庆盖碗菜老火锅。
说说健康的重庆火锅！
1. 首先食材新鲜且多样化，包括新鲜的蔬菜如青菜、白菜、豆芽等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。优质的肉类如新鲜的牛肉、羊肉、鸡肉等，为身体提供蛋白质和必要的营养。还有各类海鲜如虾、鱼等，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。
< class="pgc-img">2. 其次锅底的选择相对清淡或合理搭配，例如选择以清汤为基础，加入适量的辣椒、花椒等调料，控制油脂和盐分的摄入。或者选择使用植物油而非大量的动物油，减少饱和脂肪酸的摄取。
3. 再者调料适度，避免过度使用高盐、高油、高糖的调料，如减少过多的香油、芝麻酱、腐乳等高热量酱料的使用。
< class="pgc-img">总之健康的重庆火锅是在保持其特色风味的基础上，通过对食材、锅底、调料和食用方式的合理选择和控制，达到营养均衡、安全卫生的标准。
游新闻·重庆晚报慢新闻记者 王渝凤 文/图
喜欢到彩云湖欣赏花花草草春光美色的市民们，从现在开始，到彩云湖去游玩，有口福了，记者从九龙坡区二郎街道获悉，二郎街道彩云街市今日正式开街。
各种好吃的、好玩的、划算的、有趣的，惊喜活动尽在二郎彩云街市等着你！
彩云街市今天开街
据了解，开街之际，麻辣鲜香各类美食欢聚，各种优惠与佳肴齐飞的彩云味道美食节，将励志打造专属“好吃狗”的圣地，可以吃在彩云湖畔、逛在彩云湖畔、消费在彩云湖畔。
如果你喜欢江湖菜，这里的小龙虾口感一流；若你喜欢吃火锅，也能在彩云湖畔吃到地道的重庆火锅，此外，清粥煲汤、兔头鸭头……各种你想要的美食，这里应有尽有。
彩云街市今日开街
开街期间，包括汤诗爷、虾王(简羊汤)、名门荟、六膳坊、老哥门肥肠鱼、小皮香猪烧烤、渝宗火锅渝乾老火锅、犀牛寨老火锅、烫天下火锅来香火盆烧烤、徐鼎盛、打伙老火锅、渝荣林峰火锅、捌席江湖菜、尖货串串、守柴炉真蒸牛肉、菌汤黄牛肉、原生态牛肉养生馆、徐香记老火锅、渝城烧鸡坊、苗苗鱼等都参加了拍摄抖音获得免费赠送菜品的活动。
如果你只想吃吃吃，还可以在大众点评网上“彩云街市”以0.1元抢50元代金券或1元抢100代金券，就能在虾王(简阳汤)、名门荟、小皮壳香猪烧烤、渝荣林峰火锅、何王氏串串香二郎店等消费。
好吃的东西让人胃口大开
从今天到21日，你还可以在虾王(简阳汤)、名门荟、小皮壳香猪烧烤、芭夯兔、烫天下老火锅、菌汤黄牛肉和徐香记老火锅享受全场菜品的6.8折。
二郎街道表示，开街期间，后备箱集市也有很多值得前往打卡，逛聚集文创古玩、农特产品、手工画作、汽车用品、二手精品、非遗产品等，让你重温一场“下乡赶场”的记忆。
同时，家居节和汽车消费节也一并登场，包括红星美凯龙、居然之家等各类高品牌知名度家具优惠折扣。
后备箱集市
来源：上游新闻 汇聚向上的力量
间名叫蔬菜面的面庄在重庆藏得很深，这话有两层含义，第一层含义是说它选址太过偏僻——小店位于九龙坡与渝中区的交界处歇台子，虎歇路岔出去走金银湾的小路上，又开在堡坎上，如果不仔细观察，很容易就会含糊略过。
< class="pgc-img">第二层含义是说它不像许多隐蔽餐厅，会通过搞活动或是登录线上平台来扩大自己的知名度，它只是木讷老实地横在堡坎上，期待一个注意力特别集中的人（比如我）经过此处，并与它相遇。
< class="pgc-img">我与蔬菜面的相遇也是一个意外，是因为想去看看五号线歇台子站的施工情况，顺便去金银湾拍照，才会途经此地的。
< class="pgc-img">进店时已是下午两点半的时候了，店里没人，就老板趴在桌子上睡觉。我一走进去，她就醒来了。我原本没有点蔬菜面的意图，但是老板极力推荐，说这是他们家的特色。我看了看，就比普通小面贵1块钱，8元。
< class="pgc-img">那么OK，就蔬菜面吧。
作为一家面庄，蔬菜面的装潢，虽然称不上是讲究，但比起其他面馆（比如花市碗杂面、老太婆摊摊面龙湖分店、江北聚园面等）来说，可以说是干净整洁许多——而且它还挺大的（应该与聚园面馆的就餐区差不多大吧），分两间屋，墙上贴着各种高粱酒与咸鸭蛋的广告。
< class="pgc-img">咸鸭蛋与高粱酒就摆在小柜上，我看了看，高粱酒4块钱一两，我不喝酒，所以不知道这个价格是否合适。
< class="pgc-img">老板蹲下身去，从柜子里搬出一个大盒：“我们家的蔬菜面都是我每天早晨起来现做的。”我瞧了瞧，箱子里还有大约10碗蔬菜面条的样子，每天现做这句话，应该不是乱说的。
< class="pgc-img">蔬菜面，具体的做法是先将菠菜打成汁，再通过某种方法令菠菜汁的清香浸润面条，在这个过程中，面条变成绿色。
我从来没有吃过蔬菜面，所以不知道它是否好吃，不过样子是很清新的，很适合夏天。
“你们是刚刚才开业吗？“我问，“不，不是的”，他回答我，“我们从前在更靠近虎歇路的位置。去年冬天才搬过来，这个地方位置不太好，加上现在外出就餐的人也不多……”
我想她没有说出来的话是：“生意一直挺一般”。
< class="pgc-img">所以她的态度一直很殷勤温柔，应该是想发展我这个回头客吧！
蔬菜面很快就上了，同它一块上的还有一碗冰豆浆，味道不错，但蔬菜面才是主角，还是快开始吃吧。
用一句话来概括蔬菜面吧：非常好吃，让我感到十足的惊喜。
< class="pgc-img">这个好吃体现在以下3个方面：1.蔬菜汁浸透了韭菜叶面条，新的口味恰到好处地掩盖了碱面本身的涩味。
2.比起普通的韭菜叶，这碗面条算是很有嚼劲的，更神奇的是它不仅弹牙，还很软滑。
3.小青菜叶很嫩。
当然，它也有不足。以最严苛的标准来看，这碗蔬菜面的佐料打得只能说是不错，不能称之为“极度美味”，当然，这一点也绝对不是减分的项目。
< class="pgc-img">三两口地就吃光了。
在我看来，作为特色面，没有臊子的蔬菜面是可以与猪肝面、肥肠面、姜鸭面、鸭血面等相提并论的美食，但其店铺的数量却比上述的几种面条少得多。
我掏出手机搜了搜“蔬菜面”，只跳出来一家叫做“X大佬火锅”的餐馆——菜单上叫五彩蔬菜面，是下到火锅里的。
所以如果大家对蔬菜面感兴趣，不妨去九龙坡渝中区的交界处歇台子尝一尝。
