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你说的这些饭店我们唐山人大部分都不知道！
< class="pgc-img">你上唐山吃一圈再写文章别在东北坐着网上找俩图就写
< class="pgc-img">知道什么叫老字号吗？
< class="pgc-img">这文章看着就是浪费时间，驴唇不对马嘴
< class="pgc-img">正文
唐山，这座工业重镇不仅以钢铁闻名，更是一座美食之城。随着时间流逝，一批批老字号餐馆在这片热土上扎根、成长，成为当地饮食文化的缩影。今天，让我们一起走进唐山的十大老字号特色餐馆，品味那份沉淀了岁月的美味。
< class="pgc-img">鸿宴饭庄，这个名字在唐山可谓是家喻户晓。创建于1937年的它，已经走过了近百年的岁月。走进鸿宴饭庄，仿佛穿越回了过去。古色古香的装潢，典雅大气的环境，无不彰显着这家老字号的历史底蕴。
鸿宴饭庄最著名的招牌菜莫过于鸿宴肘子了。这道菜的色泽让人过目难忘 - 紫红发亮，就像是被岁月打磨过的宝石。轻轻一筷，外皮酥脆，内里却是酥烂入味。肥而不腻，这是对鸿宴肘子最好的形容。入口的瞬间，浓郁的酱香在舌尖绽放，让人忍不住赞叹。
< class="pgc-img">除了鸿宴肘子，棋子烧饼也是这里的一绝。小巧玲珑的外形，仿佛一枚枚精致的棋子。咬一口，外皮酥脆，内馅饱满。咸甜适中的口感，让人欲罢不能。难怪常常看到食客们一边享用着美食，一边频频点头。
鸿宴饭庄的菜品种类繁多，价格也相当亲民。平均每人花费100元左右，就能享受到如此美味。难怪每逢节假日，这里总是座无虚席，食客们宁愿排队也要一尝为快。
< class="pgc-img">从鸿宴饭庄出来，我们的下一站是唐山宴。这里不仅是一家餐厅，更是一个小型的唐山饮食文化博物馆。走进唐山宴，仿佛进入了一个时光隧道。各种老物件、民俗场景的展示，让人仿佛回到了旧时光。
唐山宴最出名的莫过于饹馇了。这道唐山传统美食在这里有多种口味可选。醋溜饹馇就是其中的佼佼者。外皮酥脆，内里嫩滑，酸甜可口。每一口都是对味蕾的极致享受。
< class="pgc-img">除了饹馇，棋子烧饼也是不可错过的美食。外酥里嫩，馅料丰富，成为了游客品尝唐山特色小吃的首选。难怪每天都能看到许多游客和本地人在这里打卡留念。
唐山宴的价格也相当亲民，人均消费只需80元左右。既能品尝美食，又能感受文化，难怪这里总是人头攒动。
< class="pgc-img">离开唐山宴，我们来到了鑫长江美食城。这家开了多年的老店在当地小有名气。虽然装修简洁，但干净整洁的环境还是给人留下了深刻印象。
鑫长江美食城的红烧鱼可谓是镇店之宝。鱼肉鲜嫩，入口即化。浓郁的汤汁包裹着鱼肉，每一口都是满满的幸福感。
< class="pgc-img">另一道不可错过的菜品是溜肝尖。肝尖处理得恰到好处，口感嫩滑，没有丝毫腥味。配上特制的酱汁，让人忍不住连连称赞。
在鑫长江美食城，人均消费80元左右就能吃到如此美味，难怪这里的客流量一直很稳定。每到饭点，这里总是座无虚席。
< class="pgc-img">接下来，我们来到了长城大酒店。作为一家老牌酒店，长城大酒店的餐厅品质一直备受认可。优雅舒适的环境，周到的服务，让人感觉宾至如归。
长城大酒店的烤鸭可以说是唐山最好的烤鸭之一。金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸭肉，再搭配上薄薄的荷叶饼、葱丝、黄瓜条，简直是人间美味。
< class="pgc-img">红烧排骨也是这里的招牌菜。色泽红亮，入口即化。浓郁的酱汁包裹着软糯的排骨，让人忍不住想要再来一份。
虽然长城大酒店的人均消费在120元左右，稍高于其他几家餐厅，但其出色的菜品品质和优雅的用餐环境，还是吸引了众多食客。这里常常成为宴请宾客的首选之地。
< class="pgc-img">说到烤鸭，就不得不提古冶烤鸭店了。这家以烤鸭闻名的餐厅在当地可是有着相当高的知名度。虽然店面装修不算豪华，但干净整洁的环境还是给人留下了好印象。
古冶烤鸭店的烤鸭可以说是技艺的巅峰之作。外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配上薄饼、葱丝、黄瓜等配菜，每一口都是满满的幸福感。
< class="pgc-img">除了烤鸭，这里的溜三样也是不可错过的美味。这道传统的冀东菜，将豆腐、鸡蛋、粉条三种食材完美融合，口感丰富，味道鲜美。
在古冶烤鸭店，人均消费70元左右就能吃到如此美味，难怪这里常常需要排队等候。尤其是晚餐时间，更是一座难求。
< class="pgc-img">离开古冶区，我们来到了金来顺饭店。这家开了十多年的老店在当地可是有着相当高的人气。虽然店面装修不算豪华，但浓浓的烟火气息却给人一种亲切感。
金来顺饭店最出名的莫过于羊蝎子火锅了。鲜嫩的羊肉，浓郁的汤底，再配上各种新鲜蔬菜，简直是冬天的最佳选择。难怪每到冬季，这里总是座无虚席。
< class="pgc-img">烤全羊则是这里的另一道招牌菜。金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的羊肉，让人忍不住食指大动。这道菜最适合多人聚餐，既能品尝美味，又能增进感情。
在金来顺饭店，人均消费80元左右就能吃到如此美味，难怪这里的客流量一直很稳定。每到用餐时间，这里总是热闹非凡。
< class="pgc-img">说到烤鸭，就不得不提凤凰园烤鸭店了。这家位于开平区的餐厅，虽然经营多种菜系，但以烤鸭最为出名。宽敞明亮的环境，精美的装修，给人一种高档餐厅的感觉。
凤凰园烤鸭店的烤鸭可以说是技艺的巅峰之作。外皮酥脆，肉质鲜嫩，香味十足。配上薄饼、葱丝、黄瓜等配菜，每一口都是极致享受。
< class="pgc-img">除了烤鸭，这里的九转大肠也是不可错过的美味。外脆里嫩的口感，酸甜苦辣咸五味俱全，是一道极具特色的传统名菜。
在凤凰园烤鸭店，人均消费90元左右就能吃到如此美味，难怪这里常常成为家庭聚餐和宴请的首选之地。
< class="pgc-img">离开开平区，我们来到了柴大叔土窑坑烤。这家以特色土窑坑烤闻名的餐馆，给人一种与众不同的用餐体验。充满乡村气息的环境，让人仿佛置身于田园之中。
柴大叔土窑坑烤最出名的莫过于坑烤鸡了。金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，让人忍不住赞叹。每一口都能尝到浓郁的烟熏味，仿佛置身于大自然之中。
< class="pgc-img">坑烤土豆则是这里的另一道招牌菜。香气四溢，口感软糯，简直是下酒的最佳选择。难怪常常看到食客们一边享用美食，一边畅饮美酒。
在柴大叔土窑坑烤，人均消费80元左右就能享受到如此独特的美食体验。难怪每到周末，这里总是人头攒动，很多人都带着家人一起来体验土窑坑烤的乐趣。
< class="pgc-img">接下来，我们来到了羽华香扒鸡。这家始创于1914年的百年老店，可以说是唐山美食的活化石。简洁的店面装修，浓浓的传统气息，让人仿佛回到了过去。
羽华香扒鸡的扒鸡可以说是技艺的巅峰之作。五味溢香，烂而不脱骨，香而不油腻。每一口都能感受到百年传承的味道，回味悠长。
< class="pgc-img">除了扒鸡，这里的熏猪蹄也是不可错过的美味。口感劲道，味道浓郁，是下酒的最佳选择。难怪常常看到食客们一边品尝美食，一边频频点头。
在羽华香扒鸡，人均消费50元左右就能吃到如此美味，难怪这里的客流量一直很稳定。很多人都是冲着他家的扒鸡而来，甚至不惜排队等候。
< class="pgc-img">我们来到了祥顺斋棋子烧饼店。这家位于丰润区的老店，不仅能品尝到正宗的棋子烧饼，还是一个非遗文化体验馆。浓厚的文化氛围，让人在品尝美食的同时，还能感受到唐山的历史文化。
祥顺斋的棋子烧饼可以说是唐山小吃的代表。小巧精致的外形，酥脆的外皮，饱满的内馅，让人忍不住一口接一口。每一口都能感受到匠人的用心。
< class="pgc-img">蜂蜜麻糖则是这里的另一道特色小吃。香甜酥脆，是唐山的传统美食之一。很多人都会买一些作为伴手礼，带回家与亲朋好友分享。
在祥顺斋，人均消费30元左右就能品尝到如此美味的小吃。难怪这里的客流量一直很稳定，成为了很多游客的必去之地。
< class="pgc-img">唐山的这十大老字号特色餐馆，每一家都有自己的独特之处。它们不仅承载着唐山的饮食文化，更见证了这座城市的发展历程。从高档餐厅到平民小吃，从传统菜肴到创新美食，唐山的美食文化可谓是丰富多彩。
这些餐馆不仅是美食爱好者的天堂，更是了解唐山文化的窗口。每一道菜品背后，都有一个动人的故事。比如鸿宴饭庄的鸿宴肘子，据说是为了纪念唐山大地震后重建而创制的。而羽华香扒鸡的扒鸡，则是百年前为了满足下矿工人的口味而研发的。
这些餐馆不仅保留了传统的烹饪技艺，还在不断创新。比如柴大叔土窑坑烤，就将传统的烤制方法与现代的口味相结合，创造出了独特的美食体验。而唐山宴则将美食与文化展示相结合，让食客在品尝美食的同时，还能了解唐山的历史文化。
值得一提的是，这些餐馆大多价格亲民，人均消费在50-100元之间。这也体现了唐山人务实、亲和的性格特点。即使是百年老字号，也没有因为名气而随意抬高价格，而是始终坚持为食客提供物美价廉的美食。
当然，这些餐馆也面临着挑战。比如如何在保持传统风味的同时，适应现代人的口味需求。如何在激烈的市场竞争中，保持自己的特色和优势。如何将传统的烹饪技艺传承下去，培养新一代的厨师人才。这些都是这些老字号餐馆需要思考和解决的问题。
网友热议
饭店地址都写错，明显不是唐山人，无聊
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鲁晚报·齐鲁壹点记者徐智慧金文茜
夏日美食，“胃”你而来！为弘扬饮食文化，展现泰安饮食特色，助力餐饮行业复苏, 泰安市餐饮行业协会主办,大众报业·齐鲁壹点承办,青岛啤酒协办推出“泰安市2020年十佳人气餐厅”评选活动 ,自6月20日活动推出以来，泰安市众多餐厅报名参赛，活动期间泰安市民热情高涨，纷纷为自己心目中的“十佳人气餐厅”投票支持。
齐鲁晚报泰安融媒记者
将会对十佳餐厅进行专题报道
每期推文都有餐厅福利放送
持续关注不要走开
“泰安市2020年十佳人气餐厅”之——
巧师傅牛肉豆腐王
巧师傅牛肉豆腐王位于泰安市新泰市府前大街39号，据巧师傅牛肉豆腐王总经理郭先生介绍，巧师傅牛肉豆腐王已经经营19年了，19年来，店铺一直秉承着“好吃、实惠、有面子”的理念给顾客提供健康美食。
从2016年开始，巧师傅牛肉豆腐王本着回归菜品本来味道的理念，取消了鸡精、味精的使用，并承诺不使用色素、添加剂及含有防腐剂的产品。
2016年开始，为了避免浪费、照顾顾客面子，推出小份菜，虽然增加了工作人员的工作负担，但既可以使得顾客有面子，又为顾客省钱。 2018年起，取消了转基因色拉油的使用，全部换成了山歌牌花生油炒菜，为顾客提供更安全的美食。
2020年巧师傅餐饮重新定位自己对菜品的要求：新鲜是企业的生命线！
牛肉炖豆腐
巧师傅牛肉豆腐王以精选青壮年黄牛牛肉为材料，每一只黄牛都经过精心挑选。做好的牛肉炖豆腐，汤汁浓郁，颜色艳丽，可谓是色香味俱全。
尝一口豆腐，软香的豆腐吸收了牛肉的香味和油脂，味道非常的鲜香美味。牛肉因为有了豆腐的参与，豆香和肉香结合在一起，经过长时间的煮炖，牛肉的也非常的软烂，十分美味。
虾酱风干肉
虾酱风干肉配店内的煎饼、酱料、小葱,一口下去，油脂跟肉本身的脆度非常完美，配上小葱的清脆跟煎饼的韧性，口感完美。
油焖大虾
油焖大虾不止一种口味，有鲜香甜咸这四种味道，它们相辅相成，令人流连忘返。现在的人们对饮食的要求越来越高，通常要求菜肴有丰富的营养价值，油焖大虾体内具有丰富的磷和钙元素，能给身体补充营养，又可以品尝到鲜美的口感。
特色美食
读者福利大放送
小编为大家准备了以下福利：
一等奖： 餐厅100元无门槛优惠券一张（仅限堂食），5名
（注：三家店可用，1.巧师傅牛肉豆腐王地址：新泰市府前大街39号
2.杞城人家地址：新泰市府前大街40号 3.济南牛肉炖豆腐地址：恒大滨河左岸朗润园东区）
二等奖：青岛啤酒新品“王子海藻苏打水”一箱，10名 （1）参与条件：关注“齐鲁晚报今日泰山”公众号，将本条推送转发至朋友圈，并保留至开奖日。
（2）参与方式：在“齐鲁晚报今日泰山”公众号中，找到本条推送，点击文末参与抽奖图片，本次抽奖采用微信小程序“抽奖助手”辅助抽奖，到期自动开奖，公平公正。
（3）开奖时间：8月2日中午12:00开奖。中奖者将收到领奖方式推送，添加记者微信（lin2020mm），凭借中奖码和转发截图领奖。
巧师傅牛肉豆腐王
电话：0538-7218286
地址：新泰市府前大街39号
杞城人家
电话：0538-7261799
地址：新泰市府前大街40号
济南牛肉炖豆腐
电话：18563730826
地址：恒大滨河左岸朗润园东区
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<>腐，一种植物蛋白的食材，虽然都以黄豆为原料，但在口味和制作手法上，不同的地域存在很大差异。
众所周知，云南最出名的豆腐产地要数建水和石屏等地了，不过我们大昆明一样也有好吃的豆腐！这是一家受到很多吃货粉丝夸赞的地方，听到有好吃的，小编自然闲不住，决定亲自到呈贡七步场村一探究竟，吃吃这家当地最有名的豆腐宴。
呈贡新区的七步场村经过多年的发展，如今已经成为了富有特色的小康村，村子环境优美，干净有序。村里做豆腐宴已俨然成了一大产业，现有十几家豆腐宴饭店，但从2014年开始成为第一家创始人并且口碑较好的，独属晋家豆腐坊了。酒香不怕巷子深，据说这店连工作日的中午都是食客爆满，门口随时坐着十几个人伸长脖子等着吃。小编不禁暗自好奇：到底是何等美味能引得如此高的人气呢？
来到豆腐坊，从店外打量貌似一家普通小馆，进门才发现柳暗花明、热闹非凡，眼到之处皆充满自然的乡村气息。矮桌小凳井然有条，服务人员亲切质朴，在这样一个恬静舒适的农家小院就餐，感觉一定很温馨。
在老板娘唐女士热情周到的介绍完店里的特色菜品后，小编得知原来这里最早只是一家做豆腐的作坊，经过多年摸索，随着一系列拿手的特色豆腐菜品被开发出来，尔后便开成了饭店，逐渐火遍了周遭。
多话不表
期盼已久的豆腐大餐马上开启：
印象较为深刻的蒸臭豆腐，外皮酥软，入口即化。一嘴咬下，当豆腐浆液涌出充斥整个口腔时，真是感慨菜如其名，豆腐竟然可以＂臭＂得如此可口诱人。
煎臭豆腐，有点儿像臭豆腐加包浆豆腐的plus版。豆腐香嫩，酥而不散，煎过以后外脆内软，能拉丝，再配上自制的拌酱和花生，沾上辣椒面真是无比爽口，锦上添花。
现点豆花非常嫩滑，豆香味儿十足，配上店家自制酱料连续吃上好几碗也不够哇。
凉白豆腐先下油锅炸得两面金黄，冷却后切出，单看上面各式佐料的色泽就很惹人食欲。豆腐口感外泡里嫩，酱和红油入味三分。
来到呈贡，怎么能错过最出名的豌豆粉。晋家的豌豆粉味道稍辣，调料丰富。看到各种佐料和红红的油辣椒优美的飘在汤面上，瞬间唾液强烈分泌，食欲大增，完全可以把它当成一道主食！
豆腐圆子汤，超级鲜香，肉沫和豆腐混在一起，口感超乎想象的嫩滑，汤里的白菜完美融合了豆腐肉的味道，巨好！
豆浆每桌必点，真正原榨原味零添加，稍微放凉后表面会浮起一层皮脂，味道纯正浓郁，喝上一口顿感醇厚，意外得解腻。如此美饮琼浆，果真名不虚传，至少要痛饮两壶才过瘾。
老酱鱼是晋家除了豆腐宴之外的特色菜品代表，鱼儿经热油煎炸后配以独家调制的老酱精心烹煮，鲜咸爽口，喜欢重口味的人绝对不要错过，滋味浓厚，颇具滇味农家菜的特色。
晋家豆腐坊，菜品以普通的豆腐为主要食材原料，通过油焖煎烧，百花齐放般烹制出一道道丰富多彩，极不寻常的豆腐全席菜。在店家和厨师美食智慧的结晶中，传统美味得到了最充分的诠释：正是今宵享此宴，不识肉滋味。
看到这里，小伙伴们估计口水倒咽了。带上家人朋友移步呈贡七步场村，一起见证豆腐奇迹！
觅食TIPs
推荐菜品：豆浆、豆渣、现点豆花、蒸臭豆腐、煎豆腐、炸豆腐皮，豌豆粉等
就餐须知：豆腐坊一层基本都是小桌子，二层阁楼上有提供十人就餐的大桌子。用餐之前建议提前预定位置，错开就餐高峰期可以避免排队
人均花费：50—60元左右能吃得很饱，性价比较高
餐厅地址：呈贡七步场村549号
开车：高德设置导航目的地＂晋家豆腐坊＂或走彩云北路-彩云中路-彩云北路-（右转）朝云街-走到头看见七步场路标进去就是了。就餐时车可以停路边，也可以停村里
地铁：1.2号线到春融街下车步行彩云南路-朝云街-七步场村道路约2公里可到达
