厅经常会做一些优惠活动，例如满XX，送XX；充值XXX，送XXX；一元吃XX活动等等。
除了上面这样的优惠活动，有些优惠活动会一直持续的做，例如美团大众点评上的一些代金券、XX人套餐等，我随手截了我入住酒店的饭店的美团界面，一进入眼帘就是优惠券，这说明现在这样的活动非常普遍。
虽然这样的活动大家都在做，但是效果其实并没有那么好，如果你的餐厅本身基础不错，那是锦上添花，但如果你的餐厅新开或者水准不够，这样的优惠活动反而会出现一些问题。
餐厅做优惠活动，对于餐厅来说，总是有一个目的来指导的。希望通过优惠活动来增加餐厅的客流，或者对于某一个时间段的消费促进等等。这样的话，做优惠活动，必然会设置一些条件，而这些条件，如果不提前告知顾客，顾客在使用这些优惠券的时候会感觉到被套路了，问题就出在这里。
如果不设置活动条件，纯优惠的话，除了降低利润，还会带来占便宜心态的顾客，那么你一旦取消优惠活动，这些人就不来了，那么你?做优惠活动反而把自己给坑了。
< class="pgc-img">我的一个粉丝是湘菜餐厅老板，以上的问题都是他碰到的实际问题，一直苦于无法解决。
他邀请我去他餐厅吃饭，我觉得老板没有找到本质，还是只看到了表面的东西。
于是我在没有跟他打招呼的情况下，去他的饭店吃饭了，作为消费者去体验，?看问题的角度也是不一样的。
整体体验下来都还不错，味道很好、服务热情、上菜速度快，虽然还有一些小问题，不过后面都可以改。
最后去收银台买单，我随口问了一句，美团上有优惠券吗？
收银员说，有的！
我说，那我买下优惠券。
收银员马上说，先生，这个优惠券需要吃饭前就要跟服务员说过才可以用。
我有些不高兴说，那你这上面也没有标识啊?？?为什么就不能用了？
服务员被我给反问懵了，红着脸说，先生，这是老板定的，我也没办法。
我故意黑着脸说，把你老板给我叫来，我要给他上上课?！
服务员以为我要找茬，马上给老板打了电话，领班经理也围了过来，怕我闹事?，随时准备着。
老板赶了过来，看到我之后，马上笑脸相迎，对所有店员说，对的，是来给我上课的，我老师！
一堆人一脸懵，不知道什么情况，然后就被老板喊着，继续干活去?。
< class="pgc-img">老板把我请到包间，我跟老板说，我作为消费者来体验，看看你说的事情是不是那么回事，今天体验下来，有些地方都要改进，但是你这个优惠券活动必须得第一个改，这个最影响消费心情?。
老板说，言午老师，就是这样，但是找不到方法啊！
我说，我来给你调整一下就可以了，你的优惠券设置、套餐活动等等都不用动，改变流程就可以。
- 案例解析?：
那天和老板深入解构了他的店铺优惠券流程，然后优化改正，接着老板就去执行了。
一个星期之后，我让我朋友去体验下，然后反馈给我。
朋友吃完饭就给我打电话了，说现在那家店的优惠活动做得是真好，他还会再去的。
朋友跟我说，他吃完饭，然后去收银台买单，这个时候，他问收银员，美团是不是有优惠券？
收银员说，先生，美团上有优惠券，您不用下单，我给您减免掉了，折扣力度比美团上还大，先生，您今天用餐满意吗？
朋友说，满意的，味道不错。
收银员说，先生，感谢您的评价，谢谢您的肯定，我送您两张券吧，折扣力度跟今天一样，比美团上打折扣要大，一张券给您下次用，一张券您可以送朋友，上面有标记着的。
朋友很开心，好啊，这个好?，我一定送我朋友。
收银员说，先生，这个券的最好使用方式是4人就餐，这样优惠力度是最大的，我推荐我的朋友来吃饭也是4个人来最划算?。
朋友说，这样啊，行，我明白了，小姑娘你很棒啊，很为我们着想?！
朋友付了钱，很开心的收过券，出了店门就把送朋友的券送给我了！
< class="pgc-img">挂了我朋友的电话，我就给老板打电话了，老板接通后，一阵感谢，说是自从换了流程，营业额增长很快，客人也变多了，最关键是，收银员是顾客评价最好的，说是服务态度好，为客人着想。
总结一下，优惠活动其实一样的，但是流程变了，那么顾客的感受也就变了，而且顾客的感受是你对我有单独的照顾，为我着想，自然就会开心接受，然后帮着传播?。
北京消费季开始
官方联合各个平台
源源不断的发放消费券~
吃饭购物都是实实在在的省了不少钱~！
新一波的消费券正在热抢中
有线下餐饮购物消费券、
餐饮外卖消费券，
和智能产品消费券。
还没抢?
快去！还有券！
线下餐饮购物消费券
去哪儿领取：京东APP
怎么领：进入京东APP首页，点击页面上的“北京消费券”标识即可进入领券页面。
有什么优惠：最低满40元就能使用消费券，累计使用320元就能享受120元优惠。
在哪儿能用：北京参与活动的线下商户可用。在京东APP打开“我的消费券”，点击优惠券，查看“如何使用”- “点击查看更多商户门店”，就能看到所有商户名单。
有效期：14天。
三重叠加优惠
如何用券？
除了上面说的线下餐饮购物消费券
北京餐饮外卖消费券也来了！
餐饮外卖消费券
累计近3亿元消费券惠及广大消费者！
从九月中旬开始，
预计将持续到十二月中旬。
9月19日上午10点开始
发放第一批300万张，
每张消费券15元，
每笔订单满40元可用，
平台和商户可结合实际叠加更多优惠。
去哪儿领取：
1.“美团”相关客户端——美团外卖APP、美团APP外卖频道、美团外卖小程序。
2.“饿了么”相关客户端——饿了么APP、支付宝-饿了么、淘宝-饿了么。
有效期：7天。
怎么领？谁可以领？有什么优惠？
一图看懂
别忘了，还有
智能产品消费券
智能产品消费券分为线上和线下两种。
线上可参与活动的线上平台企业购买指定的智能商品时使用，线下可参与活动商户的实体店购买指定的智能商品时使用。
需要注意的是，所有用户只能在单批次中“线上”、“线下”任选一种券进行领取哦~
去哪儿领取：您可以在京东、苏宁、国美、小米商城的客户端首页领取。
有什么优惠：满2000享9折，最高优惠400元。
能买什么：
智能消费券（线上）如何使用：在京东APP首页下“北京消费券”进入，领取消费券，可用于购买指定的智能商品，在结算时自动抵扣相应金额完成使用。
智能消费券（线下）如何使用：进入“北京消费券”入口，领券后，可用于在百安居、居然之家、华冠超市、鑫海韵通百货、物美怀柔京北大世界、博大信诚商贸、迪信通等参与企业的线下门店，购买指定的智能商品，在购物结算时使用即可。
有效期：14天。
线上如何用券？
线下如何用券？
福利这么多
小伙伴们不要错过哦~
在凡是做餐饮店的，只要你去点餐，都会拉你进微信群。群里基本没什么人说话，主要是机器人发点单优惠券，餐饮店都拉微信群究竟有用吗？
现在只要是餐饮店的，你去点餐后，基本上都要拉你进微信群。先加企业微信号，再进群，再领优惠券，领了优惠券后，就可以享受优惠折扣了，每周还会给你推优惠券。我基本上把家附近的麦当劳、肯德基、喜茶、瑞幸都加了一遍，群里基本上没有怎么说话，主要是机器人单点发优惠券。
01 这种群到底有没有用？
对于企业来说，核心目的一定是为了提升门店的销量，也就是说，拉群是提升门店销量的手段之一。
我们再把销量拆解一下：
销量=流量×转化率×客单价×复购率
对于餐饮店来说，流量特别重要，而且是源源不断的免费流量特别重要。怎么样才能有源源不断的免费流量？
增加各种接触附近人群的触点。餐饮店基本上主要是服务周边一公里左右的人群，范围有限，服务的人群就有限。所以怎么尽可能在有限的范围圈住更多的人，显得就非常重要。
微信群、朋友圈、私信、广告、发传单、电梯广告哪些手段好？基本上就微信群、朋友圈、私信，其他手段效果都越来越差了。
这就是为什么餐饮店都要你加微信群的原因，即使你退了微信群，还有私信、朋友圈，总有一个机会可以让你想起我。特别是餐饮，很容易被情绪所感染，使得转化为感性消费。
所以，餐饮店压根就不关心群活不活跃，活跃不是重点，重点是多了一个唤起用户购买利益的途径罢了。
02 给点建议
既然是要唤起购买，如果能够更加精准效果应该会更好，比如通过采集用户过往的购买记录，精准的进行推送。比如针对当地的天气情况，有针对性的制作各种优惠活动。比如天气冷了，发热饮优惠券，儿童节到了，发儿童套装优惠券，等等，在一次激发用户的情绪价值。群里优惠接龙，增加群的热闹氛围，再一次带动消费。
总结一下，外人觉得拉群一点用都没有，其实是没有看透其中的本质，餐饮店压根就没打算让群活跃起来，也不需要活跃，只要我发的优惠券你们能够喜欢就可以了，促使用户复购、裂变，进而提升整体销售额。
本文由人人都是产品经理作者【蔡锦海】，微信公众号：【锦海说】，原创/授权 发布于人人都是产品经理，未经许可，禁止转载。
题图来自Unsplash，基于 CC0 协议。
