何通过免费把竞争对手甩开年赚百万。很多人做餐饮的老板，都是为流量苦恼，因为没有流量就等于0，你再好的产品或者服务别人都不会知道，以前就说酒香不怕巷子深，而现在酒香也怕巷子深。为了让更多人知道我们的产品或者服务，我们就要设计一个打破常规的鱼饵，把这些鱼吸引过来。
< class="pgc-img">通过今天的案例，你会发现有的人免费砍价活动却做的风生水起，这招是高手非常喜欢的手段，免费在活动中是非常厉害的一个招数，很多大企业大公司就是使用这招从而称霸一个行业，很多人觉得设计一个活动很复杂，或者一个产品要推广，觉得很困难。
我们做任何的餐饮活动设计或者产品推广的最终目的
< class="pgc-img">就是把流量引进来，最后把流量变成现金，说到底就是怎么吸引流量进来。如果你要别人注意你，你一定要有一个特别的地方让别人关注你，你的产品你的项目能给消费者提供什么样的服务或者效果，给消费者一个选择你而不选择竞争对手的理由。我们要吸引消费者，一定要给消费者一个强有力的吸引力，让消费者感到震撼无法抗拒，觉得我不买你的产品或者不选择你的服务就是傻子，因为人都有占便宜的心理。
下面这个经营火锅店的案例，看看他是如何设计一系列的活动方案，
< class="pgc-img">让客户一步一步跟着走，最后上钩的，有一个开火锅朋友。一般火锅店都是涮菜进行赚钱的，但是这家火锅店发现如果是同样的活动的话，竞争对手太多了，如果使用降低价格的方式根本赚不到钱，而且亏本，所以他们采用了另外一个活动方式，表面上是开开火锅店的，但是实际上暗藏机密，他们为了避免竞争，直接打出砍价涮菜免费吃，这个砍价活动是利用赢销洲活动岛做的，活动一出很多同行都惊呆了，觉得你这样做肯定是干不了多久，火锅涮菜你都不赚钱了，你还能搞出什么样的花式，但是就是通过这样一个活动，很多人都来这家店吃火锅，其实免费涮菜只是一个吸引消费者的鱼饵而已，既然涮菜不赚钱了，一定还要设计出一个比涮菜更加赚钱的产品才能弥补，要弥补涮菜钱，
< class="pgc-img">今天吃的不要钱，但要在店内充值原价同等金额下次可以过来吃。而且下次还可以打5折。
人流量有了，剩下就是想办法赚钱的问题，那么除了吃火锅，好像没有什么能赚钱的，于是把注意力转移到锅底身上，因为现在火锅店都是吃涮菜，所以他们想到了锅底也可以卖。
< class="pgc-img">下次来客户一次吃不完卡里的钱，将这次吃的钱原价冲进卡里，再下次来还可以5折。
这样餐饮店引流一大批新客户，还持续有了客流量。
这个方法值得大家学习！
020已过半，疫情阻滞了大中小学全面复学，却没有阻碍暑假的到来！各行各业的营销大战也比以往时候来得更早一些！对于餐饮人来说，这个暑假尤其重要。上半年再艰难也已经过去了，下半年餐饮人们都在摩拳擦掌，准备重拳出击！
这个“暑假小高峰”应该怎么做好餐饮店营销呢？下面就以思迅美食家的客户“金小悦饭堂”为例，手把手教你暑期营销怎么玩！一起Get这份营销秘籍，抢占暑期旺季红利吧！
客户名称：嘉兴金小悦餐饮管理有限公司
经营模式：连锁门店
使用产品：星食客3.5+微餐厅3.0
营销方式：充值送券，首冲送券，会员特价
活动目标：
1、一天10万、一周60万、一月260万
2、每月两家门店递增
3、线上线下互相引流，活动保留存是关键
活动方案
方案一
活动主题：电子会员充值100元起
活动时间：2020年7月1日起
活动内容：
1、充200元送20元（4张5元通用券）
2、充300元送40元（8张5元通用券）
3、新会员首充加送大锅鸡腿一个
券有效期：充值日起30天有效
方案二
活动主题：暑期电子会员充值礼
活动时间：2020年7月1日起
活动内容：
- 老会员续充100元起
- 200元送20元（4张5元通用券）
- 300元送40元（8张5元通用券）
- 新会员首充加送大锅鸡腿1个
方案三
活动主题：电子会员暑“价”专属福利
活动时间：7.1-8.31
活动内容：
- 每项福利单张小票仅限享受一次
- 1分钱可口可乐自助饮料系列畅饮
- 1分钱紫菜蛋花汤
- 海南椰汁2元/听
- 雪花啤酒2元/听
方案四
活动主题：电子会员专享菜大放送
活动时间：7.10-8.31
以上方案可以单独进行，也可以根据门店实际情况齐头并进。希望今天的分享对餐饮人能有所启发与帮助，感谢阅读。
作者: 思迅微餐厅
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了夏季，很多餐饮店铺多少会受到一些影响，火锅、串串这些有明显季节性淡季的品类便是例子。
餐饮老板如果不想您的餐厅在炎炎夏日处于窘境，就要注意以下几点营销技巧。
1、冰凉消暑品，免费赠送
夏季，顾客就会有点反感麻辣、油腻的东西，即使对某家火锅或烤肉店情有独钟，也会望而止步。
< class="pgc-img">如果商家能在夏季免费赠送类似绿豆汤、酸梅汁、雪糕等降暑神器，再加上冷气十足的空调，能有效解决顾客“因为炎热提不起食欲”的痛点，而且还有几大好处：
一是花费很少的成本，有效地吸引顾客进店并提升顾客好感度；
二是避免顾客排队产生怨气，让他们更愿意花时间去等桌。
< class="pgc-img">同时，商家可以推出凉菜、凉粉等优惠开胃菜，既能有效地增加顾客食欲，又非常受年轻消费者喜欢，对于这样的美食总是忍不住要尝上一口，并且其操作简易！
2、优惠促销活动，燃爆盛夏
不少餐饮店，到了夏季可能只会有一些老顾客来捧场，要吸引新顾客，这时候适当做一些优惠活动会起到不错的效果。
一是消费满赠，如消费满100送100，消费满200送200等，活动足够吸引人，会带来更多的顾客； （赠品营销）
< class="pgc-img">二是消费送积分，如满100就返双倍积分，可在本店线上积分商城进行兑换，促进顾客二次消费。
虽然从表面看赠券力度不是很大，但对于持有赠券的顾客来说，在第二次选择同样条件的餐厅就餐时，难免会优先选择有赠券的这家餐厅。既培养了会员的忠诚度，而且提高了消费频次。（企叮咚积分商城）
3、打破次元壁，创造“新花样”
随着人们生活水平的提高，对“美食”跟“环境”的要求也逐渐提高，不仅要味道好，还要装修好，工业风、海洋风、性冷淡风等。
餐饮同质化时代，差异化创新成为救命稻草。餐饮人要一直坚持创新和出其不意，除了环境吸引顾客外，最终还要回归到产品上，毕竟味道好才是留住顾客的第一要素。
< class="pgc-img">4、整合渠道，实现营销闭环
餐饮营销实际操作中，都会面临一个挑战，如何在有限的预算前提下，用合适的媒介投放平台与形式，操作一个有话题性的议题，精准触达目标消费群关注。
广告营销发展到如今的互联网高速时代，社交化营销和产品销售早已接轨，不产生销量的营销都是耍流氓。
比如，儿童月营销活动，以“儿童节不仅是小儿童的节日，还是大儿童的节日”作为营销主题。
< class="pgc-img">一是专设儿童套餐，除了吸引小儿童外，大儿童也来个儿童套餐，倍有仪式感；
二是以儿童套餐作为契机，比如成为会员，可享受儿童套餐第二份半价；
三是在朋友圈投放本地广告造势，仅用了1万多的预算，以卡券和高颜值美食图片，为餐厅品类强势吸引又一波客流。
< class="pgc-img">无论是新颖的传播载体的全面造势，还是整合产品的集中发力，只有抓准消费者心态，精准洞察市场大数据，敢于不断尝新，才能铸就属于自己的餐饮品牌。
