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贵阳美食—龙头老火锅

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:美一直在为这个周的试吃活动做准备。每天都在想带大家去吃什么呢?直到遇见火锅而已重庆龙头老火锅。于是,愉快的做好了决定。这

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美一直在为这个周的试吃活动做准备。

每天都在想带大家去吃什么呢?

直到遇见火锅而已重庆龙头老火锅。

于是,愉快的做好了决定。

这个周,就带小伙伴们吃火锅去。

文章末尾有干货

红色的代表:火锅

寓意就是红红火火

红彤彤的辣椒,火辣辣的蘸酱。

怎一个爽字了得!

贵阳火锅哪家强?

这个周末小美带你走起!

老火锅锅底

吃火锅要先看锅底,

重庆自有厨房生产发货,

无添加剂,一次性锅底,

保证地道重庆味的同时也保证了安全。

牛油锅底,再配上当地的辣椒、麻椒,

说不正宗都没人信。

浓郁骨汤

除了辣锅,一定要提下他们的骨汤锅。

做汤的师傅要早早起来,

把精心挑选的猪腿骨敲碎,

再混上各种大料,

熬制数个小时,

骨头里的油啊、钙啊就都跑出来了,

味道香的很。

专业蘸料

自从得知蒜油碟是重庆火锅原配以后,

凡是吃火锅就没用过其他蘸料。

这里的蒜油碟蒜、油分开,

油是当地货,蒜是新鲜蒜蓉。

当然,不爱吃蒜油碟的,

芝麻酱和干辣椒碟这里也有,

通通都能满足你。

配菜也够味-现炸酥肉

现炸酥肉是吃重庆火锅的必点之物,

端上来就要脆生生、焦崩崩。

比较新奇的一点是,

这里的现炸酥肉还配有番茄酱,

中西一结合,便赢得掌声无数,

得到了本次探店所有饭友的一致好评,

想不赞都不行。

配菜也够味-金佛山方竹笋

所谓“外行看热闹,内行看门道”,

不查不知道,一查吓一跳,

这里的金佛山方竹笋来头着实不小,

为了这份食材,几个地方的生产商打的头破血流,

只因这方竹笋质嫩肉厚,营养丰富,

又是吸脂神器,各地供不应求。

火锅而已用的就是重庆当地方竹笋,

和其它店所不同的是,

这的方竹笋下锅之前都被腌过,非常入味,

即便是久煮也不会变得糯软,非常劲道。

配菜也够味-手打香菜丸子

手打香菜丸子都是有个丸样才给你端上来,

火锅而已则是另类,

直接把馅儿给你端上来,还得自己拌,

想吃多大个就下多大个,

受不了香菜味儿的还可以少放香菜,

至此以后妈妈再也不用担心我看见香菜就挺尸了。

配菜也够味-毛肚

毛肚家家有,这家特别好,

不吃毛肚都不好意思和邻桌对个眼。

火锅而已用的毛肚是鲜毛肚,

切割清洗直接上桌,没有其它处理,

真真是保持着多少年前的老味道。

于8月1号周六晚上7点-9点,

在地址:北京路银海元隆广场B区2楼大吃一顿

关注贵阳美食【guiyangmeishi】官方微信,加入我们吃货大家庭吧

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自重庆的龙头火锅

龙 十 七

郴州店开业啦!!!

我来自小龙坎,但不是“小龙坎”

-科普时间-

▲以上资料来源于网络

此小龙坎,非彼小龙坎。小龙坎是重庆市沙坪坝区一个街道办事处,龙十七老火锅就是起源于此,是由小龙坎街道办事处龙天明先生创办,因为师承爷爷的火锅炒料,在兄弟中排行十七,故更名为龙十七。

店内到处都是浓郁巴蜀风

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威武大气的门头,还没吃上火锅就已经被震慑到~跟着小编我一起进来看看吧~

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看看这一面雕刻的龙墙,栩栩如生,活灵活现~

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极具特色的收银台,很夺人眼球~

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进来之后你会被这里的装潢给吸引住,古色古香,满满的四川风味。

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宽敞舒适的大厅,别具一格的风格,哪儿哪儿都好有气派。

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除了大厅,还有几个卡座可供选择,名字还带着我们地方特色呢,郴州人懂的!

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随处可见的红色灯笼,进门右手边的大鼓,还有面鱼墙,所有物件都带着川渝地区的火热。

这火锅龙气逼人

-红油火锅-

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最具标志性的就是这口龙头锅,霸气十足龙气逼人,两只活灵活现的金龙盘旋在锅边,十米开外都能感受到它的气场。

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火锅好不好吃,最重要就是看锅底。龙十七的红锅足足用了三斤重的牛油,锅底浓郁得很,吃到最后你会发现越煮越香,越吃越过瘾。

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牛油锅底吃的就是鲜、辣、香、麻,口味完全是根据爱好四川口味的宝宝量身打造,嗜麻嗜辣的宝宝们赶紧打飞jio来呀!

-鸳鸯锅-

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怕辣的宝宝也可以选择鸳鸯锅,有酸甜口味的适合的番茄锅,也有简单清淡的菌菇锅,任你选择~

50+款菜品任点不踩雷

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菜品之丰富,多达50余种,而且价格实惠!毛肚36元,虾滑22元,嫩牛肉28元,豆芽、藕片、莴笋等蔬菜价格均在6-10元之间,不仅如此,之后还会陆续上市生蚝,鲍鱼等海鲜,心动了有没有?

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提到重庆,第一个想到的便是火锅

“火锅”已经成了重庆的城市名片

重庆乱劈柴老火锅

几乎所有重庆人无人不知无人不晓

TA早已名声在外

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正宗重庆麻辣红汤锅底

老火锅的灵魂伴侣

▼▼

战斗前当然要调制好防御武器

香葱、香菜、蒜蓉一个都不少

再倒入可解辣解火的香油,开始战斗!

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传说中的锅底

▼▼

龙头火锅驾到,自在出场气质

锅的造型更是精致独特、锅霸气十足

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最撩人的还是这浓郁的红油底

想立马放入新鲜食材入锅沸腾翻滚!

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番茄锅也是一大特色,

虽然说吃重庆火锅一定要吃辣的,

但是番茄锅的搭配也会让你眼前一亮~

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店内招牌产品,骨灰级吃货必点的人气产品

独家秘制酱料之外肉质也是采用最上等最好的品种

简直是火锅配菜必备小能手~

大刀腰片

雾气缭绕,仙气腾腾!

现在这火锅店Level 越来越高

摆盘菜品都那么用心!

不知道的以为是在参加食材造型大赛......

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史上最薄的腰片就是它了!

透过光看是纯净的明亮的鲜红色

一看就很新鲜

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功夫虾滑

虾滑要新鲜即放即吃

因为它非常容易就过了火候变老

口感就会没那么好

虾滑口感软软滑滑,力推!

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将虾滑用勺子一粒粒下入锅中

只需片刻就可捞起放入嘴中后

鲜香嫩滑,Q弹十足!

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极品千层肚

千层肚也是每次打火锅必点选手

片片鲜美、颗粒饱满

随便夹两根,都能感受到劲道与Q弹

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红油锅底涮过后相当的入味

又不会盖过千层肚本身的香味

一口送入嘴中

每一根肚丝上都挂满了汤汁

麻辣味瞬间点燃味蕾

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现切嫩牛肉

牛肉可全都是从农场运过来的

牛肉的筋络清晰可见

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而且真的是嫩嫩嫩,细腻爽滑

香气在嘴里久久不能散去

吃完之后都还对它念念不忘!

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石磨黑豆腐

黑豆腐可是选用的东北黑豆

每天早上在店里用石磨现磨

100%纯手工制作出来的

每一份都是新鲜出炉!

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黑豆腐塞进嘴里

一股浓浓的豆香味萦绕舌尖

柔软嫩滑,一秒被它俘获!

眨眼间,锅里的就被一抢而空!

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香菜丸子

丸子肉全是纯手剁出来的

口感甩那些机器打的几条街!

丸子外面还裹了一层香菜粒

丸子的肉香和香菜的清香完美融合在了一起

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轻轻咬开丸子

香气扑鼻,肉汁直飚

爽翻天!

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极品肥牛

肥牛的纹理清晰明了

在锅里涮上十秒就可以美美的享用啦!

牛油包裹着肥牛,麻辣四溢!

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红糖糍粑

这一个个糍粑有肉丸的小臂那么粗太震撼了

一个可以当外面的好几个了!

吃起来软糯可口,相当满足!

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现炸酥肉

肥瘦均匀,外焦里嫩

酥肉的精髓就在酥

趁热蘸上椒盐,要大口咀嚼

尽快消耗,方显豪气

超爱小酥肉咬下去有种麻麻的感觉!!

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一上菜所有吃货都惊呆了!

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真的不能多说了!约重庆乱劈柴火锅啊!

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