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顾客一进店就离开?其中的原因可能和你想的不一样(附执行策略)

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:家好,我是努力码字的管理姐,专注分享职场及个人成长类干货。以往在给零售企业培训时,超过90%以上的老板都会要求我们要有一项

家好,我是努力码字的管理姐,专注分享职场及个人成长类干货。

以往在给零售企业培训时,超过90%以上的老板都会要求我们要有一项培训内容:

店铺服务标准及细化内容。

确实。随着行业的发展和竞争的日趋激烈,早已由产品为王变成了服务为王的销售模式了。

看看海底捞就知道。

明明味道,菜品,环境等都不是最好的,价格还不低,可为什么能让那么多人趋之若鹜,原因无非就两个字:服务。

可优秀的服务是否有标准?如果有的话,那到底是什么呢?

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你店铺的服务标准是什么呢?

就像我们常说顾客进店就是我们服务的开始,可面对顾客进店后的服务,又有不同的“服务方法”:

有的人认为应给予进店的顾客超级热情的服务,欢迎,鞠躬,贴身介绍,杯水服务等等,尽可能做到无微不至;

有的人认为不应该太热情,免得让顾客觉得不自在,倒不如就一般地跟在后面,远远看着,被呼叫时再上前,免得把顾客吓跑了。

每个人对优质服务的定义不一样,行业也不一样,品牌的等级也不一样,没法一概而论。

但有一点可以参考:

能满足顾客的需求,给出超出顾客预期的感受,就是优质的服务。

要做到这一点,你就必须先明白你的顾客到底在想什么,他的需求是什么,这样才能对症下药。

今天,我们就聊服务的起始部分:顾客进店后我们的服务到底该怎么做?

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销售的本质就是满足对方的需求

首先,你要明白顾客进店后发生了什么?

不管你是从事什么行业,你肯定也是一名消费者。

现在,请闭上眼睛,我们一起来回想一下:你进入一家店铺大门后,你的身体发生了什么?

进门后,你开始放慢了脚步,调整眼睛以适应店内光线和距离的变化,然后伸长脖子,眼球左右转动开始用视线“扫描”。

同时,你的身体开始感受店铺的温度,感知冷暖;鼻子会闻到店里的味道,你可能会闻到香水味,饭菜味或臭味等;

耳朵里会区分店铺是否有音乐或令你不舒服的声音;眼睛里看到的色彩是否让你足够有兴趣停留或往店铺深处行进。。。。。。

总之,当你进店后的几分钟内,你并没有真正进入到店里,只有当你真正的慢下来或在某个地方停留,才是真正购物的开始。

而你还没有真正进入店铺的那几分钟,我们称之为“购物缓冲地带”。

这个地带决定顾客是否真正进入店铺,是否有销售机会,对销售至关重要,可也是被顾客和企业最易忽视的环节。

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店铺进门处,是决定顾客是否往后走的关键

目前,店铺内缓冲地带大部分会出现什么?

在过去的5年间,我们统计了超过400家店铺门口的区域,一般会有以下几种现象:

① 直接放产品

② 放广告牌

③ 超市直接放购物车或购物筐

④ “放”导购

直接放产品,除非是超级便宜,否则很难引起人们的注意;

放广告牌,很难让门口匆匆而过的人看清具体内容;

超市直接放购物车或购物筐,除了原本计划大采购的顾客,大部分顾客都只会在闲逛过程了有了想买的东西才会四处找购物车;

“放”导购,要么就是说完欢迎语后,默默地尾随;要么就是超级热情地询问“您需要看哪方面的?”,回答肯定是“我随便看看”,也很难达到想要的效果。

从陈列的角度讲,店铺大门口如果要展示商品,要么是极致性价比,要么是日常生活方式的展示。

前者以价格吸引人,后者以需求打动人,都是很不错的吸引人进店的方式。

而超市的购物车或购物筐,和部分自选零售店铺是一样的道理,可以在入门后3米左右,及店内任何顾客可能需要的地方放置购物篮/筐。

导购也一样,站在离门口1-2米左右地方站立即可。

以上是几种最常见的门口缓冲地带的布置方式,那布置好了,服务该怎么做呢?接着看下去。

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你的缓冲地带是怎么布置的呢?

缓冲地带我们到底能做什么?

大店可以在门口做一些大型布置,可小店却不行。但无论店铺大小,都请记住这2个原则:

一、不要陈列重要产品或举办活动,避免产品被忽视或造成拥堵。

二、想尽一切办法尽可能缩短缓冲地带,让顾客更快速地进店。

具体该怎么做呢,这里给出一些建议:

1. 顾客进门后,不要立刻热心地迎上去,那种感觉就像“老鹰看到猎物,准备随时出击”一样,给顾客的压迫感太大。

2. 可以在顾客进门后,打招呼,但没必要时刻跟着他们,说声“你好”,吸引关注就行,让顾客按照自己的心意在店里闲逛,导购只需要在不远处关注,及时提供服务即可。

3. 进门后,擅长沟通的导购,可以做一些寒暄破冰的动作,简单自然且快速地和顾客产生链接,如果不擅长表达,切记不要没话找话。

4. 可以做一些特色的专属服务,例如

① 看到顾客提了很多个小袋子,可以拿店铺的大袋子给他,让他只用提一个大袋子即可;

② 顾客淋雨进来,递上纸巾或毛巾之类;

③ 为同行老人引导休息区。。。。。。

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服务的宗旨:热情但不过度,细心且专属。

5. 在店铺的陈列上,隐性的吸引力也很有必要:

① 进门的陈列必须要足够吸引眼球;

② 店内如果不能有香味,也请不要有“臭味”;

③ 舒适的音乐,甚至是当下最流行的歌,都能让人身心愉悦,不自觉地哼唱起来。。。。。。

记得之前在雅诗兰黛专柜,那里的导购并没有一开始就喋喋不休地推荐,相反,她们让顾客自行看了1分钟后,才慢慢的开始进入沟通的环节。

好的服务不是逼迫,而是舒服和顺其自然。


做咖啡最厉害的人,开咖啡店不一定能成功,而最懂顾客的人,却一定能成功。

顾客进门了,就一定会购物吗?不信的话,可以回去查查你店铺的停店率。

停店率是指某个时段,在店里停留超过某个既定时长,或走到店铺深处的顾客数量在所有进店顾客的占比。

如果这个指标不高,不同怀疑,那肯定是你的缓冲地带出了问题。

希望今天的内容能对你有所帮助。

祝,成长。下周六见。

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很多的朋友都会疑惑,为什么我还没怎么说话,顾客怎么就走了呢?其实朋友们对于自己做错了事而不自知。其实造成这种情况发生的仅仅是两句话而已,而且这两句很多的销售人员都会脱口而出的,朋友们想到是什么了吗?是的就是很多的朋友们都会问的一句:“美女,今天想买什么呢?”还有一句就是“喜欢的话可以试一下!”朋友们是不是觉得这两句话很熟悉呢?是不是都快成为朋友们的口头禅了。为什么这两句话会成为顾客转身就走的导火线呢?接下来给朋友们剖析一下。

应该有80%的朋友们在顾客进店以后,说一句“欢迎光临!”过后,就会条件反射式的来一句:“美女,今天想买什么呢?”或者是类似意思的话术,这句看似非常正常的话,可是它已经为你的这单成交失败打下了一个坚实的基础。比如说那你是顾客你会怎么回答呢?想来你刚进店的时候,销售人员问你今天要买什么,你一般不是沉默就是说:“随便看看”可能当销售人员再次问你的时候,你估计就会离开了。既然你会这样对待这种情况那么说明顾客也会这样的。朋友们知道为什么顾客想要转身就走了吧。

也就是说,这句话是把顾客赶出去的一句话,而不是什么高明的开场白。这是为什么呢?因为顾客刚刚进店的时候,对销售人员都是有一种防备心理的,所以在顾客还在防备的时候不要直接地问她要买什么,而是先让她自己逛逛,但是你要注意她在逛的时候的关注点。如果你直接问她想要买什么的话,顾客本能的处于自我保护,就会给你一个“随便看看”的答案,也许她基本上已经打算离店了。所以朋友们记得要把这些话术抛弃吧,我们还是应当含蓄一点才好。

如果朋友们已经说了“今天想买什么”这句话之后,而且已经得到了“随便看看”的答案,不过很多的销售人员还是喜欢跟在顾客的屁股后面,一般的顾客可能还会象征性的动动手,去触摸货架上的产品,给你最后的销售机会。然而,很多销售人员一说话就把顾客推出门外,因为这个时候很多的销售人员都会来一句“喜欢的话可以试一下。”朋友们可能多觉得这句话挺好的呀。一般情况下是可以的,但是用在在种情况下就明显是用错时机了。朋友们都应该知道前面已经让顾客增加了自我保护的本能,紧接着又鼓励顾客试用,自然会给顾客更大的压力,除非这件产品顾客真的超喜欢,否则她真的就会转身就走的。

朋友们不要以为这两句话听起来没什么毛病,但是就是这两句话就把顾客推出门外的。朋友们对于类似这样的开场白就不必要了,它只会让你的销售还没有开始就已经结束了的。没有考虑顾客心理的聊天都只是尬聊又或者是谈话的终结者而已。朋友们不要小看开场白,开场白往往就决定了,顾客还有没有想在你店里逛下去的想法。

源:【海报新闻】

海报新闻记者 朱晓冲 报道

近日,吉林长春的网友在社交平台发布视频称,一位大爷拄着拐杖步履蹒跚进店,发现四下无人后迅速拎起一桶油逃离现场,店主通过回看监控,才发现了这哭笑不得的一幕。

4月26日,海报新闻记者联系到了店铺老板,据介绍,后续没有再找到这位大爷,最终只能自己赔偿顾客45元钱的损失。

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本文来自【海报新闻】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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