到十月底，初冬夜色新。热情的新朋友是一位重庆准妈妈，她带着我们一路穿过新牌坊立交的车水马龙，又拐进了新牌坊一路的宁静安逸。这里居然闹中取静，别样清雅，道路两边的车位已经停满，但是延伸到视野尽头的路，呈现出一种科幻时空错位感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">准妈妈的店在新牌坊一路，看名字很传统，渝福豆花。店门口有一处遮阳棚，摆放了几张桌子，喜欢通透的朋友，可以坐在外面一边欣赏夜景、一边品尝江湖菜。说起江湖菜，那是重庆美食的闪光点吧……麻辣生活，麻辣江湖，到这里可以品味一番。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">准妈妈不经常来店里帮忙，毕竟有些行动不方便了。今晚很幸运，很幸福，陪着她一起来到店里打探都市夜色中的江湖菜。人齐了，菜也陆续齐了。大家都忍不住要尝一口热气腾腾香喷喷的硬菜，来吧，让我们一边吃着江湖菜，一边给你们摆一回重庆麻辣江湖的龙门阵。
< class="pgc-img">肝腰合炒是典型的江湖菜，鲜嫩猪肝和腰花混合一起，配上黑木耳，加上泡椒浸润，绝对是大快朵颐才过瘾！
< class="pgc-img">蚂蚁上树，要做好挺不容易的。最起码，选用上好的粉丝要晶莹剔透根根入味，肉末更要粒粒香浓……好吃看得见！
< class="pgc-img">荤豆花，简直是超级大盘大分量，又是网红必点菜。热辣辣的汤汁，软绵绵的豆花，爽滑Q弹的粉皮，还有旺实的猪心火腿肠等，绝对满足你的味蕾。
< class="pgc-img">渣海椒锅巴洋芋，简直了！一上桌，大家都在疯抢这盘菜，盘子里最后的洋芋颗粒都被我全部倒进饭碗混合一口闷。太好吃了，很多外卖都要点这道菜，你不试试看吗？
< class="pgc-img">喜欢吃山药的小伙伴，不要错过这道菜。顺滑的山药薄片，加上半透明的黑木耳，这就是黑白双绝的经典色搭配啊，就问你爱不爱？
< class="pgc-img">滑肉汤一端上来，我赶紧舀一勺，汤汁鲜美、鲜肉滑嫩啊，不必多说。装盘居然很有文化底蕴，盘边的几行字，我认真一看，居然是庄子逍遥游的古文，说的是鲲鹏展翅九万里的典故，这道汤，牛了！
< class="pgc-img">江湖菜的最佳伴侣是泡菜！当然，各家有各家秘诀。准妈妈的店，萝卜泡菜很下饭，浪漫淡紫色给你无限遐想，微辣微甜微冰的爽脆口感沁人心脾。悄悄告诉你，秘诀就是小米辣和冰糖调味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一顿江湖菜，一生江湖情。江湖儿女不拘小节，江湖菜肴不问西东。麻辣江湖，遍地开花。夜色撩人，还看豆花。新朋友准妈妈的店，总有一碗是你的菜！
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改写版】山城奇遇：辣妹小蒋的味蕾盛宴与爱的启程
在灯火阑珊的重庆夜色中，一段温馨而炽热的故事悄然铺展，它比夜色更迷人，比火锅更加撩动人心。小蒋，这位山城中的职场丽人，以她的坚韧与才华在职场上独领风骚，却在情感的舞台上静待佳音。然而，命运的笔触总是那么巧妙，一个平凡的周末，一场精心筹备的家宴，悄然为她拉开了爱情新篇章的序幕，也让这段佳话在网络上迅速发酵，成为无数人心中的温暖记忆。
< class="pgc-img">缘起：春风十里，不如你的温柔以待
三十有二的小蒋，是众人眼中的女强人，但在爱情的世界里，她依然保留着一份纯真与期待。直到那个春天，王建国，一个带着阳光与温暖气息的男子，悄然走进了她的世界。两人相遇仿佛是命运的安排，从陌生到相知，再到相许，一切都那么自然而然。小王的出现，就像是为小蒋的单身生活画上了一个完美的句号，开启了属于他们的新篇章。
< class="pgc-img">家宴盛宴：舌尖上的爱与传承
周末的阳光透过云层，洒在了小王家的窗台上，也照亮了这场意义非凡的家宴。小王一家为了迎接小蒋的到来，可谓是倾尽心力，准备了一场集视觉与味觉于一体的盛宴。当小蒋踏入家门，映入眼帘的不仅是满桌的佳肴，更是小王一家人的热情与真诚。她不由自主地拿起手机，记录下这温馨而美好的一刻，准备与朋友们分享这份幸福。
< class="pgc-img">【菜品细品】
鲍兔新韵：王妈妈巧手烹制的鲍兔，不仅保留了兔肉的鲜嫩，更融入了重庆特有的辣味与酸甜，每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人回味无穷。
牦牛赞歌：精选自香格里拉的牦牛肉，经过慢火细炖，肉质酥软，入口即化，每一口都是对食材的尊重与赞美，尽显小王妈妈的匠心独运。
< class="pgc-img">盐水鸭韵：皮弹肉嫩，清新脱俗的盐水鸭，是王妈妈提前腌制一夜的心血之作，其独特的风味让人赞不绝口，成为了家宴上的一道亮丽风景线。
< class="pgc-img">鳝鱼狂想曲：爆炒鳝鱼一上桌，便引来了阵阵赞叹。小王爸爸的最爱，鲜嫩可口，火候恰到好处，是下酒的最佳伴侣。
< class="pgc-img">南瓜私语：自家种植的南瓜，简单清炒，保留了南瓜最本真的香甜与软糯，让人在品尝中感受到大自然的馈赠。
< class="pgc-img">咸蛋情深：小巧玲珑的咸盐蛋，是王妈妈亲手制作的心意之作。它虽不起眼，却承载着对家人满满的爱与关怀，让这顿饭更加温馨圆满。
< class="pgc-img">网络热潮：爱的见证，幸福的传递
小蒋将这场家宴的照片分享至朋友圈后，迅速引发了网友们的热议。有人羡慕不已，纷纷表示想要拥有这样一位热情好客的婆婆；也有人被这一桌佳肴所吸引，直呼要来蹭饭。虽然也有少数“键盘侠”提出质疑，但这样的声音很快就被淹没在了一片祝福声中。网友们纷纷表示：“这婚，我准了！”他们的祝福与期待，仿佛为小蒋和王建国的爱情加冕，让这份幸福更加甜蜜与珍贵。
< class="pgc-img">结尾：爱的启航，幸福满溢
从职场女强人到即将步入婚姻殿堂的幸福小女人，小蒋的转变令人动容。这场家宴不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是两个家庭情感交融的见证。它让小蒋深刻感受到了来自小王一家人的温暖与关怀，也让她更加坚定了自己的选择。当网友们还在热议纷纷时，小蒋的心中已有了明确的答案：这婚，她嫁定了！因为在这个家里，她找到了属于自己的幸福与归属。而这一切的美好，都始于那个周末、那桌让无数人心生向往的家宴盛宴。在未来的日子里，小蒋与王建国将携手共进，书写属于他们的爱情传奇，让这份幸福如同山城的夜景一般璀璨夺目、永不褪色。
庆作为火锅之都，被网友称为“空气中都弥漫着火锅味的城市”，不过，重庆人吃火锅的频率其实并不高，我们日常吃的其实是本帮江湖菜。
重庆江湖菜在老油、旺火、辣椒、鸡精与味精的使用上特别“慷慨”，导致菜品口味较重，所以江湖菜也被称为“五狠菜”。重庆人也经常调侃，江湖菜就是“油大火大海椒多，鸡精味精起砣砣”。
< class="pgc-img">不过，这丝毫不影响我们对江湖菜的热爱，所以，游品就总结了这10家比较热门的江湖菜馆，大家可以收藏起来，以后慢慢去吃哦！
靠颜值取胜的祝小姐
祝小姐是典型的新派江湖菜，店铺装修精美，菜品十分精致，看起来更接近于川菜，但只要吃到嘴里，你立马就能体会到江湖的味道。
< class="pgc-img">好运上上签是一道特色的菜品——麻辣串，店家在摆盘上花了许多工夫，一只驴驮着两个容器，一边是麻辣味，一边则是藤椒味。
味道无功无过，分量比较少，作为开胃菜还是很不错的。
< class="pgc-img">尖椒小炒肉非常赞，肥瘦非常均匀，吃起来刚刚好，特别有嚼劲，搭配上尖椒的呛辣，只有一点点的刺激，又足够辣了，非常下饭。
< class="pgc-img">他们家还有2块钱的青柠可乐，青柠的味道闻起来特别提神，加上肥宅快乐水，正适合夏天。
< class="pgc-img">重庆小龙虾领军品牌
“煌飞红”自称是重庆小龙虾的领军品牌，其实是有底气的，他们家使用的小龙虾基本都来自于自家的养殖场，品质相当好，肉肥汁多。
< class="pgc-img">妙蒜神仙虾是招牌菜，虽然菜名带着点“仙气”，其实就是一道蒜蓉小龙虾。
小龙虾被烹饪得很入味，吃的时候把虾壳剥开，只留下虾肉，然后再放到酱汁里蘸一下，吃到嘴里有小龙虾独特的香味、辣味和浓浓的蒜香味，完美！
< class="pgc-img">秘制酱鸭是最让我惊喜的一道菜，鸭皮上泛着一层油光，吃起来特别有嚼劲，鸭子比较瘦，但肉一点也不柴，一切都是恰到好处的，太好吃了！
< class="pgc-img">除此之外，开心花甲也很不错，店里还有其他的蒸菜、海鲜、凉菜和烧烤，非常丰富，很适合聚餐和宵夜。
< class="pgc-img">渣海椒是特色的蜀你火爆
蜀你火爆开在熊猫公馆里，虽然位于较场口，但人气一直不高，这丝毫不影响它对我的吸引。
辣炒花甲的花甲不是很大，但肉质十分饱满，用二荆条炒过之后，特别入味，搭配上特制的酱汁，辣辣的味道一下子就唤醒了我的胃口。
< class="pgc-img">在这里，我第一次吃到了渣海椒土豆片，土豆片切得薄厚适中，经过油炸之后，稍微有一点脆，但里面又是绵绵的，加上渣海椒独特的辣味，特别下饭。
只是渣海椒有点少，要是再多放一点，味道肯定会更好。
< class="pgc-img">辣子鸡的分量特别足，这个盘子我坐着都端不起来，鸡肉切得比较小块，经过油炸之后吃起来特别脆，搭配上麻花，用来下酒刚刚好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">温馨的舌尖记忆
他们家就是很典型的中餐厅，非常适合朋友聚会和家庭聚餐，氛围特别温馨。
< class="pgc-img">酸菜鱼经过了改良，选择了龙利鱼作为食材，吃的时候就不用担心刺了，每一口都特别鲜嫩，但肉质也很厚实，口感特别好。
可惜酸菜有点少，味道不够浓郁，作为江湖菜还是差一点味道，要是多放一点酸菜就好了。
< class="pgc-img">他们家的烧仙草特别大一份，碗比我的脸还要大，可以和朋友们分着吃，里面有红豆、芋圆、烧仙草等食材，很丰富。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">花鱿蛙就是招牌
喵儿石是重庆开发不久的艺术特区，是许多文艺爱好者的聚集地，但这里远不如鹅岭二厂有人气，这家店却异常的火爆。
< class="pgc-img">花鱿蛙既是店名，也是菜名，是他们家的招牌，从名字就能看出它的食材——花甲、鱿鱼、牛蛙。这道菜在重庆人的家庭餐桌上并不常见，却有点年头了，经常出现在宴席上。
< class="pgc-img">花甲非常新鲜，汁水特别足，烹饪过后满满的都是麻辣的味道，吃起来特别带感；鱿鱼的筋道配合着浓郁的酱汁，每一口都令人感到满足；牛蛙的个真的太大了，为了方便食客下嘴，店家不得不把它切开，但这丝毫不影响牛蛙的肉质，吃起来特别Q弹。
< class="pgc-img">就着这道菜，我就能和朋友待上好一会儿，喝着小酒，太惬意了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老字号饭粑跎
若你是老重庆人，肯定对较场口的饭粑跎有着深刻的印象，游品小的时候，就经常和家里人一起去吃饭粑跎。在时代的发展中，饭粑跎曾经落寞了好长一段时间，近几年才重新又回到了大众的视线中。
为了更接近原来的饭粑跎，他们在装修上非常用心，一些老旧的车票、墨水、录音机很有八九十年代的感觉，这都是经过重庆知名文物专家的指导才打造出来的。
< class="pgc-img">凉拌蹄花是一整只猪蹄，吃起来特别软糯，基本不需要用到牙齿，轻轻一抿，入口即化，用剁椒来拌猪蹄，吃起来就不会油腻，反而十分开胃。
< class="pgc-img">粉蒸排骨看起来平平无奇，但在制作的时候加入了孜然，使得粉蒸肉起来别有一番风味。
另外，他们家的豆花是现磨的，就在餐厅的半开放厨房里，所以吃起来口感会更好，蘸料是店家特制的红油辣子，搭配豆花真是绝了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">过气网红——无届
店铺的装修风格以黑色为主，在天花板上还挂了几个轮胎，墙上贴着各种复古的海报，是前几年比较流行的网红风格，已经有些过时了。
< class="pgc-img">不知道是我运气不好，还是厨师发挥失常，烤鸡翅好像被烤糊，令人难以下咽。
凉拌鲫鱼上面有许多泡椒和剁椒，味道特别浓郁，挑一点鱼肉在酱汁里蘸一下，使鱼肉完全被浸润，每一口都很有滋味，只是腥味稍微有一点重。
< class="pgc-img">麻婆豆腐这道家常菜，表现得十分出色，比一般的炒菜馆里的要好吃那么一些，用来下饭是再合适不过的了。
< class="pgc-img">不过，无届的菜品整体来说都比较一般，经常发挥不稳定，所以渐渐地它的口碑就没有以前那么好了，希望他们能够静下心来，好好改进一下菜品。
< class="pgc-img">古色古香的江湖菜
九里山河将国风体现得淋漓尽致，在城市中打造出一片世外桃源。原木色的桌椅、竹帘、油纸伞，再结合墙壁上古迹字画，真是太有韵味了。
< class="pgc-img">服务员们都穿着中国的汉服，上菜的时候，有一种仙女向我走来的感觉，她们还会讲解每道菜的来历，将宋代的美食制作运用到了菜品中。
< class="pgc-img">他们的鸡汤是正宗的土鸡，鸡肉吃起来特别鲜嫩，鸡汤也很浓郁，松茸、花胶等食材的加入，使得每一碗鸡汤都特别养生。
< class="pgc-img">东坡肉是根据苏东坡的《食猪肉》制作而成的，每一块东坡肉都很大，吃起来特别软糯，尤其是脂肪部分，入口即化，即使是吃了一整块，也不会觉得腻味。
< class="pgc-img">老板说她的偶像是李子柒，她是因为喜欢汉服和国风才开了这间餐厅，希望能发扬光大。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">亲切的婆子妈
“婆子妈”，在重庆话里的意思是丈夫的母亲，所以婆子妈这家餐厅的风格也很家常，从装修、菜品到价格方面，都十分贴近大众。
婆子妈夹沙肉一份只要36元，有10大片上好的五花肉，色泽特别好看，里面夹着红豆沙也特别细腻，吃起来甜甜的，一点也不会腻味。
< class="pgc-img">钳鱼从中间划开分成了两半，清蒸之后码上了厚厚的一层青椒酱，再撒上满满的葱花，热油一酥香气扑鼻。这道川西鲜椒钳鱼虽然看起来是清淡的绿色，依然有不输红油的辣味，特别下饭。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">重庆人的杨记隆府
杨记隆府不管是在店面、菜品、装修、价格上，都可以说是非常大气了，每一家分店都装修得特别古色古香，里里外外都非常精致，使用了屋檐、灯笼、拱门等元素，有一种民国的富家府邸的感觉。
< class="pgc-img">他们家的菜分量都很足，每一道菜看起来不拘一格，但味道和品质绝对会令人惊艳，游品强烈推荐这道粉蒸肠头和吊锅牛肉。
粉蒸肠头的肥肠被处理得很干净，切成大块的片状，让你分不清里外，用红薯打底，蒸熟之后，肥肠软糯有嚼劲，带着点甜味，我一个人就能吃一份。
< class="pgc-img">吊锅牛肉使用了具有老重庆特色的吊锅，牛肉被炖得很烂，搭配上干豇豆和其他香料，卤香味很足，吃起来麻辣鲜香，让人根本停不下来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这10家餐厅各有千秋，有大气的饭店酒楼，也有亲切的家常餐厅，网红餐厅靠颜值取胜，老字号的性价比超出想象，你们都吃过哪几家呢？
若是还有更好吃的江湖菜，欢迎在评论里留言告诉我们！
