南省举办“合味双11·2023年度湘菜全球发布会”湖南省商务厅指导，湖南省餐饮行业协会主办，携手合味贸易承办的“合味双11·2023年度湘菜全球发布会”在长沙举行，湖南省内14个市州的餐饮行业协会、大众点评以及知名餐饮企业参与其中。湖南餐饮业在不断创新和提升服务质量的同时，也面临着挑战，如如何保持传统湘菜的特色和口感，如何满足消费者对健康、营养和多样化的需求等。通过数据分析和市场调研，可以更好地了解湖南餐饮市场的发展趋势，为行业提供指导和建议。《湘菜》杂志总编刘科在发布会上对湖南整体餐饮市场进行了综合分析，结合大数据从销售量、技术指数、流行趋势、好评率等方面评估了未来湘菜的发展前景。他指出，湖南餐饮市场在不断创新和提升服务质量的同时，也面临着挑战，如如何保持传统湘菜的特色和口感，如何满足消费者对健康、营养和多样化的需求等。
通过数据分析和市场调研，可以更好地了解湖南餐饮市场的发展趋势，为行业提供指导和建议。在发布会上，展示了2023年度经典湘菜，覆盖了湖南省的14个地市州，各地的特色菜品在此次发布会上一一呈现。这些经典湘菜展示了湖南餐饮业的创新和独特性，吸引了众多消费者和餐饮从业者的关注。湖南各地知名餐饮企业纷纷亮相，展示了精心研发的经典湘菜。
其中，有长沙乡水农情的韵味酱猪手，株洲超鲜的招牌一锅鲜，湘潭华都国际大酒店的剁椒鱼头，衡阳尚宫厨的生炒驴子肉，邵阳隆回花瑶记忆民俗文化餐厅的腊味合蒸猪三宝，常德汉寿春华轩的红烧汉寿甲鱼，永州宁远老村屋小院的湘西酸汤牛肉丸，吉首湘土苗寨的寒菌煨三年水鱼，长沙延年酒店延飨餐厅的姜辣蟹，岳阳1958味腴楼餐厅的妈妈炒肉，益阳阿俊迎宾楼的年份剁椒蒸武谭编鱼，娄底对味牛肚王的招牌牛肚王，郴州市日益森烧鸡的日益森烧鸡公，怀化非常湘街坊食堂的小炒晒兰肉，巢爷老味的椒香片片鱼，大宁乡的黄焖花猪肉，土鳖柴院的辣烧五年生态土鳖，山越山私宴的菌香湘莲黄油鸡。湖南餐饮业凭借其独特的地理和文化优势，已经成为全国瞩目的餐饮之都。然而，面对激烈的市场竞争和消费者需求的不断变化，湖南餐饮业仍面临挑战。为了保持湖南菜在全国乃至全球的影响力，餐饮企业需要不断创新和提升产品质量，迎合消费者对健康、营养和多样化的需求。
通过“合味双11·2023年度湘菜全球发布会”，湖南餐饮业展示了自身的实力和创新精神。经典湘菜的推出，不仅彰显了湖南菜的传统魅力，也展示了湖南餐饮业的发展潜力。然而，湖南餐饮业仍面临着诸多挑战，如如何保持传统与创新的平衡，如何满足消费者对健康和多样化的需求等。只有不断改进和创新，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。湖南餐饮业应该加强与其他地区的交流与合作，吸取其他地方的经验，提高自身的竞争力。同时，政府也应该加大对餐饮业的支持力度，为餐饮企业提供更好的发展环境和政策支持。对湖南餐饮业的发展，我认为应该注重传统与创新的结合。湖南菜作为湖湘文化的重要组成部分，传承和保护传统的烹饪技艺和口味非常重要。同时，随着消费者对健康和多样化的需求不断增加，餐饮企业也应该积极创新，在保持传统特色的基础上，推出更多健康、营养且口味独特的菜品。
此外，加强与其他地区的交流与合作，可以借鉴其他地方的成功经验，提升湖南菜的竞争力。政府应该加大对餐饮业的支持力度，为企业提供更好的发展环境和政策支持，促进湖南餐饮业的持续健康发展。你对湖南餐饮业的发展有何看法？你觉得湖南餐饮业在未来应该如何发展？欢迎留言参与讨论。
庆小天鹅百福食品有限公司
展位号：2CT10
企业简介
重庆小天鹅创建于1982年，始终坚持“诚信经营,创新发展”的企业精神,经过37年的发展已成为集餐饮连锁、食品生产、宾馆旅游、房地产开发、物流配送、文化创意等多行业为一体的跨国集团。
“小天鹅百福食品有限公司”位于重庆市石柱县，占地面积40亩，总投资4500万元，现有员工135人。并通过了2000质量管理体系认证和HACCP国际食品卫生认证。生产的重庆火锅底料，麻辣烫底料和其他调料等已销往全中国并远销海外。
产品展示
陕西省商务厅指导，西安市商务局主办，陕西省餐饮联合会、西安连锁经营协会、华商报社承办的“乐享生活嗨购西安”第九届岁末巅峰惠正在西安曲江国际会议中心火热举办，旨在促消费稳经济，助力消费者一站式采买年货。
活动现场，品牌家电、家居产品低至3折，还有餐饮、食品、酒水、饮料、预制菜、蒸碗礼盒、老字号小吃等多类商品展出。活动仅剩今天一天，心动的朋友别犹豫了。
厂家直销 全网最低价
家电、家居是第九届岁末巅峰惠的“重头戏”，本次展会集结了海尔、卡萨帝、美的、COLMO、智选电器、小天鹅、格力、海信、松下、梦百合等数十家国内外一线品牌厂商直销，低至3折。例如，莱克多功能自动料理机市场价为799元，巅峰惠仅199元；三星彩电85英寸4K超高清全面屏电视市场价13499元，巅峰惠仅7999元；方太经典烟灶套餐市场价7298元，巅峰惠仅4999元；梦百合1.8米0压床垫市场价4599元，巅峰惠仅1999元。
值得关注的是，巅峰惠支持全网比价，甚至比线上更优惠。王女士在现场购买了一台卡萨帝的挂机空调，“比网上还少了500元，线下门店送的服务比线上多，还有超长质保。另外就是参加巅峰惠的活动满500元还返了100元现金，里外里少了600元，还没算抽奖。”王女士兴奋道。朱女士也大方向记者分享了她购买的松下洗衣干衣套组，“比网上能优惠近1000元，甚至比刚刚过去的双十一还优惠几百。”
除了无套路直降，巅峰惠采取的厂商直销模式，产品均由厂家直接发货、送货、安装、调试等，由厂商提供售后服务，消费者可以安心放心选购。
无购物抽奖 购物返现金
家电家居展区逛累了，巅峰惠现场还有酒水饮料、预制菜、米面油、老字号餐饮等品类展出，包含每一天、西安饭庄、同盛祥、老孙家、德发长、国花瓷等一众品牌，先尝后买、巅峰惠上可实现“吃喝玩乐一条龙”，也是消费者一站式采买年货的不错选择。
另外，现场还可无购物抽奖，且100%中奖，奖品包含莱克空气净化器、梦百合0压枕、松下电饭煲等等。入场券则有两种获取方式，一是扫码免费领入场券（组团可抽奖）三人组团到场，二、购20元VIP入场券，可无购物抽奖，还可享购物返100元现金等权益（单笔购物满500元以上）。
临近新年，也是家电等产品换新旺季，对消费者而言，到巅峰惠不仅可以体验产品性能，进行线上线下对比、同品类不同品牌对比，选择处更适合自己的产品，还能享受正品保证和线下极致的服务和售后。如果有置办家电或升级换代需求的消费者，千万不要错过这有且仅有一天的机会。 华商报记者 汤晓燕/文 赵彬/图
■活动地点：西安曲江国际会议中心（雁塔区汇新路15号）
■扫描下方二维码免费领入场券
