熟悉的味道回来了，豫园商城餐饮老字号有序开放堂食

022年6月29日，上海多家餐饮老字号及门店开始有序恢复堂食。

上观新闻记者来到豫园商城看到，绿波廊、南翔馒头店、春风松月楼、松鹤楼面馆、德兴菜馆、宁波汤团店、和丰楼、老桐椿等熟悉的味道又开始重新飘起。

现场进店的顾客都自觉地规范佩戴口罩，配合店员提示扫场所码并接受现场测温。各门店优先推荐顾客使用无接触式点餐、结账。待顾客离桌后，服务员就会对桌面、座椅等进行清洁消毒。

绿波廊。

“听说豫园商城里开放堂食了，我们就第一时间直冲南翔馒头店，这里的味道真的一点也没变，还是那么好吃。”市民郑先生特地带着老伴来重温南翔小笼的味道，传统鲜肉小笼、蟹粉鲜肉小笼都是他们的心头好，“吃了这么多年，都已经变成习惯了，许久不吃我们都很想念。”

南翔馒头店。

宁波汤团店。

松鹤楼面馆。

栏目主编：张春海 文字编辑：张驰 图片编辑：张驰 编辑邮箱：8903168@qq.com

解放日报·上观新闻 海沙尔 摄影报道

来源：作者：海沙尔

如今的新形势下，数字经济逐渐成为国内经济发展的新引擎，而为了适应数字化商业的崛起和对经济模式的重塑，越来越多的企业开始做出积极的尝试，希望利用新技术来产生新的价值。

数字化浪潮来势汹汹，商家与用户之间的消费路径被重构。数字化主权时代下，而如何把自己进化成数字化时代的“新物种”通过潜在用户变现并利用互联网提升品牌影响力，是目前餐饮人面对的新挑战。

正当其他餐饮美食商家还在数字化的道路上摸索时，一直在餐饮美食行业从业多年的企业家陈贤财，凭借着自身丰富的经营经验和对行业市场敏锐的洞察力，联合了知名互联网平台5G云平台，联手打造出了“餐饮美食商城”这个线上智能商城，快速实现了线上布局，并拓展了自身产业的经营范围和能力。

同时，为了迎合市场用户更多元化的消费需求，并进一步缩短自身企业与用户之间的消费路径，餐饮美食商城创始人陈贤财在在5G云平台的帮助下，将其新开发出的“5G云直播”带货系统内嵌入到餐饮美食商城的移动端中，搭建出了以电商平台为基础、结合了直播带货模式的专属直播平台。

通过一站式线上商城与主动种草的实时直播销售这多维度的服务场景，让创始人的企业品牌和产品有了更多方位的展销平台。同时，也通过形成的“移动商城+在线云直播”的新业态，为用户营造出了更加富有吸引力和新鲜感的使用体验，从而进一步缩短了企业与用户之间的消费路径，也让企业实现更高效的裂变和拉新。

其次，创始人陈贤财还以5G云平台帮自身产业构建出的数字化运营能力为驱动力，不断优化产业链上下游供应端，砍掉了不必要的中间环节，最后形成了企业供给端与市场终端消费直接对接的高效率供应链体系。

在进一步打通整个供应链、提升效率之际，也尽可能地避免了中间商的层层加价。这让创始人的企业在运营过程中，既保证了产品的质量和运输时效，同时也进一步降低了企业的运营效率，用户体验也更好。

此外，创始人又以5G云平台提供的市场实时信息和用户需求数据分析服务为技术支撑，充分收集、洞察和把握用户更深层次的内在需求，并将这些数据精准对接企业的供给端与线上商城。

再以此为运营核心，及时调整企业的运营策略，快速反应市场用户需求。最终对企业用户实行有针对性的个性化精确运营，解决用户更深层次的需求痛点，为不同消费者提供更加个性化、精细化的产品与服务。

基于餐饮美食商城构建出的强大功能体系和全新的商业运营模式，创始人的企业成功聚集全国各地优质商家，优中选优，为全国用户在线提供各地特色美食、特产小吃、糕点点心、果汁饮料、茶饮酒水、肉干肉脯、坚果零食等多个系列更实惠、更优质的美食小吃，和全方位的无忧服务，以及更多元化、消费路径更短的购物场景。

全国各地的用户只需要在百度搜索栏中搜索“餐饮美食商城5G商城”即可精准找到商城并进入，也可输入 www.cymsscw.cn 网址直接进入移动端。

线上商城支持精准搜索和智能联想搜索，用户可以在商城中快速定位所需采购的各种特产美食小吃和休闲零食，将其一键添加至购物车并结算。也可进行物流跟踪配送动态、24小时在线咨询客服、订单评价等一系列操作。

同时，也可以在直播间中体验从看直播到浏览、购买完成再回到直播间的、无需跳转边看直播边购物的一站式个性化购物体验，享受弹幕互动、点赞连麦等丰富的互动活动以及红包雨、秒杀、新人礼、满减送等多项优惠促销活动。

而无论是线上一站式商城还是直播间购物，创始人的企业都依托直连供需双方的高效率供应链和覆盖全国多个城市的智能仓配体系，为全国用户品牌商多仓直发，全流程高效物流服务，为用户直接送货上门。

在餐饮美食行业深耕多年且拥有行业市场超高前瞻性的陈贤财认为，数字化主权时代下，数字化不仅是提升企业内部效率和外部服务能力的“工具”，同时也是用户导向的运营策略。

正是充分意识到这一点，创始人陈贤财在5G云平台的帮助下，借助数字化工具，以搭建起的餐饮美食商城和多维度的全新运营业态，在全方面满足用户不断升级的消费需求，提升了用户消费体验、吸引、挖掘到了更多的市场用户之际，也帮助自身企业打通了消费场景，提升了服务效率。让企业的经营活动得到了数字化量化与跟踪，从而有效地优化了产业的经营。

同时，基于直播间中强大的功能体系以及以用户为中心的运营策略，不仅为自身餐饮美食企业拓宽了销售渠道，还让企业快速触达了更多潜在用户。从而增强了用户对品牌的好感度，激活用户消费，更沉淀到了一批更有粘性且可持续复用的用户流量，从中发掘到了更多的增量，实现了产业业务的高频变现，创造出了更多的附加价值。

谈及到在创建和运营餐饮美食商城、实现数字化过程中的感想，创始人陈贤财认为，数字化时代，门店、工厂、物品不是资产，用户、数据、人才、品牌才是企业的核心资产。创始人、企业家的主要职能不是赚钱，而是让企业的资产增值，这些值钱的资产才能给企业带来源源不断的财富和更多新增量、新价值。

饮是支撑市场的主要行业之一，其市场规模很大，从业商家从大到小不计其数，对众商家来说，无论门店大小都希望不断生意增长，但在实际发展中却会面对不少痛点；

1、引流拓客难

餐饮行业具备很强的到店/外卖属性，传统门店只有堂食或受限于第三方外卖平台，难以自由经营，线下传单/纸卡等效果甚微，线上缺少平台无法让客户直接触达，包括提前预订到店就餐、线上订餐外卖配送/自己配送等，难以多渠道有引流客户，海量餐品难以全部展示挑选购买。

2、餐品消费难

外卖平台布局及商家们线上寻求破局方法，消费升级下更需要商家线上线下结合，餐品点餐配送管理很重要，缺少线上方式增长困难。

3、客户管理难

只要餐品质量价格合适，餐饮客户有较强的粘性和复购性，商家没有会员体系持续高效运营，便容易造成流失，价值挖掘度不深，无法持续产生效益，这里还包括产品推送、消息触达等，私域体系建设不完善。

4、分销力不足

分销在餐饮中往往被忽视，但其实像团餐、特殊限量餐品及其它类型都可以通过分销玩法打造不一样的模式，比如社区团购、分销商、推广员等都可以帮助品牌扩大生意。

5、营销不足

餐饮营销很常见，如优惠券、组合价等，线下门店只有简单且老套的营销方式，其它玩法受方式限制难以衍生，营销覆盖性不足，很难引客到店、复购等，也难有发展机会，更是难以打造符合点餐的页面化场景。

6、连锁化不足

餐饮连锁经营，无法赋能用户就近下单到店及配送，同时多个分店线上销售业绩、产品等都难以实现管理。

餐饮很适合线上经营，无论第三方外卖平台还是自建品牌外卖经营平台都需要找到适合自己的打法。

通过雨科网商城平台制作餐饮小程序，构建品牌线上餐饮体系，同城配送+到店自提满足客户不同场景购物需求，同时也让客户随时线上消费购买餐品或参加活动，持续触达，包括会员储值、会员积分、会员卡等提升客户消费的同时提升了品牌粘性和生意增长。

品牌自营外卖平台收益归自己无抽成，自由性高，可以选择第三方配送平台达达，也可以自己配送及灵活个性化设置，餐品上架管理方面，会员信息清晰查看及会员标签、等级会员运营等，持续扩大生意营收。

餐饮外卖商城数据查看针对方面发展，商城店铺多种个性化设置，支付、订单、小票打印等，分销商、推广员、社区团购功能设置方便快捷使用，更有多款营销功能如优惠券、积分商城、组合套餐、砍价拼团秒杀、互动游戏、直播、短视频导购等强大功能，基于餐饮商城小程序轻松线上开展营销及赋能线下门店引流消费。

还可打造餐饮连锁经营门店及多商户进驻模式，多方面提升品牌形象及发展。

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