计很多小伙伴去吃自助的终极目标就是：吃回本！
然而这个目标并不是辣么简单达成的~
这个时候就需要水滴娘这篇文章啦~只要你觉得自己有可能那就去做！
曾经水滴娘在上学的时候学校旁边有个29的火锅自助，开业当天水滴娘带这宿舍里其他三个妹子就杀过去了！
在每天都去的情况下连吃了半个月，突然有一天我们还准备再杀过去的时候……人家关门了……
好的吧~肯定不是我们四个妹子吃垮的！这锅我不背！
那么今天水滴娘就按照各种类的自助餐来给大家讲讲吃自助餐的注意和小妙招吧！
我们先来看看自助餐的种类：
烤肉类自助
火锅类自助
日料类自助
牛排类自助
Pizza类自助
酒店综合类自助
异域特色类自助
因为是通篇硬货所以分两篇来讲：
烤肉自助篇
火锅自助篇
其他五种自助餐都可以参照以上两篇来进行哒~
烤肉类自助
烤肉类自助一般分为两种，一种是以自己烤制为主；另一种是都是厨师烤好，每个桌给你切点。
水滴娘提示：不建议选择后一种自助，因为大部分第一种自助也包括烤好的食物。
1、选座位
部分自助餐会有时段供应的热门食物，比如说脆皮烤鸭、虾、鸭舌等价格比其他略微昂贵些的食物。
这种就最好坐在离食物较近的位置，先占据有利地形。
如无此情况可以选择取餐时大家不常路过的角落等位置，可以清净很多。
如何判断有没有限时供应的食物呢？就需要去大众点评之类的网站查询啦~
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2、点火
落座后第一件事就是要把火（温度）开到最大，再去取肉等食物！
这是因为很多烧烤炉升温很慢，为了让你尽量缩短吃东西的时间加大店铺盈利。
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3、小料
小料部分其实是最大体现一个人口味的，水滴娘一般是爱吃食物腌制后的味道：麻酱+芝麻+葱花。
如果店里大部分的肉没有进行腌制的话就是：麻酱+芝麻+海鲜酱+醋。女孩子基本都爱吃醋哈哈~吃醋更加软化血管更健康哦！
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4、肉类
如果你是第一次去这家自助烤肉的话建议先只拿肥牛肥羊肉片，其他的如果也有较强的尝试心可以少拿一些！
提示：如果你在去之前查过他家有哪些评价里大家都说好的肉类也是可以多多尝试哒！
如果没有的话就尽量，多尝试，少量取！ 主要是担心肉质不好导致各位小伙伴回家拉肚子啦！
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5、成品菜
一般炒菜和其他放在大的保温锅里的成品菜建议最好一样都不要拿！
水滴娘血泪的教训啊……之前在帝都一家铁某某的烤肉自助拿了好几样成品菜，吃不完就只能没收押金啊！
而且一般烤制好的烤肉，如羊腿、牛排等能少吃就少吃，能不吃就不吃，你知道他烤出来多久了？又一直反复加热多少次了？
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6、烤肉法宝
就是菌类啦！！
菌类能在你征战各种肉类中起到至关重要的过渡作用，尤其是在中后期，绝对是在大量食肉后能够清爽你的味蕾，让你吃肉更上一层楼的大法宝！
其中以香菇、杏鲍菇、金针菇、平菇为首推！
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7、饮料
一般小伙伴都是在落座后先去拿杯喝的，灌一杯下肚后再打起精神来烤肉，这个其实是不对滴！
在大量摄入肉食的前中后期如果要喝饮料的，最佳建议就是：酸梅汤！
碳酸饮料会极大的占据你肚子的容量；酸奶会导致你在大量吃肉后腹泻的概率；热饮会加重肉食的油腻导致更加吃不进去食物。
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8、海鲜
一般按照帝都来讲单人价格低于100的自助餐，都尽量不要或少去吃海鲜。
在这里只推荐并且隆重推荐吃虾！
因为烤制的大虾本来味道就很好，如果再用筷子蘸一点其他的酱料（海鲜酱、沙茶酱）味道会更棒！
并且！可以达到每个吃自助的小伙伴们想要吃回本的这个终极梦想！
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9、食用顺序
烤肉不像火锅，需要先放肉来打底。
建议半菜半肉分开烤，秉承着先清淡后油腻的原则才能把吃最大化！
因为水滴娘家乡离朝鲜很近，所以从小养成习惯烤肉都要包着生菜吃才最美味！
水灵灵的生菜叶把带着酱料的五花肉片包成一团一口塞进嘴里……水滴娘的口水都要流到键盘上了！
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10、烤肉摆盘
一定要把肉片平铺放到烤盘上！平铺放到烤盘上！平铺放到烤盘上！
重要的事要说三遍！
见过很多把一片肉一坨放到烤盘上，没吃坏肚子你就谢天谢地吧！
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11、食用节奏
不管是烤肉还是火锅，只要慢慢地保持着节奏一直吃，绝对可以吃好多！
一阵一阵发力的选手肯定到后面就萎了~
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12、水果、冰点、糕点
水滴娘建议水果最好还是最后吃到撑的时候在往肚子里塞，来做一下最后冲刺。
（千万不要吃罐头！你知道这个罐头到底质量好不好？）
这里的冰点是指冰淇淋，水滴娘是超爱吃冰的人，但是自助餐里供应的冰淇淋基本都是含奶很少水分大得很，不建议拿哦！
糕点是指大概有麻将大小的小糕点，一般的自助餐里的糕点很少有人拿，这就造成了很多小糕点都是外硬里软，口感非常难吃！不建议拿！
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13、觉得自己还能再抢救一下
基本这个时候你的桌子上肯定已经一片狼藉，餐盘、餐巾纸、虾壳、骨头堆满了吧~如果你觉得在座位上葛优躺有点浪费时间的话可以尝一下水滴娘的一个小妙招！
去拿一根牛奶雪糕，再去拿一杯热奶茶，这两样东西其实对于你来讲都很腻，看到这里你一定是拒绝的。但是！但是！你把雪糕泡在奶茶里一下然后拿出来吃，再放奶茶里再拿出来吃……
咦？就剩下棍了O.O 奶茶这个时候也凉了而且变甜了很多，趁着被雪糕的清爽，一口气干掉这杯奶茶吧！
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14、餐后保护
建议吃完烧烤类（不仅仅针对于自助）的食物都应该在餐后吃根香蕉（一般水果区都有）。
烧烤类食品都会产生较多的苯并芘等致癌物，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，还能起到保护嗓子和保护肠胃的功效哦！
本期《自助餐攻略·烤肉篇》就到这里啦~
后续的《自助餐攻略·火锅篇》将在明天揭晓哦！
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美食世界中，烤肉是一种源远流长的烹饪方式。而在众多烤肉风格中，韩式烤肉以其独特的口感和味道，赢得了全球食客的喜爱。在仟本悦烤肉店，我们提供正宗的韩式烤肉自助，让你尽情享受这一美食。本文将为你揭示韩式烤肉自助的技巧，带你走进烤肉的学问之境。
< class="pgc-img">1、选肉技巧：在选取烤肉时，要挑选肥瘦相宜的部位，过于瘦肉口感会显得干柴，过于肥肉则容易让人感到油腻。例如，韩式烤五花肉便是经典的选择，其肥瘦相间，口感丰富。
2、切肉技巧：将肉类切成适宜的大小，以便于烤制和品尝。过大的肉块会导致烤制时间过长，肉质变硬；过小的肉块则容易烤焦，影响口感。
3、烤制技巧：烤肉时要注意火候，适中的火焰能让肉质保持鲜嫩。建议先烤至七八成熟，再根据个人口味调整烤制时间。此外，适当翻动肉片，确保受热均匀。
< class="pgc-img">在仟本悦烤肉店，我们提供正宗的韩式烤肉自助，让你亲身体验这一美食的魅力。通过掌握上述技巧，你将能够更好地品味韩式烤肉的独特之处，感受这一美食的学问和艺术。快来仟本悦烤肉店，让我们一起探索韩式烤肉的奇妙世界吧！
<>家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小烤肉的做法，提起烤肉，想必大家的第一反应就是内蒙，的确马背民族的地道风味,是非常美味的，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起风吹草低见牛羊的经典佳话。
那吗我们在家该如何做出这样的美味呢？下面就为大家分享一道家常版烤肉的做法，烤好后撕成一丝丝的，放进嘴里慢慢咀嚼，细细品味那种微辣四溢的快感，越嚼越有味道，还特别有情趣。
< class="pgc-img">【家常版烤肉】
1.首先，我们准备猪肉2斤，去掉猪皮以后平刀片成均匀厚片，小葱几根切成段，生姜一块拍散后切成姜末，全部放在一起。
< class="pgc-img">2.加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，蚝油10克增鲜，老抽2克提色，搅拌均匀腌制4个小时以上，腌制的时间越久越入味。
< class="pgc-img">3.烤盘中铺上锡箔纸，这样可以免去清洗烤盘的烦恼，放上烤网，把腌好的肉片均匀摆在上面，烤箱调到220度，开上下火，先预热3分钟，预热好以后，放入腌好的肉片，烤制35分钟。
< class="pgc-img">4.35分钟以后，把烤肉取出，肉边上的油脂还在跳跃，发出“滋滋”的响声，均匀撒上辣椒面、孜然和白芝麻
< class="pgc-img">辣椒面、孜然出锅后再放，口感更好，然后摆放在盘中，放上少许香菜段即可。
好了，最简单的简易的烤肉就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
