咕噜鱼，采用奇石经过多道工序打磨雕琢而成其烹饪之锅，经过高温烤热再取出盛鱼，稀有的矿物质能迅速融入食物中，更显奇功效。以药石为料，其香味更浓，烹饪手法是集中餐、火锅、烧烤之长，鱼在锅中，无需明火。咕噜鱼，顾名思义，石之高温，令鱼腾跃，咕噜咕噜作响，让人惊叹！
和仙坊咕噜鱼加盟，咕噜鱼掀起鱼火锅市场潮流，咕噜鱼产品突破传统滋补类味道的单一，只求其补的功效，不求其味的缺陷，齐聚川味之精华，麻辣味、香辣味、酸菜味、滋补番茄味，味味经典，口感、触感让人赞不绝口！秘方详情咨询 QQ微信：709 676 480
鲜嫩的鱼肉、美味的汤汁，实惠的价格，都深得消费者的喜爱，一传十、十传百朋友带朋友，使得咕噜鱼在全国市场迅速铺开，其他餐饮同行望尘莫及，着急干瞪眼，有的同行干脆转型做咕噜鱼，可想而知，咕噜鱼的味道是多么被人认可，可所谓，生意做遍不如卖饭，然而卖饭也要卖大众都喜欢的口味！秘方详情咨询 QQ微信：709 676 480
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6氪获悉，智能啤酒酿造设备研发公司「爱咕噜」获近千万元Pre-A轮融资，由臻舜资本独资。本轮融资将主要用于开拓市场及供应链完善。
爱咕噜早先已完成两轮融资。2016年1月，爱咕噜完成400万元天使轮融资，由浩方创投领投，银杏谷跟投。2017年下半年，爱咕噜完成600万元天使加轮融资，由银杏谷领投，银链资本、浩方创投跟投。
随着消费升级的深入，啤酒赛道也发生了变化，主打新鲜的精酿啤酒获得越来越多消费者的喜爱。爱咕噜的创始人张舒告诉36氪，啤酒的鄙视链是鲜啤＞生啤＞瓶啤，追求新鲜口感是行业发展趋势。
爱咕噜方案简介
36氪曾对爱咕噜做过多次报道。爱咕噜是一家精酿啤酒机公司，最早从智能家用啤酒机切入家酿场景，目前已将业务聚焦在To B方向，为B端餐饮酒吧商户提供整套啤酒升级服务，包括酒品研发、现场智能酿造、瓶装/桶装生啤的供应链服务。
爱咕噜的商用啤酒酿造机目前已推出iGulu M1、M2系列以及最新的轻量款iGulu N1系列三个型号，由智能糖化单元、CIP自动清洗单元、发酵单元、智能控温单元四部分完成酿造涉及的复杂工序，每天可酿40升至300升，售价在10-30万左右，目前已开始实现量产。爱咕噜和瓶装品牌的竞争中，最大的优势在于性价比。张舒表示，平均1L的啤酒成本中超过50%来自包装、渠道和物流，且商超价格透明，利润空间小，而爱咕噜的成本结构中设备和原料是主要部分，且酒水口感与体验兼具，盈利能力更强，且操作简单，无需酿酒师，对于B端用户来说，普通店员即可上手。
张舒告诉36氪，爱咕噜设备已获得CES2017创新大奖，这是继华为、大疆后为数不多的又一家中国企业，同年曾在德国柏林IFA展会获用户体验设计大奖提名。
爱咕噜产品图
爱咕噜分析，符合“用户年龄在25-45岁”、“每天啤酒消费量超过30L”、“占地面积80平米以上”三个条件的餐饮企业、音乐餐厅、酒吧等或是当前主要的客户；对这类客户来说，其用户在消费升级的需求下愿意尝试精酿啤酒。当这类客户每天销量达到50L左右时，爱咕噜商用啤酒酿造设备可使客户在3个月左右的时间内收回设备及其他成本。
爱咕噜同时为客户提供多种酿酒料包，包含奶盖世涛、芒果小麦、咖啡精酿等多种风味，省去手动配比原料的麻烦。
公司已与海底捞、木屋烧烤、合纵文化、巴奴火锅、超级文和友、船歌鱼水饺、君澜酒店等多家企业达成深度合作。
张舒认为，未来啤酒赛道具有“百花齐放”的潜力，但头部啤酒已经被华润雪花、青岛啤酒、百威英博、喜力和嘉士伯五大品牌占据，C端品牌很难有大的突破，因为啤酒的消费是场景化消费，反观过去20-30年，啤酒品牌的并购往往是渠道的并购，啤酒售卖非常依赖渠道商，但传统品牌牢牢把控渠道，爱咕噜避开品牌之战主打性价比，是另辟蹊径的一条道路。
创始人兼CEO张舒毕业于东南大学计算机硕士，曾在思科、摩托罗拉等公司从事产品研发和项目管理。团队有来自于百威英博、嘉士伯、思科、甲骨文、赛百味的成员。
款咕噜鱼，外表金黄，口味酸甜，外酥里嫩，在炎炎的夏日里吃上这样的美味，爽口开胃，而且，用深海鱼做咕噜鱼食材，非常合适，无刺的净鱼和细腻的肉质，老少皆宜。
主料：巴沙鱼块500克
辅料：番茄沙司2大勺、苹果醋1大勺、盐1小勺、白糖3小勺、鸡蛋1个、淀粉50克、
白胡椒粉1小勺
做法：
1、将鱼切丁。
2、鱼丁里放入盐、胡椒粉、蛋清拌匀，腌制入味。
3、裹上干淀粉。
4、用淀粉、番茄沙司、白糖、苹果醋调成味汁。
5、把裹好干淀粉的鱼丁逐一下入锅里，用中高火炸制。
6、将鱼丁炸至八成熟捞出，再用八成热的油温复炸一遍,这样保证鱼丁外壳酥脆。
7、盛盘，备用。
8、锅中留底油，倒入调好的味汁，小火翻炒，加适量水熬成粘稠的汁。
9、倒入鱼丁，用旺火迅速翻炒均匀，出锅。
10、撒上白芝麻。
11、成品图欣赏。
小贴士：
糖、醋用量根据个人喜好增减。
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