来源：太原市场监管】
广大消费者在外就餐，对餐饮具的干净、卫生与否，餐饮是否进行彻底清洗和消毒，或者消毒过程是否达到规定的时间和温度尤为关注。
近年来，市场监管部门加大了餐饮具抽检力度，督查企业落实食品安全主体责任，严格规范餐饮具的清洗和消毒。太原市市场监督管理局温馨提示：
消
费
提
示
1
外出就餐应选择具有食品卫生许可证的餐饮服务单位；
2
就餐时留意饭店有没有消毒柜，消毒柜中餐饮具摆放是否规范，消毒柜是否启动，工作是否正常。
3
就餐时可询问是否已经过消毒，拒绝使用未经消毒的复用餐饮具。
4
就餐前应细看复用餐饮具是否干燥无水、表面光洁，可用开水有效地清洁餐具表面的污垢和残留物，开水烫餐具时，水温100℃持续30秒以上，对去除餐具上的细菌效果较为明显；水温60℃以下，作用就很微弱了。
5
注意避免交叉污染，就餐时请使用公筷公勺。
温馨提示
广大消费者就餐时如发现违法行为可拨打12315或向属地市场监管部门进行投诉举报。
来源 | 太原市市场监督管理局
供稿 | 食品抽检科
更多新闻
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com
的开餐饮的老板，没有办食品经营许可证之前。就早早的就把店铺装修好了，结果店铺装修好2个月了，食品经营许可证迟迟办不下来。为了避免这类情况的发生，老板们在装修店铺之前一定要先办理食品经营许可证。现在让我们看看办理食品经营许可证的流程吧！
从2016年开始，食品经营许可证已经做到了三证合一食品流通许可证、餐饮服务许可证、食品卫生服务许可证，现合并为食品经营许可证。这也是为了简化食品经营许可的审批流程，提高审批效率。
食品经营许可证的分类：
1.预包装食品经营许可证：
预包装食品经营许可证主要针对的是销售预包装食品，例如包装零食、饮料、粮油等不涉及热熟食的食品。申请预包装食品经营许可证需要满足一定的条件，如食品安全管理、场所卫生设施等。
2.餐饮许可证：
餐饮许可证则主要针对的是涉及热熟食的餐饮服务，例如饭店、餐厅、食堂等。和餐饮许可证是两种不同类型的食品经营许可证。
哪些企业需要办理食品经营许可证?
这些分类主要是根据食品经营活动的不同类型和规模来划分的。
食品销售经营者：包括商场、超市、便利店、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等。这些经营者主要是销售预包装食品或者新鲜的蔬菜、水果等，不涉及食品的加工和制作。大家可以看一下样例，许可证上会标注预包装食品销售，顾名思义这类的食品都是预先包装好的，比如袋装薯片、可乐等等都算。
餐饮服务经营者：包括普通餐饮、微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮等。这些经营者主要是提供食品的加工和制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。下面给大家展示一个我们办理过的一家某汉堡餐厅的食品经营许可证，大家可以看到主体业态会标注餐饮服务经营者，经营项目包含热食类食品制售。
集体用餐配送单位：这是一种特殊的餐饮服务经营者，主要是为大型企业或者学校等提供餐饮配送服务，将做好的食品配送到指定的地点。
单位食堂：包括学校食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂和其他食堂等。这些食堂主要是为单位内部的职工或者学生等提供餐饮服务。
不同的食品经营者需要根据自己的经营类型和规模来申请相应的食品经营许可证，并且需要遵守食品安全法等相关法律法规的规定，确保食品安全。
办理食品经营许可证所需要的资料：
1、《食品经营许可申请书》
2、营业执照复印件和公章
3、法人或负责人身份证复印件
4、操作流程图
5、店面平面图
6、健康证复印件2张(可以是老板或员工的健康证，超过100平米的店则需要3张)
7、食品安全管理员证一复印件
8、食品经营安全承诺书(一份告知承诺，一份安全承诺)
其中特别要注意的是，店铺平面图需要标注厨房、吧台、仓库、客座区、厕所、冰箱、水池等位置，同时店内有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣盟洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
食品经营许可证办理流程：
来源：太原市场监管】
广大消费者在外就餐，对餐饮具的干净、卫生与否，餐饮是否进行彻底清洗和消毒，或者消毒过程是否达到规定的时间和温度尤为关注。
近年来，市场监管部门加大了餐饮具抽检力度，督查企业落实食品安全主体责任，严格规范餐饮具的清洗和消毒。太原市市场监督管理局温馨提示：
消
费
提
示
1
外出就餐应选择具有食品卫生许可证的餐饮服务单位；
2
就餐时留意饭店有没有消毒柜，消毒柜中餐饮具摆放是否规范，消毒柜是否启动，工作是否正常。
3
就餐时可询问是否已经过消毒，拒绝使用未经消毒的复用餐饮具。
4
就餐前应细看复用餐饮具是否干燥无水、表面光洁，可用开水有效地清洁餐具表面的污垢和残留物，开水烫餐具时，水温100℃持续30秒以上，对去除餐具上的细菌效果较为明显；水温60℃以下，作用就很微弱了。
5
注意避免交叉污染，就餐时请使用公筷公勺。
温馨提示
广大消费者就餐时如发现违法行为可拨打12315或向属地市场监管部门进行投诉举报。
来源 | 太原市市场监督管理局
供稿 | 食品抽检科
更多新闻
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com
