放碑是重庆三美聚集地，美食、美景、美女。每次来解放碑必打卡的这家火锅，那可是重庆的老字号了。一出电梯门就能听到将军驾到，欢迎将军回府，直接氛围感拉满。露天花园火锅吃完身上清清爽爽，一锅红艳煮沸，生活的热情，麻辣鲜香唤醒味蕾的狂欢。品味巴将军，感受非遗原味火锅的独特魅力。
严格挑选食材，精心熬制的锅底，主打传统的老火锅，必须要配上火锅的经典菜品。一米羊肉这份量真的是太实在了，全部下锅真的看起来太爽了，羊肉真的是不柴不膻。来他们家一定要点经典的老菜：水八块。秘汁卤汁麻辣鲜香，可以直接吃也可以烫火锅。黄牛肉是精选的小黄牛吊龙，黄牛肉吃起来就是不肥不腻，口感特别的鲜嫩。大刀腰片是提前用冰啤酒冰镇了两个小时，然后再切片而成。
< class="pgc-img">吃火锅不知道吃什么的小伙伴，可以直接点山城九宫格，菜品丰富，而且荤素都搭配好了的。一边吃火锅，一边配上时尚解辣甜品：杨梅冰汤圆。打望山城的美景，吃着重庆老火锅，巴将军这才是重庆人耿直好客之道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">连续5年荣获大众点评5星商户！
梅川路惊现「重庆火锅界」黑马！巴王府老火锅自开业以来，就圈粉了众多魔都老饕，连续5年荣获大众点评5星商户！严格把控食材出品，精准还原地道重庆火锅风味。
? 斥巨资空运食材，打造地道重庆风味！
店内大多数食材和原料都是斥巨资打飞的空运到上海，原封不动地搬来了热辣的川渝风味，就连重庆人吃了都说地道，难怪风靡魔都5年之久！
? 壕占1600㎡！1S闪现重庆！
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< class="pgc-img">进门就仿佛置身于重庆，热辣的火锅味儿，感觉整个空气都在沸腾！大红灯笼闪耀着无限的暖意，古风的座椅彰显着川渝难以抵抗的热情！
红火热闹的装修，人潮汹涌，四处飘着麻辣鲜香，氛围感拉满！身处其中，让人吃得巴适又安逸！
One
极品鲜毛肚
吃重庆火锅鲜毛肚，必不能少！这里的每一片毛肚都有巴掌大小，吃起来超级满足。
拎起一片戳进滚滚红油之中，经历10秒的“乘风破浪”，便是它人生的高光时刻，涮到肚深微卷，毛刺依然挺拔，蘸上油碟，脆爽的口感更加香浓。
Two
巴王精品鸭肠
······
< class="pgc-img">鸭肠的鲜嫩脆弹，很难以抵抗！鸭肠每天空运到店，一条有足足30cm长，由大厨手工处理干净，再切成长段绕圈圈摆放。
在红油锅里上上下下，待鸭肠微微蜷缩变色，就是最佳易食状态。辣意挑逗着舌尖，弹嫩的爽脆此起彼伏，大写的赞！就算是对腥味很敏感的挑剔人群，吃过巴王府同样赞不绝口！
Three
大刀腰片
这道菜，进店必点！接近0.01cm，薄如蝉翼的大刀腰片，一端上来就可见大厨刀工了得！薄厚得当、均匀成片的腰片，每一片都是大厨手起刀落的匠心之作。
每天新鲜屠杀的腰片，经过数道工序去腥，保证吃到的每一口都没有腥味，真是将品质做到了极致！
趁着油锅沸腾，涮入一片静等几秒，待到腰片外圈微微打卷就可以捞起，沾上干碟，麻辣鲜香的口感配上腰片的弹嫩，简直棒呆了！
Four
现切黑鱼片
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< class="pgc-img">新鲜的黑鱼被片成薄厚均匀的鱼片，剔透细腻，几乎吃不到刺。放进红油锅，裹上红汤的黑鱼片立马变得活色生香，Q弹嫩滑的口感撩得唇齿停不下来，一口一片才过瘾！
Five
精选上脑肥牛
食肉控必点的精选上脑肥牛，每一片都拥有着清晰可见的雪花纹理，食欲瞬间被打开！
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< class="pgc-img">撩起一片在锅中轻荡几下，浸满汤汁的肉质更加软嫩柔滑，唇齿间溢出奶香浓郁的汁水，满足感爆棚，胃口瞬间被打开，只想大快朵颐享受吃肉的快感！
/ 还有这些，样样不踩雷！ /
?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">·····
< class="pgc-img">这道“泡椒蛙锅”来巴王府必点！凭借大名鼎鼎的灯笼泡椒、足斤足两健美牛蛙以及正宗的四川做法，从上新到现在一直爆火，圈粉了众多吃货！
他们家的牛蛙锅质量也太高了！每一只牛蛙都来自天然半野生式放养基地，蛙肉更加紧实。坚持做到现点现杀，可以保证足够新鲜！光是牛蛙锅就有6种口味，样样能打，360°喂饱你！
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< class="pgc-img">最主打的泡椒牛蛙，红红火火，色香味俱全！牛蛙加上成都人餐桌上必备的红灯笼辣椒，带来double美味double快乐！
牛蛙之美，在于其肉质细嫩，味美多样。初尝第一口，连连感叹，嫩是真的嫩啊！夹上一筷子，蛙肉已经无法附着于骨干之上，不过轻抿一口，肉与骨自动分离，相当入味，分分钟光盘！
One
飘香十里的烧烤
····
< class="pgc-img">< class="pgc-img">巴王府老火锅
没想到吧，除了火锅和牛蛙，巴王符还能吃到各种各样的川式烧烤！烤鱿鱼、烤五花肉、烤鸡翅......看似外表平平，实则演绎了烧烤的艺术,每一样都鲜嫩入味，盲点不踩雷!
Two
川式卤味
巴王府的肥肠、猪耳朵、金钱肚，上桌就自带浓香，入口弹牙，细细品尝一口，就会被正宗的卤香气所俘获！势必要一次性俘获全魔都吃货的心！
" 接下来的一切火锅局 "
" 全都安排在巴王府吧！"
存好地址别迷路
?巴王府老火锅?
< class="pgc-img">巴王府老火锅
【地址】梅川路1528号（万镇路与梅川路交叉路西行50米路北）
放碑火锅巴将军是一家特别的火锅店，以其独特的锅底和高品质的菜品而闻名。他们的锅底是贵州茅台镇特制的酱酒，经过4小时慢火熬制而成，并且经过了15天的陶缸发酵。此外，他们的特色巴大福套餐包含各种小碗菜，如牛肉、鸭肠、毛肚和虾滑，让人选择困难。火锅是一种让人欲罢不能的美食，即使一周不吃也会让人想念。我第一次尝试流沙蛋黄虾滑，它的味道非常特别，有点像咸蛋黄月饼的味道。香卤肥肠头也是他们家的招牌之一，卤味浓郁，口感糯香，而且锅底的辣度恰到好处，不刺激喉咙。最后，再来一杯紫罗兰百香果，这道颜值超高的饮品一定会让你爱不释手。如果你想品尝正宗的重庆老火锅，巴将军火锅绝对是一个不错的选择。
