餐饮设计｜餐饮空间的照明布局应该这么设计

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

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特斯餐饮设计20170125期

艾特斯 · 止于至善

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俗话说，民以食为天，在吃货众多、对餐饮要求越来越高的今天，餐厅灯光设计在整个空间设计领域显得尤为重要，其中，照明设计要点就是一个考虑因素。

灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，所以餐厅、咖啡馆等餐饮空间，在为顾客提供美味的食品的同时，还要注重顾客的用餐体验，这可是养成顾客忠诚度的最佳做法。

餐饮空间照明比较注重气氛的营造，不仅要体现食物的美感，更是要调节人们的情绪，以符合情感需要。

灯，可调光调色、可控光的性质，使餐厅可以通过对光源的调节来营造不同的氛围。并且，光源是低压微电子产品，融合众多高新技术，具有在线编程、灵活多变的特点，因此灯具越来越成为餐饮空间设计师的钟爱物件。

在商照用光中餐饮空间根据用途需要一般分为3种类型：私密餐饮空间、休闲餐饮空间和快速消费空间。

私密餐饮空间

主要是西餐厅、酒吧、高档会所，在这里，顾客注重的是体验感，一般具有小资情调，对环境的要求是最高的。在灯源选择上，应该采用柔和低调的空间调性，整体的照度水平低，一般以比较有特色的装饰作为视觉中心进行照明，但需要非常精细的照度水平和照度分布控制。

西餐厅

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酒吧

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高档会所

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另外，光以及灯具的运用很多时候是可以用来分隔空间，在大的开放空间中形成局部、私密的小环境。此外还可以通过不同的光线强度、照射方向和色彩来提醒客人不同空间之间的变化。

休闲餐饮空间

主要为酒店、饭店、餐馆等，常用于商务或其它方面的宴请，所以照明的整体气氛应该是友好不唐突的，一般照明照度会控制在 100-200Ix。在这类空间中灯光的分布较为均匀，少有亮度对比所带来的情绪波动；点式光源、条带状光源或各种类型的灯具，都可以满足良好的照明要求。

酒店

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饭店

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餐馆宴请

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另外，注意对配光给予高度关注，以使照明富有立体感。为满足宴请需求，还可以用壁灯或若干投光灯来矫正一般照明的平面化，加大灯的使用，强化照明对人的形体尤其是脸部表情和轮廓的再现。

快速消费空间

主要为学校餐厅、自助餐厅、快餐店等，如麦当劳、肯德基，前来就餐的顾客都是追求方便快捷的服务，而业主追求的是更大更快的客户流通，因此整个空间调性都会是欢快明亮的，一般采用简练而现代化的照明形式，建议采用 500-1000Ix 高照度和高均匀度的布光来体现经济与效率。

学校

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麦当劳

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当然，不管属于何种餐饮空间照明，食物的“色”是不能忽视的，这要求照射食物的光源显色性足够好，一般会采用重点照明对食物进行照亮，增加客人用餐的食欲。对于餐饮照明来说，合理的照度水平以及照度分布，光源的显色性、照明控制、建筑化照明都是非常重要的。

好的餐厅灯光设计可以起到引人注目、增进食欲的效果，但同时也要注意避免灯光照在人身上的时候产生不良的效果。

为了避免此类情况的方式，灯光应限制在餐桌范围内，人的脸部光线可通过壁灯或其他光源补充照明。

艾特斯餐饮设计

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0%的现代人，

都在给家居做减法，为生活做加法。

在这座城市里，我见过太多这样的人。他们对万事万物时刻保持一种惊异感和追问感，既能够真切地感知生命，还能充满热忱地面对生活，将每一个平常普通的日子变得充满意义。安宁而又不卑不亢地生活，是他们在这座城所追求的。

而拥有一所舒适度满分的房子，就是他们埋在心底的一个小愿望。房子是家的核心组成部分。房子不仅是承载家的容器，更是一处心灵栖归地，诠释着幸福的真谛。对于大多数的现代人来说，家具不用太多，也无需太华丽，让生活变得丰盈，不是靠家具，靠的是对生活的“认真经营”。认真对待生活，时时为生活做加法，就是幸福的。

如果问我，“经营生活”应该从哪里开始？那我一定会毫不犹豫地望向厨房。厨房，是一个生产幸福感的“小作坊”，是一个深谙甜蜜的小角落。每当吃嗨了想一想，做一只无忧无虑的“饕餮”，好像也不是什么坏事。

理想的厨房，

是渐渐“倒腾”出来的。

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Dreamo久木

家装博主。

“对装修，我似乎从很早之前就流露出兴趣了。从《交换空间》到《梦想改造家》到《粉雄救兵》，这一次终于轮到为自己的before和after惊叹啦！”家装博主久木，是一个超级热爱家居的女主人，“折腾星人”、“不嫌麻烦体质”是她给自己贴的标签，幸运的是，她的先生和她有着惊人相似的生活态度。

作为狂热的手工爱好者加建筑迷，久木的家里摆满了各式各样的模型，角落里遍布着各种精致的拼图和小玩意儿。进门第一眼，我们就被这个有趣的空间吸引了：这个家的主人，一定非常热爱生活。

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图源久木

在她的想象里，梦想的家是小而温馨的。在靠近远山的某个地方、阳光恰好能洒到的角落里，种一些可爱葱茏的花草，这样就能过幸福的一生了。生活在繁华的大城市里，这里没有大山，没有小院子，但是她依然为自己打造出了充满阳光、种满绿植的一方天地。

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图源久木

起初，久木给自己家定位为日系原木风。客厅以木质家具为主，配合纯色日系布艺家具，整体自然朴素，刷大白墙，简洁干净。沙发上的画也采用原木色的画框，与整体基调非常相搭。

“家”是发挥个性的场所，随着主人的心态与审美的变化，家会呈现出不同的样子，因此，家装不必拘泥于某种风格。入住两年后，久木除了喜欢原木的家居和装饰，还爱上了中古风、赤贫风的颜。在她看来，不锈钢和原木的搭配，还有水磨石元素也非常出彩。

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图源久木

厨房，是久木花心思最多的地方。当她看到小白砖和原木厨房的搭配时，一眼就爱上了。“这完全就是我幻想中厨房的样子！”于是，她和先生在建材市场到处找符合她心目中的那种浅浅的原木色。

为了打造出理想的厨房模样，2017年至2018年期间，久木和先生每周会折腾1－2小时，坐公交跑市场，跑到没时间吃饭，会为了一个东西从城南逛到城北。在绞尽脑汁地构想和辛苦地奔走下，理想的厨房诞生了。

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图源久木

地面和墙面采用全瓷砖装饰，硬度高、吸水率低。地砖选了哑光砖，防滑；墙砖选择亮光砖，油污容易擦。橱柜是专门定制的，餐桌是1米4的橡木长桌，展开能瞬间变成1米9的大桌子。

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图源久木

“很多人可能从来没有想过，除了沿袭大众审美和装修队惯性做法以外，还可以为了住的更好去做些什么。光是让人意识到这点就很难。装修不是为了让家里有啥，而是让住的体验感提升一个档次。”

在水槽上方，久木细心地安装了吊灯，这是整个厨房空间最有特色的地方。开大灯时，打开吊灯，可以增加局部照明光线。与此同时，2800k的色温还可以调和顶灯6500k的冷光色温。不开大灯时，也可以单独开它，煮个面，洗个碗亮度足够了。

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图源久木

做饭其实是很讲究效率的一种家务，新手容易手忙脚乱，做完饭后常常是一团乱，要花上很久去收拾。而智能厨电的出现，能让人把更多时间和注意力集中在做出美味饭菜上，相当于厨房里凭空多出来几个助手，人们可以完全信任它。

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图源久木

在久木家厨房，方太的灶台和抽油烟机非常的显眼，“方太的灶台我选了黑色玻璃面板的一款，事实证明超级耐脏，不显旧，用了快3年，别人还觉得这是不做饭星人的新灶台。大火很给力，用来炒蔬菜轻轻松松炒出锅气，尤其是绿叶菜，颜色特别好看，口感不输饭店里大灶炒出来的。至于抽油烟机，我最喜欢它‘自动开关和清洁’的功能，每次做完饭随手按一下就能换气。”

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图源久木

在她看来，厨房是一块生产幸福感的“私人作坊”。就空间来说，传统中式厨房因为强调空间上的隔断，属于功能性很强且相对独立的一块区域。很多人忽视厨房是因为觉得做饭是件“苦差事”，不明白厨房在细节上的改善能对幸福感产生多大的提升作用。“所谓的家的幸福感，不仅是让偷懒的人更舒服，也是让干活的人更轻松，更有沉浸感。”

设计师的厨房，

也可以是“无设计”的。

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梦蝶

家居博主，设计师。

对于设计师这个群体，我们关注更多的可能是他们的作品、为客户所做的项目，却很少知道这些设计师们自己的家是什么样的。或许在大众的想象中，家装设计师们会用尽非常巧妙高深的手法，将自己的家打造成一个艺术空间。事实上，舒适才是他们最想要的家的状态。

90后的梦蝶是一名设计师，从毕业以后，一直是做室内全案设计。在她的生活中，80%的时间都被工作占有，“忙碌”是她的常态。

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图源梦蝶

从事室内设计多年，做过很多风格的项目，也接触很多很多的业主。然而在设计自己的家时，她并没有像我们想的那样刻意设计，只是在色彩搭配上掺杂了些小心思。对于她来说，自宅是无需刻意去做手法的。“自己是怎么样，生活就是什么状态，家舒服就好了。”

她的家，选择了时下最流行的北欧风，却又和一般人印象中的风格有所区别。提到北欧风，大众认为北欧风都是原木、胡桃木等材质，但北欧风远不止如此。在她家，有造型简约而独特的家具，有舒适的棉麻地毯，设计貌似不经意的搭配之下，一切又浑然天成。以中性色为主色调，搭配“红橙黄”的暖色，或者“蓝绿”等冷色进行柔和过渡，自然而和谐。

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图源梦蝶

“没有不好的色彩，只有不好的搭配。”由于职业的原因，梦蝶对色彩特别敏感，在色彩搭配上也很有心得。“靠色彩去做整个空间，硬装上不那么复杂，同时节省造价，可以通过软装把空间感做出来。”她与爱人十年爱情长跑，终于组成了一个幸福小家，因此，“家”在她的心里，是见证彼此感情，装载余生希望的地方。在她家，灰色的地砖搭配明亮色系的家具，别有一番风味。

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图源梦蝶

虽然很少亲自下厨，但是梦蝶家的厨房也是非常的讲究。橱柜颜色是灰蓝色，材质是模压门的，石英石台面是白色的，整体给人清爽干净的感觉。

灯饰是装修的点睛之笔，点亮空间、营造气氛。它的造型、光线、色温，是最具魅力的调情师，同时展现出不同的风情。梦蝶在厨房水槽上方，预留了一个灯线，可装射灯，可装吊灯，洗菜的时候，能看得更清楚，也更有氛围感。

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图源梦蝶

这个6㎡的U型厨房，整洁干净，收纳得井井有条。“要想保持干净，一是油烟机，二是台面保持空无一物。”选对油烟机和灶台很重要，在装修时，梦蝶别的牌子都没看，毫不犹豫地选择了方太。“我妈妈家用了十年的方太到现在吸烟力还是很强的。”

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图源梦蝶

“设计师如果想要做出好的作品，是需要懂生活的。”一个好的设计师一定也是一位积极的生活家，唯有热爱生活，才能打造出真正的好设计。为了体验生活的更多可能性，梦蝶经常会买各种各样的新式家居用品。

以90后这批人为例，在购买厨房电器时，不仅追求功能，还追求智能，对于梦蝶来说，“智能”是时代发展的趋势，不仅能解放双手，更代表着生活水平的飞跃。通过这些智能厨电，可以烹饪出更多元的美食，为家人带来更多的幸福感。因此，她愿意去尝试，且在不停地种草发现中。

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图源网络

村上春树曾说过，“我只是想在那里建造一个能使自己心怀释然的住起来舒服的房间，为了救助自己，但愿也能成为使别人心怀释然的住起来舒服的场所。”

一所舒适度满分的房子，是家的核心组成部分，在这里，生产爱意，烹饪幸福。每当华灯初上，家人围坐，吃着热气腾腾的饭菜，分享一天的所见所闻，将平常普通的日子变成有意义的生活，或许就是“家”存在的意义。

主编：牧之、鹤鹤

监制：安琪

执行主编：涩々

编辑：言四

撰稿：言四

摄影：由受访者提供

平面设计：二歪

校对：白勺的

收录话题：#恣在家#

家买房的时候有些是期房，有些是现房，期房便宜不少，不少人都是这样购房的，开发商也需要资金来回笼，而装修的时候，则会货比三家，从大大小小的材料商店，家电，家具店，事情一大堆，有时候还不见得省钱，这时候大多数人都会选择一家有实力的装修公司，能省却不少事，但是也会加入自己的建议，这户的业主就是这样，他主要的的就提出了一点，他看见表哥家装修不用大灯，十分好看，就要求客餐厅不用大灯，仅用辅助光源，达到视觉上温暖的效果。

首先看户型，面积不是很大，只有三室两厅一厨两卫，整个风格是现代极简风，黑白灰为主色调，现代极简丢掉了多余的繁复，崇尚功能。

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客厅灯是钓鱼灯和筒灯结合，可以看到沙发和背景墙落地画的结合，很是养眼，整个空间看起来是那么的干净整洁，个人十分推崇。

餐厅上空是六个吊下来的小电灯，颜色也是全黑的造型，餐桌的样式也是经过精挑细选的，桌面是人造大理石，支脚是金属打造，和整个空间完美融合。

厨房墙面贴的是400×800爵士白大墙砖，造型是U字，能最大限度的利用厨房空间，业主在做饭菜的时候，几乎不需要很大幅度的移动，左边是洗菜盆，正前方炒菜，转个身就能换位，很是方便。

主卧1.8米双人大床，不管怎么翻滚都不会掉下去，床头背景是硬包造型，颜色的当然也是灰黑的啦，床尾那头也有一幅落地画搭配，靠窗都有懒人沙发以哄午间休憩。

由于业主小孩是男孩，布置的偏男孩风，墙布用的都是白色调，加上一些幼稚的卡通图案，特别是那个和空间特别搭的小帐篷和木马，简直就是理想中的男孩房嘛。

整体的装修就介绍到这里，完工后业主特别满意，总共花了不到二十万，就达到了这样的效果，面积是110平方，有需要装修的朋友不妨参考一下

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