得周末啦～姐妹过来玩耍，冬天当然少不了火锅，刚好家里还有海底捞麻辣火锅底料，买点菜就能吃一顿温暖的火锅啦～
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料
- 海底捞火锅底料 半袋
- 葱 2根
- 香菜 若干
- 自制蒜蓉辣椒酱 适量
- 白萝卜 1个
- 各类肉丸 若干
- 猪红（血） 1块
- 金针菇 1把
- 娃娃菜 半颗
- 生菜 1颗
- 牛肉 若干
- 干腐皮 若干
- 火腿 半块
- 热狗 2根
- 王老吉 4罐
- 天地壹号 1瓶
做法步骤
1、各种材料处理好～ 1.蔬菜洗净，白萝卜去皮切块 2.各种丸子洗干净装盘 3.火腿、猪红（血）切片，热狗切块 4.葱和香菜切段 5.提前买好牛肉，市场的牛肉可以叫老板切成片的，我们买了肥牛、牛肉、胸口油
2、煮熟就可以开吃啦～
3、先来涮个肥牛，大火水开后涮10秒刚好
4、继续开吃～
5、超级好吃～可以直接涮熟就吃，也可以自制调料碗，放入自制辣酱酱和葱、香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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据同花顺iFinD，华西证券9月28日研报，海底捞开业子品牌“嗨捞火锅”，试水平价火锅业态。
研报称，据媒体报道，近期海底捞在北京新开业子品牌——嗨捞火锅，子品牌主打口号为“每天都是小欢聚”，装修风格较为时尚明亮，多处采用“HAILAOHUOGUO”的拼音名。
图源 大众点评
研报分析判断，海底捞试水平价火锅，与主品牌形成差异化定位。根据媒体报道以及大众点评网相关信息，本次公司试水子品牌菜品价格更加亲民，锅底有两种选择，分别为19.8元的清油麻辣鸳鸯锅和29.8元的川味麻辣鸳鸯锅（海底捞的鸳鸯锅锅底售价最低为88元，最贵为165元），自助小料为每位4元，牛肉从28元至49元不等（海底捞的捞派肥牛和捞派脆脆毛肚每份售价分别为70元和84元）。除了顾客点餐外，嗨捞火锅门店的部分菜品以自助形式售卖，顾客可以从橱柜里自主选择菜品（预计自主模式有助于降低门店人员配置）。嗨捞火锅人均客单价在80元左右，相较于海底捞主品牌客单价103元（2023H1财报数据）更加亲民，在产品定位方面与主品牌形成差异化定位。
此外，研报预计，在人工费用等方面将有一定程度优化，子品牌利润率或相对可观，但同时研报也称预测包含诸多假设和不确定性，仅供参考。
研报表示，性价比消费成公司战略方向，未来多品牌经营或将助力门店下沉和加密。当前由于宏观经济、消费预期等因素的扰动，消费呈现渐进复苏态势。从消费行为来看，目前消费者消费趋于理性，对于性价比产品更为青睐。
研报对海底捞维持“买入”评级。风险提示则在于新品牌发展不及预期，居民消费意愿恢复不及预期，行业竞争加剧，翻台率恢复不及预期等因素。
扬子晚报/紫牛新闻记者马燕
【股市有风险，投资需谨慎】
校对 盛媛媛
国经济周刊—经济网讯 近日，有网友在社交媒体平台发帖称，海底捞上线新品螺蛳粉火锅。对此，海底捞线上客服确认螺蛳粉锅底是近期上新，目前全国仅在河北有三家门店试点，分别在任丘悦都汇店、迁安天洋广场店、黄骅金宝方圆荟店。价格方面，据海底捞在线客服以及门店客服回应，锅底价格均为单锅109元、拼锅68元、四宫格33元。对于店内食用螺蛳粉锅底火锅，在线客服称，海底捞有独立的排风系统，不会产生很大的味道，暂时未收到顾客不满的反馈。
< class="pgc-img">对于这一消息，有网友表示：“别坐我旁边吃”“螺蛳粉好吃，但是味道是有点大了，其他锅底的人咋办？”“搞个分区吧，不然肯定考虑去的次数了，尊重爱吃的朋友们，但是也有人真的接受不了这味道”“建议设置专区，隔离味道”“那我可能再也不去海底捞了，真受不了那个味道”“必须支持，喜欢螺蛳粉火锅”“请问吃完身上有螺蛳粉味儿不？虽然我很相信海底捞的净味，但我不敢相信螺蛳粉”。也有体验过螺蛳粉火锅的网友留言称：“稍微有点（味道）”。
海底捞客服表示，如果顾客介意螺蛳粉味道，可向店员反映进行协调，或选择外送服务在家涮煮。
新媒体编辑：崔晓萌
