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餐饮空间设计要注意的四大事项

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:饮空间设计的方向和一般室内设计比如说住宅的方向是不同的,餐饮空间应该算是第三空间,也就是不属于住宅以及工作的空间。餐饮空

饮空间设计的方向和一般室内设计比如说住宅的方向是不同的,餐饮空间应该算是第三空间,也就是不属于住宅以及工作的空间。餐饮空间不但要考虑到提供食物等商业规划,还需要实现生活场景当中应该具备的功能和情感交流功能,下面我们就来看看需要注意什么。


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1、市场性结合生活体验

餐饮空间不但要有很好的商业行为,还需要为顾客提供包括生活和空间的情景感受。所以在兼顾到美学的基础之外,还需要给予空间一定的功能性以及生活感,还需要兼顾到餐饮空间的市场性以及艺术性氛围。

2、不只设计,更需功能与平效

餐饮空间设计除了要做好商业空间的规划之外,还会牵涉到专业的设备、水电布置、厨房设施等,另外还有工作人员以及顾客在空间内的动线规划,总而言之就是非常的复杂。与此同时还需要想到消费者以及业主的真实使用功能。所以设计师需要有非常丰富的经验,才能真正的把空间规划安排妥当。


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3、餐厅定位及主题设定与成功息息相关

餐厅定位不一样的话那么空间的规划也会有所不同,所以需要针对不同的定位、餐饮的类型、饮食文化去做好餐厅空间设计的风格以及视觉效果,然后才能确定需要使用到什么设计元素,才能确定好主题。

4、首先要实用,其次营造整体氛围

餐饮行业的空间设计一定要想到工作人员是不是在里面可以非常便利的开展工作,让他们可以为顾客提供最好的服务。灯光照明的原则永远都是食物第一,然后才是对餐厅整体氛围的一个营造。


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5、餐厅空间功能布局

船艇空间设计没有一个放之四海而皆准的标准,但是也还是有一定的规律可以遵守的。而且按照这些规律能够获得一个非常不错的效果。因此,设计师在设计餐饮空间的时候要适当的运用这些规则的精华部分,这样才能够获得一个非常完整并且灵活的空间效果。

餐饮空间设计不但要考虑到市场性以及生活的温馨性,还需要设计师具备强大的创造力和感受力。每一个方面都要考虑到要点上,从根本上去设计餐饮空间,才能更加的贴合品牌,实现一个完美空间的打造。

餐厅的装修设计上,平面布局和整体的空间呈现同样重要,在平面布局的基础上打造更具特色的空间感,让客户过目不忘。下面,我们来看一下餐饮空间装修设计要点总结

一、功能区域划分要合理

餐饮空间装修设计要点总结之一功能区域划分要合理,餐厅无论大小,一般都由多个空间组成,整体就餐空间、单体就餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等区域组成了一个完整的餐饮空间。各个区域根据使用习惯,结合一些硬性规定的要求,来划分每个区域的比例。

二、桌椅布局的设计要点

餐饮空间装修设计要点总结之二桌椅布局需注意,在就餐大厅的设计中,尽量应用隔断的功能将餐厅进行分区,这样做的好处是避免了一眼将整个就餐环境一览无余,同时也能够巧妙地进行区域划分,给客人留下相对私密的空间。餐饮空间中运用隔断有效区分桌椅的摆布,在满足顾客隐私需求的同时,隔断也可以形成一个流动的开口,为传菜及顾客的出入造成便利。

三、餐饮空间的动线规划

餐饮空间装修设计要点总结之三动线规划要重视,动向设计在餐厅的整体规划中非常重要,动线设计要尽可能将服务人员与顾客分流。同时,保证所有动线的流畅,以提升服务效率。总体动线规划确定以后,设计者可以根据动线的排布,对功能空间的位置及大小进行微调,完成餐饮空间的整体布局。

四、餐饮空间的灯光打造

餐饮空间装修设计要点总结之四灯光打造,店铺的灯光设计非常重要,亮堂的店面可以凸显出室内空间的整洁、明亮、干净,让人产生食欲。而且,一般来说晚餐时间是餐厅的高峰时间,晚间的灯光效果就是餐厅提升品质的必胜法宝。

以上就是小编对餐饮空间装修设计要点总结,大家可以根据实际情况进行参考借鉴,希望对你有所帮助!

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饮空间的规划方向与其他室内设计(住宅及其他的商业空间)的不同点在于餐饮空间属于第三空间,也就是在住宅及职业工作空间以外的区域,餐饮空间除了提供食物等商业规划考虑 还必须做到生活空间应有的情境功能及情感交流氛围。

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1、思考市场性并结合生活体验的商业空间

餐饮空间除了具有实际的商业行为,也为人们提供生活 与空间情境体验,因此除了考虑美学元素外,还要赋予空间更多的使用功能及生活 情感,也必须思考餐饮环境 的市场性及氛围的营造。

2、不只为设计,更需功能与平效

餐饮空间除了商业行为场所规划,还涉及相关专业设 备、水电管线、厨卫空间设 施及工作人员和消费者的动 线格局规划,十分复杂,同 时也要考虑业主及消费者的 实际使用功能,因此设计师 必须具有丰富的设计经验, 才能妥善处理好空间规划。

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3、餐厅定位及主题设定与成功息息相关

空间规划依据餐厅定位有所不同,应针对定位、料理风格和当地饮食习惯去延伸餐厅风格、视觉设计,再决定所有设计元素.主题的设定及整体连贯性十分重要。

4、首先要实用,其次营造整体氛围

餐饮空间规划必须先考虑工 作人员的实用功能及便利 性,让他们能够提供最好的 服务,而灯光照明永远以食 物为第一优先,其次才是整 体氛围的营造。

5、清楚的品牌经营理念与核心价值

餐饮空间必须要有清楚的品 牌经营理念,所有工作都必 须围绕这个核心价值及中心 思想,并延伸出所有的空间 设计、服务概念、视觉包装 及产品。

6、设计还包含统筹整合

统筹整合项目包含从企业形 象、品牌定位、营销策略,到平面设计、厨具设计、家具家饰摆设,甚至连餐具等小物件也要具备完整且串联的设计概念,消费者才会快速认识餐饮品牌,并了解业 主想要提供的服务、料理及诉求概念。

7、当地饮食文化与空间主题相结合

文化背景和饮食习惯对于消 费者的喜好有直接的影响, 设计师除了发挥创意和符合 业主需求外,还必须了解当 地文化,将饮食文化与空间 主题相结合。

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8、针对餐厅定位及料理延伸设计

设计餐饮空间就像是做一道 菜,要先看为什么样的消费 者服务,才能决定餐厅应该 怎么设计。先针对餐厅的定 位及料理去延伸餐厅风格、 视觉设计,再决定所有的设 计元素、灯光功能及使用建 材等部分。

9、自然绿生活及工业两大餐饮风格

讲求环保、健康饮食、云然 朴质、清新休闲氛围的巨气 绿生活风格,及融合文化、 时尚潮流、艺术及历史的二 业风格,是目前十分常见的 餐饮空间设计风格。

10、回归自然,强调食物、人、空间的感情与纯粹

未来餐饮空间建立在食物的基 础上,回归食物、人、空间的 情感交流互动,环保、友善及 调当地文化、健康养生的餐 饮空间,将是未来餐饮空间主要趋势。

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