索位列前茅的某家网红奶茶连锁店。首先询问了关于该品牌所需加盟资质，结果听到品牌方第一条要求，我就醉了。

张璐：该品牌首要条件是投资者以个人名义在店里亲力亲为。（OMG%……￥……亲，啥子店那么牛逼，非要把老板当牛使，既然是品牌投资，还不能当一下翘脚老板么？）

肖毅：这个倒是真的，问我怎么加盟这些的也非常多，而且都觉得自己可以美美的站在高高的台子上收钱，然后和姐妹去更有逼格的地方喝英式下午茶。“君子远离庖厨”（不是鲁迅说的），如果你都开着三个尖尖的车子了，就不要再去抢这些小钱了，毕竟那些真的靠卖奶茶赚钱的人很多时间下了班盘完货就只能坐火三轮回家。

肖毅：餐饮没有可以甩手的，小店越是要老板用心，不管你之前赚好多，在这里你最多给自己当个店长，或者是只做事不给自己开工资。物料采购配送，员工招聘，证件办理，产品控制等等等等你想过没，以后都没时间画指甲了你想过没？

张璐：其次，品牌加盟费需要40万，加上前期培训费等差不多需要50万左右。（哇，你们奶茶含金量太高了吧）算上铺面转让费和租金，按30万算，再加上装修，添置点物料，我们按10万的最低标准来算吧，就90万了，作为常态运营，我们再准备10万作为前期流动资金作为开支和调度，没错，100万！卖奶茶！呸，我吃盯到了吗，这不完全等于自己给自己安个桶儿，我花100万投一家店，风险我全部承担，关键还要把我变成囚鸟关在店上做苦力，时间也占用了，那这一杯接一杯奶茶，我何时把100万成本收回来？

肖毅：40万有点夸张，估计璐璐是有钱人，所以别人报的价格高些，一般在25万左右，加上培训啊设备啊保证金啊第一批原料啊一起算10万。铺面的话肯定要大人流量，装让费25万是少不了的。租金我们按春熙路附近的二类口岸来算，50个平方大概在1.5万，压1付3的话就是6万，装修就算个9万，这里一起就75万，备用金算10万不过份，那启动总价就是85万！讲真，有85万现金我可能会考虑买个小公寓或者自己创个品牌的。

当然，不是泼你们这些想投身奶茶业的哥老倌姐老倌冷水，既然做生意，那我们先把账算清楚。按平均每杯奶茶10元来算，假设每杯纯利润能做到8元，100万的投入需要125000杯能够收回成本，如果按预计一年收回成本的计划测算，每天保本是342杯。各位姐老倌哥老倌，这个数字还是有点具体哦。

肖毅：这里开始我就要敲黑板画重点了，璐璐的算法一看就是没自己做过餐饮的哈！

肖毅：现在奶茶均价应该在12，按照毛利率85%（水饮行业基本能到这个标准）的算法每杯大概赚10快钱，但是要扣除15%的各种渠道优惠后大概是8.5元。

肖毅：一个收银一个打包两个出品和一个店长做轮休配备来计算每月工资成本最少是2w（包含社保，员工宿舍和员工餐），房租1.5万，商业水电网气垃圾清理等5000，总共成本算4万。

肖毅：我算你每天250杯的流量（千万别和我争，全年拉通有这个量你就偷笑吧），每个月毛利是63750，扣掉4万的固定费用还剩下23750.你的投入扣除转让费还有60万，需要25个月可以回本。当然我没有算85万启动资金的资金成本，当然最重要的一点是你问问自己还记得25个月前你喝的是那一家店的奶茶吗？？？现在这个多变的社会一个奶茶店的品牌可以火25个月吗？

张璐：当然，也有哥老倌姐老倌胆子要大些，认为我这种小算盘打的不够有格局和魄力。没看到每天到处都是排班站队买奶茶的吗，别说300杯保底，估计600杯保底，继续勇向前的还是大有人在。

张璐：于是，为了深入了解实际情况，本王也专门前往这家网红奶茶在位于成都市中心最旺地段考察一番，在周末的黄金时段，该门店排队等候的人差不多50位左右，但事实上，从打印小票到真正拿到产品，我足足等待了40分钟，而我前面总共就17个人左右，平均每个人2杯奶茶，平摊下来，每杯奶茶的制作时间成本需要1分半左右。真的需要如此长制作时间吗？假设确实需要一分半时间制作，那你们想过，每天最大产出又能有多少杯呢？

肖毅：你也真是无聊，其实你只需要想办法拿到它的真实收银数据就ok了。

张璐：这样算下来，我首先宣布，这个热锅我端不起，确实有点烫手。但我相信始终有一部分坚持爱拼才会赢的哥和姐，我晓得我劝不到你们，但是提醒你们，如果仅仅提供培训和技术设备，那所谓的加盟，也等于在扯淡！还别说从产品本身来说，还在用植物奶油做调和，连健康标准都未坚守的，何来长远发展？

肖毅：可能很多人会说人家喜茶怎么样人家丧茶怎么样，我还你两句话：1，姚明可以扣篮，我连姚明的头都摸不到 2，不要只看到贼吃肉，不看贼挨打。

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