食对于人们越来越讲究，不仅要吃的美味更要吃的营养。地方小吃和传统餐饮的区别在于更具有口味上的独特。对于口味越来越挑剔的消费者来说，独特的口味会消费者带来不一样的感觉，增加顾客的回头率，是提高店铺收益的最好方法。那么，更多火爆开店项目如何开一家地方小吃加盟店呢?
开个地方小吃店需要做以下六大方面的工作：
1、顾客定位。开个地方小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。
2、地点选择。只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
3、店面布置。开个地方小吃店最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。开个地方小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳18人的桌椅，面积约在30平方米以上。
4、价格品种。价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。开个特色小吃店在品种方面，不可贪大求全，只要有普遍品种和风味特色就更好了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
5、经营策略。价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是开个地方小吃店更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。
6、开张必备。开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，开个地方小吃店消毒柜是必备的设备，绝不能省。
只要有了以上这几大方面的工作，开个地方小吃店就可以顺利开业了
<>个人无需帮工的餐饮创业项目，是很多人的首选
一个人？无需帮工？无需厨师？开一个小餐饮？
是的，营长整理了几十个适合一个人、投资0-5万的小餐饮项目，这里篇幅有限，我随手选了4个，如果你觉得有道理，需要另外几十信息，请评论留言，我想办法发给你
一、开一家生胚速冻包子店
记住，不是普通包子，是生胚速冻包子店，蒸熟后口感一模一样
1 货源：找到一个真正高科技做生胚速冻包子的供应商，这其实是一个独特的核心设备与科技，中国很多人是土办法，真正高科技的只有一家，具体问营长
2 存储： 把生胚速冻的包子进货回来，放到冰柜，随取随蒸，新科技不用长时间解冻，需要长时间解冻的都是伪命题：你无法预测第二天的销量，提前解冻好会有剩余
3 运营： 租一家有人流的社区小店（3-5千），每天从早到晚，随卖随蒸（20分钟），0剩余
4 利润： 由于无人工或少人工、比如自己亲自干，包子利润50%左右，一天营业额1000-3000之间，利润每月可能也有1-5万之间
5 投入风险：投入控制在1-3万，风险可控
二、开一家土鸡汤外卖+小堂食店
记住，农村土鸡是无法批量的，高科技土鸡更好，不信你去试
1 货源：找到真正的科学养土鸡的供应商，其实都是高科技公司，农户的土鸡并不比高科技土鸡强，不信你去比较：农户土鸡与某上市公司的真正土鸡，你一定要相信科技，那家公司我评论可以告诉你
2 存储：现场杀鸡肯定不可能，高科技土鸡有独特的配送与存储方法，基本可以做到7天进货一次，你肯定又不相信，但你可以试：2种土鸡保存方法，直接比较与盲测
3 运营： 租一家社区偏僻小店（1-3千），有个招牌，专做老人小孩生意，通过门店、发单、外卖平台等来推广，形成口碑
4 利润：毫无人工，就炖汤与打包外卖或者顾客带走，利润60%以上
5 投入风险：投入控制在0.5-2万，风险可控
三、开一家窑鸡外卖+带走店
窑鸡就类似叫花鸡，煨出来的，有专门设备
1 货源：一定要找预制好的窑鸡配送商，连窑鸡与窑炉一起买回来即可，方法非常简单
2 运营： 随卖随煨，基本无剩余
4 利润： 毛利也在60%以上，月营业高的可达30万，哪怕能达10万，也有几万利润
5 投入风险：投入控制在2-5万（有设备与店面要求），风险可控
四、开一家小龙虾外卖+带走店
堕落虾肉质口感远胜市面龙虾店，你可以去试
高科技一定是颠覆餐饮模式的核心，吴晓波看到趋势
1 货源：100%要选择无需厨师、四季可卖的类似“堕落虾”这类，只要这类高科技的整体方案供应商，不仅能保证产品品质与性价比，而且提供外卖运营的指导服务，甚至代你运营，省事很多
2 存储： 小龙虾进货回来放在冰柜，随卖随取，毫无剩余（小龙虾贵，废弃是最大成本）
3 运营： 小龙虾除了店堂带走，大部分是外卖，外卖如何运营，你一定要有地方学习，比如你的供应商能给你指导甚至代你运营，而且还要做一些线下发单等工作
4 利润： 由于毫无厨师帮工，毛利就接近净利，起码60%以上，高的外卖店一个月旺季可达30万，就算你的店一个月卖5-10万，也足够几万的利润
5 投入风险：投入控制在1-3万，风险可控
由于篇幅有限，营长先列出以上几个案例，手上还搜集整列分析了几十个，由于这里不合适一次发，如果你想知道，请留言评论，关注我，我想办法给你，评论里不要留你的方式，不会显示的
另外，供应商信息非常宝贵，认为是广告的就不要这里喷，营长好心告诉大家一些信息，不喜欢无智商逻辑的餐饮爱好者，谢谢
<>今社会，无数人怀揣着创业梦想，成功当老板成了创业者追求的目标。但并不是每个人都有余生具备的天赋和能力，对于大家普遍都缺乏资金，缺少经验，虽然想快速赚钱可是茫然无助。虽然没有资金创业者可以从小本项目入手，为以后的发展打好基础，积累一定的经验和资金，新支点集团在这里给创业者推荐一些不错的餐饮小成本项目。
无特色不开店，不知道从什么时候开始，有特色、正宗似乎成为现在餐饮店的标杆。因为大众生活的多样性，不但爱吃，而且越来越会吃。面对餐饮市场需要大的情况，创业者可以根据当地市场，品种繁多、风味独特、取材广泛、制作手法多样都是不错的选择，开一家特色餐饮店更能俘获食客的味蕾！
街边小吃，也可以叫快速食用小吃，是小吃中的翘楚，是每一个国家都有的经典!街边小吃穿梭全球每一个城市的热闹的街边，各式各样，美味诱人。现在小吃跟随时代的发展改良，摇身一变成为餐饮界的新热门，消费升级的新风口，资本追逐的新对象。选对好项目，即使只有不到10㎡面积的店面，生意也可以非常红火，对于没有经验的创业者来说，选择小吃行业创业是好的选择。
不要小看早餐市场，早餐市场的投入资金比午餐、晚餐这些要小得多，但是利润可是相当惊人的。当大大小小的餐饮企业在午餐、晚餐这类传统正餐争得你死我活的时候，也有不少人看到了早餐这个“大金矿”。早餐做得好吃，选对位置，利润收入绝对杠杠的！所以新的一年开家早餐店创业是不错的想法！
2018年将是餐饮行业发展的一个高峰年，想要创业的小伙伴一定要把握住机会，现在的餐饮加盟品牌很多，如果没有太多经验，可以选择新支点集团，有专人培训指导，让创业者创业少走弯路！！
