日式便当就是日式料理，日本的米煮成饭后热腾腾的很好吃，在放凉了之后口感也十分佳，于是人们便加入菜、鱼、肉类等，配以咸酱菜，制作成最初的便当，便当的一大特色便是方便携带。
铁路便当根据当地的风味、食材随时调节，华丽款便当分为红、绿、黑三层，便当内含有生鱼片、章鱼刺身、鳗鱼、虾等几十种食材。还有使用田字形并附盖子的方形便当容器，四小格中分别会放入刺身、烤菜类、饭类、炖菜等不同类型的餐点，被称为“米其林级别的便当”。对日本人而言，便当已经不单单是方便的餐食，更是视觉、味觉、嗅觉等的多重享受。
学习日式便当到北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等。学校开设日式便当培训班，实操练习，学会为止。日式便当好吃好看有营养，精致美观上档次日式便当课程内容：香甜原味米饭制作、快捷寿司及饭团制作、快捷三明治制作等，日式照烧酱汁、韩式香辣酱汁、港式咕噜汁、意式番茄酱汁、经典黑椒酱汁等调味汁制作，日式炸猪排便当、韩式啤酒炸鸡便当、日式照烧鸡排便当、美式烧烤牛排便当、意式手打肉丸便当、时尚烤鱼便当、什锦寿司组合便当等制作。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
日日式便当体现了日本人的审美意识，具有清新淡雅的特点。色彩丰富，注重食材的搭配，在食材原有的颜色上进行创作。在形状方面，给人一种赏心悦目的感觉，将食材拼凑成各种卡通人物或者应季的特殊代表物。体现出制作人的心思，对高生活品质的追求。
<>作步骤
1.把吐司面包去边，褐色边留用。
2.两层土司之间涂上美乃滋、放上火腿。
3.把三明治，对切成长方型。
4.用刚刚切下的吐司边切成半圆形耳朵。
5.用美乃滋当黏合剂，把吐司边耳朵、海苔眼、起司鼻、火腿腮红黏在三明治上面，完成。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Hello Kitty小蛋糕
< class="pgc-img">< class="pgc-img">配方
食材鸡蛋1个（50克）、黄油50克、细砂糖45克、低筋面粉50克、泡打粉2克，此量可以做3个HelloKitty蛋糕，如需更多，可以按比例增加。
< class="pgc-img">制作步骤
1.鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖拌匀。将鸡蛋液与低筋面粉和泡打粉均匀搅拌到一起。
2.将黄油隔水融化成液体，倒入鸡蛋面粉糊中，拌匀。
3.将拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时，待面糊变得浓稠取出，静置十分钟，倒入已经抹了黄油的HelloKitty硅胶模具中；
4.烤箱预热180℃，上下火，放入烤箱中下层，烤25分钟左右；
5.冷却后，融化一些黑巧克力和粉红色巧克力，装入裱花袋，给HelloKitty画上眼睛和蝴蝶结即可。
小贴士
可以根据个人口味，在面糊中加入一些柠檬皮、橙子皮屑来增加风味。金属的HelloKitty模具也可以使用，如果不是防粘的，在倒入面糊前，要在内壁抹上一层软化的黄油即可。
饮创业？——我太难了
九月迎来开学季，很多餐饮人开始复盘自己的生意，也有很多餐饮小白趁着开学旺季着手开自己的门店，岂不知若无准备，歧路多艰！
大鱼君真的是听到过太多的餐饮创业血泪史，后台记录了太多餐饮人的实战教训。很多人都是一冲动就入了行，入行后用最笨的办法去获得教训，总结经验。
怀揣美好愿景踏入餐饮行业的创业者有很多，但支撑开店计划的往往不只是一腔热血。我采访了几位餐饮老板，看看他们开店经历中的酸甜苦辣究竟几何？
餐饮老板内参 大鱼君 /文
“海底捞打工3个月，
就是为了学习员工培训”
人物：80后餐二代 美花
关键词：卧底
——“当初入行时如果有其他途径可以多了解下行业内基本的知识和技能，也不会到处抓救命稻草，时间耽误不起啊！”
当时刚从中国传媒大学毕业，打算在北京先学习点经验再回去，就跑去一家比较有名的甜品店应聘服务员，结果人家看完我的学历，觉得我不是想好好来干活的，直接拒绝了。
有了第一次，后来回了郑州，去海底捞入职前培训的时候，老师问我什么情况，我就坦白说是想来学习的。
还记得上班第一天就被骂，说我“不会笑”。我当时想，能坚持下来一天就不错了，还让我会笑......没想到一待就坚持了3个月。
本来去海底捞就是想学学人家是怎么培训员工的，说实话，经历这仨月，我是真切感受到海底捞的培训正儿八经深入到员工生活里，去教大家做人，包括会告诉你鞋子、袜子臭了怎么办，手机怎么玩，微信怎么下载怎么用，这些全部都是培训的内容。
这种理念在我们后来培训员工时，是受用的。可当初入行时如果有其他途径可以多了解下行业内基本的知识和技能，也不会到处抓救命稻草，时间耽误不起啊！
大鱼君：其实这位同学入行的时候完全可以先来学习一下我们的店长课，我们的《店长必备技能之提升门店营业额》课程，将系统教您提升营业额的实用方法。
例如：如何在3.8秒内吸引顾客进店，如何通过员工激励实现单店100万的月营收，如何引导顾客进行自我宣传等即学即用的课程。
“晚上不睡觉，抱着计算器琢磨做满减”
人物：70后夫妻档 饿熊夫妇关键词：外卖
——“如果有专业的外卖课程指导，我们是不是就不用一款一款产品去试运营，从而做好门店资源的合理配置呢？”
我们做餐饮十八九年了，做外卖、做便当，这是第一次。
最开始真的不懂外卖平台怎么操作，那段时间我们挨个看同行谁家生意好，去看他们的活动、满减怎么做。晚上都不睡觉，抱着计算器琢磨、拿笔写活动该怎么去做，当时想着如果我是消费者，愿不愿意掏这么多钱买这份饭？觉得行，我就找一款饭去试；不行，就推倒重来。
就是用这么个笨办法，一点点地磕，才把外卖平台上的一些满减活动配置好。现在二店新开，商圈环境不一样了，还是要接着摸索。
如果有专业的外卖课程指导，我们是不是就不用一款一款产品去试运营，就能快速觉察出自己门店的外卖问题，做好门店资源的合理配置呢？
大鱼君：专业的外卖课程就在下面！
《外卖运营系列课程》
课程分为三期：
第一期重视基础，讲解平台基本规则，解析流量策略、竞价规划、活动设置等；
第二期进阶运营，集中火力分析单店如何精细化运营，实现流量单量双丰收，快速占领商圈头部；
第三期全面复盘，教你7个诊断公式+31个关键指标+5大精准技巧，迅速盘活老店。
从前做餐饮一条路走到黑现在有更科学的方法论可循
做餐饮这件事，好学肯干，3年入门；甩手掌柜，3月关门。
开店情怀背后，更多的是像上面这些餐饮老板一样，要面对日常琐事，经历经营考验。只有把握全貌，才能做到心中有丘壑，不被细节绊倒。
为了帮助更多餐饮创业者拥有一套完整的开店和运营方法论，我们将餐饮开店和运营的各个环节划分出多个维度，从“店铺选址 — 店长运营 — 外卖运营 — 会员营销 — 股权设计”逐步深入的流程出发，精选出8门线上课程，梳理出餐饮门店创立和运营全流程，帮助你成为一个基本功扎实的餐饮实干家。除了上面提到店长课和外卖课外，还有以下课程：
《从0到1教你搭建会员营销体系》
吴晓波在2018年12月30日【预见2019年终秀】的演讲中提到：流量的获取变得越来越难，越来越多的企业将会在会员制上进行深度运营。
所以我们特地为餐饮老板们，打造了一次会员营销体系的线上课程。
第一期：会员体系制度的建设，如：积分玩法与储值技巧等；
第二期：会员运营技巧与数据分析；
第三期：建设社区商务，深化用户关系。
购买课程即赠送学习社群，有问必答。
《餐饮新媒体营销系列课程》
分为两期：
第一期为内容营销，主讲微信运营的万能法则、餐饮业 “追热点”的技巧，以及如何写出高转化率的文案。
第二期为活动营销，主讲线上活动如何引流，线下活动如何玩出创意以及各类餐厅活动的流程方案。
《餐企股权设计20讲 》
一个良好的股权设计，可以助力餐企做大做强。
喜家德御用股权设计师—耿小武老师，教你利用股权设计、股权激励来优化组织结构，hold住企业高管，留住核心员工。
从股权架构、股权激励、股权融资、股权投资4个方面，讲解餐饮业应该如何通过股权增加营收，实现长治久安。
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轮值编辑｜于聪聪 编辑｜刘珍 视觉｜刘珍
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