头条创作挑战赛# 黑龙江大庆肇州县一奶茶店，因店员先说了一句“欢迎光临”遭封店而被推上热搜，原因爆出后让人大跌眼镜，而且简直毁人三观。
竟然是一个扮作顾客的市场监督管理局的暗访人员，假装进店消费，店员看到有人上门捧场，现在生意冷清的形势之下，自然是热情打招呼，于是就说了一句“欢迎光临”，紧接着刚说出“请扫码”。
但万没想到，马上就被这位暗访人员回怼道“说晚啦！”
店员小姑娘听到这个回答估计也是一脸懵逼，于是就重复了一句“请扫码”，这次暗访人员明确地说“我说你说晚了！应该进门就先说扫码”。
< class="pgc-img">随后，他亮明自己的身份说，“我是市场监督局的，今天把门关了啊！”这一亮名身份估计真把店员小姑娘给镇住了，只听这名店员有点哀求的低声说道，“能不能等一下等老板过来？”
结果那位暗访人员搭都没搭理她，立即招呼另外两名同事进来，于是那两位同事就拿出事先准备好的封条贴到了门上，这时那位暗访人员对店员女孩儿说了一句，“麻利儿的赶紧走人”。
< class="pgc-img">这段画面被店里的监控视频完整记录下来，发到网上曝光以后，舆论哗然，网友们几乎一边倒地认为，这个所谓的暗访执法人员是在故意找茬，故意刁难奶茶店，甚至有点碰瓷式和钓鱼式执法的嫌疑。
我们来看一下网友们的说法，是不是合乎逻辑和道理？
1、先说“欢迎光临”错了吗？
现在大家都知道，进店消费一般都要先扫码，现在一般都是包括行程码和健康码在内的场所码，这个扫码的程序一般是在进店消费以前，这个没问题。
< class="pgc-img">因为如果消费完再去扫码，如果扫出异常码，那就晚了，但如果一个顾客进到一个饭店里边吃饭，或者进入一个商场里面消费，门口的服务员见到顾客以后先打个招呼，说句欢迎光临，然后再说请扫码，这是非常合乎人情和道理的，而且对于防控效果没有任何的不利影响。
2、暗访人员是不是吹毛求疵故意刁难？
在挑这家店的所谓的防控问题时，暗访人员的意思是：要进店就先说扫码。认为店员先说了欢迎光临，后说的请扫码，就是晚了，就要把店封了，很明显，这不是在正常的执法，而确实是在故意刁难和为难店家。
< class="pgc-img">3、这种故意刁难不排除有暗示或迫使店家私下给好处的可能。
因为从暗访人员给出的封店理由来看，完全没有道理，更不用说合乎规定了，那这时候他硬要说出“今天把店关了”这种话，明显是在滥用自己的职权。
那他这样做，除了假设有矛盾故意作梗之外，还想得到什么呢？
可以轻易想到的答案是，奶茶店肯定不愿意关门，这样就失去了营业额，为了减少损失和避免麻烦，同时也不得罪“顶头上司”，很可能会采取私下给执法人员好处的办法来解决自己的迫切问题。
< class="pgc-img">所以说不能排除暗访人员有想要得到好处的动机，当然，在这个事件当中，奶茶店好像并没有这样做，而是把监控视频公布到网络上去，这可能也是暗访人员没有想到的。
事件曝光以后，在网络上形成轩然大波，当地政府也非常迅速地给出了处理结果，领头的执法人员被记过并调离执法岗位，其上级主管领导被诫勉谈话等，处理的结果大家是不是满意另说，这里只想通过这件事谈一下网上热议的“人性最大的恶究竟是什么？”
我们常常说人要有共情思想，共情能力，这其实并不是一个新词，这在老话里面就是人要能打打颠倒，也就是设身处地交换角色去考虑问题。
在这一事件当中，那位暗访人员显然根本没有考虑过一个小奶茶店，在现在的防控形势之下的经营之艰辛不易，不仅没有考虑到这一点，反而要趾高气扬地傲慢地把自己仅有的权力放大到极致。
就像大家在视频里看到的那个画面一样，这位暗访者一进门就颐指气使，指指点点，说话时，叉腿挺肚站立，一手背到后边，一手指点女店员的方向，说话语气狂妄傲慢，一副居高临下，高高在上的姿态。
大家不要忘了他的身份，这只是一个寂寂无名的，用网络词语就是18线小县城的市场监督管理局的一线底层执法人员，他在一个店里边去暗访监管的时候却是这样一个非常霸气侧漏的状态。
< class="pgc-img">其实这样霸气，这样傲慢也就罢了，但在这个奶茶店的故事当中，这位执法人员显然是想故意难为、刁难一下这家店，所以这种行为也被网友们调侃道：
人性最大的恶就是“要用自己最小的权力给别人制造最大的困难和麻烦！”
虽然调侃得有点夸张，但在某种意义上，确实说出了现实生活当中人们所深恶痛绝的一些现象。
< class="pgc-img">特别是在一些比较小的地方和城市，一些人可能只是有了那么一点点小的权力，就会想尽办法刻意发挥到极致，或者把这种权力变现，或者用这种权力故意给别人制造麻烦、障碍和困难。
这种现象让人觉得厌恶和无语，而这种现象以及这背后的成因可能更加令人深思。
< class="pgc-img">朋友们是如何看待网友的这种调侃和热议呢？
@猿方有看法?的原创文章，有态度，有看法，也有嬉笑怒骂，欢迎朋友们点赞评论，转发关注，谢谢大家！
编辑 | 阳子
古茗回应上市传闻：没有计划
8月31日，针对古茗考虑最快于2022年进行IPO的传闻，古茗回应称，内部没有收到上市计划。
古茗是国内茶饮连锁品牌，母公司为浙江古茗科技有限公司，该公司于2010年创立古茗，目前经营超过5000家门店，曾获来红杉资本、美团龙珠等资方融资。
乐乐茶陆续关闭重庆西安等店
日前，乐乐茶非江浙沪地区的部分门店闭店正在不断收缩，其广州乐峰广场店4月6日闭店，广州花城汇店8月11日闭店，另有在重庆的唯一门店已经关闭，在西安的三家门店也仅剩一家正在营业。
此前，乐乐茶副总经理郭思含表示，从战略布局角度来看，近一年会聚焦在华东的一二线市场。
薇娅停止与田园主义全麦面包合作
9月1日，针对“薇娅带货的低脂全麦欧包低标能量”一事，谦寻控股集团回应称，将停止该品牌与其旗下所有主播的合作。
目前，天猫、京东已下架田园主义全麦面包。品牌方发布公告称，将展开更为全面细致的排查。自即日起，对检测报告中所涉及的全麦面包暂停销售。
连锁咖啡品牌Double Win完成天使轮融资
8月31日，连锁咖啡品牌Double Win完成天使轮融资，投资方为壹叁资本。
Double Win成立于2015年，早期定位高端咖啡但生意惨淡，此后重新定位将重心调整到口味创意咖啡上才扭亏为盈。目前，DOUBLE WIN运营17家直营门店，且均实现盈利。
香缇卡寻求出售、估值近8亿
日前，高端美妆品牌香缇卡Chantecaille创始人Sylvie Chantecaille表示，公司已聘请美国金融服务公司Jefferies Group为其寻找潜在交易可能，同时也在寻找合作伙伴来帮助其扩张。
目前，香缇卡估值约在1.2亿美元左右，且已有宝洁、联合利华以及几家投资机构表现出竞购意向。
雅萌新一代ACE Pro射频美容仪震撼上市
日前，日本高端美容仪品牌雅萌YA-MAN推出新品ACE Pro四环变频射频仪，针对亚洲肌肤四大难题，提供更高效的创新抗老方案。
雅萌已成立43年，专为亚洲肌肤研制、以科技为核心。ACE Pro射频仪正是雅萌的又一突破，未来它将为更多消费者带来美丽和自信。
日本美妆品牌DHC因虚假广告被罚35万
8月31日，日本美妆品牌DHC关联公司上海蝶翠诗商业有限公司新增一条行政处罚，事由为发布虚假广告，处罚结果为罚款35万元，并责令改正。
该公司此前已多次因类似事由被处罚。DHC化妆品是在1983年成立，现在已经发展成为日本三大化妆品企业之一，在洁面、卸妆、保湿品等领域都占据领先地位。
优衣库市值已缩水逾30%Zara母公司持续回暖
目前，优衣库母公司迅销集团已渐显疲态，今年股价累计大跌22%，市值较缩水至7.54万亿日元，市盈率为 48.15。最近，迅销也已集团下调本月结束的财年利润预期。公司表示这与日本和其他主要市场疫情反复有着密切关联。
与之相比，Zara母公司Inditex集团的表现持续回暖，自今年以来股价累计上涨逾12%，市值回升至906.67亿欧元，市盈率为46.59。而瑞典快时尚集团H&M表现也要好于迅销集团，市值累计上涨1.2%。
“动物森友会”与PUMA联名系列释出
近日，PUMA与任天堂知名游戏IP“动物森友会”合作，发布服饰联名合作系列，选取PUMA经典Suede、Wild Rider、Future Rider三款鞋型，将“动物森友会”图案与配色融入其中，同时将游戏中的铃铛包改造了为收纳小袋。
除此之外，该系列还包含了动森经典人物头像套头衫、T恤、运动裤等。目前，该系列具体发售时间还未公布。
心脏病和卒中非传统风险因素在女性中升幅更大
日前，欧洲卒中组织（ESO）大会提交新研究，心脏病和卒中非传统风险因素的工作压力、睡眠障碍和乏力在女性中的上升幅度超过男性。
这种趋势与从事全职工作的女性人数的增长吻合，其比例从2007年的38%增加到了2017年的44%。同时，在日常繁忙生活中没有考虑到女性具体健康需求也可能是另一个影响因素。
TOP HER | 记录女性成长价值与商业价值
垂类精准媒体｜ 她经济整合营销 ｜数据增长决策 ｜高净值社群经济
北京· 上海· 香港· 纽约· 伦敦· 温哥华 ｜topher@topherglobal.com
020年还有31天，茶饮门店熬过秋冬“淡季”，即将迎来年末小高峰。餐饮行业的黑天鹅——新冠疫情，重塑了2020餐饮行业格局，一批餐饮品牌在疫情后逆势增长，大品牌有蜜雪、茶百道、书亦；区域品牌如茶颜悦色、圆真真、苏阁鲜茶等，中小品牌热力雪烧仙草、问岚珍奶等。不过有一批品牌确实在疫情后萎缩甚至消失了。
整体而言，疫情是今年餐饮业的分水岭，一部分品牌快速转型升级，利用解封后的消费短期反弹与实体店租降低的窗口期，快速拓展，形成规模。下沉市场的一些区域品牌或者小品牌，在疫情后处于观望期，想转型升级又担心资金，反而贻误了今年反转的最佳时机。
01 品牌化爆发
对于更多依赖线下的茶饮门店来说，十一过后，普遍向季节“缴械投降”，销量大幅下滑，接受“旺铺转让”的事实。这种现象反映出大品牌的面临高风险下的抗风险能力以及将“危”转“机”的应变能力
- 蜜雪冰城6月已突破10000家门店，平均每周开出100+新门店；
- 书亦烧仙草6月全国门店突破5000家，11月份已突破6000家；
- 茶百道线上业务突破，5月开店1000家，11月份已突破2000家；
- 古茗聚焦区域发力，南昌新增100多家门店；
今年5月份开始，大加盟连锁品牌以压倒性优势大举进攻下沉市场，区域中小品牌今年感受到从未有过的压力，压力之下，不进则退。怨天尤人自叹不如，只会节节败退；转型升级弥补短板奋起直追，就有赢的希望。广西问岚珍奶3月份门店1家，11月份30家，与书亦、益禾堂竞争毫无惧色，疫情之后，势头越发迅猛。
今年许多中下沉市场小品牌老板特别焦虑，在品牌转型升级的边缘反复试探，始终举棋不定，一方面是源于茶饮市场的不明朗，看不透；另一方面对投资成本的担忧，低价的品牌升级成本小风险大，高价的品牌升级投入成本较高，对品牌没信心不确定。
但2021年活下去的方式也只有走上“品牌化”道路，无论是主动还是被动。11月份，十四五规划和2035年的远景目标的发布，在消费服务层面，无疑都在指向未来的商品均指向品牌化。
02 品牌化进程指南
- 对于在品牌化的进程上，品牌是如何发展的？
- 在品牌稀缺的时候，品牌该做什么？
- 在品牌过剩的时候，品牌又该如何与时俱进？
我们一贯秉承的“相对优势”的策略原则，服务了30+茶饮品牌后，就品牌发展过程的关键词分享给初创品牌以及中小品牌。
1、形象品牌化
简单来说，就是怎么让自己看起来更像“品牌”，主要是形象侧。其实在过往茶饮门店倒闭潮来说，基本上两类老板的门店是活不长的，一类是产品思维的老板，执拗地认为自己的产品好喝，其他不重要，明显就是活在自己的世界里；另一类是夫妻老板店，把“节省”发挥到极致，形象方面基本不考虑。
换位思考，当我们作为消费者去选择餐厅吃饭、去购物买衣服的时候，是不是也只选择那些“看起来像个品牌”的门店？看着形象好的店心里自然会舒服放心、对品质更信任；看到形象差的店心里会不喜欢不踏实，对质量不相信；所以，“形象”是突破消费者心理障碍的闸门。
2、产品标准化
产品从消费者的角度来说是“商品”，是消费者付出交易后得到的一般等价物。消费者付了钱，就会对产品做出相应的评价或者反馈。茶饮连锁化就是茶饮品牌门店拓展的产物，衍生出对产品标准化的要求。面对不同的市场不同的人群，以及差异化的消费习惯，产品“口感稳定性”显尤为重要。千店一味，而不是一店千味。有一些门店老板经常反馈说，自己带店的时候营业额就高，员工带店的营业额就低，顾客的直接反馈则是“老板做的好喝，员工做的难喝”，抛开服务、个人IP等，更多是“产品稳定性”上的失控，直接让顾客体会到差强人意的体验。所以，品牌连锁化过程中，我们坚持的是“不是产品有多好喝，更在于产品有多稳定”，当然，产品稳定性是建立在产品口感不差的基础上。
蜜雪冰城万家门店，从没宣传自己产品有多好喝，但是万店一味，产品标准化做的非常好。很多小门店老板总在吐槽蜜雪不好喝，从未思考过人家品牌产品稳定性的优势以及后端供应链的强大。
3、品宣矩阵化
茶饮产品高度同质化的今天，唯独与消费者建立关系的就是“媒体”。无论线下媒体还是在线上媒体，都要在不同程度上去覆盖消费者。媒体的作用不止是“传播”，更是“影响”。从传统线下思维的“门店链接”转移到线上思维的“媒体链接”，让消费者保持24小时在线，持续影响消费者。比如，喜茶的双微、抖音、小红书、B站，甚至海外布局FB、Twitter与Ins；奈雪的双微、抖音、小红书、B站和FB；乐乐茶也同样布局包括双微、抖音等8个品牌媒体。
看了大品牌的品宣就会深切体会那句话——“比你牛逼的人比你更努力”。跟一线高端茶饮品牌自然比不了，那至少在双微等常规渠道上做一些宣传矩阵管理，蜜雪、书亦、古茗、茶颜等一众品牌都已是品牌媒体运营的“王者”。
4、运营精细化
在成熟度不高的茶饮市场，形象赋能尚且还有价值；而在竞争相对激烈且日益成熟的市场，品牌已经进入“精耕细作”阶段，品牌运营尤为重要。大品牌之间你争我赶抢占行业TOP的位置，品牌运营非常全面；而初级品牌或者中小品牌在运营方面明显滞后，呈现出坐以待毙或是很佛系发展的状态。比如，前场服务流程的规范化，后场产品出品的标准化，营销活动执行的体系化，用户运营体系的数字化，均是围绕消费者搭建优质体验，实现消费者的稳定复购。
5、营销节奏化
“营销”不等于“打折促销”。大品牌的营销活动比较多样化，比如跨界联名、开设快闪店、KOL或者网红推广、直播带货等，小品牌或者单体门店营销方式较为单一，通常是打折促销，因此一些人会有“营销就是打折促销”错误认知。其实一些单体门店老板其实很排斥打折促销，认为这是赔钱的行为，很少做促销活动，而且促销活动力度非常小。
无论是门店还是品牌，没有“热度”，就不能与消费者建立“关系”，借助营销，制造拉新、创造留存、营造留存。品牌最终拼的恰恰是“用户数量”“用户留存”“用户复购”。在提升“营销活动”的意识后，要将活动节奏化和常态化。大品牌都会做全年的营销规划，从年初的元旦春节元宵节，到三八端午再七夕，中秋国庆还有圣诞节，都是有整体规划的，投入费用几百万至几千万。小品牌小门店没有那么多的资源和能力，但是也要结合月度的节日开展系列性的活动，因为在“注意力”经济的时代，需要热度、需要眼球，给自己创造热点才可能被讨论与传播。快速更迭的互联网时代，没有“新闻”，才是“最坏的新闻”。
总体来说，品牌要遵循时代发展，重视消费者，顺势而为。以上品牌发展的5个关键词看似很熟知，但能够做到的品牌/门店却不多。如果一个品牌在这五个方面都做的不错，品牌一定会发展的不错。海洋中大鱼和小虾都有各自的生存空间，茶饮市场也是如此，不必担心头部品牌垄断市场、小品牌没有生存空间。茶饮市场是动态变化的，品牌及门店不断更迭，先做好以上“品牌五化”，储备品牌实力。
