补精致的10家港式火锅
没有北方火锅的豪爽
川蜀火锅的刺激
但是它滋补啊！
花胶走地鸡
生猛小海鲜
全部可以炖着吃
瞬间感到
胶原蛋白满满了呢！
NO.1——美炉火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Vintage南门刚一进门就是，整个店的风格给我的感觉就是一个古灵精怪的小姑娘，汤底我点了四物汤和骨胶原汤，个人觉得都不错，但是我更推荐四物汤，更清爽些。雪花肥牛，端上来的时候还冒着“仙气”，虽然是冻切，但是肉质一点也不老。
人均：193元
地址：通惠河北路朗园Vintage艺术园区南门2号楼1层
NO.2——叁家港式火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">花胶鸡的锅底真香，上来后先喝几碗汤，每一口都是在养生，椒盐皮皮虾，咸蛋黄鱼皮，柠檬茶千万不要错过。皮皮虾酥脆到连腹部那块的外壳都可以吃掉，其他菜煮在锅里也非常入味。
人均：270元
地址：工人体育场北路50号（k歌之王2楼）
NO.3——甲丁.堤岸打边炉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">不起眼的小店却经常要等位，就在朝阳法院的路边，上次去大概等了一个多小时，不过，毕竟是吃火锅，这个等待时长也情有可原。他家带炭火的炉子，很带感，虾端上来的时候都是活蹦乱跳的，丸子拼盘和各种蔬菜都很不错，唯一遗憾的是没有粉，说是怕粘锅。
人均：135元
地址：酒仙桥路将台乡政府对面
NO.4——表哥羊鸡火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">北京的冬天让人冷到怀疑人生，约了朋友来吃火锅，汤底选了半只鸡半份螺，俩鲍鱼，餐具都是在大锅里煮出来，直接端上来的，真的特别卫生！！！所有的食材，也都极其新鲜。
人均：189元
地址: 望京中环南路9号望京大厦二层
NO.5——111号打边炉（劲松店）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在劲松的华腾大厦2楼，很好找，点了金汤花胶鸡煲，满满一大锅里面有花胶、萝卜、海螺等等食材，汤开煲后，先喝了几碗，然后加汤开始涮菜，肥牛嫩，油麦菜分量足，黄金泡饭更是要疯狂打call！
人均：135元
地址:华腾大厦二楼201
NO.6——阿易婆港式火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">花胶鸡煲的汤底真的很美味，汤底浓郁，选用的是文昌鸡，鸡肉非常新鲜，再加上煮到脱骨，非常入味。炸栗米过瘾，一盘都不够我吃，肥牛厚实，一片足够大，樱花虾饼Q弹。
人均：264元
地址: 甜水园路甲1号南侧
NO.7——大利锅记
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一走进大利锅记就能阵阵牛尾汤锅的香味，尾骨肉软烂，香醇细嫩不塞牙，锅里还有青笋、胡萝卜、蘑菇炖在一起营养又美味。
人均：131元
地址：河荫中路东5号（聚宝源东侧）
NO.8——小弟港式打边炉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌金汤花胶鸡，一定要等煮开了先喝汤，吃鸡的时候老板给我们推荐了姜+酱油的吃法，虽然第一次尝试，但是真的很好吃。他家的手打牛肉丸也是真的不错，Q弹有嚼劲。
人均：112元
地址：将台路311号（丽都饭店正门对面）
NO.9——本味打边炉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最近极度痴迷打边炉，超香的鸡汤每次都能喝上好几碗。他家面积不大，我周五去之前还进行了预约，炮弹芋头，煮到汤里，炒鸡绵软，口感一级棒，冬瓜片吸足汤汁，竟然吃不到冬瓜原有的味道。
人均：121元
地址：香饵胡同6号
NO.10——行运打炉边
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">网红店的外观，照例是先喝汤，喝完汤后感觉胶原蛋白满满，哈哈。此外，黄金泡饭是必点，服务员会先把锅里的食材捞出，然后将兑好的汤汁浇到饭上。还有这里有最鲜最饱满的竹笙。
人均：287元
地址：工人体育场北路15号VICS旁
锅每个地方都有自己的特色，作为中华民族传统美食。在美食界算的上可以璀璨明珠了，包容性很强，也是欢聚一堂、热情社交的味道社交。今天就带大家看看日常生活最常见的10种火锅。
1.重庆麻辣火锅
重庆麻辣火锅主要是以麻辣鲜香，油而不腻为主。花椒辣椒大料的熬煮，味道独特越吃越香，每次品尝都酣畅淋漓。
< class="pgc-img">2.四川老火锅
四川火锅以牛油加各种调料辣椒熬煮，味道香飘飘。每一口都是川菜的精髓，配上蒜蓉和香油，看起来简单，却让吃过的人眷恋不舍。
< class="pgc-img">3.北京涮羊肉
北京的冬天最适合的就是火锅，外面冰天雪地，看着窗户吃上热气腾腾的火锅，就是最幸福的事情。冬天吃羊肉暖和，现切的羊肉薄如纸片瞬间烫熟，沾上芝麻酱裹满，超级满足。
< class="pgc-img">4.广东海鲜火锅
一方水土养一方人，在广东一个喜欢吃海鲜的城市，自然少不了海鲜火锅。口味鲜美无比，汤更是鲜爽可口，大虾，螃蟹，各种扇贝加入高汤，保留食材的原汁原味。
5.云南野生菌菇火锅
云南人对野生菌的喜爱程度在全国绝对的第一，菌菇火锅就是他们对美食智慧的升华结果。汤底鲜美，营养丰富，每一口都是大自然的馈赠，最常见的菌子有见手青、鸡枞菌、松茸、牛肝菌等等。
< class="pgc-img">6.贵州酸汤火锅
酸汤火锅主要是以酸菜或者番茄熬煮的锅底，酸辣开胃。搭配肉牛、鱼片、牛蛙等等一些高蛋白食物，各种食物相互搭配，碰撞出不一样的火花。
< class="pgc-img">7.内蒙古牛羊肉火锅
内蒙古牛羊火锅主要特色就鲜香的牛羊肉，口感醇厚浓郁。秘制料包和山泉水煮开以后就可以涮肉了，搭配特有的韭菜花和其他蘸料，一口下去口感层次丰富。
< class="pgc-img">8.湖南剁椒鱼头火锅
剁椒鱼头火锅就是湖南人的智慧，剁椒鲜辣爽口，百吃不腻。选用胖头鱼的头，肉质细嫩肥美，在加上秘制豆豉熬制而成。这是唯一一款我需要配米饭的火锅。
9.上海清汤火锅
说到饮食最精致还是上海人，清汤火锅汤底清澈见底，选用鸡或者猪骨熬制清汤，加上葱姜红枣，营养丰富，老少皆宜。
10.泉州牛肉汤
泉州的牛肉汤涮火锅很好吃，先喝汤在吃肉最后涮菜这是一个本地人告诉我的顺序。汤底是加入中药食材熬制，汤味道难以复制，鲜美清爽，新鲜的大块牛肉和现打牛肉丸 QQ 弹弹。
我国地大物博，美食也是群英荟萃，一个地方一个代表，今天描写了平时大家很容易吃到的10种火锅，如果喜欢请就下你的心得。
<>儿是一天比一天冷了
每到这个时候
吃货们的固定动作就是吃！火！锅！
比起辣到飙泪的重庆火锅
小编更钟爱老北京涮肉
麻酱、韭菜花、火烧、北冰洋···
围着一口铜锅，几盘涮羊肉
过瘾！
就三桌涮肉
说出来你可能都不信，这家火爆了的店就三张桌子！去晚了就没地儿！爱吃火锅的亲蛋们一定一定要来体验一把！店就开在高速公路边上的村里！按着导航找还得找一会儿，位置不是一般的偏...他们家经营地道的老北京涮羊肉，锅内的水全部是农夫山泉水，涮出来的肉肉质鲜嫩，很多去吃过的宝宝都表示五星好评！
人均：96元
地址：草场地艺术区240号
电话：18612926226
丁卯涮肉
旧鼓楼大街上带露台的涮肉馆子，挑个天气好的日子，太阳晒着，小风吹着，看着鼓楼，惬意得连魂儿都要丢啦！他们家的招牌超豪华麻酱小料用49种配料调成，还有来自内蒙锡盟草原的苏尼特鲜羊肉，肉香味正敲美味！连菜单都是用毛笔写的，像奏折一样！小编自从进了门手中的照相机就没有停过！
人均：130元
地址：旧鼓楼大街121号
电话：18618339075
奇门涮肉坊
奇门涮肉家的店里装修也很有老北京特色，最有趣的莫过于墙上贴满了各国语言的奖状。老板是一个篮球迷，凡是穿乔丹战靴进店消费的食客都可以打折！连易建联、陈建州都来过呢！他家的椒鲜锅和火烧很有名，想去吃的宝宝不妨试试这两样~
人均：122元
地址：东直门内大街208号(北新桥路口向东五百米路南新增7个包间)
电话：010-64553811
聚宝源
说到老北京涮羊肉不能不提牛街的聚宝源，1946年创建于寿刘胡同里的老字号，如今已经走过了71个年头了。火爆程度根本不分饭点，什么时候去都要排队！他们家无论是鲜肉冻肉都可以说是一流的，鲜切羊肉满口肉香，十分嫩滑~招牌的金牌羊上脑，完全没有膻味，而且久涮不老。
人均：104元
地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
电话：010-83545602
北平三兄弟涮肉
一进北平三兄弟家的门，就仿佛回到三四十年代老北平馆子的赶脚，店家还特意专为说评书的搭建了舞台。手切羊肉用小架子直接摆上桌，非常直观的体现店里的最大的特色“立盘不倒”，特别新鲜，下锅涮几面就捞出，口感没的说！边涮锅子，边听评书，啊人生如此美好···
人均：114元
地址：东直门内大街5—6号(簋街东直门桥向西120米)
电话：010-84064086 010-84018799
全北京仅此一家冰火锅！人生第一次吃火锅不是被烫到而是被冻到！煮火锅的水都用得是农夫山泉的，汤水清澈见底，肉漂特别少。喝一口鲜到后脑勺！爆击你的味蕾！！来他们家光是汤底就能把你吃爽了。关键是这锅底小份的才40元，牛肉买一送一！妥妥儿的万人斩，来过的食客都成了脑残粉。
人均：106元
地址：黄厂路甲1号(五方桥东南)
电话：010-87392099
阳坊涮肉
“一招鲜吃遍天”二十几年的老字号，传统的铜锅火炭，名副其实的好吃！坐标北六环外阳坊。局气大板羊肉和饭桌一般长！炒鸡有气势！肉肉一点血水都没有，肥瘦相间；手切羊上脑比较厚，但丝毫没有影响口感，照样鲜嫩！除了涮肉，他们家还有羊蝎子，特别适合亲朋好友聚餐。
人均：98元
地址：阳坊镇中心街10号
电话：010-69760232
额尔敦
早就听说这家火锅超厉害！锅一端上来小编就变身迷妹了~景泰蓝的草原图腾锅，你就说说美不美！在涮肉馆小编每次必点的一定是手切了，手切不用涮太久，肉一变颜色就能捞出来了~虽然都是瘦肉但吃起来完全不会柴！烤羊排特别入味，轻轻一扯就能撕开，蘸上干辣椒简直绝了！
人均：80元
地址：朝阳区西坝河北里6号楼底层
电话：010-57169898 010-57166768
北门涮肉
大名鼎鼎的北门涮肉，懂行的吃货都知道！去他家吃饭，说话基本靠吼，因为人实在是太多了。不过在这样人声鼎沸的环境里吃着热腾腾的火锅，倒是相当应景呢！就如同重庆火锅要有香油碟一样，北京涮肉必须放麻酱、韭菜花才正宗！他家的麻酱小料特别浓稠，滋味很厚，加上炸辣椒油特别香。
人均：97元
地址：地安门帽儿胡同乙43号(近地安门百货)
电话：010-84032940
日坛涮肉
北京必吃的涮肉之一！也是小编的心头爱，每次去都要排队。除了可以吃到热乎乎的美味涮肉，作为颜控小编最喜欢的还是它家的露天位，一屋顶的小串灯，到了晚上美到哭！还有花团锦簇的绿植，超级有情调！趁着现在天还没有那么冷，宝宝们还可以坐在室外体验一把~
人均：144元
地址：日坛东路9号(日坛公园东侧，印度大使馆对面)
电话：010-85625558010-85638899
